Krok po kroku przygotowanie wódki anyżowej w domu - 3 najlepsze przepisy

Wódka anyżowa pojawiła się po raz pierwszy w średniowieczu. Początkowo stosował go jako lek, a później zaczął pić jak zwykły napój alkoholowy.

Ale krąży wiele plotek na temat korzyści dla organizmu, z których większość jest prawdą.. A wszystko dzięki wyjątkowości samego anyżu.

Na wódce

Kluczową cechą tego przepisu jest ponowna destylacja. To ten preparat nadaje gotowej wódce przyjemniejszy i miękki smak, a także bogaty aromat.

Pomoc! W tym przepisie stosuje się nasiona rośliny, z wyjątkiem imbiru, jest on potrzebny w świeżej i obranej formie..

Do gotowania potrzebujesz:

• anyż - 20 g;
• wódka -1 l;
• korzeń imbiru - 2;
• anyż - 8 g;
• koper włoski - 10 g;
• woda - 1 l;
• 2 laski cynamonu.

Przy prawidłowym przestrzeganiu przepisu produkcją powinna być wódka anyżowa o mocy około 53 stopni i przyjemnym aromacie. Jego objętość wyniesie około 480 ml.

Proces produkcyjny:

1. Wszystkie przyprawy należy umieścić w szklanej misce.
2. Wlej je wódką i szczelnie zamknij.
3. Czyść w ciemnym miejscu przez 10 dni, codziennie potrząsając słoikiem.
4. Następnie odcedź wódkę i rozcieńcz wodą.
5. Napęd drinka przez aparat, aż jego siła pokaże mniej niż 40 stopni.
6. wlej powstałą wódkę do butelek i włóż do lodówki w celu ochłodzenia.

Jest ważne! Pierwsze 30 ml płynu z bimbru należy zebrać do osobnego pojemnika i wylać - jest to stężenie zanieczyszczeń kadłuba.

W razie potrzeby, aby zmniejszyć siłę, możesz wlać odrobinę oczyszczonej wody do gotowego napoju. Wódka może uzyskać lekki mleczny kolor, ale jej smak i aromat nie ucierpi z tego powodu..

Na bimberu

Ten przepis będzie już używany dwa rodzaje anyżu - zwykły i gwiazdkowy. To ich połączenie nada gotowej wódce niepowtarzalny i bogaty smak i aromat tej rośliny.

Składniki

• 2,5 litra bimbru;
• 2 łyżeczki kopru włoskiego i zwykłego anyżu;
• 10 g cynamonu w sztyftach;
• 1 łyżeczka kminku i imbiru;
• 3 nasiona anyżu gwiazdkowatego.

Procedura będzie następująca:

1. Wymieszaj wszystkie przyprawy i lekko zmiażdż je drewnianym tłuczkiem lub zmiażdż. Pomoże im to ujawnić cały swój aromat mocniej i szybciej oraz przyspieszy przejście olejków eterycznych z nich do cieczy.
2. Wlej przyprawy bimbru i szczelnie zamknij pojemnik.
3. Pozostaw na 10 dni w zaciemnionym pomieszczeniu o temperaturze nieco wyższej od temperatury pokojowej..
4. Następnie bimber należy dokładnie przefiltrować. wyciskając przyprawy i rozcieńczyć wodą w proporcjach 1: 1.
5. Przeprowadź powstały płyn przez bimber. Usunąć pierwsze 50 ml płynu. Zatrzymaj destylację, gdy forteca spadnie do 43 stopni.

Powstały napój należy butelkować i włożyć do lodówki na kilka dni..

W tym okresie wszystkie reakcje zakończą się, a smak wódki anyżowej ustabilizuje się i całkowicie ujawni..

Jeśli siła powstałego napoju alkoholowego wydaje się zbyt wysoka, można go rozcieńczyć wodą o 10 lub 15%.

Na alkohol

Zrób to sam z prawdziwą wódką anyżową w domu, używając alkoholu.

Pomoc! Lepiej jest preferować jego różnorodność żywności, ale jeśli nie ma takiej możliwości, możesz wziąć alkohol medyczny. To prawda, że ​​przed gotowaniem należy go rozcieńczyć wodą, aż do uzyskania fortecy o 50 zwojach.

Będziesz potrzebował:

• 500 ml alkoholu;
• 2 g kopru włoskiego, kopru i anyżu gwiazdkowatego;
• 3 nasiona anyżu gwiazdkowatego;
• 15 g zwykłego anyżu;
• 150 ml wody.

Proces gotowania jest podobny do poprzedniego przepisu..

Gotowanie:

1. Zmiel przyprawy i wlej alkohol.
2. Domagaj się w zamkniętym pojemniku przez 12 dni, potrząsając nim codziennie.
3. Następnie odcedź i wymieszaj z wodą.
4. Jedź przez księżyc, aż siła strumienia spadnie do 40 stopni.
5. Filtruj i butelkuj ponownie.

Po trzech dniach w lodówce anyżową wódkę na alkohol można pić..

Obejrzyj film opisujący technologię przygotowania wódki anyżowej z alkoholem:

Pomoc! Z tych samych składników, które możesz ugotować koncentrat anyżu, prawda w tym przypadku woda jest wykluczona z listy składników, a objętość alkoholu jest zmniejszona o połowę.

Napar dojrzewa się przez 15 dni i filtruje, a następnie przechowuje w lodówce. Następnie na każde 50 ml koncentratu dodaje się 100–200 ml wody, w zależności od pożądanej mocy wódki.

Nalewka z anyżu

Ten przepis woli więcej osób. Wszystkie składniki można kupić w aptece lub sklepie z przyprawami, aw tym przypadku bimber nadal nie jest potrzebny..

Składniki

• 15 g cukru, anyżu i kminku;
• 2 gwiazdki anyżu gwiazdkowatego;
• 500 ml wódki.

Przygotowanie nalewki jest bardzo proste:

1. Wszystkie przyprawy miesza się i wlewa alkohol, wlewa do ciała w ciemności przez 12 dni, a następnie ostrożnie filtruje.
2. Gotowa nalewka jest przechowywana na zimno przez dwa dni, po czym można ją pić.

Technologia przygotowania nalewki anyżowej jest pokazana na filmie:

Jak pić?

Aby docenić niezwykły i raczej specyficzny smak tego napoju alkoholowego, należy go spożywać poprawnie:

1. Przed użyciem napój musi być spoko, im więcej cukru jest w składzie, tym powinno być zimniej.
2. Wlać bezpośrednio do szklanek przed użyciem.
3. Podawaj wódkę anyżową w małych szklankach do zwykłej wódki..
4. Jedna porcja powinna pić na raz, dlatego jego objętość nie powinna przekraczać 30 ml.

Jest to dość silny napój alkoholowy, dlatego należy go podawać z przekąską.

Co więcej, może być absolutnie dowolny:

• dania mięsne lub rybne;
• kanapki;
• Sery
• sałatki;
• różne plastry;
• żelowane naczynia.

Prawidłowo przygotowana i podawana wódka anyżowa to nie tylko dobry alkohol, ale prawdziwe lekarstwo.

Korzyści i szkody

Jeśli mówimy o zagrożeniach związanych z takim napojem alkoholowym, może to nastąpić tylko w dwóch przypadkach:

1. Indywidualna nietolerancja jakiegokolwiek składnika będącego częścią wódki anyżowej może wywołać ciężką reakcję alergiczną.
2. Nadmierne i niedostateczne spożywanie tego alkoholu może być główną przyczyną alkoholizmu..

Ale właściwe użycie anyżu pomaga:

• poprawić przewód pokarmowy i normalizować stolec;
• zminimalizować poczucie dobrego samopoczucia podczas menopauzy i krytycznych dni u kobiet;
• pozbyć się przewlekłych chorób oskrzeli;
• zmniejszyć intensywność i częstotliwość ataków astmy;
• poprawiają metabolizm i normalizują apetyt.

Anyż jest prostą i niedrogą rośliną, która pomimo swoich kompaktowych rozmiarów ma ogromne zalety. I przenosi wszystko w całości do gotowej wódki.