Pij arak i jego cechy
Chcesz spróbować czegoś ekstrawaganckiego i niepowtarzalnego? Interesujesz się alkoholem o wyjątkowych ambicjach smakowych, którym udało się już podbić ponad tysiąc konsumentów na całym świecie?
Menu
Spójrz na napój arak, zwany także araka, araki, archi i ariki. Jest to specjalna grupa produktów alkoholowych o wysokiej mocy i wyraźnych odcieniach anyżu w smaku i aromacie..
Ten produkt nie tylko rozpieści twoje kubki smakowe unikalnymi kombinacjami gastronomicznymi, ale także zaskoczy swoją wszechstronnością
Arak to specjalny produkt, którego właściwości smakowe wyraża różnorodność aromatycznych i gastronomicznych splotów anyżu.
To nie jest jakiś rodzaj brandy włochy lub niemiecki likier i pełnoprawny ekstrakt anyżu, który przeszedł kilka etapów destylacji. Optymalne wskaźniki wytrzymałości tych produktów wynoszą od 40 do 60 stopni.
Indywidualne cechy każdego alkoholu reprezentatywnego dla tej klasy zależą bezpośrednio od zasady produkcji podanej przez producenta.
Kolor
Wizualne wykonanie araka najczęściej obejmuje konsystencję żółtą i lekko złotą. Czasami można również znaleźć białe i całkowicie przezroczyste płyny..
Zapach
Podstawą aromatycznego bukietu jest koniecznie anyż, ale to nie znaczy, że również nie może być obecny i trenuje innych składników. Dziś na rynku można znaleźć wiele produktów o owocowych i kwiatowych odcieniach..
Smak
Baza gastronomiczna dojrzałej wódki z orientalnym anyżem zapewnia okrągłość i równowagę między słodyczą a cierpkością.
Technologia produkcji
Arak ma technologię produkcji podobną do - serbskiej brandy -, włoskiej - Sambuca - i bułgarskiego mastyksu. Głównym składnikiem kompozycji jest anyż, ale nie dodaje się go od razu. Początkowo rzemieślnicy wybierają szeroką gamę baz produkcyjnych, w zależności od regionu.
W szczególności najbardziej popularne rodzaje surowców, z których przygotowywany jest podkład pod archa, to sok kokosowy, ryż, trzcina cukrowa, winogrona, figi i daktyle.
Po fermentacji surowce destyluje się trzykrotnie w dużych kostkach, a dopiero potem dodaje się anyżu. Powstałą kompozycję wlewa się do dębowych beczek, gdzie jest podawana przez pewien czas. Należy również pamiętać, że w procesie dodawania anyżu wielu producentów używa innych składników, takich jak miód, przyprawy lub nasiona różnych roślin.
Jak wybrać oryginalny produkt
Niestety syryjska wódka arak, podobnie jak mongolska, libańska i inni przedstawiciele linii, nie podoba się konsumentowi różnorodnością na półkach.
Głównie te produkty są wytwarzane w piwnicach domowych do osobistego użytku. Innymi słowy, tylko kilka wybitnych firm uzupełnia swój asortyment mocnym zbiorem anyżu..
Ale to nie zapobiega fałszerstwom tych produktów. W związku z tym należy bardzo uważać na procedurę wyboru napoju na osobistą wieczorną degustację.
Aby nie przeliczyć i wybrać oryginalne archi lub na przykład wysokiej jakości - brandy wiśniowe - pamiętaj o:
- Taru. Każdy producent stara się dostarczać alkohol w ekskluzywnych butelkach. Dlatego przed zakupem tego lub innego rodzaju araku odwiedź wyspecjalizowany interaktywny oddział przedstawicielstwa konkretnej firmy alkoholowej, aby zapoznać się z wyglądem oryginalnego pojemnika.
- Wyprzedaż. Zdecydowana większość wódki anyżowej to produkt premium, który powinien wyglądać reprezentacyjnie. Ślady kleju, potłuczonego szkła i nierówne etykiety natychmiast wskazują na niską jakość produktu.
- Lepkość. Jak każda silna wódka, archi po wstrząśnięciu tworzy małą powłokę na ściankach butelki, która znika po kilku sekundach. Jeśli tego efektu nie ma, to na pewno w twoich rękach.
- Czystość. W zespole firmy nigdy nie spotkasz osadu ani zmętnienia. Tylko jednolity kolor i przezroczystość.
- Akcyza. Nie kupuj obcego alkoholu bez akcyzy w wątpliwych miejscach. Ufaj tylko wyspecjalizowanym alkoholikom.
Jak podawać
W przeciwieństwie do tego samego - Pisco - napój alkoholowy Arak ma swoje własne zasady serwowania, zaniedbując które można rozczarować autentycznym smakiem alkoholu.
Na Wschodzie alkohol ten zwykle rozcieńcza się zimną niegazowaną wodą w stosunku 1: 2, gdzie 1 to nalewka. Zwracamy również uwagę, że produkt powinien być dobrze schłodzony przed spożyciem, ponieważ ciepły napój ma bardzo ostry i odurzający aromat.
Z jakimi produktami się łączy
Arak to niezwykle mocny napój, który najlepiej podawać z aromatycznymi potrawami kuchni orientalnej. Ponadto owoce i orzechy nadają się do tego alkoholu jako dodatek gastronomiczny. Lepiej odmówić słodkich deserów, niszcząc niezapomniany posmak stylowej wódki anyżowej.
Inne zastosowania
Jeśli degustacja czystych archi nie wywołała u ciebie rozkoszy, na którą liczyłeś, zwróć uwagę na holenderskie koktajle Grog, gruczoły małp, czystość myśli i banana Anis. Dzięki nim możesz całkowicie odkryć mocne strony anyżowego napoju z zupełnie innej perspektywy.
Jakie są rodzaje tego napoju?
Najczęściej arak jest sprzedawany w krajach wschodnich i rzadko jest wysyłany na terytorium przestrzeni poradzieckiej..
Odpowiednio, jeśli zdecydujesz się otoczyć mnóstwem produktów tej klasy, podczas gdy na przykład w Rosji lub na Ukrainie, to nie zadziała dla ciebie.
Popularne zestawy, które są jasnymi przedstawicielami wódki anyżowej i które na pewno znajdziesz w specjalistycznych butikach, obejmują:
- Arack de musar. Krystalicznie czysty, przezroczysty, z przyjemnym aromatycznym bukietem, w którym wyraźnie słychać anyż, lukrecję i eukaliptus. Ambicje smakowe produktu oparte są na odcieniach anyżu i przypraw.
- El massaya arak. Idealnie czysty napój o delikatnych odcieniach przypraw, anyżu i przyprawach w aromacie. Smak opiera się na połączeniu niuansów lukrecji, imbiru, curry, ziry, eukaliptusa i oczywiście anyżu.
Tło historyczne
Nikt nie zna dokładnej daty pojawienia się tego alkoholu. Przypuszczalnie ten napój powstał ponad 400 lat temu..
Pierwsza wzmianka o nim pochodzi z 1630 r., Kiedy podróżnik Evliya приelebi wspomniał o producentach brandy, wymieniając rzemieślników ze Stambułu. Należy również pamiętać, że zgodnie z jedną z najczęstszych wersji napoju wynaleziono w Iraku.
Smak, który nie ma analogów
Jeśli chcesz dowiedzieć się czegoś ekstrawaganckiego i urzekającego, przedstawiciele wódki anyżowej nie mogą Cię rozczarować..
Produkty te są idealne do degustacji w dużych firmach na dużych imprezach, a także do degustacji po ciężkim dniu pracy. Ich cena może poważnie „ugryźć”, ale warto, ponieważ masz do dyspozycji produkt, którego każda kropla daje fantastyczne wrażenie.