Co to jest napój arak i jak zrobić wódkę palmową

Arak to napój zawierający od 30 do 60% alkoholu. Najbardziej popularny na Wschodzie: w Iranie, Indiach, Syrii, Azji Środkowej. Arak został wynaleziony około 300 lat temu, ale nie ma dokładnej wzmianki o tym, gdzie został wyprodukowany. Ale Irańczycy uważają, że wódka arak powstała na terytorium ich państwa, a potem rozprzestrzeniła się na cały wschód.

Legenda głosi, że taka nazwa pochodzi od arabskiego słowa, co w tłumaczeniu oznacza Pot, pot. Jest to logicznie uzasadnione, ponieważ proces destylacji odbywa się w ten sposób. Podczas produkcji napoju pojawia się kondensacja, która z czasem zamienia się w alkohol.

Początkowo wódkę wytwarzano z mączki winogronowej z cukrem. Później zmienił się skład i zaczęto nakładać różne składniki. Na przykład zaczęto wytwarzać wódkę z:

• ryż;
• śliwki
• figi;
• daty.

Początkowo, jak wspomniano powyżej, napój przygotowano z mączki winogronowej i koumiss (zależy to od lokalizacji). Teraz ta wódka jest wykonana z różnych produktów.

Z czego wykonany jest arak?

Mimo tego, że może to być uzbecka, wódka osetyjska, w rzeczywistości, to dobrze znany bimber. Innymi słowy, ta wódka jest wynikiem oczyszczania lub przetwarzania zacieru zawierającego alkohol i nie ma znaczenia, czy jest to uzbecki czy osetyjski. To kolejne podobieństwo, z wyjątkiem nazwy, która je łączy. A potem są tylko różnice. Przede wszystkim dotyczą pierwotnego źródła i ostatecznej fortecy napoju orientalnego.

W każdym kraju zawartość alkoholu w araka wynosi od 30 do 60 stopni.

Odnośnie materiału do produkcji wódki, Arak jest przygotowywany ze składników pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Spójrzmy na kilka przykładów. Mongołowie używają koumiss, sfermentowanego mleka konia, do produkcji araku. Kraje arabskie biorą winogrona jako podstawę surowców i nalegają na powstały napój na anyżu. W krajach azjatyckich zwykle produkuje się wódkę ryżową. Czasami kompozycję uzupełnia się innymi składnikami. Może to być:

1. trawa
2. nasiona roślin;
3. kochanie;
4. przyprawy.

Każdy region używa własnych składników do smaku. Krewnymi tego napoju są greckie ouzo, raki tureckie, raki bułgarskie.

Wpływ na ciało

Zyskanie będzie tylko przestrzeganie normy 30 ml dziennie. Ona pomaga leczenie żołądka, górnych dróg oddechowych (ostre infekcje wirusowe dróg oddechowych, grypa, zapalenie oskrzeli), wysokie ciśnienie krwi, miażdżyca, poprawia układ odpornościowy, pomaga w krążeniu krwi, łagodzi zmęczenie, osłabienie, zmniejsza ryzyko zawału serca i pozytywnie wpływa na funkcje seksualne mężczyzny.

Surowo zabrania się picia araku osobom z chorobami przewodu pokarmowego (zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody), układem sercowo-naczyniowym, szczególnie w czasie ich zaostrzenia, pozycją kobiet i matkami karmiącymi.

W żadnym wypadku nie pij araku kupionego od ręki - nie masz pojęcia o zakupionym produkcie. Podróbki z surogatem, nieprzestrzeganie zasad higieny osobistej podczas przygotowywania wódki - plaga krajów wschodnich. Możesz dostać nie tylko drinka, ale także poważne choroby (aż do śmierci). Ale nawet wódka przygotowana metodą przemysłową nie może zagwarantować jakości i znanego składu.

A tutaj Europejczycy niezwykle rzadko doceniają ten rodzaj alkoholu, nawet wysokiej jakości.

Jak prawidłowo pić arak

Istnieją 2 sposoby.

1) Ten napój rozcieńcza się czystą wodą. Stosunek wynosi 1: 2. 1 część wódki stanowi 2 części czystej wody. Możesz pić wódkę z lodem.

Ważne jest, aby pamiętać: jeśli napój nalegał na anyż, najpierw musisz rozcieńczyć go wodą, a dopiero potem włożyć lód.

Metodę tę można uznać za tradycyjną..

2) Ta wódka jest pijana w czystej postaci, czyli nierozcieńczona. Rosjanie wolą tę szczególną metodę spożywania araki. Wynika to z faktu, że wschodni bimber ma bardzo specyficzny smak. I nie każdy może pić go małymi łykami.

Przekąski, ser, smażone bakłażany mogą służyć jako przystawka do arak.

Araka Osetii

Jedna z próbek wschodniej produkcji bimbru. W tej sytuacji arak to tradycyjny bimber Osetii, który zwykle jest, gotowane na kukurydzy i jęczmieniu. Inne rośliny zbożowe są rzadko używane. Zgodnie z klasyczną recepturą cukier nie jest wykorzystywany do produkcji tej wódki. Dzięki temu bimber ma miękki, przyjemny smak..

Araka osetiańska jest zwykle niezbyt silna, ma jedynie 23–27 stopni. Często jest to klarowna ciecz o cierpkim zapachu i żółtawym odcieniu.

Prawdziwi koneserzy twierdzą, że wódka osetiańska smakuje i pachnie bardzo podobnie do szkockiej whisky.