Jak zrobić wódkę anyżową w domu

Menu

• Klasyczny przepis na nalewkę z anyżu
• Domowa wódka anyżowa
• Przepis na nalewkę anyżową z koperkiem
• Jak pić wódkę anyżową

Anyż ma działanie przeciwskurczowe, przeciwbólowe. Obniża poziom procesów zapalnych, dzięki czemu jest stosowany w chorobach żołądka, przewodu pokarmowego i stanach zapalnych narządów wewnętrznych. Roślina obniża poziom kwasowości soków żołądkowych, co z kolei normalizuje wątrobę i trzustkę.

Będąc naturalnym lekiem przeciwdepresyjnym, jest stosowany w leczeniu patologii układu nerwowego, w celu łagodzenia stresu i poprawy nastroju..

Nalewka z anyżu na wódce ma korzystny wpływ na serce, układ nerwowy i układ moczowo-płciowy, pomaga leczyć choroby skóry poprzez pocieranie. W tym samym czasie gotuj bimber na anyżu każdy może, nawet bez specjalnych umiejętności.

Aby to zrobić, musisz wziąć 40 g nasion anyżu, zalać je szklanką wódki (około 250 ml) i nalegać na tydzień. Weź nalewkę 25 kropli 3 razy dziennie. Przy regularnym stosowaniu tętno normalizuje się, stres, napięcie są eliminowane, a krążenie krwi poprawia się.

Warto wziąć pod uwagę, że nalewki anyżowej nie można stosować dłużej niż 7 kolejnych dni. Pomiędzy cotygodniowymi kursami zbierania funduszy musisz zrobić cotygodniową przerwę. Warto powstrzymać się od przyjmowania anyżu dla kobiet w ciąży i osób z przewlekłymi chorobami układu pokarmowego.

Nie wcieraj nalewki w skórę, jeśli na powierzchni naskórka występuje trądzik lub trądzik. Przy pierwszych oznakach alergii na skórę należy przerwać przyjmowanie leku bez pogorszenia sytuacji..

Klasyczny przepis na nalewkę z anyżu

Do zrobienia drinka nie są potrzebne żadne specjalne umiejętności, tylko szereg dostępnych składników i odrobina cierpliwości.

Przepis na wódkę anyżową do robienia w domu w klasycznej wersji jest prosty. Składa się z nasion anyżu, kminku, anyżu gwiazdkowego, wódki lub bimberu i niewielkiej ilości cukru. Aby uzyskać bimber anyżu, zioła są składane w szklanym pojemniku w proporcji: 1 łyżeczka. anyż, 1 łyżeczka kminek i 1-2 gwiazdki anyżu gwiazdkowatego. Wszystko to wlewa się 500 ml wódki lub bimberu o 40% mocy i szczelnie zamyka pokrywką.

Pojemnik jest przechowywany przez 2 tygodnie w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Okresowo pojemnik należy energicznie wstrząsnąć. Pod koniec tego okresu powstały napój jest filtrowany przez gęstą gazę lub watę. Cukier dodaje się do smaku. Ponownie naczynia z płynem są dokładnie wstrząśnięte. Żółty bimber dojrzewa przez kolejny dzień w ciemnym pokoju, po czym nalewka jest gotowa do użycia.

Domowa wódka anyżowa

Jak wiele duchów, nalewek anyżowych i innych rodzaje alkoholu na bazie roślin mają różne przepisy i metody przygotowania, w tym te, które są najczęściej stosowane do warzenia w domu.

W przeciwieństwie do leku, który jest pobierany w małych porcjach w celach profilaktycznych, wódka z anyżu jest wielokrotnie destylowana, dzięki czemu jej smak jest złagodzony.

Przed zrobieniem wódki anyżowej konieczne jest przygotowanie samej wódki lub bimberu o mocy 40-45%, 20 g nasion anyżu, 5 g anyżu gwiazdkowatego, 10 g kopru włoskiego, 2 g cynamonu w sztyfcie i świeżego korzenia imbiru - 2 g.

Wszystkie przyprawy są ułożone w słoiku, wypełnione alkoholem i szczelnie zamknięte pokrywką, aby nalegać na napój przez 10 dni w ciemnym pokoju w temperaturze pokojowej. Następnie ciecz jest filtrowana przez gęstą gazę i rozcieńczana wodą do siły 20%, po czym jest destylowana, podzielona na części. Pierwsze 30 ml zbiera się osobno, nie można ich pić. Większość napoju gromadzi się, aż siła destylatu spadnie poniżej 40%. Reszta alkoholu również nie jest spożywana..

Rezultatem jest domowa wódka na anyżu mlecznym o 55% mocy, z lekkim słodkawym posmakiem.

Przepis na nalewkę anyżową z koperkiem

Spośród popularnych opcji mocnego napoju często stosuje się aromatyczną nalewkę anyżową na bimberku z koperkiem, którego smak dobrze komponuje się z tonikiem.

Aby go przygotować, musisz przełamać 1-2 gwiazdki anyżu. Wymieszaj pikantne ziarna z innymi przyprawami (4 g nasion anyżu, 0,5 g nasion kminku, 0,5 g kolendry, 0,5 g nasion kopru) i zmiażdż je trochę w moździerzu. Wlać powstałą mieszaninę 3 l bimbru lub wódki i nalegać przez 2 tygodnie, okresowo wstrząsając.

Następnie nalewka z anyżu gwiazdkowatego i anyżu jest filtrowana przez cerę. Cukier dodaje się do smaku. Ciecz jest butelkowana i podawana w infuzji przez co najmniej kolejny dzień, po czym nalewka jest całkowicie gotowa do użycia.

Jak pić wódkę anyżową

Dziś używają 3 tradycyjnych sposobów spożywania wódki anyżowej, które są szeroko rozpowszechnione w różnych krajach..

Według pierwszego z nich nalewka anyżowa na bimber jest pijana wyłącznie w czystej postaci, schłodzona lub w temperaturze pokojowej. Alkohol podaje się w małych wąskich wysokich szklankach z pogrubionym dnem o pojemności 50-100 ml. Przypomina to użycie rosyjskiej wódki..

Druga tradycyjna metoda oferuje koneserowi dodanie lodu do napoju w celu szerszego ujawnienia pikantnego smaku i aromatu oraz przedłużenia jego działania.

Trzecia metoda jest idealna dla tych, którzy są trudni do zniesienia lub po prostu nie lubią mocnych napojów alkoholowych. Polega na rozcieńczeniu wódki anyżowej lodową wodą. Zmiękczy to cierpkość alkoholu wysokoprocentowego, dzięki czemu jego smak będzie bardziej aksamitny.

Nalewka z anyżu to doskonały aperitif, który dobrze rozgrzewa apetyt i sugeruje przekąskę. Najlepszą opcją do tego celu są owoce morza lub sałatki. Jednak nikt nie ma prawa zabronić łączenia tego napoju z prostą domową kuchnią: warzywami, makaronem, ryżem.

Wszyscy decydują, jak pić i gryźć wódkę anyżową. Jedyną regułą jego stosowania, której powinieneś przestrzegać, jest poczucie komfortu i przyjemności z procesu..