Glenturret

Gorzelnia Glenturret (Glentarrit) nazywana jest najstarszą destylarnią w Szkocji. Chociaż firma została oficjalnie założona w 1775 roku, tajna produkcja whisky na tym terenie rozpoczęła się na początku XVIII wieku. Napoje marki wyróżnia złożony bukiet z przewagą owocowych i pikantnych tonów. Whisky Glenturret - jeden z głównych składników taśmy klejącej Słynny cietrzew.

Odniesienie historyczne

U zarania swojego istnienia destylarnia nosiła nazwę The Hosh i należała do rodziny Drummond. Gorzelnia produkowała whisky o łagodnym i przyjemnym smaku, który nadała jej tutejsza woda. Właściciele otrzymali oficjalną licencję dopiero w 1818 roku. W przeciwieństwie do innych gorzelni w Perthshire, gorzelnia przeżyła wszystkie kryzysy, które nękały branżę w następnych dziesięcioleciach. W 1875 roku firma została przemianowana na Glenturret pod nowym właścicielem Thomasem Stewartem, a na początku XX wieku zakład przeszedł w posiadanie braci Mitchell..

Pierwsza wojna światowa i spadek konsumpcji whisky doprowadziły do ​​tego, że gorzelnia działała sporadycznie, aw 1923 roku na długi czas wstrzymano produkcję. W latach pięćdziesiątych wielki entuzjasta jego pracy James Farley podjął odrodzenie Glenturret. Część wyposażenia przedsiębiorstwa została zdemontowana, więc przedsiębiorca musiał sprowadzić z zakładu zbiorniki fermentacyjne. Tullibardine.

Pierwsze wydanie Glenturret ukazało się w 1960 roku, kiedy rosło zainteresowanie szkocką whisky. Farley jako druga w Szkocji otworzyła centrum turystyczne przy destylarni, która w kryzysie lat 80. istniała przez cztery lata jako część firmy Remy Cointreau, a następnie stała się częścią Highland Distillers. W 2002 roku na terenie destylarni otwarto klub The Famous Grouse Smoky Black, w którego budowę właściciele zainwestowali 2,2 mln funtów szterlingów..

W 2018 roku fabryka Glenturret została ponownie wystawiona na sprzedaż wraz z Lalique Group, firmą produkującą towary luksusowe z siedzibą w Zurychu. Nowi właściciele planują wprowadzić nową linię whisky single malt Glenturret w 2020 roku.

Cechy produkcji

Gorzelnia nadal zachowuje własne słodownie, a firma kupuje jęczmień wyłącznie od szkockich rolników. Produkcja wykorzystuje zasoby jeziora Loch Turret, które pochodzi z Gór Grampian. Woda przepływa przez masywy granitu i diorytu, jest nasycona minerałami i nabiera miękkiego i przyjemnego smaku. Do leżakowania destylarnia wykorzystuje beczki z amerykańskiego i europejskiego dębu, najstarsze z wydań leżakuje już 30 lat. Od 2015 roku destylarnia rzadko rozpieszcza fanów nowym butelkowaniem, a mistrz blendera Robert Dalgarno aktywnie pracuje nad nowym asortymentem..

Interesujące fakty

Jedno z osiągnięć zapisanych w Księdze Guinnessa jest związane z destylarnią Glenturret. Rekord ustanowił kot Tauser, który w latach 1963-1987 złapał około 29 tysięcy myszy. Na terenie gorzelni wzniesiono pomnik wybitnego zwierzęcia, a dziennikarze BBC nakręcili poświęcony tej historii film. Nadruk łapy Towser zdobi etykietę likieru Fairlie.

Destylarnia każdego dnia wita miłośników whisky z całego świata. Najdroższa wycieczka trwa cały dzień i obejmuje udział w pracach nad przygotowaniem słodu, zwiedzanie oraz obiad w restauracji z butelką whisky Glenturret. Na pamiątkę odwiedzający otrzymuje firmowy garnitur pracownika przedsiębiorstwa, na którym wyhaftowane jest nazwisko turysty.

Rodzaje whisky Glentarritt

Glenturret 10 lat, 40%

Leżakuje przez 10 lat w beczkach z amerykańskiego dębu, gdzie nabiera bursztynowego koloru i aromatu jabłkowo-waniliowego. Bukiet jest złożony: na początku wchodzi pikantny cynamon i słodka wanilia, a następnie cytrusy. Na końcu wyłaniają się nuty drzewne, a wykończenie jest miękkie i rozgrzewające..

Glenturret Sherry Cask Edition, 43%

Whisky poddawana jest dodatkowemu leżakowaniu w beczkach po sherry i jest produkowana w małych partiach. Napój o miodowym kolorze wyróżnia się gęstym aromatem wanilii z nutami kremowego toffi, pieczonego jabłka i drewna. Na podniebieniu na pierwszy plan wysuwają się imbir i gałka muszkatołowa, do których następnie dodaje się cytrusową słodycz. Na finiszu czuć słodycz dojrzałych owoców i cierpkość dębu. Sprzedawane w butelce zapakowanej w płócienny woreczek.

Glenturret 30 lat, 43,3%

Whisky kolekcjonerska jest wydana w limitowanej edycji 1720 butelek. W aromacie ciemnego bursztynowego napoju przeplatają się zapachy cytryny, pomarańczy, krówki i prawoślazu. W smaku obok owoców pojawiają się ostre przyprawy, wyróżnia się jabłka, pomarańcze, anyż i imbir. Aksamitne wykończenie z nutami miodu i dębu.