Troekurov

Nazwa brandy „Troekurov” i grubościenne, solidne butelki, do których wlewa się napój, są wyraźną aluzją do XIX-wiecznego życia gospodarza. Ale taki projekt koniaku nie jest hołdem dla mody, ale przywróceniem historycznej sprawiedliwości. To w takich szmatach wynalazca, który stworzył unikalną technologię oczyszczania alkoholu winogronowego, nalał alkoholu.

Odniesienie historyczne. W połowie XIX wieku duża posiadłość w samym sercu dzisiejszego terytorium Stawropola należała do braci Kuryanov. Byli to ludzie gościnni i zgodnie z ówczesnym zwyczajem zawsze mieli w domu „zapas strategiczny” różnych likierów i nalewek..

Młodszy brat, Alexey Porfirievich Kuryanov, interesował się mechaniką. Sam zaprojektował miedziany alambik (alembik) do potrójnej destylacji alkoholu winogronowego. Nawet we Francji w tamtych czasach koniaki były podwójnie destylowane. Powstały napój o łagodnym smaku i aromacie winogron Alexei Kuryanov nazwał wódką. Ale jej smak był tak uderzająco różny od zwykłej wódki chlebowej, że sąsiedzi nazywali napój Kuryanova „Troekurovka” (trzykrotnie wędzony), a sam wynalazca - Troekurov.

Kuryanov był dumny z tego przezwiska. Z czasem ustanowił sprzedaż swojej wódki owocowej (winogronowej, morelowej, jabłkowej), a do jej butelkowania zamówił grubościenne shtoffy w Fabryce Szkła Vladimira.

Po rewolucji na dawnych ziemiach Kuryanovów zorganizowano kołchoz. Jednak ludzie nie zapomnieli przepisu na legendarną „Troekurovkę”. To prawda, że ​​w XX wieku wódkę zaczęto nazywać wodą rektyfikowaną rozcieńczoną wodą, dlatego kilkukrotnie destylowany i dokładnie oczyszczony destylat winogronowy był popularnie nazywany bimberem..

W 1960 roku na podstawie kołchozu zorganizowano PGR-y Winiarskie Krasnooktyabrsky. Na początku XXI wieku zarejestrowano gospodarstwo rolne „Perła Stawropola”, które obecnie posiada grunty PGR..

Chcąc stworzyć oryginalną markę, technolodzy zakładu przypomnieli sobie przepisy Troekurova. W przedsiębiorstwie zaczęto produkować wódki owocowe metodą potrójnej destylacji, a od 2015 roku - koniak „Troekurov”.

Specjalnie do butelkowania "Troekurov" zamówiliśmy butelki podobne wyglądem do tych, w których butelkowano wódki owocowe w XIX wieku.

Dzięki potrójnej destylacji koniak Troekurov ma łagodniejszy smak niż analogi z tego samego okresu leżakowania. Alkohole koniakowe powstają z winogron uprawianych na terenach należących do przedsiębiorstwa.

W 2015 roku na XXII Międzynarodowej Wystawie „Prodexpo” 5-gwiazdkowy „Troekurov” zdobył srebrny medal, a 3-gwiazdkowy - brązowy.

Rodzaje koniaku „Troekurov”

"Troekurov" 3 years old - złoty koniak z aromatem południowych owoców i ziół stepowych. Łagodny smak z nutami kwiatowo-owocowymi ustępuje miejsca lekko słodkiemu posmakowi.

"Troekurov" 5 years old - koniak bursztynowy, pachnący suszonymi morelami i wanilią. Delikatny posmak owocowy płynnie przechodzi w posmak słodki z nutą czekoladowo-waniliową.