Temryuk

Znak rozpoznawczy fabryki koniaku, która znajduje się na Terytorium Krasnodarskim - na Półwyspie Tamańskim, pojawił się na rynku w 1996 roku i stał się znakiem rozpoznawczym przedsiębiorstwa. W mieszance zastosowano alkohole starzone od czterech do sześciu lat. Koniak nie jest produkowany na eksport, więc znany jest tylko w Rosji..

Odniesienie historyczne. Zakład w miasteczku Temryuk powstał w 1962 roku. W tym czasie był częścią PGR-u winiarskiego Komsomolski. Klimat Półwyspu Taman, sprzyjający uprawie winogron, przyczynił się do pomyślnego rozwoju przedsiębiorstwa, które początkowo produkowało wyłącznie wina - musujące, deserowe, vintage i wytrawne. Kierownictwo zakładu podjęło decyzję o produkcji brandy w 1991 roku. W tym samym czasie w piwnicach zakładu pojawiły się specjalne wydziały do ​​leżakowania destylatów koniaku. „Temryuk” został pierwszym trunkiem w tej kategorii.

W 2002 roku przedsiębiorstwo przeszło proces prywatyzacji: zmieniło status, stając się spółką z ograniczoną odpowiedzialnością, a nazwę - na LLC Temryuk Cognac Factory. Gorzelnia posiada własne winnice, których powierzchnia wynosi 450 hektarów, powstały warsztaty do destylacji spirytusu oraz linie rozlewnicze.

Jest to produkcja w pełnym cyklu ze ścisłą kontrolą na każdym etapie na zasadzie europejskich domów koniakowych. Przy produkcji napojów specjaliści wykorzystują tylko klasyczne technologie. Słynne odmiany winogron są specjalnie uprawiane na destylaty koniaku - „Bianca”, „Magarach”, „Mołdawia”, „Isabella”. Na Kubanie powstała sieć sklepów firmowych „Temryuk”, popularyzujących produkty zakładu.

Asortyment przedsiębiorstwa sukcesywnie się poszerza, rosną umiejętności specjalistów kierujących się europejskimi standardami. Oprócz markowego „Temryuk” w Kubaniu sprzedają brandy „Dar Temryuk”, zwykłe napoje „Addis”, „Kazar” i „Knyaz Temryuk”. Likiery na koniaku są poszukiwane przez miejscową ludność - wiśniowe, brzoskwiniowe, żurawinowe, morelowe, porzeczkowe. Wśród win najpopularniejsze są białe, czerwone i różane „Temryuk” oraz aromatyczna „Isabella”.

Charakterystyka koniaku „Temryuk”

Napój jest wytwarzany zgodnie z tradycyjną technologią zapożyczoną od francuskich mistrzów regionu Cognac. Specyfika klimatu i sprzyjające warunki do uprawy winogron na Półwyspie Tamańskim wpłynęły na smak i aromat spirytusów koniakowych leżakowanych w beczkach z dębu kaukaskiego. Bogaty, a nawet lekko cierpki aromat koniaku jest bogaty w odcienie - słychać w nim nuty polnych kwiatów, piołunu stepowego, białych winogron, suszonych moreli i zielonych jabłek. Harmonijny smak z nutami rodzynek, wanilii, wiśni i jabłka sprawia przyjemne wrażenie i zostaje zapamiętany.

Tradycyjnie brandy podaje się jako strawny - z kawą, czekoladą, słodkimi deserami i owocami. Ale koneserzy zwracają uwagę na jego harmonijną kompatybilność z twardymi serami i wędlinami, więc można podać napój na lunch lub kolację. Temperatura serwowania + 18-20 ° С.