7 Przepisów na nadzienie wiśniowe w domu

Jeśli zamierzasz przygotować trunek wiśniowy w domu, potrzebujesz wysokiej jakości przepisu, który będzie dość prosty. Gotowy napój osiąga moc 20-30% obj., A jego zawartość cukru wynosi od 28 do 40%.

Wiśnia doskonale wyrównuje specyficzny smak dostępny w alkoholu, nadając likierowi przyjemny aromat. Z tego powodu jest uważany za napój deserowy. Aby przygotować taki produkt, możesz użyć nie tylko świeżych, ale także suszonych i mrożonych jagód.

Na szczególną uwagę zasługuje również wybór mniej niezwykłego, ale bardzo ważnego składnika - cukru. Najlepsza jest gruboziarnista opcja krystaliczna. Topi się wolniej, co zapewnia równomierny rozkład.

Klasyczny przepis z dodatkiem wódki

Przygotowanie najprostszej wersji tej nalewki nie wymaga żadnych umiejętności i określonych składników. Aby zrobić 3-litrową puszkę z alkoholem zgodnie z klasyczną recepturą, będziesz potrzebować:

• 1 kg dojrzałych owoców;
• 400 g cukru;
• 1 litr wódki;
• 0,5 l przegotowanej wody.

Jeśli wiśnia jest bardzo słodka, możesz użyć mniej cukru..

1. Najpierw najlepiej sterylizować pojemnik, w którym napełnione zostanie nadzienie..
2. Starannie umyte i przygotowane jagody należy umieścić w 3-litrowym słoju warstwami, z których każdy należy posypać cukrem.
3. Następnie należy rozcieńczyć wódkę wodą i wlać mieszaninę jagód do pojemnika.
4. Słoik można zamknąć zwykłą plastikową pokrywką i umieścić w chłodnym miejscu na około 2 tygodnie.
5. Wstrząsaj zawartością co 2 dni.
6. Następnie należy odcedzić grubą warstwę za pomocą drobnego sita.
7. Jagody powinny zostać zmiażdżone, a wszystkie kości usunięte.
8. Konieczne jest ponowne wymieszanie powstałej zawiesiny z owocu i płynu.

Banki, w których nalegać będzie na likier, muszą być ostrożnie zakorkowane i umieszczone w ciemnym, chłodnym miejscu na około 3-4 miesiące. Po tym czasie wlewana kompozycja jest gotowa do użycia..

Z przyprawami

Istnieją dość niezwykłe przepisy na ten napój alkoholowy, który można stosować w domu. Przygotowanie likieru wiśniowego i spirytusowego pozwala uzyskać gotowy produkt o nietypowym smaku.

1. Starannie przygotowane jagody należy układać warstwami, posypane cukrem w 3-litrowym słoju. Wiśnie powinny wypełnić około about pojemności.
2. Na tę kwotę musisz wydać nie więcej niż 300 g cukru. To sprawi, że gotowy produkt będzie umiarkowanie słodki..
3. Mieszankę należy umieścić w ciepłym miejscu na 7 dni.. Ten czas wystarczy, aby rozpocząć proces aktywnej fermentacji..
4. Następnie dodaj alkohol do pojemnika. Nie napełniaj go po brzegi.
5. Do wlewanego likieru należy dodać około 5-8 pąków goździków ziela angielskiego..
6. Połowa laski cynamonu nadaje ostry smak napojowi., i szczypta proszku piołunu.
7. Mieszaninę należy pozostawić do zaparzenia na około 2-3 tygodnie.
8. Po tym czasie należy go odcedzić i wysłać do przechowywania w chłodnym ciemnym miejscu.
9. Po 3-4 miesiącach produkt będzie gotowy do użycia..

Drugi sposób

Stosując inny przepis na likier wiśniowy z przyprawami, możesz uzyskać produkt o doskonałym smaku. Do zrobienia drinka potrzebujesz:

• 2 kg dojrzałych wiśni;
• 1 litr wódki;
• ½ łyżeczki mielony cynamon;
• ½ łyżeczki anyż;
• ½ łyżeczki posiekane goździki;
• ½ łyżeczki gałka muszkatołowa;
• ½ łyżeczki kolendra;
• 300 g żółtego cukru.

Sam proces:

1. Najpierw musisz umieścić jagody w pojemniku z szerokim gardłem, posyp cukrem zmieszanym z przyprawami i wlać alkohol.
2. Musisz nalegać na takie wypełnienie pod promieniami słońca.
3. Jeśli zamkniesz puszkę pokrywką kapronu, gotowy napój będzie mocny.
4. Jeśli chcesz uzyskać produkt o niskiej zawartości alkoholu o doskonałym smaku, musisz kilkakrotnie przykryć pojemnik gazą złożoną.
5. Po około 2 miesiącach musisz odcedzić gotowy napój i butelkę.

Musisz go przechowywać w lodówce lub piwnicy.

Pyszny likier miętowy

Fani niezwykłych smaków powinni stosować następujący przepis na wypełnienie. Ten likier ma stosunkowo małą moc, ale ma bogaty smak. Aby przygotować ten napój, będziesz potrzebować:

• 600 g dojrzałych wiśni;
• ½ skórki cytryny;
• 50 ml wódki;
• 10 świeżych liści mięty;
• 10 nasion
• 120 g cukru.

Proces:

1. Jagodę należy umyć i usunąć kości..
2. Wskazane jest przecięcie wiśni na pół i ugniatanie trochę.
3. Około tuzina nasion należy dobrze zgnieść i umieścić w woreczku z gazy.
4. Musi być umieszczony w naczyniu, w którym zostanie przygotowany likier, wraz z wiśniami i cukrem.
5. Następnie dodaje się skórkę cytryny i liście mięty..
6. Wlana jest ostatnia wódka.
7. Naczynie musi być uszczelnione plastikową pokrywką lub gazą, w zależności od siły, jaką powinien mieć gotowy produkt.
8. Przez pierwsze 7 dni napój jest podawany na słońcu.
9. Następnie musisz ustawić go w ciemnym, chłodnym miejscu na około 4 tygodnie.
10. Gotowy alkohol należy przefiltrować i wlać do czystej butelki..

Wskazane jest, aby wytrzymać nalewkę przez co najmniej 2 miesiące przed użyciem.

Napój wiśniowo-miodowy z alkoholu

Korzystając z tego przepisu, możesz uzyskać nie tylko bardzo nietypowy napój, ale także doskonałe narzędzie do zwiększenia odporności. Zaleca się pić go w małych dawkach z powodu różnych problemów z przewodem pokarmowym, a także ostrych faz grypy i SARS. Aby przygotować tę wersję wypełnienia, potrzebujesz:

• 1 kg wiśni;
• 750 g alkoholu;
• 1 g goździków;
• 1 kg płynnego miodu;
• 1 g cynamonu;
• 1 g waniliny.

Proces:

1. Jagodę należy umyć, obrać i śledzić.
2. Wskazane jest lekkie rozciągnięcie wiśni i włożenie całej masy do butelki.
3. Następnie wlej im alkohol.
4. Naczynie należy ostrożnie zakorkować i wystawiać na słońce przez 4 tygodnie..
5. Następnie całą ciecz należy spuścić i starannie przefiltrować..
6. Następnie należy go przenieść do chłodnego miejsca do przechowywania..
7. Miód należy dodać do jagód pozostających w słoiku i ponownie wystawiać na słońce przez kolejne 4 tygodnie.
8. Pojemnika nie należy szczelnie zamykać. Najlepiej jest kilkakrotnie przykryć wejście do szyi gazą złożoną i przymocować gumką.
9. Powstałą ciecz należy przefiltrować, a następnie zmieszać z uprzednio przygotowanym nalewaniem bazy.
10. Następnie napój należy odstawić na co najmniej 24 godziny.

Gotowy likier z miodem wiśniowym można wlać do szklanych butelek i zakorkować. Muszą być przechowywane w lodówce lub piwnicy..

Mrożona Wiśnia

Jeśli nie ma dostępnych świeżych jagód, nie oznacza to wcale, że nie możesz zrobić tego pysznego napoju alkoholowego.. Świetnie nadają się do tego mrożone wiśnie..

1. Najpierw musisz pozwolić, aby jagody ogrzały się do temperatury pokojowej.
2. Soku pozostałego podczas rozmrażania nie należy spuszczać, ponieważ można go użyć do przygotowania napoju zgodnie z tym przepisem.
3. Oprócz głównego składnika należy przygotować goździki i cynamon.

Warto zauważyć, że wcześniej zamrożona jagoda daje więcej soku, dlatego podczas przygotowywania napoju konieczne jest użycie większej liczby składników. Do wypełnienia potrzebne będą:

• 1,5 kg wiśni;
• 1,2 l wódki;
• ½ łyżeczki cynamon
• 1,2 kg cukru;
• 2 gwiazdki goździków.

Proces:

1. Po rozmrożeniu z jagód wyjmij wszystkie kości.
2. Wiśnia powinna być natychmiast zmieszana z cukrem i pozostałym sokiem po rozmrożeniu..
3. Tę mieszaninę należy pozostawić na co najmniej 24 godziny w ciepłym miejscu..
4. Następnie dodaje się wódkę i przyprawy.
5. Wstrząsnąć treścią.
6. Zakorkowany pojemnik należy umieścić w ciemnym miejscu na około 2 miesiące.
7. Okresowo wstrząsaj przygotowanym napojem.
8. Gotowy produkt należy przefiltrować i butelkować..

Niski poziom alkoholu

Na szczególną uwagę zasługuje napój o zmniejszonym stopniu. Jest idealny dla tych, którzy dbają o smak, a nie siłę. Aby przygotować napój o niskiej zawartości alkoholu, potrzebujesz:

• 3 kg dojrzałych wiśni;
• 0,8 l wódki;
• 1 kg malin lub truskawek;
• 2,4 kg cukru.

Proces:

1. Najpierw musisz usunąć kości.
2. Wszystkie jagody należy wymieszać i przykryć cukrem, odstawić na 5-6 godzin, aby owoce mogły pozwolić sokowi.
3. Jagody należy przenieść do pojemnika, w którym produkt zostanie przygotowany, i wlać wódkę.
4. Następnie butelka jest mocno zakorkowana i usuwana w ciemnym miejscu na około 3 miesiące.
5. W takim przypadku nie można wytrzymać wypełnienia słońca, ponieważ zawartość alkoholu jest zbyt niska. Napój należy przefiltrować przez 3-5 warstw gazy.
6. Gotowy alkohol powinien być przechowywany w piwnicy lub lodówce..
7. Ze względu na wyjątkowo niską zawartość alkoholu jego trwałość wynosi nie więcej niż 2 miesiące.

Napój jest najlepszym zamiennikiem mocniejszego alkoholu. Ponieważ bardzo łatwo jest przygotować taki napój wiśniowy, może być doskonałym dodatkiem do każdego świątecznego stołu.