Pogues
Pogues jest uważany za najbardziej słodową whisky w Irlandii. Mieszanka składa się z równych części słodu jęczmiennego i alkoholi zbożowych, co nadaje jej łagodny smak z nutami kwiatowymi, czekoladowymi i cytrusowymi. Napój został opracowany w irlandzkiej fabryce West Cork Distillers na zamówienie słynnego folkowo-punkowego zespołu The Pogues, którego popularność przypadła na drugą połowę lat 80-tych. Eksperci bardzo docenili trunek, który muzycy wydali pod swoim słynnym mottem: „Mniej mainstreamu, więcej undergroundu!”..
Odniesienie historyczne
Pomysł stworzenia własnego alkoholu wyszedł od grupy w 2015 roku. Jako partnerzy muzycy wybrali West Cork Distillers, znaną z długo dojrzewającej whisky single malt. Nad recepturą pracowali destylatorzy Barry Walsh i Frank McHardy. Zadanie nie było łatwe - należało opracować whisky o „punkowym” charakterze, która spodoba się każdemu w tym samym czasie, ponieważ marka miała być sprzedawana również za granicą..
Mistrzowie długo pracowali nad mieszanką, ale w końcu udało im się stworzyć napój, który zaczął nazywać się najbardziej słodową irlandzką whisky ze wszystkich na rynku. Zarówno muzycy, jak i kierownictwo zakładu byli zadowoleni z wyniku. John O`Connell, współzałożyciel West Cork Distillers, uważa, że marka łączy w sobie ducha niezależności, niekonwencjonalne podejście i przywiązanie do jakości. Z kolei muzycy mają wielką nadzieję, że marka przetrwa próbę czasu..
Whisky Pogues produkuje destylarnię, która znajduje się w południowej części Irlandii, w Union Hall w hrabstwie Cork. West Cork Distillers została założona w 2005 roku przez trzech przyjaciół, Denisa i Jerome McCarthy, wraz z Johnem O`Connellem, który wcześniej zajmował się badaniami marketingowymi w handlu napojami i żywnością..
Destylarnia West Cork to wyjątkowe przedsięwzięcie. Większość sprzętu została wykonana przez pracowników firmy, a słodowanie jęczmienia odbywa się bezpośrednio w samej gorzelni, co jest rzadkością. Zboże jest dostarczane przez irlandzkich rolników. Podczas destylacji kostki miedzi są wypełnione tylko do połowy, dzięki czemu opary alkoholu mają maksymalny kontakt z miedzią. Klimat archipelagu południowoatlantyckiego sprzyja dojrzewaniu irlandzkiej whisky.
Nagrody:
- The Spirits Business 2017, Londyn - złoty medal;
- Los Angeles International Spirits Competition 2019, Los Angeles - srebrny medal.
Interesujące fakty
Wytwórnia Pogues zawiera refren do „Whiskey Streams”, hołd złożony irlandzkiemu dramaturgowi Brendanowi Behanowi, który zmarł na alkohol w wieku 41 lat.
Ekspert i autor American Whiskey, Bourbon & Rye Clay Reisen, oceniając whisky Pogues, powiedział: „Jest trochę słodka i dymna, jest wyraźnie irlandzka, to znaczy miękka i nieszkodliwa, ale z dobrym charakterem”..
Charakterystyka whisky Pogues, 40%
Ciepły kolor whisky przypomina prażone orzechy laskowe. W aromacie dominuje słód, który podkreślają orzechy włoskie, migdały i świeże wypieki. W smaku delikatne, wyczuwalne są białe kwiaty, wanilia, drewno, gorzka czekolada i suszone owoce. Posmak długi i słodki, z karmelem, czarnym pieprzem i imbirem.
