Artemovskoe

„Artyomovskoe” - ukraiński szampan, który jest produkowany przez jedno z najnowocześniejszych przedsiębiorstw w Europie Wschodniej do produkcji win musujących. Zakład znajduje się w mieście Bachmut w obwodzie donieckim, dawniej Artemowsku. Marka należy do firmy Artwinery, która eksportuje swoje produkty do 15 krajów na całym świecie. „Artemovskoe” jest uznawana za najlepiej sprzedającą się markę szampana na Ukrainie.

Odniesienie historyczne

W 1878 roku Niemiec Edmund Farke zawarł porozumienie z administracją Bachmuta, na mocy którego zobowiązał się zainwestować w rozwój infrastruktury miasta. W zamian władze przekazały przedsiębiorcy działkę, na której znajdowały się złoża gipsu. Farke zbudował największą fabrykę alabastru w regionie, pod którą rozciągały się podziemne kopalnie na wiele kilometrów.

Przez długi czas po rewolucji skwery nie były używane, ale w 1950 roku rząd zdecydował o budowie nowej fabryki szampana na miejscu fabryki alabastru. Dawne chodniki doskonale nadawały się do przechowywania i przetrzymywania produktów - przez cały rok utrzymywano temperaturę w pomieszczeniach podziemnych na poziomie 11-14 ° C.

Pierwsza partia wina musującego zjechała z linii montażowej zakładu w Artemowsku w 1954 roku. W przeciwieństwie do wielu producentów, szampan był tu produkowany klasyczną metodą z dojrzewaniem na osadzie do trzech lat. W 1991 roku przedsiębiorstwo przestało być własnością państwa i przeszło w ręce prywatne. W 2007 roku zakład został zrekonstruowany, sklepy zostały wyposażone w automatykę, prawie całkowicie rezygnując z pracy fizycznej. W 2016 roku firma zmieniła nazwę na Artwinery.

Cechy produkcji

Szampan Artyomovskoe jest wytwarzany z materiałów winiarskich pochodzących z fabryk na południu Ukrainy i Krymu. Dominującymi odmianami są "Chardonnay" i "Pinot Noir", a do win różowych i czerwonych używa się winogron "Cabernet" i "Saperavi". Surowce dostarczane do produkcji są starannie sortowane ze względu na rodzaj, a następnie mieszane w mieszanki.

Obrotownia wyposażona jest w automatykę. Przyszły szampan jest butelkowany, dodawany jest likier i drożdże, zamykany tymczasowym korkiem i wysyłany do piwnic w celu dojrzewania. Minimalny okres dojrzewania wina wynosi 9 miesięcy. Artwinery to jedno z nielicznych przedsiębiorstw w Europie, w których proces demontażu jest zautomatyzowany. Osad wraz z korkiem usuwa się za pomocą specjalnego sprzętu, po czym butelki podawane są na linię rozlewniczą.

Nagrody:

• Konkurs Znaków Towarowych „Ulubione Sukcesu 2017” - najlepsze wino ukraińskiej produkcji;
• Wino&Spirits 2018, Kijów - najlepsze wino musujące roku.

Interesujące fakty

1. Artwinery strzeże receptur swoich win w tajemnicy. Jednym z ważnych składników smaku jest specjalna kultura drożdży, opracowana przez mikrobiologów specjalnie dla przedsiębiorstwa..
2. Zakład jako jedyny na Ukrainie prowadzi wycieczki z wizytą do działających sklepów technologicznych Goście przeglądają działy blendowania, regeneracji i oczyszczania, schodzą do rozległych piwnic. Wycieczka kończy się degustacją sześciu rodzajów produktów.

Rodzaje szampana „Artemovskoe”

Artemovskoe White Brut, 13,5%

W skład mieszanki wchodzą wina z odmian Chardonnay, Pinot, Riesling i Aligote. Szampański jasno słomkowy kolor z delikatnym kwiatowym aromatem. Smak jest dobrze zbalansowany - kwaskowatość winogron jest zrównoważona owocową słodyczą. Pasuje do owoców morza, białych ryb i sałatek warzywnych.

Artemovskoe White Półwytrawne, 13,5%

Wino o złocistym kolorze z bogatym bukietem aromatycznym, w którym dominują kwiaty akacji. Smak jest miękki, wyczuwalne są nuty zielonego jabłka i cytrusów. Intensywny perlage z drobnymi bąbelkami. Podawaj schłodzone z deserami.

Artemovskoe białe półsłodkie, 13,5%

Wykonane z białych odmian winogron: Chardonnay, Aligote i Riesling. Złoty szampan o aromacie białych kwiatów i bogatym smaku zdominowanym przez nuty owocowe. Pasuje do wypieków i lodów.

Artemovskoe red półsłodkie, 13,5%

Wino musujące o rubinowym kolorze produkowane z winogron Cabernet, Merlot i Saperavi. W bukiecie dominują aromaty śliwek. W smaku na pierwszy plan wysuwają się czerwone owoce. Tworzy gastronomiczną parę z deserami.