Ile stopni powinno być w koniaku

Koniak to szlachetny alkohol, który często stanowi ozdobę stołu. Ale nie wszyscy są zainteresowani siłą prawdziwego napoju i od czego zależy. Takie informacje są bardzo ważne, szczególnie jeśli zamierzasz przedstawić taki alkohol jako prezent..

Jak wytrzymałość wpływa na siłę koniaku w stopniach

Jeśli mówimy o produkcji alkoholu w WNP, to jest on wytwarzany zgodnie z warunkami technicznymi, w których oprócz procentu alkoholu etylowego bierze się pod uwagę jeszcze więcej szczegółów. Na przykład napój jest wytwarzany na bazie młodych wytrawnych win z białych winogron.

Ile stopni w alkoholu koniakowym na tej podstawie? W wyniku podwójnej destylacji takich surowców alkohole otrzymuje się w temperaturze 60–70 °. Nie mają cech aromatycznych. Aby nadać „szlachetności” są zamknięte w dębowych beczkach. Co więcej, wszystko zależy od czasu.

Ile stopni w koniaku z 3 i 5 gwiazdkami? Z rzadkimi wyjątkami alkohol zwykle ma 40 stopni. Alkohol z oznaczeniami „KV” i „KVVK”, których ekspozycja wynosi odpowiednio 7 i 10 lat, może wynosić od 42 do 45 °. Alkohol oznaczony „KS” i „OS”, którego ekspozycja trwa dłużej niż 10 lat, może mieć moc powyżej 50 stopni.

Francuzi nazywają to odparowywanie „ułamkiem aniołów”, a jego ilość zależy od wielu czynników - czasu przechowywania, wilgotności, temperatury, głębokości, na której przechowywany jest alkohol oraz samej beczki. Na przykład w nowych beczkach straty mogą wynosić nawet 15% rocznie, aw bardzo starych beczkach parowanie może nawet nie osiągnąć nawet jednego procenta.

Cechy prawdziwego francuskiego millezima

Jeśli nagle spotkasz na półce niezwykły francuski produkt, którego siła wynosi ponad 40 stopni, nie spiesz się, aby zabrać go na podróbkę. Zwykle rok jest wskazany na butelkach z takim napojem, a jego cena jest niewiarygodnie wysoka. W tym przypadku prawdziwy millesim jest przed tobą. Co to jest Millezimny, lub, jak to się nazywa, rocznik wina, koniak to alkohol produkowany ze zbiorów winogron w danym roku. „Starość” takiego napoju może wynosić nawet sto lat lub więcej. Na przykład Francois de Jussac z 1814 roku ma fortecę 42,8 °.

Oczywiście liczba butelek takiego prawdziwego rocznika alkoholu jest niewielka, tylko pięć sztuk, ale ma wszystkie dokumenty potwierdzające status. Młodszy to Lheraud Cognac 1975 Petite Champagne, którego forteca wynosi 47 °. Najwyższym rangą przedstawicielem prawdziwej francuskiej serii koniaków, której status potwierdza także „Krajowe Biuro Koniunkturalne”, to Daniel Bouju Royal, z rekordową fortecą 60 °.

Marki koniaku o różnych mocach

Prawdziwe koniaki o sile 40 °

Hennessy VS jest najlepiej sprzedającym się na świecie, jest także najbardziej znanym i popularnym alkoholem. Alkohol składa się z koniaków z najlepszych regionów uprawy winorośli w regionie koniaku. Hennessy - prawdziwy punkt odniesienia dla alkoholu.

A. de Fussigny Selexion należy do serii Creation. Ta seria obejmuje również Extra, XO Fine Champagne, Superieur Fine Champagne, XO Tubes Cigare. Alkohol z tej kolekcji to okazja, by docenić mieszankę alkoholi z różnych regionów winiarskich. Cechą tej serii jest również to, że cały alkohol ma ten sam okres starzenia, który wynosi osiem lat.

Courvoisier VSOP obejmuje wyłącznie stare alkohole koniakowe w wieku od 8 do 12 lat, dzięki którym jego smak ma wielowątkową strukturę i aksamitną bazę, a zapach jest miękki i bogaty bukiet.

Martel VSOP został stworzony na cześć 160. rocznicy powstania koniaku i pojawił się na rynku w 1874 roku. Sam dom Martela ma swoją historię od czasów Ludwika XIV. Dziś Martell jest jednym z wiodących domów we Francji i jednym z największych światowych producentów tego alkoholu..

Twierdza koniakowa 40-50 °

„Ararat” 5 gwiazdek, 42° Fabryka brandy w Erywaniu ucieleśnia prawdziwego ducha Armenii, a jej produkty pokazują umiejętną pracę armeńskich mistrzów. „Ararat” to najsłynniejszy napój ormiański zarówno w samej Armenii, jak iw wielu krajach poza jej granicami..

„Ostrza” Kolekcja rodzinna, 42 °. Alkohol premium Utalentowany bułgarski mistrz Radostin Klinkov jest zaangażowany w tworzenie mieszanek marki. Podkreśla niezwykły przepis w gotowaniu. Do produkcji napojów spirytusowych stosuje się odmiany winogron uprawiane w strefach ekologicznych na glebie żyznej. Mieszanie odbywa się ręcznie. Kolekcja rodzinna Klinkov mieszana z alkoholi dojrzewających w beczkach z francuskiego dębu przez okres co najmniej pięciu lat.

„Starszy” Pojedyncza lufa, 45 °. Destylaty do tego napoju dojrzewa się w jednej beczce przez siedem lat. Sama lufa wykonana jest z białego amerykańskiego dębu, spalonego od wewnątrz. Alkohole są wyjątkowo wysokiej jakości. Wlewa się go do designerskich butelek z niebieskiego szkła, co podkreśla wyjątkowość produktu.

„Ekaterinodar” OS 30-letni, 45 °. Ta rosyjska marka produkowana jest z dojrzałych alkoholi destylowanych w latach 1971–1976. Dzięki starzeniu się w beczkach z różnych gatunków drewna napój ma sezonowy charakter i aksamitną strukturę. Alkohol ma ogromną liczbę nagród, co podkreśla jego status i wyłączność.

Twierdza koniakowa 50 stopni i więcej

„Dvin”, 50 °. Ekskluzywny alkohol z kolekcji Ararat, stworzonej w 1945 roku przez Markara Sedrakyana. Średni wiek napojów spirytusowych używanych do mieszania wynosi co najmniej dziesięć lat. Przez długi czas porzucono produkcję alkoholu. W 2011 roku ponownie pojawia się na półkach sklepów w Rosji, Armenii i wielu krajach WNP. „Dvin” jest przygotowywany według oryginalnej receptury i słynie z najwyższej jakości i niezwykłego smaku..

Erywań, 57 °. Vintage alkohol z fabryki w Erywaniu „Noah”. Jest produkowany od 1957 roku i słusznie jest uważany za najsilniejszy napój wśród produktów koniakowych byłego Związku Radzieckiego. Kiedyś był wytwarzany z alkoholi dojrzewających przez co najmniej dziesięć lat, ale teraz praktycznie nie ma na ten temat żadnych informacji. „Erywań” to prawdziwy kolekcjonerski napój alkoholowy, wytwarzany z europejskich odmian winogron uprawianych w Armenii.