Jak wybrać dobry koniak - zasady elitarnego drinka

Koniak jest jednym z tych napojów, które są zwyczajowo spożywane. Nie piją go w jednym łyku, ale spożywają powoli: najpierw podziwiają kolor, potem oceniają jego aromat, smakują smak, a na koniec owijają się ciepłym pióropuszem i posmakiem bukietu. Aby napój alkoholowy nie zawiódł, ale pozwolił cieszyć się wszystkimi aspektami, musisz go wybrać poprawnie.

Cena i miejsce zakupu

Eksperci twierdzą, że dobra brandy nie może być tańsza niż 15 USD. Aby wyprodukować jeden litr mocnego napoju, potrzeba co najmniej 10 litrów młodego wina i kilku lat starzenia.

Z powodu braku surowców niektórzy producenci krajowi zmuszeni są kupować zagraniczny alkohol, na przykład francuski. Wszystko to prowadzi do wyższych kosztów i wyższych kosztów produktu końcowego..

Kupując, należy zwrócić uwagę na towary jednego segmentu (jeden kraj i czas ekspozycji). Jeśli jedna z butelek jest o 30–40% niższa od średniej ceny segmentu, istnieje ryzyko popełniania fałszywek.

Niestety nawet wysoka cena nie może zagwarantować jakości towaru. Niektórzy „rzemieślnicy” naśladują kolor i zapach koniaku za pomocą chemicznych dodatków, barwników i aromatów.

Jest ważne! Najlepszą opcją jest zakup koniaku w specjalistycznych sklepach elitarnego alkoholu. Sprzedaż odbywa się zgodnie z licencją, a zgłaszanie roszczeń w ten sposób jest znacznie łatwiejsze.

Fragment

Podstawowym czynnikiem w wycenie brandy jest jej ekspozycja..

Francuzi oferują następującą klasyfikację swoich produktów koniakowych:

• V.S. (Very Special) - fragment z co najmniej 2 lat;
• Superior - trzyletnia ekspozycja;
• V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - 4 lata;
• V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 lat;
• X.O. (Extra Old) - od 6 lat i starszych.

Postradzieckie kosmiczne brandy winogronowe są oznaczone gwiazdkami. Najczęstsze napoje:

• 3 gwiazdki - ekspozycja 3 lata;
• 5 gwiazdek - 5 lat ekspozycji.

Koniak w wieku powyżej pięciu lat jest uważany za vintage. Odmiany kolekcjonerskie obejmują napoje w wieku co najmniej 23 lat.

Jakość koniaku nie zawsze zależy od czasu jego ekspozycji. Młode napoje mogą mieć niesamowity smak, a starsze produkty mogą nie spodobać się klientowi. Dlatego starzony alkohol zaleca się kupować tylko prawdziwym koneserom.

Wygląd i organoleptyczny

Alkohol do produkcji francuskiego koniaku jest wytwarzany wyłącznie z białych winogron. Marki krajowe mogą używać zarówno odmian białych, jak i niebieskich. Kompozycja zawiera również garbniki, garbniki, olejki eteryczne i kwasy organiczne. Tylko takie naturalne składniki zapewniają właściwy kolor napoju..

Jak wygląda dobra brandy:

• krystalicznie czysty;
• piękny kolor - od słonecznego do ciemnobrązowego;
• bez osadów i zanieczyszczeń.

Wysokiej jakości koniak ma tłustą strukturę. Można to sprawdzić, obracając butelkę do góry nogami: jedna wielka kropla powinna spaść z dna, a na ścianach pojawią się oleiste ślady.

Jest ważne! Jakość można również oszacować na podstawie bąbelków - po przewróceniu na szyję pędzą duże bąbelki, a następnie mniejsze.

Kupujący nie mają możliwości oceny aromatu w sklepie, więc degustacja będzie musiała odbyć się w domu. Wysokiej jakości napój koniakowy ujawnia się stopniowo.

Początkowo w szkle wyczuwasz subtelne nuty dębowej beczki. Następnie zmieniają się wraz z całym spektrum dodatkowych zapachów: w dobrym koniakowym aromacie czekolady, wanilii, tytoniu, owoców, ciastek, grzybów i kawy mogą być obecne.

Zapach podróbek jest płaski i prymitywny, szybko znika i wydziela się ze zwykłym alkoholem. Jawny surogat może wydzielać aceton lub naftę.

Smak brandy zależy od beczki, w której się starzeje. Smak, a także aromat, może zawierać różne odcienie: ostry i miękki, lekki i lepki, owoce i orzechy, gorący i pikantny, drzewny i cygaro.

Obejrzyj wideo, które opisuje, jak wybrać koniak:

Jaki napój lepiej jest przedstawić jako prezent dla mężczyzny?

Fora często pytają, jaki alkohol można podać prawdziwemu mężczyźnie, a ludzie mówią, że koniak jest uniwersalnym prezentem, ale tylko wtedy, gdy jest drinkiem wysokiej jakości.

Przed zakupem należy dokładnie przestudiować etykietę i butelkę:

• miejsce produkcji alkoholu i miejsce rozlewania koniaku muszą być zgodne;
• etykieta powinna wskazywać adres zakładów produkcyjnych, narażenie i markę napoju;
• etykieta powinna być przyklejona równomiernie, bez smug, wyraźną czcionką z nadrukiem;
• folia termokurczliwa powinna ściśle przylegać do szkła, jak druga skóra;
• pokrywka butelki nie powinna być obracana, ale szczelnie przymocowana do szyi;
• dobry koniak jest sprzedawany tylko w szkle.

Jest ważne! Skład napoju nie powinien zawierać rektyfikowanego alkoholu i środków aromatyzujących. Jeśli na etykiecie znajdują się takie informacje, nie należy kupować produktu.

Kolorowe opakowanie i pretensjonalność butelki nie zawsze są oznaką jakości. Chociaż konsumenci zawsze mają ochotę kupić taką kopię jako prezent. Znane marki nie są skłonne ścigać designu - ich produkty są skromne, ale reprezentacyjne, wykonane ze smakiem w minimalistycznym stylu..

Dobrym prezentem będzie butelka koniaku w zestawie z kieliszkami lub cygarem. Na prezent z pewnością wybierana jest brandy w specjalnym kartonowym opakowaniu. Nie warto dekorować go papierem do pakowania i kokardą, ale darowanie koniaku bez opakowania jest uważane za złą formę.

Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę status osoby, dla której prezent jest przeznaczony. Menedżerowie i osoby znające się na alkoholu muszą dawać napoje premium, a na pewno francuskie. Osoba, która nie rozumie koniaku, również nie powinna dawać taniej rzeczy. Odpowiedni jest napój w średniej cenie od zaufanego krajowego producenta.

Wybierając koniak w sklepie, kupujący jest pozbawiony możliwości spróbowania aromatu i smaku napoju. Dlatego musisz dokładnie przestudiować etykietę, butelkę, ocenić kolor i konsystencję jej zawartości. Po spróbowaniu kilku drinków zawsze możesz podnieść swój „idealny” koniak, co nie jest wstydem podawać i podawać na bankiecie.