Jak odróżnić prawdziwą brandy od fałszywej: 6 rekomendacji
Oczywiście, kupując alkohol, nikt nie jest bezpieczny przed zakupem podróbki. A koniak w tym przypadku w żadnym wypadku nie jest wyjątkiem. Ale jednocześnie istnieją pewne zasady, sztuczki i mądrość, które mogą znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo wpadnięcia na fałszywy koniak. Producenci „spalonego” alkoholu są w stanie naśladować jeden lub drugi parametr koniaku, ale korzystanie z tych wszystkich umiejętności w odniesieniu do jednej partii napojów będzie ich kosztować dość drogo.
Chodzi o autentyczne francuskie napoje, a nie o brandy winogronowe wykonane przy użyciu technologii koniaku. W tym drugim przypadku ryzyko jest znacznie wyższe, a jakość oryginalnych napojów jest zwykle niższa.
Lokalizacja i koszt
Aby zminimalizować ryzyko przy zakupie brandy, zwróć się do usług dużych, godnych zaufania supermarketów lub solidnych, wyspecjalizowanych sklepów sprzedających elitarny alkohol. Z jednej strony takie sklepy są bardziej odpowiedzialne przy wyborze dostawców, z drugiej strony zawsze możesz poprosić o certyfikat poświadczający autentyczność zakupionych towarów..
Należy również zwrócić szczególną uwagę na cenę napoju. Butelki wycenione na 25 procent lub więcej mniej niż większość podobnego produktu nie powinny zostać pominięte na półce z koniakiem. Koszt butelki zwykłego koniaku nieobciążonego imponującym wiekiem powinien odpowiadać około dziesięciu do piętnastu dolarów amerykańskich. Trzeba przyznać, że butelka napoju, której produkcja zajęła kilka lat i około pięciu litrów młodego wina z winogron, nie może być tańsza.
Opakowanie i projekt
Kupując koniak, zwróć szczególną uwagę na opakowanie i wygląd napoju.
Z reguły dobry koniak znanych światowych producentów (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus itp.) Jest pakowany w proste klasyczne butelki, które nie grzeszą nadmierną pretensjonalnością. Oprócz samego zbiornika szczególną uwagę należy zwrócić na korek. Powinien być wykonany z korka i szczelnie zatkać butelkę. Jeśli ten ostatni jest zwieńczony pustą, a nawet luźno przymocowaną metalową nasadką, możesz być pewien, że jest to całkowicie fałszywy.
Ponadto dokładnie sprawdź wszystkie etykiety. Muszą być klejone symetrycznie i nie mogą zawierać żadnych wad zewnętrznych. Co więcej, prawdziwe etykiety koniaku są zwykle wykonywane na wysokiej jakości lekko wytłoczonym papierze przypominającym wzory używane do drukowania banknotów. W rzeczywistości sama jakość druku korzystnie wypada w porównaniu z matowymi i rozmazanymi etykietami, które pojawiają się na większości podróbek. Cóż, oczywiście, akcyza na butelce powinna być przyklejona na etykiecie, a nie odwrotnie.
Na samej etykiecie należy podać następujące parametry: wiek i rodzaj napoju, a także kraj produkcji, miejsce produkcji i wykaz użytych składników. Nawiasem mówiąc, jeśli na liście pojawią się jakieś aromaty lub alkohol destylacyjny, lepiej je ominąć zawierający je napój.
Test brandy oka
Przede wszystkim w prawdziwym koniaku bursztynowy kolor napoju i obowiązkowa transmisja światła powinny być organicznie połączone. Nie powinien mieć mętności ani osadu.
Ponadto napój powinien mieć pewną lepkość. Aby upewnić się, że koniak, który Cię interesuje, ma tę jakość, odwróć butelkę do góry nogami. Jeśli w pojemniku jest naprawdę brandy, to po przeniesieniu jej zawartości na szyję pozostała gruba, oleista kropla spadnie z dna, a reszta napoju spłynie po ścianach przez kilka sekund. Uważaj również na pęcherzyki powietrza. Jeśli masz prawdziwą brandy, najpierw na jej powierzchni pojawią się pierwsze duże bąbelki, a następnie małe.
Wykrywanie fałszywego zapachu
Przynosząc zakupiony napój do domu, możesz ustalić jego autentyczność na podstawie zapachu. Aby to zrobić, wlej kilka kropli koniaku do snifteru i rozprowadź je w szklance. Jeśli po kilku sekundach wyczujesz charakterystyczny zapach acetonu lub nafty, to niestety nadal masz pecha.
Ale to nie wszystko. Prawdziwy koniak, w przeciwieństwie do aromatyzowanego i barwionego roztworu alkoholu, zmienia się wraz z rozwojem. Kiedy masz do czynienia z prawdziwym napojem, najpierw poczujesz charakterystyczny zapach dębu, a następnie, delikatnie rozgrzewając snifter w dłoni, z kolei złapiesz tytoń, owoce, kwiaty i inne aromaty prawdziwego dziecka pięknej Francji.
Oczywiście po sprawdzeniu węchowym jest mało prawdopodobne, abyś mógł zwrócić zidentyfikowaną podróbkę do sklepu. Ale w każdym razie unikniesz niebezpieczeństwa związanego z piciem napoju o nieznanym pochodzeniu, tak, i zanim goście nie zawstydzą się.