Ocena najlepszych koniaków armeńskich

Menu

• Walory smakowe
• Słynne koniaki armenii
• Ocena najlepszych koniaków armeńskich
• Jak wybrać napój wysokiej jakości

• Garanmak;
• Wosketa;
• Kangun;
• Rkatsitelli;
• Chilan.

Technologia produkcji armeńskiego produktu jest oryginalna i wyjątkowa. Wcześniej napoje były wytwarzane z mieszanych odmian winogron, ale teraz każda marka jest wytwarzana z osobnej odmiany. Odmiany winogron najlepszej jakości uprawiane są w dolinie Ararat. Klimat i warunki naturalne tego obszaru sprzyjają uprawie tej rośliny. Zbierane, gdy jagoda nie osiągnęła jeszcze ostatecznego dojrzałości - od początku września do połowy października. Dlatego zawartość cukru w ​​owocach jest zmniejszona do 20%.

Zasada robienia napoju jest prosta. Po pierwsze, winogrona otrzymują sok. Doprowadza się do stanu fermentacji, który powinien trwać 21 dni. W takim przypadku cukier nie jest dodawany do napoju. W ten sposób rozwiązanie jest konwertowane na młode wino, który zawiera do 8% alkoholu. Następnie z tego wina wytwarza się alkohol koniakowy metodą podwójnego wrzenia..

Następnie roztwór wlewa się do dębowych beczek o pojemności 270-450 litrów. Temperatura w pomieszczeniu, w którym znajdują się pojemniki z brandy alkoholem, powinna być utrzymywana na poziomie + 15ºC. Następnie przeprowadza się proces mieszania alkoholi różnych ekstraktów, a następnie przeprowadza się mieszanie.

Jakość marki zależy od smaku syropu i mieszanki. Winiarze mieszają mieszankę, syrop, wodę i kolor, mieszają je przez kilka godzin, wlewają do beczek. Składniki wchodzą w interakcję, jeden alkohol miesza się z drugim, podczas gdy napój dojrzewa, uzyskując zrównoważony smak i charakterystyczny kolor.

Beczki do produkcji napoju są wytwarzane w Górnym Karabachu z lokalnego dębu. Po przejściu przez etap dojrzewania, który trwa od 0,5 do 1,5 roku, napój jest chłodzony i filtrowany 2 razy.

Następnie nalega. Czas trwania tego etapu zależy od marki. W tym czasie zmniejsza się ilość napoju, pochłania taniny z drewnianych beczek. Po takich manipulacjach jego smak staje się bardziej wyraźny i nasycony.

Walory smakowe

Smak koniaku z Armenii zależy od metody przygotowania i starzenia. Zwykły napój ma 3-5 lat. Następnie nabiera złotego koloru i waniliowego smaku. Vintage jest w wieku od 6 do 20 lat. Starzenie w dębowej beczce nadaje produktowi miodowy smak z dodatkiem nut smaku igieł i owoców cytrusowych. Kolor cieczy jest ciemniejszy niż zwykłego produktu.

Markowy produkt kolekcjonerski podlega dodatkowemu starzeniu przez ponad 3 lata. Ten produkt ma zwiększoną wytrzymałość około 50%, ciemnobrązowy odcień. Koniak z Armenii ma jasny, intensywny smak, w tym nuty suszonych owoców, orzechów laskowych i goździków.

Słynne koniaki Armenii

Armeńskie koniaki, których nazwy są znane na całym świecie, są produkowane w kilku rodzajach. Koniak araratowy jest bardzo poszukiwany przez koneserów. Jest produkowany od 100 lat, ale technologia wytwarzania tego napoju się nie zmienia..

Ararat to najlepsze napoje koniakowe w Armenii. Jest 3, 4 i 5-vintage. Alkohol ten jest mocny, ma stabilny smak, charakteryzuje się jasnożółtym odcieniem, jego smak jest słodkawy z niewielką goryczką i nutą kory dębu. Fabryka brandy w Erewaniu produkuje różne rodzaje odmian Ararat.

Znane są również marki armeńskiego koniaku Dvin, Akhtamar, Armenia. Są to szlachetne, drogie odmiany, wytrzymują je do 30 lat.

Arka Noego jest uważana za elitarny alkohol; ma 50 lat i ma oryginalny, oryginalny smak..

Wybrana od dziesięcioleci jest jedną z najlepszych odmian vintage. Ma perłowy brązowy kolor, ma delikatny aksamitny smak.

Sparapet jest ceniony za pachnący smak, miękkość i połączenie najlepszych alkoholi koniakowych. Pomimo doskonałego smaku najlepsza marka Sparapet kosztuje mniej niż francuskie koniaki, a zatem jest popularna wśród mieszkańców byłych republik radzieckich.

Ocena najlepszych koniaków armeńskich

Najlepsze koniaki armeńskie są następujące.

1. Na pierwszym miejscu jest Sparapet. Ma doskonały bogaty smak i aromatyczny bukiet. Ma szlachetne wykończenie.
2. Selektywny ma świetny smak i przystępną cenę..
3. Nairi ma bogaty kolor, przyjemny smak, wyraźny posmak. Jest popularny, cieszy się największym zainteresowaniem..
4. Ararat wyróżnia się niską ceną i doskonałą jakością. Jest poszukiwany wśród mieszkańców WNP. Ma przyjemny harmonijny smak i bogaty aromat..
5. Arka Noego - najdroższy koniak armeński 50 lat.
6. Ike jest popularny wśród młodych ludzi. Ma pikantny bogaty smak z aromatem ziół. Z tego zrobić różne koktajle.

Jak wybrać napój wysokiej jakości

Kupując ormiański produkt, musisz uważać, aby odróżnić dobry produkt od podróbki. Przede wszystkim zwróć uwagę na opakowanie. Etykieta i butelka zawsze odpowiadają klasie napoju. Jeśli butelka ma uszkodzenia lub spalone miejsca, nie bierz jej.

Na kapslu powinna znajdować się pieczęć akcyzowa. Jeśli tak nie jest, to taki produkt powinien budzić wątpliwości. Powinieneś spojrzeć na butelkę w świetle. Zarówno koniak, jak i armeńska brandy powinny być przezroczyste i nie mogą zawierać osadów..

Przed zakupem produktu możesz wstrząsnąć butelką. Jeśli płyn ma wystarczającą gęstość, kilka kropel napoju powoli spłynie wzdłuż ścian. To prawdziwy produkt armeński.

Kupując ormiański produkt, musisz uważać, aby odróżnić dobry produkt od podróbki. Przede wszystkim zwróć uwagę na opakowanie. Etykieta i butelka zawsze odpowiadają klasie napoju. Jeśli butelka ma uszkodzenia lub spalone miejsca, nie bierz jej.
Na kapslu powinna znajdować się pieczęć akcyzowa. Jeśli tak nie jest, to taki produkt powinien budzić wątpliwości. Powinieneś spojrzeć na butelkę w świetle. Zarówno koniak, jak i armeński brandy musi być przezroczysty i wolny od osadów.
Przed zakupem produktu możesz wstrząsnąć butelką. Jeśli płyn ma wystarczającą gęstość, kilka kropel napoju powoli spłynie wzdłuż ścian. To prawdziwy produkt armeński.