Jak iz czym wypić koniak
Koniak jest jednym z najszlachetniejszych duchów, który jest uważany za arystokratyczny i wyrafinowany. Aby w pełni cieszyć się bukietem i aromatem, musisz wiedzieć, jak prawidłowo podawać ten alkohol, jakie produkty zaoferować jako przekąskę.
Menu
Zobaczmy, co brandy jest interesujące, jak ją oferować, z czym piją i czy ten napój można zjeść.
Francuzi, którzy są uważani za założycieli koniaku, nawet wynaleźli do niego specjalne szkło. Jest to snifter lub, jak to się czasami nazywa, „koniak”. Jest to szklanka o pojemności 150–800 ml, z zaokrąglonym dnem, zwężającym się w górnej części i niezbyt długą nogą.
Jest ważne! Im większa ekspozycja napoju, tym większa powinna być objętość szklanki, do której jest nalewany!
Czasami zamiast sniftera stosuje się szklanki w kształcie tulipanów, które nadają się również do wina. Eksperci uważają, że lepiej ujawniają bukiet koniaku, ale w domu różnica nie jest fundamentalna.
Aby prawidłowo spróbować koniaku, wykonaj następujące czynności:
- wlać napój do szklanki - nie więcej niż jedną trzecią, ale lepiej niż jedną szóstą całkowitej objętości szklanki;
- lekko rozgrzej snifter w dłoniach (jego zaokrąglony spód jest bardzo wygodny do trzymania, a ponadto równomiernie rozprowadza ciepło), umożliwiając otwarcie bukietu;
- przyłóż snifter do twarzy, wdychając aromat (nie musisz „wkładać nosa” do szklanki, po prostu trzymaj naczynia tak, aby górna krawędź szklanki znalazła się na poziomie górnej wargi);
- popijaj, oceniając smak i posmak;
- pić małymi łykami, zatrzymując się między nimi.
Nie jest konieczne trzymanie butelki w lodówce przed podaniem lub ochłodzeniem. Prawidłowo podawaj ten alkohol w temperaturze pokojowej, około 20 stopni. Czasami koneserzy zalecają rozgrzanie sniftera, do tego są specjalne stojaki z ogrzewaniem na dole.
Jednak opinie są tutaj różne: niektórzy degustatorzy twierdzą, że przegrzanie jest tak samo destrukcyjne dla bukietu, jak przechłodzenie, a na dłoniach jest więcej niż wystarczająco ciepła.
Najlepszym czasem na degustację jest uczta, pod względem jakości digestif.
Z czym pić
Po zastanowieniu się, jak pić koniak, powinieneś zwrócić uwagę na pytanie, jak go ugryźć. Klasyczną opcją są cienkie plasterki cytryny. Różnorodność tej przystawki, na przykład „nicholas”, jest powszechna: plasterki cytryny posypane mieloną kawą i cukrem lub proszkiem. Uważa się, że właśnie tę opcję preferował Mikołaj II, choć jest to tylko spekulacja.
Smakosze na pytanie, dlaczego gryzą koniak na etykiecie, robią tylko miny - w porządnym społeczeństwie nie „chwytają” tego alkoholu, ale trzymają się „złotej trójcy”: koniaku, cygara, kawy. Dotyczy to jednak tylko wysokiej jakości i sezonowanych napojów, takich jak —St. Remy VSOP—.
Czy wiesz? Mężczyźni mogą otrzymać dobre cygaro lub cygaretę.
Jaka powinna być odpowiednia przekąska dla koniaku
Zastanówmy się, jak ugryźć koniak oprócz cytryny. Plastry cytryny można zastąpić innymi owocami cytrusowymi, niesłodzonymi gruszkami lub jabłkami..
Przekąski Deserowe
- Idealnie uzupełniają bukiet koniaków z jagodami. Najczęściej są to truskawki lub truskawki, ale możesz zaoferować żurawinę, niesłodzone maliny. Jeśli planujesz pić ten alkohol na koniec posiłku, bita śmietana z odrobiną cukru jest idealna na jagody..
- Czekolada to kolejna klasyczna opcja. Mleko jest dozwolone tylko jako uzupełnienie kawy „koniakowej”, ale czerń nadaje się do czystego alkoholu. Wypełniacze - rodzynki, jagody lub orzechy - są całkowicie dopuszczalne.
- Słodycze lub Desery. Kolejna godna opcja dla tych, którzy piją ten alkohol jako strawny. Pianki, pianki, bezy, lekkie placki powietrzne - odpowiednie są profiteroles, budyń, mus.
Słone przekąski
- Kawior, najlepiej na małych kanapkach z kanapkami. Może być dowolny kawior, nie ma podziału na „dobre” lub „złe”.
- Możesz pić ten alkohol z owocami morza - ostrygami, kałamarnicami, łososiem w plasterkach.
- Świetna opcja - plastry sera lub serowe fondue.
- Dla tych, którzy wolą pić ten napój podczas uczty, odpowiednie są również dania mięsne z cielęciny lub drobiu.
Jest ważne!Nie podawaj pikantnych sosów, które „zatykają” aromat.
Co właściwie pić
Jeśli przekąski do tego napoju są dopuszczalne, to „pić” - nie. Pij wino lub inne opcje alkoholowe po - złym smaku. Maksymalna to filiżanka herbaty lub kawy, i znacznie lepiej jest dodać łyżkę aromatycznego koniaku do kawy lub herbaty, a nie pić.
Niż rozcieńczyć i wymieszać
Przez dziesięciolecia leżakowany w dębowych beczkach, aby wymieszać lub rozcieńczyć napój, jest prawdziwym świętokradztwem. Jednak mniej „znane” opcje, takie jak „Koktebel”, mogą być używane do koktajli. Klasyczna wersja jest z colą: pięć bezalkoholowych jest pobieranych na jedną część alkoholową, mieszane, umieszcza się kilka kostek lodu.
Na podstawie „Bocian” lub aromatyczny Bakczysaraj przygotuj różne mieszanki, mieszając je z szampanem, gorzkimi i likierami i bezalkoholowymi składnikami.
Takie koktajle mogą być „strzałami” (to znaczy małymi porcjami popijanymi jednym haustem) lub długimi napojami, które odpowiednio smakują przez cały wieczór.