Jak nazywają się okulary brandy i jakie powinny być?
Okulary pod koniak - specjalne potrawy, które pozwalają napojowi ujawnić jego smak i aromat w największym możliwym stopniu. Muszą być w domu, aby właściwie nakryć do stołu. Aby nie być uważanym za ignoranta, ważne jest, aby zrozumieć, czym są kieliszki do brandy, aby móc je prawidłowo używać, przestrzegając etykiety konsumpcji brandy
.
W największych pojemnikach koniak jest podawany przez co najmniej 10 lat, których olejki eteryczne ustąpiły szeregowi aromatów kwiatowych i owocowych. W dużej ilości są one w pełni ujawnione..
Zwieracze nie są używane podczas picia wódki, bez alkoholu, nie wlewaj do nich wody.
Od 2000 roku modne jest kieliszek brandy, którego nazwa to tulipan lub koniak. Jest to wydłużone naczynie, podobne do zamkniętego lub otwartego pąka, na niskiej nodze. Objętość takiego szkła wynosi 180 ml. Takie szklanki nadają się do degustacji napoju, szczególnie tak wąskiego, jak to możliwe w górę, jak im węższa górna część, tym wyższe nasycenie bukietu.
Do każdej szklanki przeznaczonej na koniak zaleca się wlać 20 ml najlepszego napoju lub 50 ml nieelitarnych.
Z tulipanów dziś piją nie tylko koniak, ale także sherry i młody Armagnac. Koneserom zaleca się posiadanie kieliszków koniaku i snajperów w barze domowym w barze osobistym. Te pierwsze są bardziej odpowiednie na głośną ucztę i degustację różnych napojów, podczas gdy te drugie są odpowiednie do spokojnych rozmów..
Materiały do produkcji
Klasyczne noże wykonane są z kryształu (w tym kolorowego) lub szkła (czeski). Przezroczyste szkło z koniakiem pozwala wizualnie cieszyć się szlachetnym napojem, a przy przelewie kryształowego naczynia bawi się specjalnymi kolorami. Grafikę laserową stosuje się na wewnętrznej powierzchni, a wirtualne ręczne cięcie, najczęściej podwójne, na zewnętrznej.
Udekoruj sniftery złoceniem, malowaniem, intarsją, rycinami i niklowaniem. Wierzch zdobi złoty brzeg. Koniak w szklanym szkle z wyrafinowanym kuciem z mosiądzu tworzy wyjątkową atmosferę w każdym otoczeniu. Kolorowe, jasne produkty podkreślają wykwintny smak napoju, ponieważ mają do tego niezbędną formę.
Rzadziej można znaleźć szklankę nieprzezroczystych materiałów, na przykład:
- onyks (odmiany agatu);
- ceramika o różnym wystroju;
- mosiądz z grawerowaniem i malowaniem emaliowanym;
- Srebro 925.
Z jakich potraw pije się brandy, należy wiedzieć dla wszystkich koneserów. Elegancki napój potrzebuje odpowiedniego naczynia. We Francji najpopularniejsze nie są tradycyjne sniftery, ale tulipany. Ścianki szklanek do napojów z ekspozycją 3-5 lat są prawie pionowe, co pozwala szybko zniknąć ostry alkoholowy zapach młodych napojów.
Producenci oferują nowe opcje klasycznych snifterów szklanych, takie jak:
- Bez nogi - u dołu zamiast niej znajduje się szklany kolec. Nie można go położyć na stole: leży i zwija się, mieszając zawartość.
- Z długą szklaną rurką w kształcie fajki wodnej.
Jeśli nie masz żadnych snajperów, możesz zamiast tego użyć okularów z grubym dnem..
Jak używać sniftera?
Snifter - szklanka wygodna do rozpoznania każdej nuty aromatu napoju i cieszenia się nią. Jeśli w menu przewidziano brandy na deser lub kawę, do tego momentu butelki i szklanki nie są podawane. Butelka nie jest wstępnie schłodzona. Brandy wlewa się do szklanki nie wyższej niż jej najbardziej rozwinięta część, aromat jest lepiej zachowany, w zależności od objętości - 20-80 ml.
Jeśli chcesz się upewnić, że napój jest dobrej jakości, przechyl snifter o 45 ° i powoli obracaj, aby po przywróceniu go do pozycji pionowej koniak spływał po wewnętrznych ściankach. Powoli przesuwające się grube smugi są oznaką napoju wysokiej jakości.
Rotacja sniftera napowietrza brandy, poprawia zarówno aromat, jak i smak. Ale ważne jest, aby obracać go powoli, nie przeszkadzając napojowi. Kieliszek koniaku pozwala poczuć lekki aromat waniliowy w odległości około 5 cm od krawędzi, bardziej nasycony (owocowy, kwiatowy) na krawędzi i subtelne starzenie się wewnątrz.
Jak trzymać kieliszek koniaku?
W dłoni trzyma szklankę brandy bez nogi, podobnie jak sferyczna część sniftera, której noga powinna znajdować się między pierścieniem a środkowymi palcami. Uważa się, że ciepło dłoni ogrzewa brandy i staje się bardziej miękkie. Start pić koniak, kiedy zimna szklanka naczynia nie będzie wyczuwalna w dłoni. Nie przegrzewaj brandy w ten czy inny sposób, ponieważ wywołuje zanik lekkich aromatów i wzmacnia zapach alkoholu.
Koniak zwany tulipanem jest trzymany za nogę i obracany, aby napój był nasycony tlenem. Nie jest ogrzewany dłonią, ale podczas serwowania koniaku należy wziąć pod uwagę, że jego temperatura nie powinna być niższa niż 18 ° C. Optymalny - do 24 ° С.
Piją brandy na różne sposoby: wdychając aromat i popijając łykiem, małymi łykami, delektując się nim, z przerwami lub jednym łykiem. Najważniejsze, że to przyjemność. Poczujesz miękkość wysokiej jakości starzonego koniaku, bez względu na to, jak go wypijesz..