Jak używać okularów highball
W każdym barze, niezależnie od tego, czy jest to mała kawiarnia, czy duże miejsce rozrywki, na pewno znajdzie się kilka highballs. Nie jest to zaskakujące, ponieważ w nich powstaje ogromna liczba popularnych koktajli alkoholowych, na przykład „Wschód słońca Tequila
Menu
Aby dowiedzieć się, czym jest highball, jak i kiedy został stworzony, jak go prawidłowo używać i jakie są wskazówki dotyczące jego zakupu, a także jakie są inne rodzaje okularów, musisz szczegółowo zapoznać się z pytaniem.
Objętość szklanki może wynosić od 240 do 350 ml, średnio jest ona bliższa Collinsom i znacznie większa niż kieliszek, standard to 270 ml. Ma grube dno, które pomaga dłużej chłodzić napój.
Zastosowanie highball zyskało największą popularność pod koniec XIX wieku w barach w Nowym Jorku i od tego czasu nie zmniejszyło się ze względu na wygodę i wszechstronność.
Kiedy i jak powstał
W XIX wieku amerykańscy pracownicy kolei używali specjalnego wielokolorowego znaku w kształcie kuli na patyku - kuli wysokiej, wskazując, że pociąg był czysty. Barmani służący pracownikom kolei nazwali jeden z najpopularniejszych koktajli na cześć tego sygnału. Do jej wykonania użyto około 1,5 uncji. whisky, i podano go w wysokiej szklance wypełnionej lodem. Tak więc gładka, wysoka szklanka, która służyła do serwowania koktajlu highball, zyskała jego imię.
Jak korzystać
Highball to bardzo uniwersalna szklanka, w której różne koktajle z „Cholerna Mary»Do fizyków, a także koktajli bezalkoholowych. Ponadto służy do podawania napojów bezalkoholowych, takich jak sok, napoje gazowane, tonik lub woda mineralna. Koktajle alkoholowe przy użyciu napojów gazowanych, takich jak Coca-Cola, duszek lub woda mineralna, należą do grupy highball i są w niej podawane..
Łatwe rozszerzanie szkła od dolnej krawędzi do górnej umożliwia przygotowanie warstwowych koktajli, do których używana jest tuba. Koktajle tego rodzaju stawiają szereg wymagań dotyczących potraw, z których zostaną wykonane. Jednym z nich jest niewielkie zwężenie, przyczyniające się do sedymentacji składników o większej gęstości bez mieszania się ze składnikami o niższej gęstości. Highball w pełni spełnia ten wymóg, który determinuje jego powszechne stosowanie przez barmanów.
Przed podaniem koktajlu szklankę należy schłodzić. Jest to ważny warunek, który przyczynia się do ujawnienia prawdziwego smaku napoju. Naczynie musi zostać schłodzone przed napełnieniem go składnikami, a nie powinny one wypełniać więcej niż trzy czwarte objętości. Podczas serwowania szklankę często zdobi się na przykład plasterkiem pomarańczy, ananasa lub innych egzotycznych owoców.
Jakie popularne koktajle przygotowywane są w highball?
- Tequila Sunrise.
- Bloody Mary.
- Mojito.
- Chart ananasowy.
- Alleluja.
- „Ciemność i burza”.
- „Gin z tonikiem„.
- „Czarny aksamit”.
- „Seks na plaży„.
- Bellini.
- - „Wódka Red Bull” -.
- Casablanca.
Jak wybrać odpowiedni
- Gdzie kupić Dobre produkty nie są sprzedawane na przejściach podziemnych i spontanicznych. Barware najlepiej kupić w wyspecjalizowanych sklepach, dużych sieciach handlowych lub w sklepach internetowych o dobrej reputacji.
- Producent W Internecie można znaleźć wiele różnych marek produkujących tego typu produkty. Jeśli potrzebujesz szkła wysokiej jakości, są to przede wszystkim czescy i niemieccy producenci, ale istnieją również całkiem przyzwoite opcje wśród chińskich firm. W przypadku marek krajowych musisz być bardzo ostrożny, możesz kupić bardzo dobry produkt, a także rękodzieło niskiej jakości.
- Integralność produktu. Wszelkie produkty szklane należy dokładnie sprawdzić przed zakupem. Przy zamówieniu pocztowym lepiej wybrać płatność przy odbiorze. Każde szkło powinno być dokładnie sprawdzone pod kątem wiórów, pęknięć i plam. Nowe potrawy muszą być w idealnym stanie..
- Dźwięk Jeśli uderzysz w wysokiej jakości szkło tępym metalowym przedmiotem, powinien wydać wyraźny dźwięk dzwonka. Stłumiony dźwięk wskazuje na niską jakość materiału.
- Opcje naczyń kuchennych. Ponieważ objętość kulek waha się znacznie - od 240 do 350 ml - musisz natychmiast określić, do czego potrzebne będzie szkło. Musisz również wziąć pod uwagę dodatkowe parametry: grubość dna, potrzebujesz gładkiej powierzchni zewnętrznej lub z pofałdowaniem, jaki stopień rozszerzalności szkła jest potrzebny od dołu do góry.
Inne rodzaje potraw dla baru
Każdy napój alkoholowy ma swoją specyfikę, która określa, jakiego rodzaju zastawy stołowej najlepiej użyć..
- Szklanki do whisky musi spełniać zarówno wymagania samego napoju, jak i dodatkowe okoliczności. Tak więc „kieliszki”, są również „kieliszkami”, są używane do picia tradycyjnych odmian w czystej postaci. „Tulipany” są popularne wśród miłośników whisky single malt. W szklankach ten alkohol jest najczęściej podawany w barach. „sniftery»Używany przez miłośników marek o niskiej jakości picia.
- Szklanki do koniaku Przede wszystkim powinni „zadbać” o najcenniejszą właściwość tego napoju - aromat. W związku z tym wszelkie przybory używane do picia koniaku lub brandy, musi mieć określony kształt zwężający się do góry. Ponadto, koniak - To jest napój, który pije się powoli, więc naczynia powinny być wygodne. Cóż, napój premium określa zarówno czysto estetyczne, jak i jakościowe wymagania dotyczące materiału naczyń. Najczęściej wspomniany „snifter” jest używany do picia koniaku, a także można podawać w „tulipanie” lub „chwiejnym”.
- Kieliszki do szampana różnią się największą różnorodnością geometryczną - niektóre cienkie i wydłużone, inne wręcz przeciwnie, spłaszczone i szerokie. Wyróżnia się trzy główne typy: klasyczny - flet o wydłużonym kształcie, który zapobiega szybkiemu odgazowaniu napoju, kieliszek do wina, który w porównaniu z „fletem” ma większą objętość i zwęża się w górnej części. Trzeci typ to „spodek”, bardzo szerokie i spłaszczone naczynie, które przyczynia się do szybkiego uwalniania gazu, stosowane na przyjęciach.
- „Szklanki do piwa” są bardzo zróżnicowane w stosunku do innych rodzajów sztućców, różnią się największymi rozmiarami, z wyjątkiem być może kielicha. To jest kufel, kieliszek, kubek, a także velibecher i pilsner, a także tulipan i wiele innych.
