Frapin koniakowy (frapin vsop, xo, vs) - perła francuska
Menu
W Rosji, według GOST, zwyczajowo nazywa się koniak napojem o sile co najmniej 40%, który jest wytwarzany z destylatów koniaku z winogron Vitis vinifera (winogron uprawianych), leżakowanych w dębowych beczkach przez co najmniej trzy lata.
Produkcja brandy jest trudna standardy ustanowione przez Krajowe Biuro Zawodów Cognac. Wiek tego napoju można ustalić na podstawie zapisu na etykiecie. Klasyfikację wiekową opracowało także Biuro Narodowe. Wszystkie oznaczenia oznaczają, że koniak ma co najmniej określony okres starzenia. W winiarstwie na świecie czas starzenia się uważa się za 1 kwietnia o 1 w nocy. Nazywa się kontrolę wieku napojów alkoholowych na świecie „Konto”. Minimalna liczba punktów to „00”, maksymalna to „06”. Tylko napoje z „rachunkiem” kwalifikują się do sprzedaży nie mniej niż dwa lata.
Ważnym miejscem wśród napojów koniakowych jest Cognac Frapin. Ma starożytną historię swojego pochodzenia. W dokumentach pierwsza wzmianka o nim występuje w 1270 r. Jego rodzina zaczęła produkować Frapenova, który od dawna zajmuje się winiarstwem. Później opanowali metodę destylacji i zaczęli produkować wspaniały koniak. Wysiłki całej rodziny doprowadziły do tego, że ich dom koniakowy stał się sławny na całym świecie. W 1696 do Pierre`a Frapina, lekarzowi królewskiemu za usługi na dworze królewskim król nadał winnice w Gran Champagne i zamek Fonpino. Za datę tę uważa się narodziny domu brandy Frapan..
Firmowy brandy Frapenov do dziś pozostaje rodziną. Już dwudzieste pokolenie rodziny Frapenov jest właścicielem tego domu z koniakiem. Być może można rozważyć najsłynniejszego przedstawiciela tej rodziny Francois Rabelais, największy francuski pisarz, autor powieści „Gargantua i Pantagruel”.
Marka koniaku „Frapen” ma wiele nagród. W muzeum poświęconym temu koniakowi wydzielono osobną salę na nagrody.
Obecnie brandy house Frapen posiada ogromne winnice w Grand Champagne. Główną odmianą winogron do produkcji napojów jest uni blanc. Kredowa gleba, na której rosną winogrona, daje frapen specjalne napoje odcienie mineralne. Frapeny koniakowe uzyskują swój niepowtarzalny smak i aromat dzięki zastosowaniu dębowych beczek Limousin do starzenia. Niektóre frapinowe koniaki dojrzewają w wilgotnych piwnicach. Ale bardziej nasycony i aromatyczny napój uzyskuje się z powodu starzenia się w specjalnych „suchych” strychach na poddaszu, w których jest więcej oparów.
Winogrona na produkty z domu Frapen są zbierane tylko ręcznie. Przy przetwarzaniu winnic należy stosować wyłącznie technologie przyjazne dla środowiska. Destylacja frappen koniaku zachodzi w Alambikah miedzi Charente. Wino jest destylowane z osadami, co nadaje napojowi kompleksowy bogaty smak i długi posmak. Koniak domowy Frapen jest produktem podwójnej destylacji.
Recenzje frapin z brandy są zawsze pozytywne. Dom Cognac Frapen zawsze cenił sobie swoją reputację. Miłośnicy brandowych napojów w swoich recenzjach skłonni są do tego, że niepowtarzalny smak produktów w domu Frapen (VSOP. VS lub XO) jest wart dużo pieniędzy. Wielu koneserów produktów koniakowych, którzy po raz pierwszy skosztowali brandowej marki Frapen. twierdzą, że po tym nie mogą używać koniaku innych producentów. Produkty marki Frapen mają kilka odmian.
Odmiany brandy „Frapen”
Frapin VSOP (Grande Champagne)
Jeden z najpopularniejszych napojów tej marki..
Okres ekspozycji: nie mniej niż 10 lat. Frapin vsop koniak jest wytwarzany z winogron uprawianych w Grand Champagne. Smak jest miękki, maślany, głęboki. Na tle bukowo-balsamicznego bukietu pojawiają się nuty suszonych owoców, wanilii i jaśminu. Kolor napoju jest szlachetny, bursztynowo-miodowy. W 2017 r. Podczas Ultimate Spirits Challenge napój ten otrzymał charakterystyczny „Niezwykły. Bezwzględne rekomendacje ”.
Frapin VS (Luxe Grande Champagne Premier Cru)
Okres ekspozycji: 6 lat. Koniak frapen VS jest wytwarzany z winogron tylko z szampana Grand Cru. Kwiatowy aromat na tle bukietu miodowo-waniliowego nadaje napojowi wyśmienity smak. Kolor jest jasny, słomkowy. Wykończenie jest długie.
Frapin XO VIP (Grand Champagne Grand Cru)
Czas ekspozycji: 20 lat. Koniak Frapin XO jest wytwarzany z winogron z regionu Grand Champagne. Ciemnobursztynowy kolor ze złotymi odcieniami nadaje temu napojowi królewski wygląd. Zapach jest bardzo nasycony, z nutami kwiatowymi. Frapin ho o głębokim smaku z nutami suszonych owoców, kandyzowanych owoców i czekolady.
Frapin Multimillesime nr 6
Czas ekspozycji: 20 lat. Produkty z tej kolekcji są wydawane w ograniczonej ilości 1270 butelek. To jest napój z Millesimes z 1986, 1988 i 1991 roku. Millezim 1986 podaje nuty drzewne, figi, grejpfruta, kwiatów, sherry. Millezim z 1988 roku dodaje drzewne tony, a millezim z 1991 roku dodaje nuty cytrusowe. Kolor napoju to złoty bursztyn. Zapach jest złożony, wielowarstwowy. Słodkawy smak z długim finiszem nadaje arystokracji napój.
Cuvee Pierre Frapin 1888
Czas ekspozycji: 100 lat. Ten napój został również wyprodukowany w ograniczonej ilości 1888 butelek. Seria poświęcona jest pamięci Pierre`a Frapena, który w 1889 roku otrzymał złoty medal na światowej wystawie w Paryżu. Do produkcji tego napoju wykorzystano winogrona Folle Blanche. Obecnie jest to rzadkość dla winiarzy. Kolor napoju jest podobny do koloru mahoniu z miedzianymi odcieniami. Aromat jest wyjątkowy, z nutami orzechowymi uzupełnionymi nutami suszonych owoców, kawy i kakao. Smak jest głęboki, bogaty, a jednocześnie subtelny i wyrafinowany. Nuty kwiatowe harmonijnie łączą się ze smakami wanilii i cytrusów..
Frapen VSOP to bardzo godna brandy! Wysoka jakość, z własnym akcentem. Jeden minus to wysoka cena!
Frapen od dawna słyszał o brandy, ale z powodu ich znacznych kosztów nigdy tego nie próbowałem. Ostatnio pierwszy raz spróbowałem tego drinka. Mianowicie Frapin VSOP. Naprawdę mi się podobało! Lekki aromat kwiatowo-owocowy. Smak jest bardzo delikatny, z nutami rodzynek, wanilii i owoców. Bardzo harmonijny i miękki. Warte swojej ceny!
W rzeczywistości nie lubię napojów koniakowych. Ale kiedy mnie przekonano do spróbowania koniaku Frapen XO. Od tego czasu nie mogę zapomnieć jego smaku. Powiedzieć, że jest smaczne, to nic nie mówić. On jest nieskazitelny!