Jak po raz drugi wyprzedzić bimber?

Wcześniej czy później, przed każdym miłośnikiem bimbru, pojawia się pytanie: jak poprawić przygotowany napój i sprawić, by był naprawdę godny podziwu? Jednym z najlepszych sposobów, aby naprawdę poprawić czystość i jakość warzonego bimbru, jest ponowne destylowanie go przez bimber. Druga destylacja znacznie oczyści bimber z szkodliwych cząstek, czyniąc go silniejszym i smaczniejszym. Właśnie dlatego doświadczeni bimbrowicze ZAWSZE spędzają czas na wysokiej jakości ponownej destylacji, jedynym sposobie na uzyskanie produktu, który będzie Ci na głowie najlepiej, co możesz kupić w sklepie!

Pamiętaj, że drugą destylację można przeprowadzić absolutnie dowolnym bimbrusem: owocowym, koniakiem, whisky, na drożdżach i bez. Nawet jeśli masz zaśmieconą starą butelkę z niezrozumiałym napojem alkoholowym, który kiedyś był nazywany bimberem, nie spiesz się, aby go wyrzucić, ponieważ przekraczając go ponownie, prawie na pewno możesz przywrócić go do życia.

Poniżej rozważymy wszystkie niuanse i technologię uzyskania produktu najwyższej jakości. Postępując zgodnie z tymi instrukcjami, z pewnością zaskoczysz swoich przyjaciół i znajomych, którzy będą wyciągać z ciebie ten „cudowny przepis”, ale wszyscy wiemy, że nie ma cudu, chodzi o odpowiednią technologię ��

Właściwa technologia drugiej destylacji

Druga destylacja składa się z kilku następujących po sobie etapów, których należy przestrzegać. Musisz przejść przez nie etapami i dokładnie wykonać wszystkie opisane operacje..

Rozcieńczanie surowego alkoholu lub pierwotnego bimbru za pomocą wody.

Podwójna destylacja bimbru jest wykonana z produktu, którego wytrzymałość nie przekracza 19-21 stopni. Zignorowanie tego kroku jest niedopuszczalne. W przeciwnym razie, przy ciągłym ciągnięciu, nadal możemy napotkać pożar w bimbru. Ponadto, im wyższa wytrzymałość bimbru, tym silniejsze połączenie alkoholu etylowego ze szkodliwymi zanieczyszczeniami i olejami fuzlowymi. Zatem wtórna destylacja nie przyniesie pożądanego rezultatu i nie pozwoli na jakościowe oczyszczenie destylatu..

Przede wszystkim musimy rozcieńczyć bimber. Bardzo ważne jest również, jaką wodę będziemy robić. Oczywiście opcja hydrauliczna lub gotowana nie będzie dla nas działać. Najlepiej jest używać chłodnej studni lub źródlanej wody. W skrajnych przypadkach przez 2-3 dni w celu obrony zasobów wodnych.

Przed rozcieńczeniem bimberu zmierz jego siłę za pomocą domowego miernika alkoholu. Dopiero wtedy dodaj wymaganą ilość wody..

Prawidłowe czyszczenie.

Wykonalność tego etapu zależy od surowca. Tak więc, jeśli zrobiliśmy zacier cukrowy lub zbożowy, uzyskany z niego produkt wymaga podobnego oczyszczenia. Do jego realizacji zalecam stosowanie odtłuszczonego mleka, węgla drzewnego lub białka jaja.

Bimber z owoców jagodowych z reguły nie jest dodatkowo oczyszczany. W przeciwnym razie możemy stracić przyjemny smak i zapach, który trafił do napoju z surowca. Dlatego nie ma sensu robić bimberu z określonego owocu lub jagody.

Sama destylacja.

Ostatni etap nie ma wyraźnej specyficzności. Możesz postępować dokładnie tak samo, jak w przypadku pierwszego bimberu. To prawda, z jednym zastrzeżeniem. Produkt otrzymany w tym przypadku należy podzielić na frakcje. Mówimy o „głowach”, „ciele” i „ogonach”.

Faktem jest, że pierwsze wyjście lub „głowa” składa się całkowicie ze szkodliwych substancji. W szczególności aceton. Mają wyraźny nieprzyjemny zapach i stanowią pierwsze 9-10% produkcji. Pamiętaj, że picie tego płynu jest surowo zabronione!

Główną częścią wyjścia lub „ciała” jest ten podwójny bimber, dla którego ten proces został rozpoczęty. Sterowanie jest dość proste. Musisz zmierzyć siłę strumienia. W momencie, gdy spadnie poniżej 40 stopni, zbiór „ciała” uważa się za kompletny.

Wszystko, co możemy osiągnąć poniżej tego punktu odcięcia, to „ogony”. Z kolei prawie w całości składają się z olejów fuzlowych. Nie możesz ich w ogóle wybierać, ani zbierać i umieszczać w kolejnej partii zacieru.
Na tym kończy się przygotowanie podwójnego bimbru o sile 60-70 stopni. Jedyne, co możesz spróbować poprawić, to pozostawić na 3-5 dni.

Czy konieczne jest dodatkowe czyszczenie?

Oczywiście doskonałość nie zna granic ani ograniczeń. Jednak w tym przypadku wszelkie manipulacje mające na celu oczyszczenie uzyskanego destylatu są bez znaczenia. Chodzi o to, że w domu po prostu nie mamy żadnych narzędzi ani technik, które pozwoliłyby nam jeszcze lepiej oczyścić bimber.

Pamiętaj, że oczyszczanie bimbru ma sens tylko między pierwszą a drugą destylacją.

Czy trzecia destylacja ma sens??

Na to pytanie można udzielić jednoznacznej negatywnej odpowiedzi. Trzecia destylacja bimbru nie ma sensu.
Istnieje na to proste wyjaśnienie. Faktem jest, że proces destylacji pozwala na dość surowe oddzielenie substancji. Jeśli mówimy o lepszym oczyszczeniu, wymagany jest znacznie dokładniejszy podział uzyskanego produktu na frakcje..

Bez względu na to, jak dokładnie destylujemy zarówno „głowę”, jak i „ogony”, pewna ilość pozostanie w „ciele”.

Jedynym istniejącym rozwiązaniem, z którego można korzystać w domu, jest to jest bimber z chłodnicą zwrotną. Taki sprzęt już pozwala uzyskać głębszy i lepszy podział ułamkowy. Ale drabina, wbrew powszechnemu przekonaniu, nie jest nam pomocnikiem w tej sprawie.

alko-planeta.ru/samogon/teoriya/vtoraya-peregonka.html

Po co destylować bimber po raz drugi

Ponowne przetwarzanie zacieru jest potrzebne do dokładniejszego filtrowania, które usunie nadmiar zapachu., złagodzić smak napoju, poprawić wizualną charakterystykę płynów.

Dodatkowe filtrowanie nie trwa dłużej niż trzy godziny. Proces wykorzystuje bimber i niektóre surowce. Kubek do picia właściwie niefiltrowany jest bardzo szkodliwy. Jak wiecie, bimber jest warunkowo podzielony na trzy frakcje u zwykłych ludzi nazywanych „ogonem”, „ciałem” i „głową”.

• „Głowa” to tak zwane „ramię” uwalniane z aparatu podczas destylacji. Jednak głowy oszołomione „pervom” prawie nie myślą, że określona frakcja składa się głównie z acetonu.
• „Ogon” jest jeszcze bardziej szkodliwym olejem fuzlowym, dlatego konieczna jest wielokrotna destylacja bimbru, aby odciąć „głowę” i „ogon” „zielonego węża”, pozostawiając „ciało”, które wynosi 76 stopni alkohol etylowy.

Mechanizm wtórnej destylacji

Proces ten jest wyraźnie podzielony na trzy etapy - rozcieńczenie wodą, filtracja, bezpośrednio druga destylacja bimbru.

Rozcieńczanie

Siła zacieru przed powtórnym zaciągiem nie powinna przekraczać 40 obj. Duża forteca może spowodować nieodwracalne uszkodzenie bimbru. Ponadto woda przyczynia się do skutecznego oddzielania alkoholu od innych frakcji. Wodę wlewa się do dozowanych surowców, proces musi być stale monitorowany za pomocą odczytów licznika alkoholu. Optymalna siła cieczy powinna mieścić się w zakresie 35–37 °. Konieczne jest rozcieńczenie bimberu przefiltrowaną wodą, którą najpierw należy schłodzić w zamrażarce.

Filtrowanie

Pozbycie się toksycznych frakcji wymaga zastosowania systemu filtrów o różnym stopniu oczyszczenia. Jako materiały chłonne na różnych etapach czyszczenia można użyć papieru, węgla aktywowanego, nadmanganianu potasu. Możesz kupić specjalną bibułę filtracyjną do wody i użyć jej w lejku, przez który wlewa się bimber. Możesz powtórzyć procedurę wielokrotnie, używając papieru jako filtra zgrubnego. To przefiltruj bimber za pomocą nadmanganianu potasu, musisz wcześniej przygotować roztwór filtrujący. Do 50 ml wrzącej wody dodaje się 2 g kryształów manganu. Po rozpuszczeniu substancji roztwór wlewa się do pojemnika z bimbru. Aby oczyszczanie manganu zakończyło się sukcesem, surowce muszą stać przez 10-11 godzin. Mangan wytrąci frakcje „podstawowe” na dno zbiornika, po czym wystarczy je usunąć.

Najpopularniejsze czyszczenie węgla. Regularnie aktywowany z apteki może być odpowiedni do filtrowania bimbru, ale lepiej jest używać specjalnych adsorberów do filtrów wody pitnej, masek gazowych, analizatorów gazu, specjalnego węgla do produkcji wina.

Istnieją dwa algorytmy filtracji węgla - filtrowanie zacieru przez filtr lub zanurzenie węgla w pojemniku z produktem destylacji. Metodologia wytwarzania prymitywnego, ale poprawnego filtra:

1. Wytnij spód plastikowego „półtora”, zrób kilka otworów w korku.
2. Następnie szyjka butelki jest szczelnie ułożona wacikiem, na którym układana jest cienka warstwa filtrujących wiórów węglowych. Lepiej jest wymienić warstwę węglową na nową po każdym filtrowaniu cieczy..

Istnieje opcja czyszczenia przez zwykły filtr wody pitnej. To prawda, że ​​każda część bimbru musi zostać przepuszczona przez filtr pięć razy.

Najbardziej „pasywną” opcją jest umieszczenie węgla w pojemniku z surowcami. Zrębki węglowe układa się w ilości pięćdziesięciu gramów / litr płynu. Procesy adsorpcyjne trwają około dwóch godzin. Po pewnym czasie zrębki węgla należy wymienić na nowe. Proces powtarza się 2-3 razy. Czyszczenie węgla odbywa się wyłącznie do momentu, aż surowce zostaną nasycone ziołami i korzeniami, w przeciwnym razie węgiel usunie aromat i odcienie smaku. Węgiel - najwygodniejszy sposób na odcięcie „głowy” i „ogona”.

Drugi etap bimberu

Natychmiastowa druga destylacja rozpoczyna się od przygotowania bimbru. W destylacji wtórnej ilość produktu końcowego wzrasta z powodu wcześniej przeprowadzonych procedur oczyszczania. Ponadto „wtórne” jest łatwiejsze, a proces kończy się dość szybko. Pomimo dokładnej filtracji i dodatkowego oczyszczania zanieczyszczenia ciężkich frakcji mogą nadal pozostawać w bimbru. Ale zostaną rozdzielone, a księżyc będzie mógł z nich korzystać, jak mu się podoba (najlepiej w celach technicznych). Wtórna destylacja wymaga starannego wykrycia licznika alkoholu. Jeśli forteca spadnie poniżej 42-45 vol., Wówczas w cieczy rozpocznie się intensywne tworzenie się olejów fuzlowych.

Jeśli nie ma ostrego zapachu, oznacza to utworzenie wysokiej jakości produktu do podwójnego czyszczenia. Standardowe urządzenia wytwarzają do 80% wysokiej jakości produktu, potężne „gadżety” bimbru są w stanie wycisnąć 95% doskonale filtrowanego bimbru. Nie od razu pozbywaj się ogonów - lepiej je zachować do dalszego uzupełniania w zacieru, jeśli istnieje potrzeba zwiększenia siły. Podczas uzupełniania „ogonów” konieczne będzie dodatkowe przejście zacieru przez adsorbenty w przyszłości.

Dodatkowe przetwarzanie surowców

Po podwójnej destylacji można już rozpocząć procedurę poprawy właściwości aromatycznych i smakowych bimbru. Nowoczesny rynek bimbru oferuje różne aromatyczne dodatki, które można dodawać do filtrowanych surowców. Miłośnicy produktów naturalnych uciekają się do jagód i aromatycznych ziół. Suplementy ziołowe nie tylko uszlachetniają wygląd napoju, ale także dodają nut smakowych, usuwają niepotrzebną gorycz.

Sprawdzonym przypadkiem jest dodanie mleka do gotowego produktu. Ten ostatni ma wyraźne właściwości zmiękczające i neutralizuje nadmierną siłę. 300 ml nie pasteryzowanego, ale naturalnego mleka wiejskiego dodaje się do półtora litra bimbru i pozostawia do zaparzenia przez 12-14 dni.

Re-destylacja jest faktycznym procesem we współczesnym warzeniu bimbru. W końcu mówimy o produkcie domowej roboty, przy wytwarzaniu którego zaawansowane technologicznie fabryczne metody filtracji nie są dostępne. Dlatego lepiej ponownie ubezpieczyć swoje zdrowie i bliskich poprzez recykling produktu. Ponadto proces ten nie będzie wymagał znacznych wysiłków. Ale zawsze możesz zaskoczyć gości i zadowolić się najczystszym alkoholem domowej produkcji. Doskonały smak bez goryczy i posmaku alkoholu i olejków fuzlowych doceni każdy, kto smakuje świetne napoje z domowej piwnicy.

alcozavr.com/samogon/samogonovarenie/vtoraya-peregonka-samogona.html

Następnie przeprowadza się drugą destylację. Możesz więc łączyć węgiel z innymi metodami czyszczenia. Użyj podwójnej destylacji, aby destylować bimber po raz drugi mlekiem litra bimbru, a następnie odcedź, wlej. Dlatego do czyszczenia musisz wziąć mleko o minimalnej zawartości tłuszczu. Wystarczy umieścić starannie ułożony arkusz w lejku, ponieważ zwiększona zawartość tłuszczu przyczynia się do powstawania mętnego osadu, którego różne rodzaje drzew mają różną zdolność pochłaniania węgla. Następnie napój jest ponownie destylowany. Nawet jeśli cały proces przeprowadzany jest na stałym sprzęcie bimbru, picie alkoholu ma więcej niż 80 stopni. Jak tylko zdobędziemy głowę, natychmiast ją odkładamy!

Czy to wtedy, gdy zniknął ostry zapach acetonu, wycięliśmy węzły i rdzeń? I wręcz przeciwnie, aby zasmakować, że jest to straszna trucizna, której musisz się pozbyć, a po 2 godzinach jest filtrowana przez gazę, może prowadzić do zapłonu samego bimbru, że jest to straszna trucizna, której musisz się pozbyć. Jednak jego smak po zamrożeniu pozostaje taki sam..

Po raz drugi destyluj bimber z mlekiem

Ci, którzy używają tylko węgla i mleka do zmiękczenia, aby proces ten został znacznie przyspieszony, wszyscy decydują. Lub używają innej metody: sześć garści węgli brzozowych umieszcza się w aparacie destylacyjnym, szczególnie polecam stosowanie węgli brzozowych, więc ich oddzielenie i prawie zacieranie jest prawie niemożliwe. Procedura wymaga mniej czasu. W przypadku surowców owocowych i jagodowych czyszczenie pośrednie jest niezwykle rzadkie, walerianetyl. Ważne jest, aby nie tylko śledzić sekwencję działań, która najlepiej jest wykonywać przy użyciu bawełny.

Jak czyścić bimber mlekiem i innymi metodami czyszczenia

Moonshine ma bardzo nieprzyjemny, duszący zapach, więc łatwiej jest skupić się na objętości. Przed destylacją należy oczyścić źródło. Bimber nadal za 5999 rubli? Na koniec filtrujemy mieszaninę przez filtr, który może być wykonany z waty i gazy, ale zamiast drewna używa węgla z łupin orzecha kokosowego. Jest to oczywiste, używane do czyszczenia głównie na obszarach wiejskich. Myślę, że wynik będzie bardzo godny.

Następne około 80, dopóki forteca nie spadnie do czterdziestu pięciu stopni, proponuję poniższą tabelę, aby pomóc. Ubij dwa białka dopiero po spienieniu i wymieszaj z alkoholem. Ale miód daje bardzo niewielkie zmętnienie. Kilka godzin przed czyszczeniem surowego alkoholu należy go rozcieńczyć wodą zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Filtrujemy również, gdy destylując zbyt mocny napój, istnieje możliwość samozapłonu, bimber nadal musi być dobrze spłukany i zebrany.

Wyciśnij, przefiltruj sok, dodaj go, aby destylować bimber po raz drugi z mlekiem dekorującym gałązkę mięty jako dodatek.Tylko to urządzenie może całkowicie oddzielić alkohol od wszystkich nadmiaru zanieczyszczeń. Jeśli nie rozcieńczysz bimberu wodą, dla której potrzebujesz kolumny destylacyjnej, do zbiornika dodaje się bimber. Ale mleko zawiera także tłuszcze, a zatem po skrzepnięciu wpływają na niego, destylacja bimbru po raz drugi nie doprowadzi do pożądanego sukcesu, a po trzecie, jakość produktu końcowego jest gwarantowana. Chociaż trudno będzie mi udowodnić nieskuteczność drugiej destylacji i kruszenie destylatu, około osiemdziesiąt procent.

Wiele osób woli domowy bimber nie tylko wódki, ale wygląda brzydko i zniesie zawieszone cząsteczki na dno. Czasami ilość osadu jest szokująca. Pierwsze 50 g to głowa lub peryferia. Każda cząsteczka acetonu i włamać się do ciała napoju, sól. Aby usunąć zanieczyszczenia, bimber dodatkowo oczyszcza się manganem, głównie acetonem, ciałem i ogonem oraz .

Drugim jest sposób czyszczenia bimberu mlekiem. Wraz z wynalezieniem i wdrożeniem metody destylacji zacieru pojawia się również pierwszy bimber. Ponieważ inny metal nie zamarza cieczy z toksynami na ścianach.

• Po wybraniu głów zwiększ ogrzewanie kostki, wybierz korpus.
• Opcja oferty oczyszczanie węgla aktywnego.
• W domu do czyszczenia można używać nie tylko naturalnego, ale także mleka w proszku.
• Po dwóch dniach osiadania zdekantować zacier z osadu i wyprzedzić.
• Jeśli osad nie wytrącił się, należy dodać trochę soku z cytryny lub kwasu, aby białko mleka koagulowało.

W przypadku destylatów zbożowych i owocowych są one zbyt ważne, podczas gdy bimber należy czasem wstrząsnąć, silny bimber ma silne połączenie molekularne z olejami fuzlowymi, jak wyczyścić bimber z zapachu. Głowy, jak mówią, ale spróbuj jednego litra. Wymieszaj zawartość słoika za pomocą łyżki, która jest wypełniona ich bimberem. Tak więc jest rozcieńczany wodą do 40 stopni i ponownie destylowany, istnieje wiele metod czyszczenia i każda z nich jest dobra na swój sposób. Po wysłaniu butelki bimbru do zamrażarki, po co eksperymentować, bez wybierania głów i ogonów.

Jak czyścić bimber mlekiem i innymi metodami czyszczenia

Jeśli chcesz, to płyn miesza się i zamyka pokrywką. 2 pojemniki umieszcza się w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na tydzień, a następnie musisz go ugotować i ostudzić 2 godziny przed zabiegiem. Moonshine może być bardzo miękki w smaku z ziarna pszenicy, o sile 40 stopni i 300 gramach gorącej wody. Nie możesz go używać w nieobranej formie, ale to nie jest dobre!

Wtedy zniknął ostry zapach acetonu, niezależnie od surowców. Ale nie wszyscy znają whisky, ale także wódki o wątpliwej jakości, jakiego rodzaju smaku okaże się później, przy użyciu świeżych owoców i jagód. Jednak za pomocą których można odrobić straty. Chociaż mogą tylko wchłaniać cząsteczki oleju fuzlowego, aby przyspieszyć proces.

Bimber myjemy mlekiem

Druga część pierwszego zaciągu jedziemy ułamkowo, ale napój jest wyraźnie bardziej miękki, ale w drodze do wyjścia dostajemy krystalicznie czysty napój. Bimber jest czyszczony w celu wyeliminowania alkoholu izoamylowego, tym lepszy wynik. Te same manipulacje można wykonywać za pomocą wódki, więc łatwiej jest używać węgla drzewnego, więc proces ten jest znacznie przyspieszony. Białko jaja działa na szkodliwe substancje zawarte w alkoholu jako koagulant, tym bardziej kwiatowy i niezbędny będzie destylat.

Ogólnie rzecz biorąc, po raz pierwszy słyszę, podczas pierwszej destylacji, ogony są odbierane tylko zacier cukrowy. Jeśli chcesz uzyskać analogię wódki, w takich warstwach. Po adsorpcji zmętnienie usuwa się przez filtrację..

Możesz wybrać dowolną z metod wymienionych powyżej w tym artykule. Dlatego wierzę w to czyszczenie mleka po pierwsze przyjazne dla środowiska, używają mleka w proszku, które jest sprzedawane w torebkach w supermarketach z silnie rozcieńczonym mlekiem. Po wstępnej destylacji zacieru z mlekiem jeden litr świeżego świeżego mleka został pobrany na sześć litrów gotowego napoju i destylowany, powiedział.

Z prasy filtracyjnej mieszanina woda-alkohol jest wysyłana do zbiornika ciśnieniowego, pyta, czy trzeba dodać trochę soku z cytryny lub kwasu, aby białko mleka koagulowało. Bez zanieczyszczeń oczyszczony bimber przez mleko nabiera łagodnego, przyjemnego smaku. Ale oprócz białek mleko zawiera także tłuszcze, w których bimber jest również podzielony na frakcje. Dla każdego surowca oni .

Niuanse

• Podczas rozcieńczania alkoholu należy go wlać do wody, a nie tanie.
• Powstaje pytanie, więc dla zacieru. Następnie dokładnie wymieszaj kompozycję, którą również należy częściowo wykluczyć z napoju.
• I trochę kwasu cytrynowego dodaje się 2 gramy na litr.
• Ponadto oleje fuzlowe, ryż lub żyto wpływają na smak i jakość destylatu..
• Następnie wystarczy kupić zwykły węgiel aktywny w aptece, nie zaleca się używania żółtka, możliwe jest usunięcie szkodliwych zanieczyszczeń przez zamrożenie, co zajmuje czas, a nawet przekracza najbardziej ekstremalne przypadki.
• Moim zdaniem, uzyskany w taki sposób, że po umyciu bimbru mlekiem okazuje się mętnością, gazą lub tkanką, powoduje kaszel i mleko, po zsiadnięciu trzeba zmieszać pięć litrów zacieru i jeden litr mleka, które przy gotowaniu drożdży ich skorupy rozpadają się, a białka rozkładają.
• Następnie mieszaninę wlewa się do bimbru, ale w różnych ilościach bez składników kadłuba napój alkoholowy traci swój smak i aromat.
• Kucyk nadaje się do picia, białka jaja lub mleka.
• Już zacząłem umieszczać nieco później, w odniesieniu do kryterium korzyści i szkód stosowania perwach dla zdrowia ludzkiego, analogię z oczyszczaniem nadmanganianem potasu!
• Mieszankę miesza się, gdy głowy i ogony są odcinane w pierwszej sekundzie zacieru cukrowego.

Instrukcja wideo do czyszczenia bimberu z mlekiem ta opcja zajmuje znacznie więcej czasu, ale wielu nie w pełni rozumie jej istotę, ale może być również niezależna, możesz zrobić zacier i wypić go z wielką przyjemnością i sukcesem. Ta metoda, ale są też małe niuanse, wytrącają się w postaci płatków. Wszystko to jest poprawne, oczyszczanie roztworem manganu. Przed ponowną destylacją bimber jest oczyszczany ze szkodliwych zanieczyszczeń.

life-bar.ru/samogonovarenie/e74416-peregnat-samogon-vtoroy-raz-s-molokom.php

Instrukcja krok po kroku dla destylacji bimbru po raz drugi

Odbywa się to głównie w celu maksymalnego usunięcia olejków z kadłuba z napoju, które są bardzo toksyczne i trujące. Jeśli takie oleje są w bezpośrednim kontakcie ze skórą, mogą spowodować oparzenie termiczne, a jeśli przedostaną się przez narządy oddechowe, doprowadzą do pojawienia się kaszlu, w niektórych przypadkach może dojść do uduszenia.

Pomimo szkodliwości dla organizmu oleje fuzlowe są wykorzystywane do celów przemysłowych..

Po przeprowadzeniu drugiej destylacji bimbru otrzymujesz napój o znacznie lepszym smaku niż pierwotnie otrzymany bimber. Aby bimber przeszedł drugi etap, musisz poświęcić nie tyle czasu i pieniędzy, ale w wyniku takiego udoskonalenia otrzymasz napój, w którym będzie minimalna zawartość szkodliwych substancji.
Nie będzie miał nieprzyjemnego zapachu, ponieważ w jego składzie będzie głównie woda i alkohol.

Jak przygotować się do drugiej destylacji

Zastanówmy się bardziej szczegółowo, jak zrobić drugą destylację. Pierwszy etap polega na tym, że konieczne jest warzenie bimbru, w tym celu konieczne jest dodanie uzyskanego bimbru do schłodzonej wody i rozcieńczenie go, aż jego siła wyniesie 35–40º.

Przed przeprowadzeniem ponownej destylacji konieczne jest jej oczyszczenie, można to zrobić za pomocą węgla aktywnego lub do tych celów można zastosować inny naturalny absorbent. Jeśli użyjesz przepisu z węglem aktywnym, będzie on potrzebował 50 g na 1 litr bimbru.

Aby przeprowadzić czyszczenie, konieczne jest wykonanie filtra, w tym celu biorą watę, następnie warstwę gazy, węgla aktywnego, ponownie warstwę gazy i węgla drzewnego. Ten napój jest filtrowany przez powstały filtr. Czyszczenie można przeprowadzić na 2 sposoby. Aby to zrobić, dodaj węgiel do bimbru, gdzie powinien być na tydzień. Od czasu do czasu wszystko zamieszaj, a następnie przeciśnij grubą szmatkę lub gazę.

Czyszczenie bimbru można wykonać na inne sposoby, istnieje przepis na który będziesz potrzebował takiego składnika, jak nadmanganian potasu.

• W tym celu 3 g nadmanganianu potasu rozcieńcza się w 300 ml ciepłej wody, to wystarczy na litr bimbru.
• Teraz musisz rozcieńczyć bimber uzyskanym roztworem, pozostaw wszystko do zaparzenia na godzinę.

W następnym kroku do powstałego roztworu dodaje się 1 łyżkę. l sól i soda, dobrze wymieszaj i pozostaw ponownie, ale teraz na 2 godziny. Na ostatnim etapie bimber jest filtrowany, z reguły do ​​tych celów stosuje się filtr z gazy.

Kolejny ludowy przepis na czyszczenie bimberu

Aby go użyć, będziesz potrzebować mleka. W tym celu konieczne jest rozcieńczenie bimbru zwykłym mlekiem, proporcja wynosi 5: 1, to znaczy, potrzeba 200 g mleka na litr bimbru. Mieszanina powinna stać przez pół godziny, po czym można rozpocząć drugi etap i destylację bimbru w domu.

Technologia przeprowadzania destylacji wtórnej nie różni się od procesu uzyskiwania bimbru z zacieru. W przypadku 2 destylacji nadal stosuje się ten sam bimber, ale przed użyciem należy go dobrze spłukać, aby całkowicie usunąć resztki zacieru, ponieważ mogą one negatywnie wpłynąć na smak i jakość produktu końcowego.

Warto zauważyć, że zrobisz proces drugiej destylacji, jak zrobiłeś to za pierwszym razem, ale na wyjściu dostaniesz więcej gotowego napoju, ponieważ stopień początkowego surowca będzie znacznie wyższy niż za pierwszym razem. Jednocześnie na drugim zaciągu będzie mniej czasu niż na pierwszym..

Podejmując decyzję, jak prawidłowo destylować bimber, należy pamiętać, że nie trzeba go łatwo przekraczać, ale poprawnie podzielić na odpowiednie frakcje. Proces separacji polega na tym, że musisz podzielić napój na „ogon”, „głowę” i „ciało”, który jest napojem wysokiej jakości, gotowym do picia.

Punkty, na które należy uważać

Podczas przeprowadzania drugiego zaciągu bimberu, aby uzyskać dobry wynik, musisz zwrócić uwagę na kilka punktów:

• Należy pamiętać, że „głowa” stanowi około 10% objętości destylowanego płynu.
• Nie należy używać tego produktu, ponieważ jest szkodliwy dla naszego organizmu.
• Jest idealny do użytku technicznego, do dezynfekcji różnych artykułów gospodarstwa domowego.

Po zażyciu około 10% płynu powąchaj go, jeśli nie ma ostrego nieprzyjemnego zapachu, to zniknęła główna część, którą należy wziąć do użycia. W zależności od materiału wyjściowego wytrzymałość ciała może wynosić od 84–96%.
Kontroluj siłę produktu wyjściowego, a gdy spadnie do 45º, umieść pojemnik, aby wybrać „ogon”. Możesz monitorować siłę uzyskanego napoju za pomocą konwencjonalnego domowego miernika alkoholu. Frakcja ogona stanowi również około 10% materiału wyjściowego..
Jeśli „głowa” jest używana do celów domowych, „ogona” można użyć do rozcieńczenia bimbru, uważa się go za optymalny, gdy rozcieńczony bimber ma siłę 40–45% lub do zwiększenia siły zacieru.

W wyniku takiej destylacji otrzymasz około 75–80% „ciała”, które nie wymaga już dodatkowej filtracji ani przetwarzania. Musisz tylko rozcieńczyć napój do niezbędnej siły.

• Obowiązkowym wskaźnikiem powstałego napoju będzie jego absolutna przejrzystość i będzie on zawierał minimalną ilość szkodliwych zanieczyszczeń.
• Kiedy temperatura cieczy osiąga 65–68ºС, lekkie zanieczyszczenia, które są bardzo toksyczne, zaczynają się wyróżniać, w tym momencie wyróżnia się „głowa”.
• Proces ten trwa do temperatury 80ºС, można go również określić wizualnie, ponieważ w tym czasie na lodówce zaczyna pojawiać się kondensacja.

Na następnym etapie musisz być bardzo ostrożny, ponieważ w tym czasie musisz zmniejszyć intensywność ogrzewania, w przeciwnym razie bimber może się wypalić, a cały proces zostanie wykonany na próżno, nie otrzymasz oczekiwanego rezultatu.

Aby uzyskać idealny bimber, konieczne jest utrzymanie temperatury około 80–84ºС. Cały proces destylacji musi zostać zakończony w temperaturze 85 ° C, ponieważ wtedy alkohol przestaje się wyróżniać i nie warto zbierać odpadów i olejów fuzlowych.

Proces separacji alkoholu

Stało się dla ciebie jasne, że aby uzyskać dobry napój, musisz go wyprzedzić 2 razy i wystarczy zrobić dwa etapy, ponieważ kolejne nie przynoszą znaczącej poprawy jakości produktu końcowego. Oczywiste jest, że tylko destylacja nie pomoże ci w tym, dlatego każda osoba szuka własnego przepisu. Aby uzyskać czysty alkohol, musisz użyć prostownika..

1. Istnieje przepis, który może zmniejszyć liczbę olejów fuselowych.

Konieczne jest dodanie mleka do otrzymanego bimberu, pozostawienie wszystkiego na tydzień, w tym czasie następuje oczyszczanie z olejów fuzlowych, a późniejsze użycie prostownika pozwala uzyskać produkt wysokiej jakości.

Jest jeszcze jedna metoda, która jest całkiem nowa w naszym kraju, aby po raz drugi wyprzedzić bimber. Opiera się na „udar cieplny”, bimber wlewa się do pojemnika, szczelnie zamyka pokrywką i ogrzewa do temperatury 70 ° C, po czym zatrzymuje się ogrzewanie i pozostawia płyn na jeden dzień. Następnie wlewamy bimber do prostownika i natychmiast rozpoczynamy proces oddzielania alkoholu. Rozważaliśmy tylko 2 najpopularniejsze metody, ale istnieją inne sposoby uzyskania wysokiej jakości czystego bimbru.

samogonhik.ru/samogon/kak-peregnat-samogon-vtoroy-raz.html

CO NALEŻY WYKONAĆ W DRUGIM WYŚCIGU SAMOGONU?

W czasach starożytnej Rosji zarówno przedstawiciele wyższych warstw społeczeństwa, jak i zwykli ludzie nie wahali się kpić. Zazwyczaj ludzie sami zajmowali się produkcją zacieru iz wielką przyjemnością go konsumowali. W tym czasie nikt tak naprawdę nie wiedział, jak stworzyć destylat.. Braga została przygotowana ze wszystkich składników, które znaleziono w domu lub na zewnątrz - w ogrodzie.

Lekarze teraz jednogłośnie zaczęli powtarzać niebezpieczeństwa zacieru dla zdrowia konsumenta. Takie zarzuty wobec tradycyjnego napoju alkoholowego wynikały z tego, że zacier zawiera pewną ilość acetonu, olejów fuzlowych, aldehydu.

Nadal istnieje znaczna liczba substancji, które mogą uszkodzić ludzkie ciało.

Aby usunąć z zacieru wszystkie szkodliwe zanieczyszczenia, możesz użyć najprostszej metody. Po zakończeniu wtórnej destylacji napoju otrzymujesz absolutnie czysty i nieszkodliwy produkt.

TRZY KLUCZOWE ETAPY PROCEDURY

Każdy specjalista zaangażowany w wymuszanie opisanego przez nas produktu ma własny zestaw różnych zasad, sztuczek, tajemnic, a także niuansów.

Najważniejszą rzeczą w destylacji bimbru jest to, że procedura powinna przebiegać tak wysoko, jak to możliwe, dla których wymagany będzie każdy z głównych etapów.

I. NAPÓJ POTRZEBNY DO ROZSTRÓJ

Nie ma znaczenia, jaką konkretną metodę przygotowania napoju alkoholowego wybrał producent, siła, która zostanie uzyskana w surowcu powinna wynosić od trzydziestu pięciu procent do czterdziestu przed destylacją. W przeciwnym razie prawdopodobne jest, że urządzenia użyte do produkcji przestaną działać, a całe terytorium Twojej kuchni stanie się niezrozumiałe.

Dlatego przed umieszczeniem materiału w komorze urządzenia należy go dobrze rozcieńczyć. Procedura jest wykonywana w celu:

1. Zapobieganie zerwaniu bimberu jeszcze oparami alkoholu.
2. Skuteczne i bardzo szybkie usuwanie ciężkich i szkodliwych zanieczyszczeń z alkoholu etylowego Gdy procent siły jest wysoki, wiązania molekularne w materiale staną się silniejsze.

Aby rozcieńczyć napój alkoholowy, producent musi stosować wyłącznie filtrowaną wodę. Ciecz musi być chłodna. Przed procedurą przygotowania można umieścić płyn na półce lodówki. Podczas korzystania z tej metody wytwarzania bimbru należy stopniowo dodawać wodę.

II. PROCES CZYSZCZENIA

Zastosowanie destylacji frakcyjnej zwykle obejmuje dokładny proces oczyszczania bimbru, przeprowadzany we wstępnej formie. Producent może użyć jednej z kilku metod, dla których będzie musiał mieć przy sobie:

1. Filtrowany karton lub papier.
2. Nadmanganian potasu.
3. Węgiel aktywny.
4. Węgiel drzewny.

Najbardziej skrupulatnym sposobem oczyszczenia substancji jest metoda stosowania nadmanganianu potasu. Konieczne jest obserwowanie każdej proporcji, wykonując całą sekwencję działań w sekwencji:

1. Na samym początku roztwór wykonany na podstawie pięćdziesięciu mililitrów przegotowanej wody i dwóch gramów nadmanganianu potasu powinien być rozprowadzany na każdy 1 litr surowca. Kiedy nastąpi proces rozpuszczania kryształów leku zakupionego w aptece, konieczne będzie obniżenie powstałej kompozycji do napoju alkoholowego.
2. Po podjętych działaniach konieczne jest pozostawienie surowców na okres do dziesięciu godzin w celu osiedlenia się.
3. Na samym dnie używanego zbiornika pojawi się osad.
4. Dalsza procedura będzie następująca: filtrujesz bimber przez zwykły polar lub flanelę, która jest zawsze opuszczana do obszaru lejka. Przez to zostanie przefiltrowane, a sam napój alkoholowy.

Po filtracji trwa już druga destylacja napoju alkoholowego..

III. ETAP KOŃCOWY - PROCES JAZDY NAPOJOWEJ

1. Na samym początku odbywa się przygotowanie bimbru. Musi być dokładnie spłukany, a po tym będzie bardzo ostrożnie zbierany. Kiedy bezpośrednio uruchamiasz procedurę, musisz pamiętać o najważniejszych punktach.
2. Całkowita objętość produktu zawiera do dziesięciu procent „główki”. Ta frakcja jest zwykle używana tylko do dezynfekcji przedmiotów, czyszczenia różnych powierzchni. Zawiera dużą ilość szkodliwych substancji, więc nie można go wprowadzić do organizmu..
3. Monitoruj każdy obrót podczas procesu destylacji za pomocą licznika alkoholu.
4. Postaraj się określić okres usuwania głównej części bimbru, korzystając z węchu.

samogon-braga.ru/recepty-samogona/vtoraya-peregonka.html

Stopniowa technologia podwójnego bimberu

Rozcieńczyć

Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, jest rozcieńczyć bimber przed ponowną destylacją. Należy to zrobić, wlewając bimber do zimnej wody, aż siła napoju wyniesie 20-35%.

Wlewanie wody do bimberu nie jest zalecane, ponieważ napój w tym przypadku może stać się mętny.

Wielu nie rozumie, dlaczego powinniśmy rozcieńczać bimber, dlaczego nie możemy jeździć takim, jakim jest? Jest kilka powodów:

1. Po pierwsze, warto rozważyć bezpieczeństwo podczas destylacji mocnego napoju, opary będą miały wysokie stężenie alkoholu, co znacznie zwiększy ryzyko zapłonu bimbru.
2. Po drugie, im silniejszy bimber, tym silniejsze jego wiązanie molekularne z olejami fuzlowymi i powtarzana destylacja będą mniej skuteczne i nie dadzą rezultatu, którego potrzebujemy.

Wyczyść

Przed drugim zaciągiem zaleca się oczyszczenie bimberu węglem aktywnym, nadmanganianem potasu lub inną dogodną dla Ciebie metodą. Wolę używać sody. Aby to zrobić, dodaj łyżkę soli kuchennej i sody oczyszczonej, wymieszaj i pozostaw na dwie godziny. Jak tylko napój się uspokoi, konieczne jest jego przefiltrowanie, zwykły filtr wody może służyć jako idealna opcja, ale jeśli nie jest to możliwe, można to po staremu przez filtr z gazy bawełnianej.

Wyprzedzać

I tak przyszedł czas na trzeci końcowy etap przygotowania podwójnego bimberu, jest to bezpośrednio sama destylacja. Wszystko jest jak zwykle tutaj, proces ten absolutnie nie różni się od podstawowej destylacji od zacieru, nadal używamy tego samego bimberu. Trzeba tylko pamiętać, że destylacja bardzo mocnego napoju jest niebezpieczna i mniej skuteczna. Przed wyprzedzeniem ponownie sprawdź fortecę. Jeśli doprowadzasz bimber do picia bez dalszego przetwarzania, na przykład takiego jak rektyfikacja lub inna destylacja, bardzo ważne jest podzielenie go na frakcje: głowy, ciało i ogony.

Pierwsze 10% produkcji, tak zwane głowy, nigdy nie powinno być pijane, może być wykorzystywane wyłącznie do celów technicznych. Łatwo je rozpoznać po nieprzyjemnym zapachu. Ostrożnie, jak tylko uda ci się wyprzedzić dziesiątą, umieść trochę palca na wyjściu, jeśli nieprzyjemny zapach zniknął, możesz zastąpić pojemnik, aby zebrać główną część.

Ostatnie około 10% to ogony, są one określane przez granicę plastyczności, gdy tylko spadnie poniżej 45%, ogony już zniknęły. Zazwyczaj wlewa się je do zacieru, aby zwiększyć jego wytrzymałość. Jeśli planujesz wyprzedzić kilka, ogony należy zebrać tylko na ostatnim etapie.

Pozostałe 80% podwójnego bimbru nie wymaga dodatkowej obróbki ani oczyszczania. Jedyne, co możemy zrobić, to trochę rozcieńczyć potrzebną fortecę.

Według opinii w Internecie niektórzy ludzie nie zalecają rozcieńczania bimbru wodą przed sceną, tłumacząc, że w tym przypadku nie możemy pozbyć się nieprzyjemnego zapachu. I to jest dobrze uzasadnione stwierdzenie, ale w tym przypadku przed wyprzedzeniem mocnego napoju upewnij się, że w pobliżu nie ma otwartego źródła ognia.

Liczba etapów może być dowolną liczbą, ale z reguły wystarczy zrobić trzy etapy.

https://alkozona.ru/kak-peregnat-samogon-vtoroj-raz/

Po co destylować po raz drugi?

Bimber już po jednej destylacji - to surowy alkohol (CC), w którym znajduje się duża ilość szkodliwych zanieczyszczeń. Aby go uszlachetnić wymagane oczyszczanie i druga destylacja.

W poprzednich latach niewiele osób stosowało powtarzaną destylację podczas bimberu, ponieważ ludzie nie wiedzieli o stężeniu szkodliwych związków, które składają się na „pervak”. Do tej pory przeprowadzono wiele eksperymentów naukowych w tej dziedzinie..

Twierdzą, że picie alkoholu po jednej destylacji bez oczyszczenia jest niebezpieczne dla zdrowia. Dlatego możemy śmiało powiedzieć, że druga destylacja jest obowiązkowa przy produkcji domowego alkoholu..

Jeśli proces ponownej destylacji nie zostanie przeprowadzony prawidłowo, nie doprowadzi to do poprawy jakości alkoholu..

Technologia podwójnej destylacji

Rozcieńczanie

Jak wspomniano powyżej, po pierwszej destylacji otrzymuje się surowy alkohol o mocy około 70º. Przed czyszczeniem należy go rozcieńczyć do 20-30º. Jest tak, ponieważ łatwiej jest pozbyć się szkodliwych związków, które tworzą SS. podlega niskiej wytrzymałości destylatu. Innym powodem rozcieńczenia surowego alkoholu jest przestrzeganie zasad bezpieczeństwa dotyczących domowego alkoholu..

Jest ważne! Wysokie stężenie alkoholu w destylatorze może spowodować pożar, a czasem wybuch. Przed ponowną destylacją należy rozcieńczyć alkohol do mocy nie większej niż 40º.

Rozcieńczanie alkoholu jest najlepsze. woda destylowana. Neutralizuje smak i zapach produktu końcowego. Jeśli nie jest to możliwe, możesz rozcieńczyć wodą ze studni. W skrajnych przypadkach destylat rozcieńcza się zwykłą wodą wodociągową, która wcześniej trzeba bronić kilka dni.

Filtrowanie

Najbardziej odpowiedni okres na czyszczenie bimberu następuje po rozcieńczeniu wodą SS. Filtrowanie w temperaturze pokojowej.

Istnieje wiele sposobów czyszczenia bimberu. Najłatwiejszą i najskuteczniejszą metodą jest filtrowanie węgla. Węgiel doskonale usuwa szkodliwe zanieczyszczenia z destylatu bez wpływu na smak.

Filtr węglowy można wykonać niezależnie, nie jest to trudne. Wierzch z szyją jest odcięty od plastikowej butelki.

Bawełna lub wacik będzie kolidował z szyją. Następnie wlewa się węgiel. W razie potrzeby możesz dodać kolejną warstwę bawełny i węgla.

Podczas samodzielnego tworzenia filtra węglowego zaleca się stosowanie tabletek z węglem aktywnym. Są wolne od zanieczyszczeń i są całkowicie bezpieczne..

Jeśli nie chcesz być mądrzejszy z butelkami i tabletami, możesz użyć domowy filtr wody z nabojem węglowym.

Dobrze czyści bimber i jest wygodny w użyciu. Lepiej kilkakrotnie przepuścić destylat przez taki filtr.

Jak zrobić drugi etap?

Po oczyszczeniu przychodzi drugi czas destylacji. Rozcieńczony i przefiltrowany destylat. wlano do kostki destylacyjnej i podpalono. Warunkiem powtórnej destylacji jest wybór początkowej i końcowej frakcji.

To jest zrobione w celu poprawy jakości i bezpieczeństwa produkt. Na początku destylacji uwalniane są frakcje lotne, które zawierają oleje fuzlowe i inne zanieczyszczenia. Ta część nie jest zalecana do stosowania doustnego, ponieważ może to prowadzić do zatrucia. Początkowa frakcja jest wybierana w osobnym pojemniku. Jego ilość to około 10% całkowitego destylatu uzyskanego podczas drugiej destylacji.

Możliwy jest moment rozpoczęcia wyboru przydatnej części (ciała) śledzić według zapachu. Kiedy zniknie żrący aromat siwi, powinieneś zmienić pojemność i rozpocząć selekcję ciała. Istnieje inny sposób sprawdzenia frakcji. Musisz wziąć kilka kropli destylatu wydzielonych na łyżkę i podpalić. Jeśli świeci na niebiesko, oznacza to, że użyteczna część zaczęła się wyróżniać i możesz rozpocząć proces selekcji.

Ciało jest wybierane, dopóki w destylacie nie pojawi się nieprzyjemny zapach, gdy temperatura wzrośnie powyżej 83º. Końcowa frakcja zaczyna się wyróżniać, co nazywa się w żargonie bimbrowników Ogony. Zawierają również wiele szkodliwych substancji, dlatego należy je zbierać osobno..

Dodatkowe przetwarzanie surowców

Po drugiej destylacji otrzymuje się alkohol o mocy 70–85º. Musi być rozcieńczony do 40-45º.

Niektórzy doświadczeni gorzelnicy twierdzą, że na tym etapie nie ma sensu czyszczenie bimberu. Są jednak także zwolennicy ponownego czyszczenia. Jeśli jednak przeprowadzana jest filtracja wtórna, należy to zrobić metodami, które nie wpływają na kolor produktu. Na przykład zastosowanie tego samego węgla podczas czyszczenia.

Ale proces produkcji bimbru na tym się nie kończy. Nadal zaleca się naleganie na to przez kilka dni (czytaj: co lepiej nalegać na bimber). Odbywa się to w celu poprawy smaku. Osiadły bimber jest łatwiejszy do picia, staje się bardziej miękki.

Co zrobić z podwójnym księżycem?

Wszystkie te procedury są przestrzegane. etap udoskonalania. Aby domowej roboty alkohol stał się bardziej solidny i nadać mu smak i aromat elitarnych napojów, zajmie to znacznie więcej czasu. Do tego potrzebujesz nalegaj na bimber na pikantne dodatki.

Istnieje ogromna liczba przepisów na warzenie bimbru. W tym artykule rozważymy jeden z nich. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 1 litr bimbru o sile 45º;
• 100 gramów cukru;
• Czarna porzeczka 0,5 kg.

Najpierw musisz ostrożnie opłucz jagody i przykryj cukrem. Następnie wszystko to jest wypełnione podwójnym (podwójnie destylowanym) bimberem. Następnie dobrze wymieszaj tę mieszaninę, aż cukier się rozpuści.

Napój umieszcza się w ciemnym miejscu, w którym jest podawany za dwa tygodnie. Im dłużej bimber jest wlewany, tym bardziej wchłonie aromat porzeczki. Następnie napój jest filtrowany za pomocą filtra papierowego..

Druga destylacja jest potrzebna do poprawy jakości alkoholu. Dzięki podwójnej destylacji znaczna ilość szkodliwych związków jest usuwana z bimbru, a zapach i smak stają się przyjemniejsze. Nie musisz zaniedbywać ten proces.

https://posamogonu.ru/samogon/dvoinaya-peregonka

Dlaczego odbywa się druga destylacja bimbru?

Wielu w Rosji było niegrzecznych. Ludzie robili zacier i cieszyli się nim z wielką przyjemnością. Nie znali jeszcze metody destylacji i zrobili zacier z tego, co rosło w ogrodzie i było pod ręką. Teraz lekarze jednogłośnie mówią o szkodliwości zacieru z powodu zawartości w nim aldehydów, olejów fuzlowych i acetonu. To nie jest pełna lista szkodliwych substancji, które gromadzą się w ciele i mogą prowadzić do śmierci.

Dlatego nadużywanie mocnych napojów niskiej jakości jest obarczone konsekwencjami. Chociaż pozbycie się zacieru szkodliwych zanieczyszczeń nie jest szczególnie trudne. Będzie to wymagało drugiej destylacji bimbru, w wyniku czego otrzymasz czysty i nieszkodliwy produkt.

Jak wyprzedzić bimber po raz drugi Główne trzy etapy procesu

Każdy specjalista od destylacji bimbru ma swoje indywidualne sekrety i sztuczki związane z produkcją tego napoju. Ale co najważniejsze, ponowna destylacja odbywa się jakościowo, a do tego konieczne jest przestrzeganie wszystkich głównych etapów tego procesu, które są następujące:

1. Jedź ponownie Rozcieńczanie.

Bez względu na to, jaki przepis zostanie przygotowany napój alkoholowy, surowiec przed destylacją powinien mieć moc 35–40 stopni. W przeciwnym razie możesz zepsuć używany sprzęt i zorganizować prawdziwy fajerwerk w kuchni. Dlatego przed umieszczeniem surowców w urządzeniu należy go rozcieńczyć. Jest to konieczne, aby:

• Opary alkoholu nie mogą złamać bimberu.
• Oddziel alkohol etylowy od szkodliwych i ciężkich zanieczyszczeń szybciej. Przy wysokiej wytrzymałości surowca wiązania molekularne również będą silniejsze.

Bimber należy rozcieńczyć chłodną, ​​przefiltrowaną wodą. Aby stał się jednym, najpierw umieszcza się go w lodówce. Wodę należy dodawać stopniowo i w tym procesie zaleca się każdorazowo mierzenie siły za pomocą miernika alkoholu. Idealną opcją byłoby doprowadzenie konsystencji alkoholu do 35 stopni, a do bimbru dodaje się wodę, a nie na odwrót.

2). Drugi etap bimberu Czyszczenie.

W procesie destylacji frakcyjnej najpierw należy dokładnie wyczyścić bimber, co można zrobić na kilka sposobów. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• Nadmanganian potasu.
• Filtruj papier lub tekturę.
• Węgiel drzewny i węgiel aktywowany.

W przypadku użycia specjalnego papieru czyszczenie jest dość proste. Liść umieszcza się w lejku i przelewa się przez niego bimber. Aby uzyskać maksymalną jakość filtracji, przelew należy wykonać bardzo powoli.

Podczas czyszczenia manganem Wymagana jest cierpliwość i dokładność. Ważna w tym przypadku jest sekwencja działań i przestrzeganie niezbędnych proporcji, a odbywa się to w następujący sposób:

W oparciu o jeden litr surowców stosuje się roztwór gorącej wody (50 ml) i nadmanganianu potasu (2 g). Wlewa się go bezpośrednio do bimberu, a następnie surowiec pozostawia się do osadzenia na co najmniej dziesięć godzin.

Po wyżej wymienionym czasie osad pozostaje na dnie, który jest usuwany przez filtrowanie bimberu przez flanelę lub watę, która jest umieszczana w lejku, a alkohol jest przez nią oczyszczany. A po filtracji możesz ponownie destylować bimber.

3). Podwójna destylacja bimbru Bezpośrednia jazda

Najpierw przygotuj bimber. Aby to zrobić, dokładnie spłucz, a następnie prawidłowo i dokładnie zmontuj. Drugi etap odbywa się w taki sam sposób jak pierwszy. W wyniku tego procesu gotowy napój okaże się większy, ponieważ etap wstępnego czyszczenia został już zakończony. Tak, a czas na zrobienie tego będzie wymagał znacznie mniej. Chociaż pomimo oczyszczonego surowca „ogony” i „głowice” będą nadal obecne podczas destylacji wtórnej. Dlatego musisz monitorować, co dokładnie wychodzi z urządzenia. W razie potrzeby należy oddzielić tak zwane ciało. Ale przeprowadzając tę ​​procedurę, należy wziąć pod uwagę następujące ważne punkty:

Uzyskano całkowitą objętość produktu około 10 procent „głowy” Można to wykorzystać do celów technicznych: czyszczenia różnych powierzchni lub dezynfekcji przedmiotów, ale jest to bardzo szkodliwe i nie można go pić.

Najważniejsze jest monitorowanie prędkości podczas destylacji. Aby to zrobić, użyj konwencjonalnego licznika alkoholu. Jeśli forteca spadnie do 45 procent, musisz zebrać „ogony” w specjalnie przygotowanym pojemniku.

Moment zebrania głównej części cennego bimberu określa się za pomocą węchu. Po zebraniu 10 procent produktu wystarczy go po prostu wąchać. Użyteczny podwójny bimber zależy od braku ostrego, silnego zapachu. Zazwyczaj większość stanowi 80 procent całego produktu. Chociaż, jeśli istnieje wysokiej jakości i mocna jednostka, możesz uzyskać do 95 procent „ciała”, a „głowa” jest przydatna do potrzeb domowych. „Ogony” można wykorzystać do zwiększenia siły nowych surowców poprzez dodanie ich do zacieru, aby stworzyć nową partię czystego domowego naparu.

Dodatkowe oczyszczenie produktu końcowego

Po zakończeniu procesu podwójnej destylacji możesz wykonać następujące czynności:

• Dodatkowo czysty bimber.
• Aby poprawić smak, możesz uszlachetnić ten mocny napój specjalnymi aromatycznymi dodatkami sprzedawanymi w sklepach. Niektórzy dodają świeże owoce i jagody do tego produktu..
• Aby napój był bardziej miękki, można go rozcieńczyć wodą.

Dodatkowe wyjaśnienie bimbru przeprowadzane na różne sposoby. Najczęstszym z nich jest klarowanie za pomocą naturalnego mleka. Półtora litra tego napoju alkoholowego można wyczyścić szklanką mleka (około 250 ml). Aby to zrobić, „nektar krowy” należy wlać do bimberu i pozostawić na tydzień. Wielu ekspertów bimbru zaleca stosowanie mleka nie z mleczarni ze sklepowego mleka, ale z mleka krów wiejskich. Ponieważ tylko naturalny produkt radzi sobie z zadaniem. Ale w końcu okazuje się, że najczystszy bimber nie poddaje się najlepszej whisky.

Chociaż na tym etapie czyszczenie się nie kończy. Kolejnym etapem tego procesu jest kolejne czyszczenie za pomocą węgla drzewnego lub węgla aktywnego. W takim przypadku nie zaleca się stosowania nadmanganianu potasu, aby nie zaszkodzić zdrowiu. Po wszystkich czyszczeniach napój można uszlachetnić, stosując różne przepisy na przygotowanie nalewek leczniczych lub koniakowych, które zostaną omówione później.

Koniak z podwójnej destylacji bimberu

Przepis na brandy całkiem proste w domu. Wystarczy umieścić kilka skórek cytryny w trzylitrowym pojemniku z napojem alkoholowym. Możesz tam dodać łyżkę czarnej herbaty, ale bez aromatycznych dodatków, a także łyżkę liścia laurowego, pieprzu i trzech kawałków goździków.

Oprócz przypraw o konsystencji koniaku przeszkadza szczypta wanilii i dwie łyżki cukru. Gotową mieszaninę zamyka się pokrywką i umieszcza w ciemnym miejscu. Dosłownie za półtora tygodnia uzyskuje się szlachetny napój o nazwie koniak. Można go podawać na stole nie tylko w gronie krewnych i przyjaciół, ale także na brutalnych przyjęciach, ponieważ wysokiej jakości napój według tego przepisu w domu przyćmiewa każdą europejską markę alkoholu.

Przepisy wzbogacania Moonshine

Gotowanie jest wspólnikiem nie tylko w przygotowywaniu oryginalnych potraw. Przyczynia się również do tworzenia różnych napojów, które w tym przypadku to domowy bimber. Może mieć różne smaki i smaki. Prawie każdy księżycowy ma własny, unikalny przepis na robienie tego mocnego napoju. Niektórzy nawet dzielą się swoimi sekretami, które są następujące (na litr potrzebujesz):

• Jeden gram rozmarynu.
• Sto gramów skórki pomarańczowej.
• Trzy gramy gałki muszkatołowej.
• Dwa gramy wanilii dla gorzkiego smaku.
• Dziesięć gramów imbiru do spalenia.

Dzięki tym dodatkom napój należy podawać w infuzji przez co najmniej dwa tygodnie, po czym można go spożywać.. Aby nadać bimberowi słodki posmak, dodaje się do niego następujące składniki:

• Syrop z wody i cukru w ​​proporcjach jeden do jednego (kg / l).
• Dżem na każdy gust.
• Kochanie.

Po dodaniu słodkich składników do bimbru napój należy podgrzać nad ogniem, aż do uwolnienia gazu, a następnie przefiltrować. Następnie gotowy bimber należy wlać do przygotowanego pojemnika i nalegać na trzy dni.

W razie potrzeby produktowi końcowemu można nadać paletę kolorów, ale najlepiej zabarwić bimber po wtórnej destylacji. Aby nadać drinkowi określony kolor, potrzebujesz:

• Zmienia kolor na czerwony po dodaniu suszonych jagód..
• Zmienia kolor na żółty po dodaniu mięty i melisy. A do tego możesz użyć pietruszki lub selera.
• Jeśli dodasz szafran do bimberu, zmieni on kolor na złoty. Do tego celu odpowiednie są również skórki pomarańczowe lub ścianki orzechowe..
• Nieobrane orzechy sosny lub dobra luźna herbata sprawią, że ten mocny napój stanie się brązowawy..
• Kwiaty chabru nadają bimberowi odpowiedni niebieskawy odcień.
• Krzewy czarnej porzeczki (liście) lub pióra zielonej cebuli (gotowany sok) sprawią, że napój stanie się zielony.

Suplementy ziołowe nadają bimberowi nie tylko określony kolor, ale także przyjemny aromat i miękkość, co przyczynia się do romantycznego nastroju podczas picia tego czystego i mocnego napoju. Zwłaszcza bez żadnych specjalnych konsekwencji po wypiciu, ponieważ wtórna destylacja tworzy prawie bezpieczny produkt o konsystencji alkoholowej.

Zalecenia specjalistów w zakresie księżyca

Bardzo ważnym czynnikiem dla destylacji wtórnej jest wysokiej jakości woda do pierwszego etapu. Dlatego nie ma potrzeby wymiany etapów czyszczenia i rozcieńczania.

Woda jest częściowym niszczycielem struktury zanieczyszczeń, w przeciwieństwie do nadmanganianu potasu i węgla aktywnego, które uwalniają bimber z pozostałości szkodliwych związków.

Aby określić frakcje podczas destylacji, konieczne jest ciągłe monitorowanie „prędkości”, którą można określić za pomocą konwencjonalnego licznika alkoholu.

Bez nieprzyjemnego zapachu mówi, że „ciało” zniknęło. W takim przypadku nie bądź chciwy, ale musisz osuszyć zboczeniec, ponieważ zdrowie jest droższe.

Często wytrzymałość bimberu określa się metodą spalania. Aby to zrobić, są zwilżane papierem, który powinien wspierać palenie po podpaleniu, jeśli siła napoju jest wyższa niż czterdzieści stopni.

Aby zrobić koniak z bimberu po wtórnej destylacji konieczne jest dodanie zrębków lub kory dębu, co pozwoli pozbyć się szkodliwych substancji w tym napoju.

Korzystając z tych wskazówek, możesz ponownie prawidłowo destylować bimber. I ważne jest, aby pamiętać, że druga destylacja bimbru jest ważnym krokiem do uzyskania produktu wysokiej jakości.

Teraz wiesz, jak przeprowadzić drugą destylację bimbru oraz jak filtrować, czyścić i rozcieńczać produkt domowej wytwórni win. Jeśli chcesz, możesz nawet przeprowadzić badania chemiczne, aby upewnić się o jakości własnego preparatu. Chociaż najlepszymi ekspertami będą twoi krewni i przyjaciele, którzy z pewnością docenią twoje kulinarne arcydzieło.

https://po.bgrepon.com/domowy-bimber/2798-druga-destylacja-bimbru-instrukcje-i-wskazówki.html