Prawidłowe czyszczenie bimbru za pomocą sody oczyszczonej i żrących

Aby poprawić jakość destylatu, młynarki stosują wszelkie dostępne metody oczyszczania ze szkodliwych zanieczyszczeń. Najpopularniejsze były soda i nadmanganian potasu. Przy właściwym podejściu stosowanie tych substancji ma sens. Zastanowimy się, jak wyczyścić bimber za pomocą sody (osobno lub razem z nadmanganianem potasu i zasadą), aby każdy mógł powtórzyć ten proces.

Im mniejsza siła bimbru, tym lepiej można go wyczyścić. Dlatego najpierw radzę rozcieńczyć napój do pożądanej mocy (40 stopni), a dopiero potem oczyścić.

Technologia czyszczenia sody:

1. Soda w ilości 10 gramów na 1 litr bimbru rozcieńczonego mniej więcej taką samą ilością wody w celu uzyskania stężonego roztworu. Na przykład, aby oczyścić 10 litrów bimbru, potrzebujesz 100 gramów sody i 100 ml wody.

2. Wlej roztwór sody do bimbru.

3. Zamknij słoik pokrywką i dobrze wstrząśnij.

4. Nalegaj 30-40 minut.

5. Wstrząśnij ponownie, włóż słoik w ciemne miejsce na 12-14 godzin.

6. Spuść bimber z osadu i przefiltruj przez watę lub węgiel drzewny.

Czyszczenie za pomocą sody, nadmanganianu potasu i zasady

Metoda łączona, która się sprawdziła. Nadmanganian potasu usuwa oleje fuzlowe, sodę oczyszczoną - kwas octowy, zasady (soda kaustyczna) - inne szkodliwe zanieczyszczenia. Przy właściwym podejściu te trzy substancje nie zakłócają się wzajemnie. W rezultacie cały proces czyszczenia zajmuje mniej czasu, jakość staje się lepsza, a nieprzyjemny zapach znika z bimberu. Jeśli nie ma zasad, możesz ograniczyć się do sody oczyszczonej i nadmanganianu potasu.

Sekwencja działań:

1. Rozcieńczyć nadmanganian potasu w szklance wody w ilości 1,5 grama na 1 litr bimbru.

2. Zrób roztwór sody zgodnie z pierwszym akapitem poprzedniej metody.

3. Wlej roztwór sody oczyszczonej do bimbru, wymieszaj, dodaj nadmanganian potasu.

4. Nalegaj 20-30 minut.

5. Rozcieńczyć alkalia wodą w równych proporcjach z obliczeń alkaliów 2 gramy na 1 litr bimbru. Ważne jest, aby wlać alkalia i nie dodawać go do wody.

6. Zamknij bimber pokrywką i umieść w ciemnym miejscu na 12-14 godzin (do momentu pojawienia się osadu na dnie puszki).

7. Przefiltruj napój przez bawełnę lub węgiel drzewny.

Uwaga! Po oczyszczeniu radzę zrobić drugą destylację bimbru. Jest to bardzo ważne w przypadku stosowania nadmanganianu potasu, który podczas interakcji z etanolem uwalnia szereg szkodliwych substancji (wodorotlenek potasu, tlenek manganu itp.). Nie jest bezpiecznie pić bimber bez destylacji z resztkami sody i rozpadającymi się produktami manganu.