Jak czyścić bimber nadmanganianem potasu w domu

Czyszczenie bimbru nadmanganianem potasu usunie szkodliwe zanieczyszczenia i oleje, które koniecznie będą obecne w alkoholu po destylacji. Ta metoda czyszczenia jest dziś bardzo popularna i jest często stosowana przez monterów. Aby zrozumieć jego skuteczność, należy wziąć pod uwagę cechy procesu oczyszczania przy użyciu nadmanganianu potasu oraz możliwe środki ostrożności podczas jego stosowania.

Aby zneutralizować domowy bimber, jest on zwykle czyszczony chemicznie lub biologicznie, kilkakrotnie destylowany, filtrowany i nalegany. Stosując różne metody oczyszczania, można usunąć nie tylko szkodliwe zanieczyszczenia, ale także pozbyć się specyficznego zapachu.

W tym przypadku głównym warunkiem jest niski stopień. Jeśli bimber jest silny, bardzo trudno będzie wyeliminować charakterystyczny zapach. Przed czyszczeniem zaleca się rozcieńczyć bimber do + 35 ... 40ºС.

Jest jeszcze bardzo ważny punkt. Bimber myjemy tylko wtedy, gdy całkowicie ostygnie. Ponadto należy mu pozwolić stać trochę przed zabiegiem. Wystarczy 24 godziny, ale dłużej.

W domu bimber można czyścić na różne sposoby. Niektórzy używają chleba do tych celów, inni używają mleka. Możesz również użyć sody, węgla drzewnego (aktywowanego, kokosowego lub drzewnego), białka jaja. Często stosuje się kombinację metod oczyszczania. Na przykład łączy się węgiel aktywowany i nadmanganian potasu lub sodę oczyszczoną i nadmanganian potasu. Wynika to z faktu, że nadmanganian potasu nie może całkowicie odfiltrować bimbru z olejów fuzlowych i szkodliwych zanieczyszczeń. Jeśli nadal używasz jednego nadmanganianu potasu, destylację napoju przeprowadza się kilka razy.

Zastosowanie nadmanganianu potasu w piwowarstwie domowym z chemicznego punktu widzenia

Najtańszym i najłatwiejszym sposobem na ulepszenie tego produktu po procesie destylacji jest użycie nadmanganianu potasu, ten odczynnik jest bardzo często stosowany w domu. Wynika to przede wszystkim z dostępności i niskiego kosztu chemikaliów. Nadmanganian potasu można kupić w dowolnej aptece, a jego cena jest bardzo atrakcyjna.

Sól potasowa kwasu manganowego jest reprezentowana przez ciemnofioletowe kryształy, które w kontakcie z cieczą zabarwiają ją na kolor malinowy. Nasycenie odcienia będzie zależeć od stężenia odczynnika chemicznego. Im więcej nadmanganianu potasu, tym ciemniejszy będzie roztwór.

1. Środek utleniający, taki jak nadmanganian potasu, wchodząc w interakcje z innymi substancjami, może się wytrącić..
2. W procesie bimberu podczas czyszczenia alkoholu tak właśnie się dzieje.
3. Niebezpieczne substancje wytrącają się w osadach, co jest niewątpliwą zaletą.
4. Ale przy interakcji nadmanganianu potasu i etanolu powstają nowe związki, które mogą zaszkodzić: wodorotlenek potasu, aldehyd octowy i tlenek manganu.
5. Jest to pierwsza rzecz, o której należy pamiętać przy użyciu odczynnika chemicznego do księżyca.

Ponadto nadmanganian potasu nie zapewnia 100% oczyszczenia, dlatego równolegle stosuje się inne metody poprawy jakości produktu.

Zasady stosowania nadmanganianu potasu podczas czyszczenia bimberu

Jak czyścić bimber nadmanganianem potasu? Takie pytanie może pojawić się tylko dla początkujących, ponieważ doświadczeni księgarze co najmniej 1 raz zastosowali tak popularną metodę czyszczenia. Sam proces jest bardzo wygodny i zrozumiały w wykonaniu: wystarczy wlać proszek do destylatu. Nie jest wymagane dodatkowe szkolenie, najważniejsze jest przestrzeganie określonych zasad i zaleceń.

Proces oczyszczania nadmanganianem potasu można przeprowadzić na 2 sposoby.

1. W pierwszym przypadku proszek zmieszany z napojem, pozostawiony w ciemnym miejscu.
2. Po 10-12 godzinach ekspozycji roztwór znacznie zmieni kolor..
3. Jasny szkarłatny odcień stanie się bladoróżowy.
4. Ponadto wytrąci się osad ze szkodliwymi związkami i olejami fuzlowymi..

Następnie przejdź do filtrowania..

• W tym celu można użyć zwykłego domowego filtra przeznaczonego do oczyszczania wody.
• Mieszanina proszku węglowego i żywic jonizujących zawartych we wkładzie absorbuje i zatrzymuje szkodliwe składniki.

Taka filtracja znacznie poprawia jakość bimbru. Alkohol stanie się przezroczysty, będzie miał łagodniejszy smak, a charakterystyczny zapach zniknie.

Możesz także użyć innego filtra, który łatwo zrobić samemu. Stały bimber wlewa się do konewki z warstwą, w której bawełna, gaza i węgiel drzewny są używane jako filtr.

1. W drugiej metodzie klarowanie bimbru najpierw ogrzewa się (+ 38 ... 40 ºС), a dopiero potem dodaje się nadmanganian potasu.
2. Aby odczynnik chemiczny został całkowicie rozpuszczony, mieszaninę stale miesza się za pomocą drewnianej łyżki.
3. Dopiero gdy ciecz stanie się jednolitym różowym kolorem, roztwór pozostawia się do zaparzenia.
4. W trakcie reakcji bimber powinien znajdować się w ciemnym miejscu.
5. Zwykle wystarczą 3 dni, aby wszystkie zawiesiny zareagowały i wytrąciły się..
6. Aby zrozumieć, że proces czyszczenia został zakończony, możesz zmienić kolor roztworu.

Bez względu na wybraną metodę proporcje muszą być ściśle przestrzegane. Wtedy bimber okaże się naprawdę wysokiej jakości i nie zaszkodzi zdrowiu. 1 g alkoholu wymaga 2 g proszku.

Plusy i minusy oczyszczania za pomocą nadmanganianu potasu

Jeśli oczyścisz bimber nadmanganianem potasu, w jakiej proporcji korzyści i szkody? To pytanie niepokoi wielu, ponieważ wiadomo, że w wyniku reakcji alkoholu z nadmanganianem potasu powstają szkodliwe związki. Ponieważ jednak po filtracji zwykle przeprowadza się drugą destylację, która pozwala na usunięcie resztkowych zanieczyszczeń, potrzeba stosowania nadmanganianu potasu jest wątpliwa.

Sama metoda oczyszczania z użyciem takiego odczynnika chemicznego nie jest bardzo skuteczna i przynosi minimalne korzyści, natomiast uszkodzenie odczynnika może być bardzo zauważalne..

Przede wszystkim związek taki jak aldehyd octowy powoduje niebezpieczeństwo. Substancja gromadząca się w organizmie powoduje uzależnienie od alkoholu, może powodować raka i ogólnie jest szkodliwa dla zdrowia. Ale niebezpieczeństwo jest właśnie spowodowane jego nadmiarem, ponieważ podczas picia alkoholu nasza wątroba wytwarza aldehyd octowy. W ten sposób ciało otrzymuje podwójną dawkę.

Aby jakościowo oczyścić bimber i nie zaszkodzić zdrowiu, zaleca się stosowanie połączonych metod oczyszczania, w których mangan jest głównym składnikiem. Jako dodatkowe substancje możesz użyć soli, sody, mleka lub chleba żytniego. Najbardziej udane jest połączenie nadmanganianu potasu i sody.

Dodatkowe zastosowanie wodorowęglanu sodu zapewni lepszy poziom oczyszczenia:

• soda zneutralizuje część kwasu octowego;
• składnik nada napojowi szlachetniejszy smak;
• szybciej eliminuje zapach.

Soda sama w sobie nie daje wyrazistych rezultatów, ale w połączeniu z nadmanganianem potasu proces oczyszczania będzie bardziej skuteczny i bezpieczny. Przeprowadza się go zgodnie z tym schematem:

1. Najpierw przygotowuje się roztwór manganu zgodnie z proporcjami (2 g substancji pobiera się na 1 litr wody).
2. Roztwór sody przygotowuje się w innej proporcji: pobiera się 10 g sody na 1 litr bimbru, który rozpuszcza się w 10 ml wody.
3. Najpierw do bimbru dodaje się sodę, a następnie nadmanganian potasu. Po wymieszaniu mieszaninę utrzymuje się na słońcu przez około 30 minut..
4. Następnym krokiem jest wytrzymanie bimberu w ciemnym miejscu przez około 12 godzin.
5. Ostatnim etapem jest filtracja alkoholu..

Po filtracji bimber ponownie destyluje się w celu lepszego oczyszczenia z zanieczyszczeń.

Mangan a oleje fuzlowe

Nadmanganian potasu w dużych dawkach jest bardzo szkodliwy dla organizmu ludzkiego. Ale to właśnie ta substancja jest najbardziej popularna w oczyszczaniu bimbru. Wodny roztwór nadmanganianu potasu wchodzący w reakcję chemiczną z innymi składnikami znacznie je utlenia.

W rezultacie w roztworze na dole może tworzyć się gęsty osad w postaci płatków o różnych rozmiarach. Ten osad jest szkodliwym zanieczyszczeniem w bimbru. Okazuje się, że jego oczyszczenie nadmanganianem potasu jest naprawdę przydatne.

W rzeczywistości podczas reakcji chemicznej manganu i etanolu powstają inne związki, które są nie mniej niebezpieczne dla ludzkiego organizmu, na przykład wodorotlenek potasu i formaldehyd octowy. Te szkodliwe substancje mogą gromadzić się w ludzkim ciele, powoli zatruwając je i zabijając..

Z tego powodu konieczne jest przeprowadzenie klarowania bimbru nadmanganianem potasu ściśle zgodnie z zasadami i ściśle przestrzegając wskazanej dawki. W przeciwnym razie oleje fuzlowe zostaną wyeliminowane, a jeszcze bardziej niebezpieczne dodatki pojawią się w bimberu.

To właśnie z powodu tworzenia się takich niebezpiecznych substancji podczas czyszczenia wielu bimberów odmawia stosowania nadmanganianu potasu. Ale przy właściwym podejściu do procesu oczyszczania nie powinny wystąpić żadne negatywne konsekwencje.

Jest ważne! Oczyszczanie bimbru nadmanganianem potasu koniecznie oznacza kolejną destylację produktu, po jego użyciu. Tylko w tym przypadku gotowy napój alkoholowy będzie bezpieczny dla zdrowia.

Do użytku domowego

Możesz pozbyć się napoju alkoholowego ze szkodliwych zanieczyszczeń i rozjaśnić go nadmanganianem potasu na dwa różne sposoby:

1. W napoju podgrzanym do 40 stopni wlej 2 g proszku na 1 litr. Mieszaninę dokładnie miesza się, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Następnie wlej do słoika i przykryj. W ciemnym miejscu nalegaj przez 3-5 dni, a następnie przefiltruj. Podgrzany bimber zaczyna uwalniać więcej formaldehydu octowego, który w reakcji z nadmanganianem potasu pozwala wydobywać z napoju więcej szkodliwych zanieczyszczeń.
2. Roztwór nadmanganianu potasu wlewa się do zimnego bimbru, który jest przygotowywany ze 100 ml zimnej wody i 2 g proszku. Ta objętość wystarcza na 1 litr alkoholu. Powstały roztwór dokładnie wymieszano drewnianą łyżką i pozostawiono na 12 godzin w ciepłym miejscu. Po tym okresie bimber jest filtrowany. Jeśli po tym czasie kolor napoju się nie zmieni, należy go dobrze wymieszać i pozostawić w spokoju przez kolejne 10 godzin.

Pomoc! Fakt, że proces oczyszczania dobiegł końca, wyraźnie wskazuje zmieniony kolor napoju. Jeśli po dodaniu manganu do alkoholu kolor był jasny szkarłatny, to ostatecznie zmienia kolor na bladoróżowy, a na dnie naczyń pojawia się mętny osad.

Niezależnie od wybranej metody oczyszczania, po zabiegu napój alkoholowy należy ponownie destylować. Jednocześnie do bezpośredniego spożycia można użyć tylko napoju uzyskanego w trakcie destylacji. Pierwsze i ostatnie 150 ml nie są zalecane do podawania doustnego. To w nich będzie maksymalne stężenie alkaliów i formaldehydu octowego.

Co zrobić, jeśli napój stanie się żółty po czyszczeniu?

Dość często po takim oczyszczeniu kolor bimbru zmienia się w żółtawy. Nie powinno się tego bać. Według doświadczonych bimbrowników właśnie taka zmiana koloru napoju świadczy o jego wysokiej jakości czyszczeniu. Dlatego nie ma wyraźnej potrzeby wyjaśnienia bimbru.

Jeśli kolor napoju nie budzi zaufania, możesz spróbować go rozjaśnić:

1. w 1 litrze napoju alkoholowego dodaj 05 łyżeczek nadtlenek wodoru.
2. Po 10 minutach dodaj szczyptę sody oczyszczonej rozcieńczonej w 15 ml wody..
3. roztwór należy dokładnie wymieszać, przefiltrować i ponownie destylować.

Czasami żółty kolor bimbru wskazuje, że proces oczyszczenia do końca nie nastąpił. Dlatego znawcy zalecają czyszczenie napoju alkoholowego nie tylko za pomocą nadmanganianu potasu, ale także za pomocą innych środków. Mówiąc najprościej, przed ponowną destylacją alkohol należy oczyścić dwa lub trzy razy. Dzięki temu produkt będzie naprawdę czysty i bezpieczny.

Zastępuje

Bimber można czyścić nie tylko przy użyciu tego składnika. Istnieje wiele bezpieczniejszych, ale nie mniej skutecznych sposobów na oczyszczenie napoju:

1. stosowanie sody oczyszczonej i soli. Sama procedura oczyszczania jest podobna do użycia manganu. 1 łyżeczka dodać 1 łyżeczkę. napoje gazowane, miksuj i nalegaj, a następnie filtruj. Zalany właśnie osad z dna naczyń.
2. Okruchy czarnego chleba są kruszone i wlewane do butelki z bimbru, wymieszaj i nalegaj 5 dni. Następnie przefiltruj. Podczas starzenia drożdże całkowicie pochłaniają wszystkie oleje fuzlowe i szkodliwe zanieczyszczenia, bez uszczerbku dla smaku i koloru napoju.
3. Możesz użyć zwykłego mleka, najlepiej koziego. Dodaje się 1 litr mleka na litr bimbru. Nalegaj w ciemnym i ciepłym miejscu przez około 3 dni, a następnie zdekantuj bez podnoszenia osadu. Pierwiastki obecne w kozim mleku, reagując ze składnikami alkoholowymi, zbierają szkodliwe dodatki w postaci płatków na dnie naczyń.
4. Węgiel aktywny, używany najczęściej ze względu na jego dostępność i łatwość użycia. 5 zmiażdżonych tabletek, zalej litr alkoholu i nalegaj na 3 dni. Następnie napój jest ostrożnie filtrowany przez filtr węglowy. Tak oczyszczony bimber jest całkowicie nieszkodliwy dla zdrowia i ma przezroczysty kolor..
5. Białko jaja Pozwala nie tylko oczyścić bimber z zanieczyszczeń kadłuba, ale także znacznie rozjaśnić jego kolor. Wystarczy dodać ubite białka do alkoholu przy ciągłym mieszaniu i pozostawić roztwór do ustabilizowania się na 10 godzin. Następnie bimber należy dokładnie przefiltrować. 1,5 litra alkoholu wymaga trzech białek.

Wszystkie te analogi nadmanganianu potasu są dostępne i łatwe w użyciu, a co najważniejsze całkowicie bezpieczne. Pozwalają usunąć szkodliwe zanieczyszczenia, rozjaśnić kolor i wygładzić wyraźny specyficzny aromat.

Właściwe czyszczenie tego napoju alkoholowego w kilku etapach umożliwia uzyskanie naturalnego, aromatycznego i bezpiecznego napoju o niemal dowolnej mocy na wyjściu. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że jej oczyszczenie nadmanganianem potasu zawsze wymaga dodatkowej destylacji.