Bimber ziemniaczany

Bimber ziemniaczany to najprostszy sposób na przygotowanie domowego mocnego napoju. Aby napój mógł być przygotowany w domu, ziemniaki będą musiały być starte. Jeśli masz dużą beczkę, możesz użyć całego ziemniaka, ale musisz trochę dłużej znieść zacier przez 5-7 dni.

• Ziemniak - 20 kg
• Mąka - 1 kg
• Woda - ile wejdzie
• Drożdże - 100 g na 5 litrów

Jak zrobić bimber ziemniaczany

Wlej wodę do kuchenki i zagotuj, zdejmij z ognia i ostudź do 60 stopni.
Ziemniaki umyj i obierz, zalej przegotowaną wodą i dobrze wymieszaj.
Dodaj trochę mąki, wymieszaj i pozostaw na godzinę.
Bardzo dobrze wymieszaj i spuść wodę, a ziemniaki zalej jeszcze czystą przegotowaną wodą.
Powtórz procedurę, wymieszaj pierwszą i drugą wodę, dodaj drożdże i nakładaj na 2 tygodnie do fermentacji.
Następnie mieszaninę można destylować..
Bimber ziemniaczany będzie wystarczająco silny, podawaj go trochę schłodzonego.