Co to jest chłodnica zwrotna dla bimbru, jak to zrobić samemu

Aby przygotować dobry napój alkoholowy w domu, musisz jasno zrozumieć, w jaki sposób przeprowadzana jest procedura jego wytwarzania i mieć do tego niezbędne wyposażenie. Oprócz kostki destylacyjnej i lodówki chłodnica zwrotna dla bimbru nadal musi znajdować się w urządzeniu.

Występuje w różnych rozmiarach, może być wykonany w domu lub zakupiony w specjalnym sklepie. Jakość bimber zależy bezpośrednio od sprzętu użytego do produkcji napoju.

Bimber z chłodnicą zwrotną jest w stanie wytworzyć smaczny bimber wysokiej jakości. W większości przypadków u osób, które robią drinka w domu, chłodnica zwrotna wygląda jak szklany słoik z żelazną pokrywką i miedzianymi rurkami.

Kluczowe cechy

Aby dowiedzieć się, jak działa chłodnica zwrotna, pamiętaj o szkolnym kursie chemii. Urządzenie odfiltrowuje niepotrzebne związki chemiczne. Przypomina lodówkę, która obniża temperaturę cieczy w bimbru na etapie destylacji.

Zasada działania skraplacza zwrotnego polega na tym, że w przypadku wystąpienia wrzenia zacier, alkohol odparowuje, a szkodliwe zanieczyszczenia zwane olejami fuzlowymi pozostają w zbiorniku. Z tego powodu niebezpieczne związki nie dostają się do gotowego produktu.

Ponadto, gdy obudowa urządzenia nagrzewa się, następuje spadek intensywności kondensacji, a pozostała część pary przechodzi do wyboru. Skumulowany kondensat również odparowuje, a następnie przechodzi do wyboru. Następnie para wysokoalkoholowa ochładza się i porusza wzdłuż struktury bimbru.

Inną ważną funkcją urządzenia jest to, że nie pozwala on Bradze być w gotowym napoju. I nawet jeśli proces produkcji zostanie zakłócony, chłodnica zwrotna podejmie uderzenie i uratuje czysty bimber przed zacierem. Aby zapobiec uszkodzeniu bimberu, czyniąc to urządzenie, konieczne jest umieszczenie rury wlotowej 15 mm poniżej wylotu.

Jak rozmieszczony jest skraplacz zwrotny?

Urządzenie skraplacza zwrotnego może być inne. Istnieją dziesiątki modyfikacji urządzenia. W większości przypadków projekt składa się z następujących elementów:

  1. Metalowa lub szklana beczka. Ma różne rozmiary, co z kolei zależy od objętości kostki destylacyjnej.
  2. Dysza filtrująca. Składa się z małych patyczków szklanych o małej średnicy, po obu stronach których zainstalowana jest siatka oczkowa.
  3. Skraplacz zwrotny, który umożliwia wzmocnienie napoju, ponieważ pozwala kondensować opary, tym samym zwracając je do komory w celu destylacji z głównym płynem.
  4. Termometr do kontroli stopnia nagrzewania mieszanki.
  5. Zawór spustowy dla substancji odpadowych w celu usunięcia niepotrzebnego płynu. W takim przypadku nie trzeba demontować urządzenia.
  6. Złączki i połączenia gwintowane
  7. Rurki wykonane ze szkła lub metalu o różnych średnicach.

Jak to zrobić samemu?

Na początek, aby odpowiedzieć na pytanie, jak zrobić skraplacz zwrotny własnymi rękami, musisz zrozumieć, że jest mało prawdopodobne, aby możliwe było wyprodukowanie urządzenia porównywalnego pod względem jakości do modeli przemysłowych. Musisz wiedzieć, że istnieje wiele sposobów, dzięki którym to urządzenie może zostać wybrane, co najważniejsze, wybierz właściwe. Przed rozpoczęciem pracy warto również wziąć pod uwagę, że jakość wykonania zależy bezpośrednio od tego, jak dobrze urządzenie będzie działać i czy pojawią się nieprzewidziane sytuacje.

Dla tych, którzy dopiero zaczynają próbować warzenia piwa w domu, do produkcji skraplacza zwrotnego wystarczy użyć szklanego słoika z obracaną metalową pokrywką.
Dzięki tej metodzie nie musisz angażować się w spawanie, a ta konstrukcja jest uważana za niezawodną. W ten sposób można poprawić jakość bimbru i ulepszyć sam aparat..

Pojemność będzie zależeć od wielkości instalacji. W większości przypadków stosuje się 1,5-litrowe puszki. Również w przyszłości będziesz potrzebował złączek, nakrętek i kleju odpornego na ciepło.

Aby zrobić skraplacz zwrotny własnymi rękami, musisz wykonać następujące czynności:

  1. Określ położenie otworów do montażu łączników na żelaznej pokrywie, biorąc pod uwagę średnicę każdego z nich.
  2. Wywierć otwory szerokim wiertłem lub wyciąć szydłem.
  3. Nałóż klej żaroodporny wzdłuż konturu otworów
  4. Zamocuj złączki i użyj nakrętek, aby zamocować na nich rurki, ustawiając wlot 1 cm poniżej wylotu.
  5. Podłącz urządzenie do bimberu między lodówką a aparatem fotograficznym.
  6. Teraz na początek możesz spróbować prowadzić bimber w małych ilościach, oceniając jakość gotowego produktu.

Zalety urządzenia

  1. Ilość szkodliwych zanieczyszczeń, które degradują smak napoju, jest zmniejszona. Jeśli urządzenie zostało wyprodukowane zgodnie ze standardami lub zakupione w sklepie, to po destylacji bimber nie musi być przetwarzany chemikaliami.
  2. Ta metoda przetwarzania jest uważana za najbardziej praktyczną, ponieważ z jej pomocą, podczas zaledwie 1 destylacji, można uzyskać dużą ilość napoju o zawartości alkoholu do 96%. Ponadto fortecę można regulować za pomocą skraplacza zwrotnego.
  3. Urządzenie pomaga zapobiegać wnikaniu zacieru do gotowego napoju, co eliminuje kolejne procesy destylacji cieczy..
  4. Skraplacz zwrotny do bimberu można wykorzystać jako urządzenie aromatyzujące. Jeśli włożysz do pojemnika plasterek jabłka, pomarańczy lub świeżych owoców jagodowych, możesz osiągnąć fakt, że bimber nabierze niepowtarzalnego aromatu i przyjemnego smaku

Tak więc, mimo że chłodnica zwrotna nie jest nadal obowiązkową częścią bimbru, trudno sobie wyobrazić proces uzyskiwania wysokiej jakości i smacznego napoju bez jego użycia.

Podobne

Menu