Zrób to sam miedziany bimber z rysunkami

Menu

• Urządzenie i zasady pracy
• Jak zrobić bimber z miedzianych rur własnymi rękami
• Inne rodzaje bimberu

Główna zaleta gorzelnik z miedzi o doskonałej przewodności cieplnej, a zatem zbiornik destylacyjny grzeje równomiernie. W rezultacie każda frakcja odparowuje w swojej temperaturze prawie w całości, a gotowy produkt zawiera mniej zanieczyszczeń.

Urządzenie i zasady pracy

Klasyczny model miedzianego bimbru to alambik, składa się z następujących części:

Cebula destylacyjna w kształcie cebuli, podzielona na dwie części:

• (1) kuliste dno z szeroką szyjką;
• (2) górna dysza w kształcie stożka zwana „hełmem”.

A także:

• (3) rura zwrotna wygięta w specjalny kształt;
• (4) lodówka z serpentyn.

Kruszywa nowoczesnej próbki są również wykonane z miedzi

Lub część węzłów do nich.

Zasada działania miedzianego bimbru nadal ma unikalne cechy, które odróżniają go od jednostek od innych materiałów. Najlepiej jest wziąć pod uwagę właściwości tego metalu w porównaniu z jego głównym i głównym konkurentem - stalą nierdzewną klasy spożywczej, która ma imponującą wydajność.

Stal wygrywa jednak w 4 z 5 kryteriów. whisky, Bourbon, koniak a zwłaszcza Armagnac, tradycyjnie wybieraj miedź.

I chociaż przewodność cieplna miedzi jest bardzo ważna i zapewnia zarówno równomierne ogrzewanie zacieru, jak i niższe koszty energii na ogrzewanie, chodzi o słabą bezwładność chemiczną tego metalu.

Drożdże emitują siarkowodór i inne związki siarki podczas ich życia, to one co najwyżej psują smak i aromat napoju alkoholowego.

Reagująca z nimi miedź tworzy siarczan miedzi, jest także siarczanem miedzi, umiarkowanie toksyczną substancją o śmiertelnej dawce dla ludzi w ilości 45-125 g.

Po prostu nie można uzyskać takiej dawki z picia alkoholu, takiego jak whisky, ponieważ stężenie tej substancji jest bardzo niskie.

Ponadto większość siarczanu miedzi wytrąca się na ściankach destylatora, dlatego należy go regularnie czyścić, a pozostała część będzie się zmniejszać wraz z dalszą filtracją.

Jak zrobić bimber z miedzianych rur własnymi rękami

Warto od razu wspomnieć, że prawie niemożliwe jest samodzielne zrobienie klasycznego alambika ze względu na jego bardzo złożony kształt, który może dać tylko wykwalifikowany blacharz.

To samo dotyczy miedzianej kostki destylacyjnej dla standardowego bimbru, który lepiej jest kupić gotowy. A oto kolumna wzmacniająca (zacier) z koszulą chłodnica zwrotna i przepływ bezpośredni lodówka może być wykonany z rur miedzianych własnymi rękami.

Aby to zrobić, potrzebujesz następujących informacji:

• rurka o średnicy 28 i długości 350 mm jest ciałem - królem—;
• sprzęgło o średnicy 28 na 18, dwa sprzęgła o średnicy 18 na 22 i trzy sprzęgła o średnicy 15 na 18 milimetrów;
• rura o średnicy 18 i długości 160 mm stanowi podstawę chłodnicy zwrotnej;
• rura o średnicy 22 i długości około 160 mm (pomniejszona o długość 2 złączek i miejsce do montażu narożnika) jest koszulą kondensacyjną pod chłodnicą zwrotną;
• rura kątowa 90 ° o średnicy 18 i kąt rury 90 ° o średnicy 15 mm;
• rura o średnicy 15 400 mm jest podstawą lodówki jednorazowej;
• koszula o średnicy 18 nieco krótszej niż 400 mm jest koszulą lodówki;
• korek dla średnicy 15 mm;
• 2 dysze i trójnik o średnicy 6 mm;
• mała rura do termometru z odpowiednią sekcją;
• mały sweter do wzmocnienia siły między ścianą szuflady a chłodnicą;
• fajki wodne;
• miękki lut;
• topnik;
• palnik propanowy.

Aby nadal tworzyć domowy bimber miedziany, potrzebujesz rysunku, znajomości urządzenia i zasady działania jego elementów (szuflady, chłodnicy zwrotnej i lodówki) oraz następujących instrukcji krok po kroku z wymiarami.

1. W płaszczu zwrotnym wiercone są dwa otwory: dolny i górny pod wodą.
2. Podstawa rurki skraplacza zwrotnego jest połączona z rurką szuflady za pomocą złącza od 28 do 18, nakłada się na nią dolny rękaw koszuli od 18 do 22, koszulkę rurkową i górny rękaw koszulki tego samego typu.
3. Kąt 18 jest zamontowany na górze skraplacza zwrotnego, podłącza się do niego złącze od 18 do 15, zamontowany jest na nim narożnik 15. Należy uzyskać przejście w kształcie litery U z chłodnicy zwrotnej do lodówki.
4. Do rogu 15 zamontowana podstawa tuby lodówki.
5. Następnie musisz założyć, ale nie naprawić, górny rękaw koszuli chłodniczej od 15 do 18 lat i samą koszulę. Następnie zaznacz miejsce pod wlotem wody w górnej części, tak aby było równoległe do górnego otworu w chłodnicy zwrotnej, a trójnik 6 mógł je połączyć.
6. Zdejmij płaszcz lodówki i wykonaj dziurę w znaku, drugi poniżej powrotu wody można wykonać dowolnie, tak aby rura nie przeszkadzała.
7. Zamontować górne sprzęgło lodówki, jego koszulę i dolne sprzęgło.
8. We wtyczce 15 mm wykonaj otwór pod rurką, aby wybrać produkt, zainstaluj rurkę i zamontuj korek na rurce lodówki.
9. Trójnik 6 mm do połączenia otworu w górnej części koszulki kondensacyjnej i koszuli chłodniczej.
10. Zainstaluj rurę na dolnym otworze płaszcza skraplacza zwrotnego - jest to połączenie wody z obwodem chłodzącym. Zainstaluj dyszę w dolnym otworze płaszcza lodówki - jest to otwór spustowy wody z obwodu.
11. Zamontuj zworkę wzmacniającą, zgodnie z poziomem, który powinien znajdować się gdzieś na górze szuflady, a odpowiednio na dole lodówki.
12. Ostrożnie wywierć otwór w rogu o 15 - znajduje się pod tuleją termometru.

Ogólnie rzecz biorąc, jednostka miedziana jest gotowa, pozostaje zainstalować adapter z szuflady do kostki, ale zależy to od zakupionej lub dostępnej pojemności do podgrzewania zacieru. Podłączenie wody za pomocą węży nie jest trudne. Tsargu należy wypełnić miedzianymi dyszami.

Inne rodzaje bimberu

• Dla tych, którzy chcą zrobić gorzelnię własnymi rękami, ale nie mają dostępu do poważnej metaloplastyki, jest idealna bimber szybkowar. Zbiornik ten jest prawie gotową kostką destylacyjną, którą należy nieco zmodyfikować, pozostaje lodówka i „węże”, a urządzenie jest gotowe.
• Innym popularnym modelem opartym na przyborach kuchennych jest bimber jeszcze bimber. Faktem jest, że urządzenie to nie tylko gotowa kostka destylacyjna, ale ma również doskonały system grzewczy z wygodnym sterowaniem. Taką gorzelnię można łatwo zastosować nawet do księżyca z niewielkim doświadczeniem..
• Jednym z najczęstszych domowych modeli gospodarstwa domowego jest kolba bimber. Kostka destylacyjna jest wykonana z puszki lub beczki na żywność o pojemności od 10 do 100 litrów, podczas gdy produkt może być aluminium z powłoką spożywczą lub ze stali nierdzewnej.
• Ci, którzy muszą destylować bimber przy braku wody z kranu, będą zainteresowani „nie płynącym bimbrusem”. Lodówka takiego urządzenia przechowuje dużą ilość wody, dzięki czemu udaje mu się naturalnie ochłodzić bez dodawania nowego zimna.
• Najbardziej niezwykłym i niejednoznacznym gorzelnikiem jest bimber podwójnej destylacji. W tym urządzeniu cykl parowania-kondensacji występuje nie raz, ale dwa razy, co sprawia, że ​​redestylacja, która jest obowiązkowa dla standardowych jednostek, nie jest konieczna.

Miedziany gorzelnik to jedyny sposób na wytwarzanie wysokiej jakości alkoholu z ziarna i naparu owocowego. Każdy system destylacji, który może się z nim równać pod względem oczyszczania etanolu ze związków siarki, wraz z nimi wyeliminuje większość składników odpowiedzialnych za smak i właściwości aromatyczne produktu.

Rezultatem jest bimber z przyjemnym posmakiem, a nie whisky lub calvados. Ponadto tylko miedź pozwala na tak wyraźne oddzielenie frakcji ze względu na wyjątkowo wysoką przewodność cieplną.