Kolumna destylacyjna do bimberu

Doświadczeni bimbrownicy znają wiele rodzajów fotosów bimbrowych, ale nad nimi postawili kolumnę destylacyjną. Tak, trudno jest zrobić to sam, a także trudno jest go używać w domu, ale co uniemożliwia ci zakup kolumny przemysłowej? Korzyści z rynku różnych modeli kolumn destylacyjnych są bardzo duże.

Ale jeden zakup, aby uzyskać dobry produkt, nie wystarczy. Księżniczka musi wiedzieć, w jaki sposób rozmieszczona jest kolumna destylacyjna i zasady jej działania. Ten artykuł pomoże ci się o tym dowiedzieć..

Pierwsze 100 g destylatu uzyskanego w domu nazywa się głową.

Podczas rektyfikacji alkoholu w kostce destylacyjnej stężenie oparów alkoholu stopniowo maleje po podgrzaniu. Możesz określić poziom spadku pary alkoholu na podstawie temperatury kolumny z alkoholem. Nie czekaj, gdy zrobi się bardzo gorąco. Następnie z kostki destylacyjnej woda zaczyna parować.

Na ostatnim etapie rektyfikacji pojawia się kolejna część alkoholu nienadającego się do spożycia. Mówimy o ogonach zawierających metanol i oleje fuzlowe. Możesz rozpoznać ogon po nieprzyjemnym zapachu. Pojawia się, gdy siła bimbru na wylocie kolumny destylacyjnej spada do 40%. Ogony nie muszą być wylane. Można je wielokrotnie wyprzedzać.

Rodzaje destylacji

Ten proces jest dwojakiego rodzaju:

• Proste.
• Frakcyjny.

Dzięki prostej destylacji główki i ogony nie odcinają się. Pozostały po sprostowaniu w sześcianie destylacyjnym zacier jest zwykle nazywany wywarem, rzadziej nierozpuszczoną pozostałością. Otrzymany produkt destyluje się. W takim produkcie procent alkoholu zwykle nie przekracza 30%. Ilość szkodliwych zanieczyszczeń w takim bimbru jest znacznie wyższa niż norma. Dlatego wymaga ponownej destylacji.

Destylacja frakcyjna tzw. ponieważ produkt wychodzący z ich bimberu jest podzielony na 3 części:

1. Głowa.
2. Serce.
3. Ogon.

Pierwsza i trzecia część są odcięte. Druga część pozostaje użyteczna. Jego siła może wynosić od 50 do 70%. Jakość takiego produktu jest stosunkowo wysoka..

Co to jest sprostowanie??

Destylacja i rektyfikacja są jednym i tym samym. Tylko wtedy, gdy stosuje się kolumnę pełnej destylacji na wylocie, nie otrzymuje się destylatu, ale alkohol etylowy.

Kolumna destylacyjna do bimberu pozwala podzielić alkohol parzenia na jego części składowe i uzyskać czysty produkt bez zapachu związanego z olejami fuzlowymi, acetonem i metanolem.

Dzięki prostownikowi bimber może wytwarzać w domu nalewki i inne napoje alkoholowe, które nie są gorszej jakości niż te sprzedawane w sklepach.

Oczywiście kolumnę destylacyjną można wykorzystać jako zwykły gorzelnik do produkcji zwykłego bimbru.

Główna różnica między destylacją z rektyfikacji jest charakterystyka produktu końcowego. Prostownik pozwala uzyskać czysty alkohol, ale potrzebuje surowego alkoholu. Ten ostatni można uzyskać tylko poprzez wcieranie zacieru w bimbru. Oznacza to, że prostownik i bimber muszą być używane razem.

Należy również rozumieć, że z bimbru nadal otrzymuje się produkt, który ma smak i zapach surowca, kolumna destylacyjna wytwarza alkohol o neutralnym smaku i zapachu.

Zasada kolumny destylacyjnej

Schemat kolumny destylacyjnej można znaleźć w Internecie. Według niej prostownik składa się z następujących części:

• Kostka odparowująca, w której surowce są przechowywane i ogrzewane.
• Kolumna, wewnątrz której zachodzą procesy wymiany ciepła i masy dzięki specjalnej dyszy.
• Dephlegmator.
• Jednostka wyboru destylatu w kolumnie destylacyjnej.

Aby zrozumieć strukturę kolumny destylacyjnej, musisz zrozumieć zasadę działania każdego z jej elementów.

Kostka odparowywania

Jest to pojemnik do przechowywania i podgrzewania zacieru lub destylatu. Po podgrzaniu nadal płynny odparowuje i powoli unosi się w górę kolumny. W górnej części prostownika ciecz podzielona jest na osobne frakcje.

Często sześcian jest podstawą kolumny. Może być ogrzewany zarówno na kuchence gazowej, jak i elektrycznej. Niektóre modele kostek używają elementu grzejnego - TEN.

W produkcji alkoholu w kostce destylacyjnej zacier jest początkowo destylowany. Aby uzyskać surowy alkohol, niezbędny do późniejszej korekty.

Sześcian wykonany w środowisku przemysłowym musi koniecznie mieć wbudowany termometr, który pozwala kontrolować temperaturę zacieru. Z reguły surowce w kostce najpierw ogrzewa się do 70 ° C, a dopiero potem do kolumny wprowadza się chłodziwo.

Tsarga

To jest środkowa część kolumny., w których zachodzą procesy transferu temperatury i masy.

Jej praca jest następująca:

• Braga w sześcianie zaczyna odparowywać i podnosi kolumnę, w której górnej części jest zainstalowana lodówka.
• Dephlegmator zapewnia kondensację oparów alkoholu.
• Powstały destylat po kondensacji spada do kolumny z alkoholem.
• Podczas opuszczania destylat zderza się z parą. Następuje przenoszenie ciepła i masy, w wyniku czego najbardziej odparowana frakcja unosi się do górnej części kolumny.
• Kondensuje się i przechodzi do kanału wyboru.

Kolumna wzmacniająca może składać się z kilku carów. Ponadto należy wziąć pod uwagę fakt, że wraz ze wzrostem wysokości kolumny procesy transferu ciepła i masy stają się bardziej aktywne. Pozwala to uzyskać więcej rektyfikowanego alkoholu.

Istnieje odmiana tego urządzenia zwany tornadem. Różni się od konwencjonalnego prostownika tym, że jego ściany są ogrzewane. Takie podejście powoduje odparowanie flegmy bezpośrednio ze ścian, aż zetknie się z lodówką. Pozwala to przyspieszyć proces naprawy i uzyskać czystszy produkt..

Dysza destylacyjna

Składa się z 2 części:

• Witryna do wyboru alkoholu. Jeśli prostownik jest produkowany przemysłowo, jednostka jest wyposażona we wziernik, który pozwala wizualnie określić szybkość wyboru alkoholu. Do tego elementu kolumny z alkoholem można podłączyć termometr w celu kontrolowania temperatury.
• Dephlegmator. Jest często nazywany lodówką. Znajduje się na samej górze kolumny destylacyjnej. Pary bimbru są w nim gromadzone i zamieniają się w flegmę. Ten ostatni spada i jest wzbogacony opadającymi oparami alkoholu. Po wejściu do jednostki selekcyjnej wydobywana jest najbardziej odparowana część flegmy.

Nowoczesne kolumny destylacyjne są często wyposażone w automatyczne jednostki kontroli destylacji. To urządzenie pozwala na dane program do oddzielania ogona i części żywności. W związku z tym bimber nie może cały czas siedzieć wokół bimbru i dokonywać wyboru własnymi rękami. Urządzenie, dzięki wiertarce, zrobi wszystko samo.

Czy możliwe jest wykonanie pełnoprawnej kolumny destylacyjnej własnymi rękami?

Możesz zrobić bimber z kolumną destylacyjną w domu. Ale czy warto? Oszczędności będą znikome. Ponadto ze względu na fakt, że w domu trudno jest wytrzymać wszystkie niezbędne parametry, podczas produkcji rektyfikowanego alkoholu może wystąpić duszenie się aparatu domowego.

Dzieje się tak z powodu niezgodności z parametrami geometrycznymi urządzenia, w wyniku czego przekroczona jest maksymalna prędkość pary. Prowadzi to do gromadzenia się płynów. w środkowej części kolumny, w wyniku czego ustają procesy wymiany ciepła i masy. Ciśnienie w szufladzie rośnie. Bimber zaczyna słyszeć bulgotanie wewnątrz urządzenia.

Do tego problemu, Oprócz wad projektowych można podać następujące powody:

• Nadmierne ogrzewanie księżyca.
• Przepełnienie kostki destylacyjnej.
• Zatkane dno kolumny wzmacniającej.
• Destylacja pod niskim ciśnieniem atmosferycznym.

Aby uniknąć tych problemów, lepiej jest kupić aparat do destylacji niż samemu.