Dlaczego potrzebujesz chłodnicy zwrotnej w bimberu
Skraplacz zwrotny jest częścią bimbru
Menu
Zasada działania opiera się na procesie rektyfikacji - rozdzieleniu mieszaniny kilku płynnych substancji na oddzielne składniki.
Istnieje kilka schematów, na podstawie których wytwarzane są jednostki do naprawy. Najprostsze składają się z kilku spawanych rur, bardziej złożone mają układ chłodzenia, ale każda z nich może być wykonana w warunkach domowych.
Opis
—Urządzenie bimbru wciąż może różnić się od bardzo prostego, składającego się z kostki destylacyjnej, lodówki i węży, do bardzo złożonego, zbliżonego strukturalnie do jednostki przemysłowej.
Dephlegmator należy do dodatkowych jednostek, wezwano do poprawy procesu destylacji i jakości produktu końcowego - bimbru.
Zwykle znajduje się bezpośrednio nad kostką destylacyjną i może być częścią „kolumny rektyfikacyjnej”.
Najprostsza konstrukcja - folia - składa się z pionowej rurki, bardziej złożone typy mają zwiększoną powierzchnię kondensacji i są uzupełnione systemem chłodzenia, który usprawnia i kontroluje proces rozdzielania cieczy na komponenty.
Spotkanie
Urządzenie zapewnia proces naprawy, który, w przeciwieństwie do destylacji, w której ciecz po prostu odparowuje po odparowaniu, polega na wielokrotnym ponownym odparowaniu kondensatu i jednoczesnej wymianie gaz-ciecz między nim a rosnącą parą.
Następnie kondensat wpada do kostki destylacyjnej i ponownie odparowuje, proces jest kontynuowany cyklicznie. Z tego powodu alkohol jest znacznie skuteczniej oddzielany od niepotrzebnych zanieczyszczeń..
Tak więc kondensator zwrotny w bimbru jest potrzebny do procesu rektyfikacji, aby znacznie poprawić smak i właściwości aromatyczne bimbru, jego wytrzymałość i czystość, których nie można osiągnąć jedynie przez destylację..
Urządzenie i zasady działania chłodnicy zwrotnej w bimberu
Aby zapewnić minimalną destylację powyżej kostki destylacyjnej, wystarczy zainstalować wysoką rurkę z uszczelnionym blatem i wylotem pary w pobliżu.
Urządzenie kondensatora zwrotnego dla bimbru tego typu nazywa się folią. Inny typ obejmuje jednostki wyposażone w dodatkowe płaszczyzny, na przykład wewnętrzne żebra, które zwiększają obszar kondensacji, a także chłodzenie wodne w celu kontrolowania procesu rektyfikacji.
W takim przypadku termometr jest koniecznie obecny w projekcie, zgodnie z odczytami, dla których regulowane jest zaopatrzenie w wodę.
Wydajność fotosów bimbrowych wyposażonych w jednostkę destylacyjną z systemem chłodzenia jest znacznie wyższa, a wśród wszystkich opcji projektowych tego typu wyróżnia się „model Dimroth”.
Jego względna prostota i skuteczność, niewiele gorsza od pełnowartościowej kolumny destylacyjnej, stawia ją na pierwszym miejscu w warzeniu w domu.
Istota procesu sprostowania
Braga to rozwiązanie wielu pojedynczych substancji: alkoholu, wody, olejów fuzlowych i innych zanieczyszczeń. Każdy z nich ma inną temperaturę wrzenia i parowania..
Chłodnica zwrotna bimbru nadal jest zaprojektowana w taki sposób, że wchodząca do niej para chłodzona jest do pewnej temperatury - 78 stopni Celsjusza, idealnie w takich warunkach odparowane zanieczyszczenia i oleje fuzlowe o wyższej temperaturze wrzenia nie mogą utrzymać stanu gazowego, w wyniku czego zaczną się kondensować na ścianach.
A oczyszczona para, która teraz składa się głównie z alkoholu i wody, przepływa do wylotu u góry dalej w dół systemu.
Jak to zrobić samemu
Film z chłodzeniem
Ulepszona wersja najprostszego projektu. Składa się z dwóch rur: mniejszej i większej średnicy, pierwsza jest wkładana i przyspawana do drugiej, w ścianach, z których wykonane są dwa otwory - jeden u dołu i jeden u góry odpowiednio dla dostarczania i odprowadzania wody.
Projekt jest zainstalowany nad kostką destylacyjną. Pary z sześcianu wpadają do centralnej wnęki i, częściowo skraplając się na schłodzonych ścianach, cofają się, gdzie ponownie odparowują.
Zewnętrzna część to płaszcz wodny, w którym krąży woda, zapewniając chłodzenie, a intensywność jej zasilania umożliwia kontrolowanie procesu rektyfikacji. Możesz zrobić taki bimber z chłodnicą zwrotną za pomocą prostego rysunku.
Model Dimrotha
Konstrukcja składa się z dwóch rurek, z których pierwsza działa jak korpus, wewnątrz którego jest para z sześcianu.
Z drugiej walcowana jest spirala, wzdłuż której krąży woda, podczas gdy między spiralą a ciałem musi być przerwa.
Węzeł jest instalowany bezpośrednio nad kostką destylacyjną. Ta bardzo prosta konstrukcja ma wyższą wydajność niż folia, częściowo ze względu na fakt, że powierzchnia kondensacyjna znajduje się pośrodku, a nie wzdłuż krawędzi urządzenia.
Krótkie streszczenie
Po przestudiowaniu wszystkich szczegółów i ustaleniu, jak nadal działa chłodnica zwrotna w bimbru, można śmiało powiedzieć, że korzyści płynące z jego zastosowania są nieporównywalne z zasobami niezbędnymi do jej stworzenia. Na szczególną uwagę zasługuje lodówka Dimroth, łącząca wysoką wydajność z prostą konstrukcją. Rektyfikowany bimber jest produktem o zupełnie innym poziomie, a dotyczy to zarówno smaku, jak i aromatycznych właściwości napoju, a także olejów fuzlowych i innych zanieczyszczeń..