Czym jest nadal elektryczny bimber - cechy i zasada działania
Menu
Tradycyjnie w gorzelni bimber uzyskuje się za pomocą zewnętrznego grzejnika: kuchenki elektrycznej lub gazowej, kuchenki wiejskiej, a nawet po prostu otwartego ognia. Postęp jest jednak kontynuowany, a producenci zalecają bimber z elektrycznymi elementami grzewczymi..
- Łączna kostka. Jest to zbiornik, do którego wlewa się zacier, a następnie nagrzewa się. Jego rozmiar jest różny, w zależności od objętości destylowanej mieszaniny;
- Sukhoparnik. Jest to z pewnością pożądany element aparatu. Służy do wstępnej obróbki bimbru. Odkłada oleje z kadłuba i oczyszcza mieszaninę alkoholu;
- Cewka zainstalowana w lodówce. Tutaj para kondensuje się pod wpływem zewnętrznej chłodnicy (woda, śnieg, lód);
- Pojemnik do odbioru produktu końcowego.
Urządzenia są połączone ze sobą rurkami o różnych konstrukcjach o średnicy około 10 mm. Zbiornik destylacyjny można wyposażyć w termometr zintegrowany w pokrywie do monitorowania procesu.
Zgodnie z urządzeniem elektryczny bimber nadal różni się od samodzielnie wykonanego tylko wbudowanym grzejnikiem, termometrem i regulatorem.
Uwaga! Dziesięć, które znamy teraz, zostało opatentowanych w Ameryce na początku XIX wieku i dopiero od 1950 roku pojawiło się poza państwem. Od tego czasu grzejniki te zaczęły być stosowane w wielu krajach w różnych branżach, w tym do produkcji alkoholu..
Zalety destylatora o kontrolowanej temperaturze
Jednostka destylacyjna podczas pracy wyróżnia się znacznymi zaletami w stosunku do klasycznego urządzenia:
- Wbudowany grzejnik szybko podgrzewa zacier w zbiorniku do pożądanej temperatury;
- Z reguły takie urządzenia są wyposażone w termometry i regulatory temperatury, które umożliwiają podgrzewanie mieszaniny do 78 ° C bez doprowadzania wody do wrzenia.
- Zazwyczaj bimbery elektryczne są wyposażone w zbiorniki do przechowywania luzem, co pozwala przetwarzać duże porcje zacieru w krótkim czasie.
- Właściciel tego urządzenia nie umieszcza pojemnego pojemnika na kuchence elektrycznej lub gazowej - wystarczy mu włączyć urządzenie i ustawić termostat na żądaną temperaturę.
- W wielu modelach elektrycznych bimberów zainstalowane są urządzenia alarmowe.
Oprócz wymienionych zalet urządzenie ma jedną wadę: nie nadaje się w miejscach, w których często występują przerwy w dostawie prądu.
Dodatkowe urządzenia
Urządzenia te są przydatne dla tych gorzelników, którzy zdecydowali się umieścić bimber w strumieniu:
- Sterownik analogowy 0-3 kW. Urządzenie pozwala na zmianę obciążenia Tena podczas ogrzewania.
- Dzielnik mocy na pół (3000-1500 W). Ta metoda podczas destylacji zacieru jest uproszczona i ekonomiczna..
- Krokowy regulator. To urządzenie działa z mocami, w których zamontowane są dwa elementy grzewcze o mocy 1 kW.
- Papuga na bimber. Urządzenie do ciągłego monitorowania zawartości alkoholu surowego.
Ważne, aby pamiętać! Zastosowanie urządzeń elektronicznych skraca czas produkcji alkoholu, a także upraszcza sam proces i poprawia smak produktu końcowego.
Termometr
Dla każdej destylarni głównym zadaniem jest uzyskanie wysokiej jakości bimbru i nie można tego zrobić bez przestrzegania reżimu temperaturowego.
Wiadomo, że wrzący alkohol występuje w niższych stopniach niż wrząca woda, a produkcja bimberu oparta jest na tym procesie. W przypadku bimberu używane są wszystkie typy termometrów:
- Cyfrowe
- Bimetaliczny;
- Elektroniczny;
- Termometry alkoholowe.
W aparatach typu bimber ze zintegrowanym parowcem termometry są instalowane w każdym elemencie.
Urządzenie elektroniczne jest najlepszą opcją z tej gamy urządzeń. Ponadto reaguje nawet na niewielkie zmiany temperatury zacieru z dokładnością do 0,1 ° C. Różnica polega na obecności sondy o długości do 20 cm, która jest zanurzona w zmierzonej masie alkoholu. Termometr jest zamontowany w rękawie zamontowanym na pokrywie kostki lub sukhoparnika.
Nie zapomnij przeczytać artykułu o jak zrobić zbiornik parowy dla bimbru zrób to sam!
Termometr cyfrowy jest on dostępny z zewnętrznym czujnikiem na kablu na ponad 1 m. Instalacja nie jest trudna, o ile ma on kontakt z mierzonym medium: jest zanurzony w zacieru lub opływany parą. Wygodną opcją jest umieszczenie go w rękawie na wieczku;
Termometr bimetaliczny charakteryzuje się dopuszczalnym błędem skali, powszechnym w obsłudze i montażu, a także tanim w stosunku do innych modeli;
Termometr alkoholowy. Jeśli proces destylacji zacieru jest dla ciebie rzadką procedurą, to całkiem możliwe jest, aby zrobić termometr ze szklanym alkoholem. To urządzenie jest najtańsze i dość dokładne, wystarczy wybrać produkt, aby skala miała wartości do 125-145˚С.
Regulator mocy
Jednym z głównych parametrów określających to urządzenie jest prąd obciążenia. Przy intensywnej pracy nagrzewnicy powinien on być wyższy od stałej o 35 - 40%.
Rozróżnij takie urządzenia, jak prąd i sterowanie. Jest to faza, z płynnym i stałym sygnałem wyjściowym oraz z przełączaniem. To sterowanie jest zaprojektowane dla rezystancyjnego obciążenia pojemnościowego..
Ważne, aby wiedzieć! Zainstalowany regulator mocy jest wygodniejszy niż dwa elementy grzewcze, ponieważ ogrzewanie mieszanki można regulować stopniowo, co ma ogromne znaczenie w urządzeniach z kolumną.
Rozważ nieco bardziej szczegółowe regulowane urządzenie mocy HD / TRM. Jest dostępny zarówno jako samodzielne urządzenie, jak i do sparowanego działania z termometrem elektronicznym.
Podczas korzystania z tego regulatora mocy w procesie destylacji alkoholu stosuje się:
- Ustawienie wymaganej temperatury i utrzymanie jej w danym trybie;
- Funkcja automatycznej regulacji podczas destylacji (98-99˚С);
- Kontrola chłodzenia.
- Regulacja mocy grzałki w trybie niezależnym w momencie rektyfikacji.
To urządzenie nie powoduje zakłóceń radiowych, ale żarówki mogą migotać w świetle podczas pracy..
Zakup urządzenia z elementami grzewczymi i automatycznym systemem czyszczenia
Alkohole z podgrzewaczem to nowy produkt dla wielu producentów, ale już się sprawdzili i są popularni. Teraz coraz więcej z nich pojawia się na rynku i są różnego rodzaju. Przedstawiamy tylko kilka modeli z tej serii:
Złota rączka-OTF. Jest to domowy destylator wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej i o wydajności do 2 litrów na godzinę. Ma objętość kostki 20 dm³. Cena takiego urządzenia wynosi 8600 rubli.
Magarych Kolkhoznik z dziesięcioma. Jego waga wynosi 7 kg, a objętość kostki destylacyjnej wynosi 25 dm³. Wydajność tego urządzenia wynosi 3-3,5 litra bimbru na godzinę. Kolumna destylacyjna jest zawarta w opakowaniu, proces, w którym niewątpliwie zwiększa się moc napoju po pierwszej destylacji. Koszt urządzenia wynosi 15 tysięcy rubli.
Gejzer Classic ze zbiornikiem o pojemności 30 litrów i podwójnym elementem grzewczym. Cena - 31 tysięcy rubli. Urządzenie pozwala uzyskać destylatory o wysokiej jakości. W takim przypadku „głowa” i „ogon” są oddzielane automatycznie. Wydajność wynosi do 12 litrów napoju na godzinę.
Wybierając urządzenie, należy zwrócić uwagę na zgodność z GOST i innymi wymogami bezpieczeństwa sanitarnego i domowego. Równie ważne są wymiary, funkcjonalność i wydajność urządzenia, a także prostota i łatwość obsługi.
Obejrzyj wideo, jak wybrać bimber: