Cechy zbiornika na bimber

Menu

• Aluminiowa puszka na mleko
• Szybkowar
• Patelnia emaliowana lub ze stali nierdzewnej
• Beczka piwa
• Domowa kostka

• Jakie są pojemniki na zacier i jak je zrobić
• Pojemniki na zacier z ogrzewaniem i śluzą
• Zbiornik na pułapki na kubki zrób to sam

Biorąc pod uwagę najprostsze, ale skuteczne zbiorniki destylacyjne typu bimber, warto podkreślić kilka ważnych punktów:

• Aluminium, z którego wykonane są puszki na mleko, które okazały się niezawodne w parzeniu w domu, częściowo reaguje na „kwasowość” i alkoholowość zacieru, a to z czasem wpływa na jakość produktu.
• Emaliowane pojemniki, często używane jako zbiornik destylacyjny, są odporne na agresywne środowiska, ale nie służą dłużej niż 5 lat, ponieważ nie można uniknąć wstrząsów szkliwa i wiórów. Jego odporność na zużycie zmniejsza się, jeśli jest stopniowo stosowany cukier inwertowany, dojrzewanie brzeczki i późniejsza destylacja.
• Najlepiej dostępne jako zbiornik destylacyjny są improwizowane pojemniki ze stali nierdzewnej, które mogą służyć jako część bimberu przez wiele lat.
• Warto wspomnieć o najbardziej idealnej wersji kostki destylacyjnej wykonanej z miedzi, ale w karierze nowicjusza księgarza jest to bardzo fajne.

Aluminiowa puszka na mleko

Jedna z najbardziej ulubionych opcji jako ręczny montaż bimberu.
Sprawdzona w czasie, bardzo praktyczna opcja z gotową uszczelką, której zasada opiera się na zużyciu bieżącej wody. Konieczne jest tylko zastąpienie gumowego uszczelniacza silikonowym akwarium, aby w kontakcie z oparami alkoholu gotowy alkohol nie wydał gumy.
Można tego również uniknąć poprzez szczelne owinięcie gumowej uszczelki taśmą fum w 6 warstwach.

Szybkowar

Świetna opcja na wysokiej jakości kostkę destylacyjną do bimberu, szczególnie ze stali nierdzewnej. W większości przypadków ich pojemność jest ograniczona niewielkim przesunięciem, co oczywiście zmniejsza objętość, ale w przypadku miniaturowych kuchni miejskich to wystarczy.

Istniejące zawory bezpieczeństwa zwykle się nie demontują, co powoduje, że urządzenie jest całkowicie niewybuchowe. Uszczelki gumowe będą musiały zostać zastąpione silikonem lub uszczelnione kilkoma warstwami fumy taśmowej.

Obecne modele szybkowarów są wyposażone w specjalne, stabilne wkładki do żywności. Pozostaje dodać ciasne dopasowanie do cewki, po wywierceniu otworu w pokrywie szybkowaru, a zbiornik na mini-aparat księżycowy jest gotowy.

Patelnia emaliowana lub ze stali nierdzewnej

Idealny do destylacji, ale uszczelnienie zajmuje więcej czasu. Musisz uszczelnić pokrywę uszczelką, zamontować na niej ścianki pojemnika na zawiasy i bezpiecznie przymocować wszystko za pomocą odpowiednich łączników w postaci kołków i specjalnych nakrętek.

Uszczelnij luki silikonem spożywczym lub surowym ciastem. Następnie do przygotowanego zbiornika, poprzez wywiercony otwór w pokrywie, pozostałe części bimbru są nadal przymocowane.

Dojrzewa w takim pojemniku według dowolnego z nich przepisy na zacier wygodnie jest go destylować bez przepełnienia, ale bojlery z doświadczeniem tego nie robią, ponieważ podgrzany osad ze szkodliwych zanieczyszczeń pogarsza smak bimbru.

Beczka piwa

Wspaniały, szczelnie zamknięty pojemnik ze stali nierdzewnej o pojemności 40 litrów do produkcji zbiornika destylacyjnego do warzenia piwa w domu.

Jednocześnie należy zwrócić uwagę na niezawodność i jakość spawania lub lutowania, wyposażając go w niezbędne elementy bimberu.

Domowa kostka

Z domowego, rzadkiego, zrolowanego domu ze stali nierdzewnej wykonanego w procesie spawania fabrycznego, zdecydowanie nie należy odmawiać, zwłaszcza jeśli ma on wygodną szyjkę z gotowym gwintem. Udoskonalając go jako destylator, staniesz się dumnym właścicielem bardzo niezawodnego i trwałego systemu bimbru.

Zastosowanie

Niezależnie od mocy bimbru i warunków jego pracy, zbiornik jest zaprojektowany do gotowania i destylacji brzeczki po podgrzaniu.

Zasada działania urządzenia opiera się na zastosowaniu procesu chemicznego, który pozwala odparować alkohol z surowców w specjalnej temperaturze, z wyłączeniem cieczy i zanieczyszczeń pochodzących z kadłuba.

Podczas destylacji w tym urządzeniu lekkie pary etanolu są oddzielane od ciężkich składników w postaci wody i szkodliwych olejów fuzlowych.

Ale bez względu na to, którą wersję domowego czołgu wolisz, przed rozpoczęciem procesu nie powinieneś unikać - rozjaśniania zacieru - na żaden z akceptowanych przez ciebie sposobów. W przeciwnym razie ryzykujesz alkohol w kolorze mętnym o bogatym zapachu kadłuba i nieodpowiednim do spożycia..

Aby zapewnić jednolitą i wysokiej jakości destylację, kostka jest instalowana na piecu lub ogrzewana w inny sposób, zapewniając stabilne położenie pionowe i łatwość konserwacji całej konstrukcji do domowego parzenia.

Jakie są pojemniki na zacier i jak je zrobić

Jakość domowego alkoholu zależy bezpośrednio od początkowego etapu fermentacji, a nie tylko od urządzenia technologicznego. Wynika to nie tylko z zastosowania wysokiej jakości surowców z cukru i drożdży lub „zacieru owocowego”, ale także z wyboru optymalnej zdolności do fermentacji.

Wykonany z różnych materiałów, taki pojemnik musi być wyposażony w uszczelkę wodną. Na tle ogromnego asortymentu zbiorników oferowanych przez sklepy do właściwej fermentacji łatwo jest zrobić odpowiedni pojemnik na zacier z samozamykającą się uszczelką.

Pojemniki na zacier z ogrzewaniem i śluzą

Tym, którzy zaufali jej wyborom, mistrzom z doświadczeniem w warzeniu w domu często zaleca się wersję przemysłową ze stali nierdzewnej. Ryzyko zepsucia brzeczki jest minimalne, aromat jest bogatszy i przyjemniejszy, a efektem jest doskonały bimber.

Ale wysoki koszt jest jego poważną wadą. Dlatego wielu początkujących woli pojemniki wykonane z dobrego plastiku spożywczego po niższej cenie..

Bardzo proste i łatwe w użyciu, są bardzo łatwe do transportu. Z reguły są one wyposażone w ogrzewanie z regulatorem temperatury do wygodnego trawienia i blokadę wody zamontowaną w pokrywie, zapewniającą sterylizację fermentacji dzięki prostemu systemowi usuwania dwutlenku węgla.

Często takie pojemniki są wyposażone w wygodny dolny kran do miękkiego rozładunku sfermentowanych surowców..

Zbiornik na pułapki na kubki zrób to sam

• Plastikowa butelka.

Plastikowe butelki do żywności o pojemności do 30 litrów stanowią doskonałą budżetową alternatywę dla fabrycznych zbiorników. Nadaje się do chłodziarek biurowych, łatwo modernizuje się jako zakupiony uszczelnienie wodne i analog produkcji ręcznej.

I nie tylko doświadczeni producenci wina wiedzą, jak zrobić uszczelnienie wodne bez specjalnych wydatków i wysiłków. W tym celu wystarczy zwykła gumowa rękawica z małymi nakłuciami mocno przylegającymi do szyjki pojemnika.

Innym popularnym typem urządzenia jest gumowa rurka zanurzona w słoiku z wodą..

Ale te klasyczne domowe urządzenia nie są szczególnie niezawodne na etapie aktywnej fermentacji. W takich systemach tylko szczelne przymocowanie rękawicy lub przymocowanie rurki za pomocą opaski zaciskowej do zainstalowanego złącza gwarantuje najwygodniejszą fermentację.

• Szklane pojemniki na zacier.

Idealny do dojrzewania butelek z alkoholem do transportu zacieru po 25 litrów. Ponieważ szkło jest neutralne dla kwaśnego składu zacieru, idealnie nadaje się do jego stabilnego dojrzewania.

Co więcej, jego szyjka pozwala zainstalować jako gotową uszczelkę wodną w kształcie stożka, a jedynie gumową rękawiczkę lub rurkę zamkniętą w pokrywie.

Działa także butelka kozacka z ciemnozielonego szkła z wygodną zakrętką o średnicy do 41 mm. Oznacza to, że każdy pojemny szklany pojemnik w gospodarstwie domowym wyposażony w uszczelnienie wodne może nadawać się do fermentacji..