Prawidłowe czyszczenie bimberu mlekiem w domu

Być może każdy koneser domowego bimberu wie, że oprócz cząstek wody i alkoholu zawiera także inne zanieczyszczenia. Zanieczyszczenia mogą zarówno nadawać nieprzyjemny smak, jak i szkodzić ludzkiemu ciału, dlatego odbywa się czyszczenie, które usuwa nadmiar pierwiastków z bimbru.

W tej chwili istnieje wiele sposobów czyszczenia alkoholu, ale najbardziej popularna jest metoda czyszczenia bimberu za pomocą mleka. Popularność tej metody wynika z jej prostoty i wysokiej wydajności, ponieważ uzyskany bimber po oczyszczeniu mlekiem jest krystalicznie czysty i całkowicie gotowy do użycia

Samo czyszczenie mlekiem uzyskuje się dzięki temu, że mleko przyczepia się do siebie wszystkich olejów fuzlowych, dzięki czemu pozostałe zanieczyszczenia opadają na dno i są usuwane. W porównaniu z innymi metodami czyszczenia, ta metoda jest jedną z najbezpieczniejszych, ponieważ mleko jest produktem przyjaznym dla środowiska..

W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo czyścić bimber mlekiem, udzielając instrukcji krok po kroku.!

Dlaczego musisz czyścić napoje??

Alkohol należy oczyścić z różnych szkodliwych olejów fuzlowych i innych szkodliwych substancji, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Często napój jest czyszczony mlekiem. Ta metoda jest niezawodna, bezpieczna i przyjazna dla środowiska. Aby uzyskać oczekiwany wynik, ważne jest, aby używać właściwego mleka i właściwych proporcji..

Białko mleka składa się z albuminy i kazeiny, które wiążą cząsteczki szkodliwych substancji i olejów fuzlowych napoju alkoholowego. Z tego powodu wytrącają się, co można łatwo przefiltrować. Dzięki czyszczeniu mleka bimber staje się czysty i ma łagodny smak..

W mleku jest również dużo tłuszczów, które powodują zmętnienie bimbru. Nie wpływają na smak napoju, ale nadają mu niezbyt piękny wygląd. Z tego powodu do czyszczenia zaleca się mleko niepochodzące z mleka. Jeśli ponownie destylujesz bimber, procent zawartości tłuszczu w mleku nie ma znaczenia.

JAK DZIAŁA TEN SPOSÓB?

Naukowo ta metoda czyszczenia nazywa się koagulacją. Białko mleka zawiera substancje takie jak kazeina i albumina, wiążą one cząsteczki oleju zanieczyszczającego i zanieczyszczenia, powodując w ten sposób ich wytrącanie, które następnie można łatwo odfiltrować. W warunkach przemysłowych alkohol nie jest używany do czyszczenia mleka, ale tylko białka niezbędne do krzepnięcia, ale zwykłe mleko pasteryzowane nadaje się również do czyszczenia w domu. W domu do czyszczenia można używać nie tylko naturalnego, ale także mleka w proszku. Kilka godzin przed czyszczeniem surowego alkoholu należy go rozcieńczyć wodą zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

Jedną z głównych wad tej metody czyszczenia bimberu jest wysokie prawdopodobieństwo otrzymania mętnego napoju na wyjściu. Wynika to z tłuszczu zawartego w mleku, dlatego do czyszczenia należy pobrać mleko o minimalnej zawartości tłuszczu. Ale tę wadę można łatwo wyrównać poprzez powtarzaną destylację bimbru.

TECHNOLOGIA CZYSZCZENIA CREEPONÓW Z MLEKIEM BEZ POWTARZANIA

Ta metoda jest stosowana w Rosji od bardzo dawna, jest dość prosta do wdrożenia w domu, jest bezpieczna dla środowiska i można ją łatwo łączyć z innymi metodami czyszczenia, na przykład węglem lub soda. Ale istnieje duże prawdopodobieństwo, że bimber okaże się błotnisty przy wyjściu, nie wpłynie to na smak i jakość produktu. Taki mętny napój często można zobaczyć w telewizji, gdy reżyserzy pokazują sceny z piciem bimbru, z jakiegoś powodu zawsze pokazują tylko to.

1. Na 10 litrów bimbru dodaj od 100 do 150 ml pasteryzowanego mleka o minimalnej zawartości tłuszczu. Im większa siła bimbru, tym lepiej białko się obraca, ale nie jest pożądane, aby przekraczało 60 stopni.
2. Niemal natychmiast po dodaniu mleka do alkoholu zobaczysz początek gwałtownej reakcji, w której białe płatki zaczną opadać na dno. Dobrze wymieszaj, szczelnie zamknij i umieść w ciemnym miejscu na 5-7 dni w temperaturze pokojowej. Każdego dnia, z wyjątkiem ostatniego, musisz wstrząsnąć pojemnikiem.

Jeśli osad nie wytrącił się, należy dodać trochę soku z cytryny lub kwasu, aby białko mleka koagulowało.

1. Po tygodniu bimber należy odsączyć od osadu i przefiltrować przez watę, aby lepiej wyczyścić, można włożyć do bawełny trochę węgla aktywnego.

Proces czyszczenia można uznać za zakończony, jeśli napój stał się mętny na wylocie, można to skorygować dodatkowo czyszcząc bimber węglem drzewnym lub bibułą filtracyjną, ale ponowna destylacja przez bimber będzie najbardziej niezawodnym i skutecznym sposobem na pozbycie się zmętnienia..

CZYSZCZENIE KSIĘŻYCA MLEKIEM Z USUWANIA

Ta metoda jest nieco bardziej skomplikowana, wymaga od nas trochę więcej wysiłku i czasu, ale w drodze do wyjścia dostajemy krystalicznie czysty napój i nie musimy naprawdę martwić się o to, jak tłuste jest nasze mleko.

1. Na 10 litrów surowego alkoholu dodaj 1 litr mleka;
2. Wymieszaj i szczelnie zamknij pokrywę;
3. Umieszczamy go w ciemnym miejscu, okresowo wstrząsamy i miksujemy. Ostatniego dnia nie dotykamy zbiornika, aby płyn dobrze się osadził;
4. Spuścić płyn z osadu, rozcieńczyć wodą, w proporcji jeden do jednego i nadal biegną przez księżyc, wynik jest podzielony na ułamki. Więcej o jak wyprzedzić bimber po raz drugi przeczytaj tutaj.

W domu możesz oczyścić mlekiem nie tylko bimber, ale także wódkę o wątpliwej jakości. W rezultacie otrzymujemy napój, który jest bardzo delikatnie pijany.

Mleka można również używać do czyszczenia nie tylko gotowego produktu, ale także jego półproduktu - zacieru. W tym celu konieczne jest dodanie mleka w stosunku 5: 1. Ghonim powoli, jeśli po raz pierwszy alkohol okazał się niewystarczająco przezroczysty, destylujemy ponownie.

PROCES CZYSZCZENIA MLEKA WIDEO

alkozona.ru/kak-ochistit-samogon-molokom

Starożytna metoda oczyszczania bimbru - dodawanie do niego mleka

• W tym celu przyjmuje się pasteryzowany produkt w ilości nie większej niż 150 gramów na 10 litrów mocnego bimbru (nie więcej niż 60 stopni).

  Potem wszystko miesza się i zamyka szczelnie.

• Mieszaninę umieszcza się w chłodnym miejscu i utrzymuje w temperaturze pokojowej przez około tydzień..
• Każdego dnia jest wstrząśnięty, zajmie to pierwsze 5 dni. Po obserwacji wizualnej reakcja natychmiast rozpoczyna się - wytrącają się oleje fuzlowe. Po tygodniu ekspozycji bimber jest filtrowany.

Zamiast pasteryzowanego można użyć mleka w proszku, wcześniej po zmieszaniu proszku w ciepłej wodzie, schłodzeniu, a następnie dodaniu do napoju alkoholowego. Przerwa między mieszaniem a dodawaniem wynosi 2 lub 3 godziny.

Istnieje nieco inna metoda przetwarzania destylatu stosowana w przemyśle. Najpierw uzyskuje się napój alkoholowy o mocy 40 stopni przez zmieszanie go z wodą. Mleko w proszku rozcieńcza się w ciepłej wodzie (40-45 stopni) z mieszaniem i przez 2-3 godziny stoi, pęcznieje. Następnie następuje sortowanie i dodawanie do mieszaniny woda-alkohol. Zawiesinę miesza się dalej i podaje we wlewie do 3 godzin. Po adsorpcji zmętnienie usuwa się przez filtrację. Alkohol odparowuje również z osadu. Cały proces jest kontrolowany przez laboratorium, a także przez niego określana jest niezbędna ilość odczynników..

Bimber z zacieru o zawartości alkoholu 12% jest mocny. Musi być rozcieńczony wodą nie twardą, ale nie destylowaną. Najlepsza jest woda źródlana, ale w skrajnych przypadkach można ją kupić w sklepie. Cóż, jeśli istnieje licznik alkoholu, łatwo jest kontrolować proces rozcieńczania. Podziały na nim natychmiast pokażą fortecę bimbru.

Nieprzezroczysty bimber - może to być również trunek oczyszczony mlekiem, ale nie filtrowany. Bimber z ziemniaków ma również mętny wygląd. Do jego produkcji wykorzystuje się mleko słodowe (dla wydalanie skrobi cukier w Bradze).

Ludzie też to czasem robią - wiadro gotowego 45-stopniowego bimberu rozcieńcza się mlekiem krowim w ilości jednego litra. Następnie wymieszaj i destyluj mieszaninę w aparacie. Rezultatem jest czysty i mocny produkt alkoholowy..

Zamiast filtrować po myciu mlekiem, możesz pozwolić, aby alkohol po prostu osiadł w chłodnym miejscu przez kilka dni lub nawet tygodni. Okazuje się również przezroczysty.

Jak radzić sobie z nieprzyjemnym zapachem

• Podczas destylacji za pomocą grzejnika elektrycznego w kostce destylacyjnej (PETN) mieszanki mleczno-alkoholowej pojawia się nieprzyjemny zapach (siarkowodór). Dzieje się tak przez zwijanie i podgrzewanie białek..
• Lepiej jest przeprowadzić destylację na małym ogniu. Najpierw podgrzej bimber do syku, a następnie zmniejsz ogień, najłatwiej to zrobić na palniku gazowym.
• Jeśli mleko zostanie dodane bezpośrednio do zacieru przed destylacją, nieprzyjemny zapach po nim nie zostanie przez nic usunięty, bez czyszczenia lub filtracji. Chociaż suche, przynajmniej wilgotne, przynajmniej gotowane, mleka nie można rozcieńczyć zacierem.

Niektórzy robią to w ten sposób - oczyszczają bimber roztworem nadmanganianu potasu, a następnie mlekiem. Osad po zastosowaniu „nadmanganianu potasu” jest usuwany. Wlewając mleko w ilości od 0,5 do 2,5 litra. I dodaje się trochę kwasu cytrynowego (2 gramy na 3 litry). Nalegał 4 dni. Następnie jest filtrowane. Następnie przeprowadza się drugą destylację. Rezultatem jest czysty produkt.

Serwatkę twarożkową można również wykorzystać do czyszczenia. Wlewa się go do bimberu i przeprowadza się jego wielokrotną destylację. Serum rozcieńcza się proporcjonalnie do bimbru jeden do jednego.

Muszę powiedzieć, że jakość produktów mlecznych ma duży wpływ na proces czyszczenia. Dzisiaj w sklepach trudno kupić naturalne mleko. Wykorzystaj całość i spod krowy - nie każdy ma taką możliwość. Ale właśnie on jest idealny do uszlachetnienia domowego napoju alkoholowego uszlachetnionego, usuwając szkodliwe zanieczyszczenia.

https://samogonpil.ru/samogonovarenie/ochistka-samogona-molokom-izvestna-s-drevnosti

Alkohol usuwamy mlekiem bez destylacji

Ta metoda oczyszczania jest całkowicie bezpieczna. Nie ma potrzeby uciekania się do procesu podwójnej destylacji. Można go łączyć z innymi metodami oczyszczania. Jest jedna wada - bimber może okazać się mętny.

Proces oczyszczania odbywa się w następujący sposób:

1. W 10 litrach bimbru o sile 45 stopni dodaj 100 gramów odtłuszczonego pasteryzowanego mleka. Moc alkoholu nie wyższa niż 60 stopni pomaga białku lepiej się zwijać;
2. Mleko pasteryzowane można zastąpić mlekiem suchym. Kilka godzin przed procesem oczyszczania mleko w proszku rozcieńcza się ciepłą wodą. Trzeba poczekać, aż masa ostygnie i zapali się;
3. Po dodaniu mleka do bimbru wymieszaj, aż będzie gładkie i szczelnie przykryj. Umieść puszkę na tydzień w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Dobrze wstrząśnij miksturą przez pierwsze pięć dni. Kiedy mleko dostaje się do napoju, zaczyna oddziaływać z cząsteczkami szkodliwych substancji. On dno zbiornika białe płatki zaczynają tonąć. Jeśli takie płatki zaczęły się formować, oznacza to, że białko zaczęło oddziaływać na szkodliwe zanieczyszczenia i zamieniać je w osad;
4. Po pewnym czasie osusz i przefiltruj bimber za pomocą pary warstw waty. Aby napój był lepiej czyszczony między bawełną, możesz umieścić kilka tabletek węgla aktywnego.

Aby oczyścić zacier mleka ze szkodliwych substancji, do zacieru dodaje się litr świeżego mleka (5 litrów). Masa dobrze się miesza. Natychmiast rozpocznie się składanie, które pociąga za sobą tworzenie się opadów szkodliwych zanieczyszczeń. Po zakończeniu mieszania odstaw bragę na kilka dni i odcedź. Następnie możesz przeprowadzić pierwszą destylację.

Możesz dodać mleko do zacieru i natychmiast rozpocząć proces destylacji bimbru, bez uprzedniego nalegania. Aby usunąć mętność alkoholu, musisz przeprowadzić drugą destylację bimbru. Napój stanie się jaśniejszy. Aby zniszczyć zawieszone zanieczyszczenia, po podwójnej destylacji przeprowadza się drugie oczyszczanie bimbru mlekiem. Dodaje się 200 gramów mleka na litr napoju alkoholowego. Takie oczyszczenie eliminuje napój z ptactwa. Produkt wyjściowy jest bardzo czysty i przejrzysty..

Oczyść mleko przez destylację

Ta metoda czyszczenia prowadzi do dobrego wyniku. Jest przyjazny dla środowiska i łatwo łączy się z innymi metodami oczyszczania. Wadą jest to, że ponowne destylowanie zajmuje więcej czasu.

Proces czyszczenia bimberu mlekiem zgodnie z drugą metodą:

1. Rozcieńczyć litr alkoholu o sile 45 stopni świeżym domowym mlekiem (100 mililitrów);
2. Dobrze wymieszaj i zamknij pokrywę;
3. Umieść słoik w ciemności na sześć dni. Raz dziennie musisz otworzyć słoik i dobrze wymieszać jego zawartość;
4. Po chwili spuść bimber, rozcieńczyć na pół wodą i ponownie destylować. Produkcja musi być podzielona na „głowy”, „ciało” i „ogony”.

Mleka można używać do oczyszczania nie tylko bimberu, ale także wódki. W niektórych przypadkach dużo opadów. Aby oczyścić pół litra wódki, musisz wziąć 30-50 ml mleka. Po dokładnym wstrząśnięciu mieszaninę należy przepuścić filtr węglowy. Wódka stanie się o kilka stopni lżejsza, ale nie zaszkodzi zdrowiu.

Po umyciu bimberu mlekiem można go dalej oczyścić świeżo upieczonym chlebem żytnim. Wczorajszego chleba lepiej nie używać, ponieważ może dodać goryczy do napoju. Gluten, który znajduje się w chlebie, dobrze eliminuje cały brud w alkoholu.

Świeży chleb jest łamany na małe kawałki i dodawany do bimbru. Na jeden litr napoju musisz wziąć 100 gramów chleba. Dobrze wstrząśnij masą i odstaw na kilka dni. Następnie należy go przefiltrować.

Mleko w proszku jako oczyszczacz alkoholu

Zwykłe świeże mleko można zastąpić mlekiem suchym i stosować do oczyszczania napojów alkoholowych, a także do dalszej destylacji.

Oczyszczanie bimberu mlekiem w proszku jest następujące:

1. Najpierw musisz zrobić mieszaninę wody i alkoholu. Aby to zrobić, bimber rozcieńcza się wodą do fortecy;
2. Następnie wlewa się go do słoika i dodaje mleko. Na dziesięć litrów bimbru zaleca się wziąć sześć gramów mleka w proszku;
3. Mleko w proszku na kilka godzin przed procesem oczyszczania, wypełnione ciepłą wodą (10 litrów). Dobrze wymieszaj, aby rozbić grudki i odstaw na dwie do trzech godzin;
4. Po chwili spuchnięty mleko w proszku dodaje się do bimberu. Masa jest dobrze wymieszana i pozostawiona na trzy godziny w spokoju. Alkohol prowadzi do krzepnięcia białek mleka. Następnie proces oczyszczania kończy się przez osadzenie.

Po zakończeniu osiadania mieszaninę należy dobrze przefiltrować. Filtracja odbywa się za pomocą wysokiej jakości węgla. Następnie można dodatkowo przeprowadzić klarowanie skórki chleba. Chleb nada bimberowi przyjemny aromat.

Inne sposoby czyszczenia alkoholu

Czyszczenie bimbru ze szkodliwych substancji jest możliwe dzięki następującym metodom:

1. Pokonaj dwa białka i dodaj do alkoholu. Gdy na dnie pojemnika pojawią się płatki, przefiltruj napój;
2. Wlej kilka gramów nadmanganianu potasu do litra napoju alkoholowego. Mieszaj i odstaw na dwanaście godzin. Po opadnięciu osadu napój staje się lekki. Musi być dodatkowo filtrowany;
3. W litrze bimbru wymieszaj 300 gramów gorącej wody zmieszanej z trzema gramami nadmanganianu potasu. Mieszaj i odstaw na dwadzieścia minut. Następnie dodaj 15 gramów sody oczyszczonej i soli. Soli nie wolno jodować. Pozostaw powstałą masę do odstania przez całą noc i przefiltruj rano;
4. Gorące węgle uzyskane z drewna należy umieścić w pojemniku i przykryć pokrywką. Kiedy wychodzą, cały pył jest wydmuchiwany, a same węgle są mielone i przepuszczane przez sito. Na jeden litr bimbru musisz wziąć 50 gramów węgla drzewnego. Po trzech dniach nalegania dobrze przefiltruj napój. Do przygotowania węgla drzewnego najlepiej jest buk, brzoza lub lipa;
5. Aby przygotować węgiel drzewny, możesz wziąć skorupę kokosową. Ponieważ pory kokosowe są znacznie mniejsze, znacznie lepiej oczyszcza napoje alkoholowe. Na jeden litr alkoholu musisz wziąć tylko dziesięć gramów węgla kokosowego.

Węgiel drzewny i węgiel kokosowy można kupić w wyspecjalizowanych sklepach lub ugotować je samodzielnie w domu..

Teraz wiesz, jak czyścić bimber mlekiem. Jak go wybrać i zastosować, aby na koniec uzyskać dobry i smaczny napój. Ściśle przestrzegając wszystkich zaleceń, możesz łatwo osiągnąć krystalicznie czysty bimber. Aby uzyskać najlepsze rezultaty po mleku, zaleca się dodatkowo czyszczenie alkoholu chlebem żytnim..

samogoniche.ru/samogon/ochistka-samogona-molokom-vazhnyj-etap-samogonovareniya.html

Jak jest sprzątanie

Jak mleko oczyszcza bimber? Przytoczę fragment książki Dorosh-Lysenko „The Production of Alcoholic Beverages”, którą od dawna kocham. Jeśli czytasz mnie okresowo, przywykłeś już do tego, że często ją cytuję.

A oto ten kawałek:

Innymi słowy, alkohol koaguluje białko, a to z kolei przyciąga szkodliwe zanieczyszczenia w roztworze.

Co powinno być mlekiem

1. Mleko powinno być odtłuszczone lub przynajmniej o minimalnej zawartości. Obecność tłuszczu prowadzi do pogorszenia smaku bimbru. Ponownie zwracamy się do Dorosh-Lysenko:
2. Wskazane jest stosowanie mleka w proszku, a nie zwykłego. Eksperymentowałem z obiema. Tak więc suchy daje stabilne wyniki. Zwykle rzeczy nie zawsze szły gładko. Być może dodano do niego pewne dodatki w celu przechowywania lub nadania pożądanego koloru. Ale w zasadzie możesz używać obu. Najważniejsze, że nie zawiera tłuszczu.

Na jakim etapie czyszczenia

Czyszczenie bimberu mlekiem to ostatni etap, że tak powiem, docieranie. Odbywa się to po wszystkich wstępnych oczyszczeniach i destylacji. Jedyną rzeczą jest to, że jeśli węgiel jest destylowany po ostatniej destylacji, najpierw oczyść go mlekiem, a następnie węglem drzewnym.

Jeszcze raz chcę powtórzyć, aby zwrócić uwagę - po przetworzeniu z mlekiem nie można przeprowadzić destylacji bimbru! Po podgrzaniu uwalniane są produkty hydrolizy białek i siarkowodór, które mają bardzo nieprzyjemny zapach. Z grubsza mówiąc, poczuj zapach zgniłego mięsa! Potrzebujesz tego?

Właściwy przepis na czyszczenie

Mój przepis i proporcje oparte są na zaleceniach tej samej publikacji szanowanych dżentelmenów Dorosh i Lysenko, a także na osobistych doświadczeniach i doświadczeniach innych winiarzy z profilu. Oto, co mówi nam publikacja:

Przypomnę, że „dałem” 10 litrów. Istnieją również zalecenia dotyczące ilości płynnego mleka - od 250 ml do 1 litra na 100 litrów wódki.

Licząc na 1 litr sortowania otrzymujemy następujące proporcje:

• 0,62 g - w przypadku użycia mleka w proszku
• 10 ml - przy użyciu płynu

Jeśli nie masz dokładnych wag, włóż ½ łyżeczki do 2 litrów sortowania. Bardzo polecam trzymać się tych proporcji. Jeśli dodasz za dużo mleka, możesz mieć trudności z filtrowaniem, zmianą koloru i smaku produktu końcowego.

Tak więc, z proporcjonalnymi proporcjami. Rozpoczęcie samego czyszczenia.

1. Rozcieńczamy bimber do potrzebnej nam fortecy. Czyszczenie nas okradnie około 2 stopni, więc zalecam nieco mocniejsze sortowanie. Na przykład, jeśli lubisz pić napój 40%, musisz go rozcieńczyć do 42%.
2. Odmierzamy potrzebną ilość mleka dla naszej objętości bimbru. Wlać ciepłą przegotowaną wodą w ilości 0,62 g na 10 ml i pozostawić do pęcznienia przez 2-3 godziny. Następnie wlej do sortowania. Jeśli używamy płynnego mleka, wymieszaj 1 do 1, dokładnie wymieszaj i natychmiast wlej do bimbru.
3. Dobrze wymieszaj i pozostaw do osiedlenia się w chłodnym miejscu. Podczas sortowania płatki zaczną się formować i osiadać na dnie pojemnika. Proces może trwać od 1-3 godzin do kilku dni.
4. Jeśli po 6-7 godzinach białko nie zacznie się zwijać, do płynu należy dodać trochę kwasu cytrynowego. Nie mogę podać dokładnej kwoty, ponieważ w każdym przypadku jest to konieczne na różne sposoby. Mogę tylko powiedzieć, że trzeba to bardzo ostrożnie dodać, tylko trochę, żeby nie zepsuć smaku. Zabrali go na czubek noża, wymieszali i spojrzeli. Jeśli nic się nie stanie, to dodałem więcej. Kwas cytrynowy można zastąpić sokiem z cytryny. Na forum Homedistler jeden z przyjaciół po prostu położył skórkę pomarańczy i zwinął białko..
5. Po wytrąceniu się całego mleka bimber stanie się przezroczysty. Musi być bardzo ostrożnie osuszony przez rurkę. A potem ciesz się drinkiem.

Wniosek

Jak już powiedziałem, mleko oczyszcza bimber z szkodliwych i cuchnących zanieczyszczeń, nadaje mu miękkość, połysk kryształów i nasyca użytecznymi związkami.

Ale jest duży minus - wynik nie zawsze jest przewidywalny, szczególnie jeśli chodzi o mleko płynne, a także w przypadku przedawkowania jego ilości. Przy wyjściu możesz dostać mętnego drinka, który ledwo się odfiltruje.

Dlatego zalecam, aby najpierw przeprowadzić czyszczenie testowe niewielkiej ilości bimbru.

Co do mnie, rzadko używam tej metody. Bardziej jak zmiana smaku bimbru niż jego czyszczenie. Uważam, że destylacja frakcyjna z czyszczeniem pośrednim, a więc daje bardzo dobry wynik, a dodatkowe oczyszczanie bimbru po tym, jak nie jest wymagane.

Zachęcam do wypróbowania metody opisanej dzisiaj i podzielenia się wrażeniami w komentarzach. Subskrybuj również aktualizacje, wkrótce opublikuję inną metodę czyszczenia bimberu w domu.

vinodela.ru/ochistka-samogona-molokom-v-domashnix-usloviyax-recept-bez-peregonki.html

Istota metody:

Teoretycznie głównym „środkiem czyszczącym” w mleku jest białko. Istnieją dwa rodzaje białek - albumina i kazeiny. Białka wiążą cząsteczki oleju fuselowego i wytrącają się. Metoda czyszczenia bimberu jest dość prosta. Wlewasz mleko do bimberu. Następnie roztwór należy ponownie przepędzić bimber przez destylator. Po manipulacji możesz wypić oczyszczony napój. Niektórzy uważają to za niewystarczające i ponownie uruchamiają cykl dodawania mleka i destylacji, aby na pewno usunąć alkohol.

Alternatywna metoda czyszczenia

Wielu nie lubi ponownie destylować bimberu. Dla takich ludzi istnieje „alternatywa”. Mleko wlewa się do mocnego bimberu. Siła powinna być wysoka, ponad 50 stopni, w przeciwnym razie białko zwinie się przez długi czas. Na 10 litrów wystarczy 150 gramów mleka. Zawartość jest wstrząsana, mieszana i odkładana na tydzień w ciemnym kącie. Następnie napój musi zostać przefiltrowany. Po filtracji bimber uważa się za odpowiedni do spożycia..

Możliwe problemy

W mleku jest dużo tłuszczów. Rozpuszczają się w bimberu, co sprawia, że ​​napój ma nieprzyjemny zabłocony kolor. Mimo że smakowitość się nie zmienia, to dla wielu nieprzyjemne jest picie mętnego napoju. Jeśli nie używasz metody z gorzelnikiem, lepiej jest wziąć odtłuszczone mleko. Więc nie będzie chmurnie.

Filtr do destylacji mleka

Aby oczyścić bimber z produktów mlecznych, powinieneś dostać cały zestaw filtrów. Najważniejszy jest węgiel. Należy go użyć do usunięcia mętnego koloru napoju. Do wstępnego czyszczenia służy filtr bawełniany. Ponadto nie będzie zbyteczne przeprowadzanie napoju przez filtr papierowy. Bądź ostrożny. Jest to bardzo długi proces, który może wymagać częstych zmian filtrów. W końcu szybko zapychają się białkiem.

Kto powinien być szczególnie ostrożny

Ta metoda jest wyjątkowo niebezpieczna dla osób z nietolerancją białka mleka. Nawet jeśli bimber był destylowany, filtrowany i ponownie destylowany w gorzelniku, ludzie z nietolerancją laktozy nie powinni nawet tego próbować. Ponadto, kupując bimber od znajomych, upewnij się, że nie użyli tej metody czyszczenia.

Naukowe uzasadnienie i krytyka metody

Należy pamiętać, że ta metoda czyszczenia bimberu (podobnie jak większość innych metod) nie była przedmiotem badań naukowych. Nie wiadomo również, czy mleko naprawdę jest w stanie wchłonąć oleje fuzlowe w odpowiedniej ilości. W Internecie znane są eksperymenty, w których ten sam bimber wlano do dwóch różnych pojemników. Do obu dodano jednakową ilość mleka. Ale ilość osadu w obu przypadkach była inna. Ponadto przeprowadzono eksperyment, w którym mleko wlano do bimbru, a następnie przefiltrowano, a następnie wlano ponownie i tak powtórzono kilka razy. Ilość osadu nie uległa zmianie. Czy można zaufać takiej metodzie czyszczenia?.

glintvein.org/samogon/ochistka-samogona-molokom

Metoda czyszczenia mleka w proszku

• Przygotowuje się mieszaninę wody i alkoholu (sortowanie), aby uzyskać bimber o sile około 40%
• Otrzymaną masę wodno-alkoholową wlewa się do specjalnego pojemnika, w którym wlewa się 3-6 kilogramów mleka na 10000 litrów bimbru (rozcieńczonego w wodzie) (w zależności od twardości i składu soli w wodzie)
• Mleko w proszku należy najpierw zalać 10 litrami ciepłej wody (temperatura 35–40 ° C), dokładnie wymieszać, aby usunąć grudki i pozostawić do pęcznienia przez 2-3 godziny
• Po dodaniu mleka uzyskaną mieszaninę ponownie dokładnie miesza się i pozostawia do osadzenia na okres 2-3 godzin. Pod wpływem alkoholu dochodzi do koagulacji białek mleka, która kończy się procesem osiadania (wytrącanie substancji)

Oczyszczanie bimbru za pomocą białka jest niezwykle skuteczne, ponieważ płatki białek mleka są zdolne do sorpcji rozpuszczalnych substancji organicznych (zwłaszcza o wysokiej masie cząsteczkowej) zawartych w masie woda-alkohol; z reguły są to trudno rozpuszczalne związki, które mogą powodować mętnienie, na przykład sól. Z tego powodu czyszczenie mieszanin wodno-alkoholowych z mlekiem powoduje przebarwienia i rozjaśnienie (nadaje krystalicznej klarowności napojowi), również zmiękcza smak i neutralizuje aromat.

• Pod koniec sedymentacji należy przefiltrować całą mieszaninę (najlepiej przeprowadzić filtr za pomocą wysokiej jakości filtra węglowego, którego przepustowość nie przekracza 100 litrów na godzinę)

Należy zauważyć, że po przeprowadzeniu czyszczenia bimberu mlekiem niektórzy bimbrownicy zalecają dodatkowe czyszczenie chlebem. Dzięki temu czyszczeniu napój zyskuje przyjemny aromat.

nashsamogon.ru/texnologicheskij-process/ochistka-samogona-belkami-moloka.html

Dlaczego oleje fuzlowe są szkodliwe?

Co to są oleje fuzlowe? Aby je zobaczyć na własne oczy, kapie trochę bimberu na łyżce i podpala. Gdy ciecz wypali się, na łyżce pozostaną tłuste krople. Tak wyglądają oleje fuzlowe.

Wiele osób błędnie uważa, że ​​ta substancja jest niezwykle toksyczna i musisz się jej pozbyć bezbłędnie.

W rzeczywistości oleje fuzlowe znajdują się w każdym alkoholu, ale w różnych ilościach:

• koniak: 2000 mg na 1 litr;
• whisky: 4000 mg / 1 l;
• piwo: około 100 mg / 1l-
• wino: około 600 mg / 1l;
• wódka: 5-15 mg / 1 l.
• Przekąski do piwa.

Bez składników kadłuba napój alkoholowy traci smak i aromat, zamieniając się w bez smaku, odurzający płyn. Skład tych olejków jest różnorodny: zawierają zarówno szkodliwe, jak i korzystne pierwiastki. Bimber jest oczyszczany w celu wyeliminowania alkoholu izoamylowego, który stanowi około 60% całkowitej objętości olejów fuzlowych. Ten składnik jest naprawdę niebezpieczny dla zdrowia i niezwykle toksyczny: dostanie się do dróg oddechowych, powoduje kaszel i uduszenie, a jeśli wejdzie w kontakt ze skórą, może spowodować poważne oparzenia..

Pozostałe składniki olejów fuzlowych są w pewnym stopniu nawet zdrowe. Aktywują wątrobę na długo zanim alkohol zacznie oddziaływać na organizm. W rezultacie zmniejsza się ryzyko uzależnienia od alkoholu..

Czyszczenie mleka

Nasi czytelnicy, którzy są zainteresowani różnymi aspektami warzenia piwa w domu, prawdopodobnie słyszeli, że czyszczenie mleka jest jednym z najbardziej niezawodnych i skutecznych sposobów na przekształcenie domowego bimberu w przyjazny dla środowiska i łatwy do picia napój. Zatrzymaj się na małe - wybierz mleko odpowiedniej jakości i, używając go w odpowiednich proporcjach, przeprowadź proces czyszczenia. Właśnie temu poświęcony jest nasz artykuł, w którym mówimy o dwóch sposobach czyszczenia bimberu mlekiem - bez destylacji i z destylacją. Ale najpierw, aby wyjaśnić, co się dzieje i jak, krótko zastanawiamy się nad teorią procesu.
• mleko pasteryzowane o minimalnej zawartości tłuszczu - 100-150 gramów-
• bimber - 10 litrów - Białko mleka zawiera substancje takie jak kazeina i albumina. Nie zagłębimy się w chemiczne dziczy, ale tylko powiemy, że wiążą one cząsteczki olejów fuzlowych i szkodliwych substancji obecnych w bimbru i prowadzą do ich wytrącania. Cóż, usuwanie osadu przez filtrację jest już dość proste. Nie zapominaj, że mleko zawiera tłuszcze, a dostanie się do bimberu sprawia, że ​​jest mętne, co pozbawia prezentację. Aby tego uniknąć, zaleca się stosowanie beztłuszczowego mleka do czyszczenia bimberu bez destylacji. Jeśli destylacja zostanie użyta do oczyszczenia, wystarczy każde mleko..

Porozmawiajmy teraz o tym, jak wyczyścić bimber mlekiem

Ta metoda była od dawna stosowana na rosyjskim buszu. Powiedzmy po prostu: kiedy nawet nie słyszeli o innych metodach, ta była już w pełni wykorzystana. Jego zalety obejmują to, że jest całkowicie bezpieczny i całkowicie kompatybilny z innymi, w których stosuje się węgiel, sodę i inne substancje. Wady obejmują fakt, że jeśli nie zgadniesz z zawartością tłuszczu w mleku, napój będzie niejasny.

• Weź 100-150 gramów pasteryzowanego mleka o minimalnej zawartości tłuszczu i dodaj do 10 litrów bimbru. Siła napoju powinna być wysoka, 45-55 stopni, ponieważ pomaga to poprawić jakość fałdowania białka.
  Jeśli nie znaleziono mleka pasteryzowanego, możesz zamiast tego użyć mleka suszonego. Dwie lub trzy godziny przed rozpoczęciem procesu należy go rozcieńczyć w ciepłej wodzie i pozostawić do zaparzenia, po czym można użyć.
• Zawartość słoika należy dokładnie wymieszać, a następnie szczelnie zamknąć pokrywką i umieścić w ciemnym miejscu na 5-7 dni, w którym utrzymuje się temperaturę pokojową. Przez pierwsze 3-4 dni słoik należy dokładnie wstrząsnąć raz dziennie.
• Gdy tylko mleko zostanie wlane do bimbru, reakcja nastąpi natychmiast - na dnie puszki utworzą się białe płatki, co wskaże na wytrącanie się szkodliwych zanieczyszczeń.
• Pod koniec procesu bimber pozostaje do spuszczenia z osadu i przefiltrowania przez watę, po czym jest gotowy do użycia.

Ta metoda daje doskonałe wyniki i jest kompatybilna z innymi metodami czyszczenia, ale wymaga dodatkowego czasu. Proces przebiega następująco:

• Dodaje się 100 ml świeżego mleka o dowolnej zawartości tłuszczu na 1 litr bimbru, którego wytrzymałość mieści się w zakresie 45–55 stopni.
• Zawartość pojemnika dokładnie miesza się i szczelnie zamyka pokrywką.
• Słoik umieszcza się w ciemnym miejscu o temperaturze pokojowej na 5-7 dni, a podczas pierwszych 3-4 dni otwiera się go raz dziennie, a jego zawartość dokładnie miesza się.
• Po upływie określonego czasu bimber jest odsączany z osadu, w połowie rozcieńczany wodą i poddawany wielokrotnej destylacji, po czym może być podawany na stole.

Na zakończenie artykułu dodajemy, że przy pomocy mleka w domu można również oczyścić wódkę, jeśli jej jakość pozostawia wiele do życzenia. O innych metodach czyszczenia bimbru przeczytasz tutaj

https: //xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai/articles/kak_ochistit_samogon_molokom

Po co czyścić bimber

Proces pojedynczej destylacji zacieru nie pozwala całkowicie oczyścić alkoholu z olejów fuzlowych i innych substancji, które psują smak napoju i niekorzystnie wpływają na zdrowie. Surowy bimber zawiera kwas octowy, alkohole metylowe i amylowe, kwas mrówkowy, aldehyd octowy.

Dlatego po destylacji przeprowadź procedurę czyszczenia. Istnieje kilka sposobów czyszczenia zarówno skutecznych, jak i bezużytecznych:

• mangan
• węgiel aktywny
• soda
• mleko
• chleb żytni
• przez zamrożenie

Często metody są łączone, ale w tym celu musisz dobrze znać technologię i ściśle jej przestrzegać.

Czyszczenie bimberu mlekiem jest jednym z najtańszych sposobów w domu. Dlatego zasługuje na szczególną uwagę. Istnieją dwie główne metody czyszczenia - z destylacją i bez destylacji..

Czyszczenie bimberu mlekiem: korzyści i szkody

Białko mleka, składające się z kazeiny i albuminy, może wiązać i wytrącać cząsteczki olejów fuzlowych i szkodliwych substancji zawartych w bimbru, a następnie tworzy się osad, który można łatwo przefiltrować. W rezultacie bimber traci nieprzyjemny zapach i zyskuje łagodny smak. Produkt wysokiej jakości można uzyskać po czyszczeniu tylko wtedy, gdy przestrzegane są odpowiednie proporcje i stosowane jest mleko o odpowiedniej jakości. Istnieją różne przepisy na czyszczenie..

Ważne: mleko zawiera tłuszcze, które powodują, że bimber jest zabłocony. Aby tego uniknąć, po czyszczeniu należy stosować beztłuszczowe i ponownie destylowane produkty.

Oczyszczający bimber z mlekiem jest absolutnie nieszkodliwy. Najgorsze, co może się zdarzyć, nawet przy naruszeniu technologii - alkohol uzyska nieprzyjemny zabłocony kolor.

Możesz użyć tej metody, ale możliwe jest prawidłowe oczyszczenie bimbru tylko przez drugą destylację, po dowolnej metodzie oczyszczania, wykonaj destylację frakcyjną i dopiero wtedy osiągniesz wyniki.

Zacier do czyszczenia mleka

Aby oczyścić zacier przed destylacją, dodaj do niego odtłuszczone mleko. Optymalna proporcja składników wynosi 0,5 litra mleka na 20 litrów zacieru. Dokładnie wymieszaj kompozycję, a rozpocznie się fałdowanie białek i sedymentacja szkodliwych zanieczyszczeń. Gdy osad zostanie całkowicie wytrącony, przefiltruj i rozpocznij destylację zacieru, należy go dwukrotnie destylować.

Jak czyścić bimber mlekiem bez destylacji

Odpowiemy na to pytanie jako wprowadzenie, ale jesteśmy bardzo negatywni co do tej metody..

1. Weź odtłuszczone mleko w ilości 200 gramów na 10 litrów bimbru o mocy 40-50 stopni. W silniejszym białku proces fałdowania białek pogarsza się.
   

   Wskazówka: mleko pasteryzowane można zastąpić mlekiem suszonym, rozcieńczając je ciepłą wodą i pozostawiając do ostygnięcia.

2. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednorodna ciecz, mleko zwinie się, przykryje i pozostawi w ciemnym miejscu na 5-7 dni. Przez pierwsze 5 dni konieczne jest okresowe wstrząsanie (ale nie otwieranie) pojemnika w celu usprawnienia procesu interakcji białka ze szkodliwymi substancjami i olejami fuzlowymi. Pierwszą oznaką udanej reakcji jest pojawienie się białych opadów (płatków).
3. Gdy mieszanina się uspokoi, przefiltruj ją, przepuszczając ją przez improwizowany filtr z kilku warstw waty. Aby poprawić czyszczenie między warstwami, dodaj tabletki z węglem aktywnym, dodatkowo absorbując szkodliwe zanieczyszczenia.

Bimber okaże się trochę zabłocony z powodu obecności tłuszczów w mleku. Powtarzana destylacja jest wymagana w celu wyeliminowania zmętnienia..

Mleko może również poprawić jakość wódki. Procedura nie różni się od czyszczenia bimberu. W rezultacie stanie się nieco mniej silny, ale o wiele czystszy i smaczniejszy..

Oczyszczanie bimbru mlekiem, a następnie destylacja

Ta metoda pozwala uzyskać krystalicznie czysty napój, który można uzupełnić innymi metodami czyszczenia..

Jak czyścić?

1. Wlej mleko do bimbru w ilości 20 gramów na 1 litr bimbru, dokładnie wymieszaj i szczelnie zamknij pokrywką.
2. Regularnie wstrząsaj pojemnikiem z bimbru i mieszaj. Domagaj się przez tydzień.
3. Mleko powinno się zwinąć, a po wytrąceniu bimber oczyszczony mlekiem należy przefiltrować, rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 1 i destylować.

Wskazówka: Dodatkowo możesz czyścić chleb. Aby to zrobić, musisz nalegać na alkohol świeżego pieczywa w ilości 100 gramów chleba na litr. Po kilku dniach mieszania mieszaninę należy przefiltrować..

Czyszczenie bimberu mlekiem w proszku

Mleko w proszku może być używane do czyszczenia nie gorzej niż odtłuszczone mleko.

1. Wlać mleko w proszku ciepłą wodą i mieszać, aż grudki znikną.
2. Rozcieńczyć bimber do fortecy 40 stopni i dodać mleko w proszku w ilości 5-6 gramów na litr bimbru
3. Pozwól mu parzyć i filtrować po sedymentacji; lepiej jest filtrować przez wysokiej jakości węgiel aktywny

Przepisy ludowe do czyszczenia mleka pozwolą ci uzyskać napój o łagodnym smaku, ALE nalegamy i zalecamy, aby po czyszczeniu zrobić drugą destylację z wyborem frakcji głowy i ogona, tylko w ten sposób otrzymasz napój o wysokiej jakości.

https://dom-vinokura.ru/samogon/samogonovarenie/ochistka-samogona-molokom.html

Czy to naprawdę działa??

Skład mleka wysokiej jakości zawiera dwie specjalne substancje - to białko kazeiny i albumina. Dzięki nim metoda ta decyduje o wysokiej jakości wyniku czyszczenia bimberu domowego mlekiem. Substancje te mają zdolność do wchodzenia w reakcję krzepnięcia z cząsteczkami olejów fuzlowych i innych niebezpiecznych zanieczyszczeń, które powstały podczas pierwszej destylacji bimbru.

Po podobnym procesie chemicznym powstałe formacje zamieniają się w obfite płatki podobne do płatków na dnie zbiornika. Oprócz wydajności należy zauważyć, że mycie mleka jest sposobem ekologiczny i absolutnie bezpieczny. Kolejną znaczącą zaletą jest to, że można go połączyć z innymi znanymi metodami oczyszczania alkoholu.

Wybór odpowiedniego mleka

Przede wszystkim upewnij się jakość Wybrany produkt. Po sprawdzeniu jego świeżości zwróć uwagę na procent tłuszczu. Jeśli nie chcesz dalej zajmować się destylacją, musisz kupić produkt o niskiej zawartości tłuszczu w pakiecie.

Tłuszczowe mleko jest również dość skutecznym środkiem czyszczącym, ale ze względu na tłuszcze w jego składzie wygląd nie zmienia się na lepsze. Może być dopuszczony do tego procesu, jeśli ponownie nie przekroczyłeś bimberu.

Jak czyścić bez destylacji?

Przypominam raz jeszcze, że czyszczenie bimberu mlekiem w domu jest możliwe, jeśli używasz produktu o niskiej zawartości tłuszczu. W tym procesie należy przestrzegać proporcji: 5 l alkoholu 50-70 ml mleka. Procedura czyszczenia:

1. Rozcieńczyć alkohol wodą destylowaną do 42-52 stopni.
2. Dodaj rozcieńczony alkohol do czyszczenia naczyń i wstrząśnij produktem mlecznym. W trakcie tego procesu można zaobserwować, jak osad osiada na dnie w postaci płatków. W rzeczywistości zawierają oleje fuzlowe i inne niebezpieczne substancje..
3. Wymieszaj płyn, wstrząśnij i zamknij hermetycznie. Przestrzegaj zasad przechowywania: umieść w chłodnym miejscu na 4-7 dni.
4. Wstrząsaj zawartością przez pierwsze 2-3 dni.
5. Pozbądź się osadu. Pomoże Ci w tym wacik lub gaza..

Jak czyścić za pomocą destylacji?

Ta metoda opisuje oczyszczanie bimbru mlekiem, którego nie można przeprowadzić bez destylacji. Przestrzegamy następujących proporcji: 5 litrów alkoholu miesza się z 0,5 litrem mleka o dowolnej zawartości tłuszczu. Etapy:

1. Wstrząśnij rozcieńczonym bimberem i uszczelnij hermetycznie.
2. Pozostaw do zaparzenia przez co najmniej 4-6 dni.
3. Podobnie jak w poprzedniej wersji, potrząśnij i przejdź do filtrowania.
4. Destylujemy ponownie (czytaj: czy warto po raz drugi destylować bimber).

Oczyszczamy mlekiem w proszku

Jest to dobra opcja, jeśli wolisz. Wskazane jest użycie suchy produkt beztłuszczowy, przestrzeganie proporcji: na 1 litr wódki 3-4 łyżeczki. lub 15-20 g. Etapy pracy:

1. Rozpuszczamy mleko w proszku w ciepłej wodzie i dokładnie mieszamy aż do uzyskania jednorodnej mieszanki. Oczekiwanie na pęcznienie.
2. Wlać mieszaninę mleka do przygotowanego pojemnika z alkoholem, wymieszać.
3. Umieszczamy na tydzień w ciemnym i chłodnym pokoju.
4. Spuścić i, w razie potrzeby, ponownie dogonić.

Chciałbym wyjaśnić, że oleje fuzlowe są integralne składniki każdego alkoholu, które sprawiają, że alkohol jest taki, jaki jest. Wśród pozytywnych właściwości warto zauważyć szybką aktywację wątroby, która zmniejsza możliwość uzależnienia.

Wszystkie znane metody oczyszczania bimbru, w tym mleka, zniszczyć większość olejów fuzlowych do bezpiecznego picia domowego alkoholu.

https://posamogonu.ru/samogon/ochistka/molokom

Dlaczego potrzebujesz oczyszczania alkoholu w domu?

Napój alkoholowy - bimber, jest uważany za mocny, produkowany jest w domu. Bimbracy korzystają z podwójnego sposobu jazdy: czyszczenia biologicznego i czyszczenia na sucho, tylko w tym przypadku można osiągnąć wysoką jakość.

Alkohol zawiera oleje fuzlowe i resztę złośliwe komponenty dla ludzkiego ciała. Aby poprawić jakość, stosuje się czyszczenie mleka, ale w tym celu konieczne jest przestrzeganie technologii i umiejętność czyszczenia alkoholu.

Mleko zawiera białko: kazeinę i albuminę, składniki łączą szkodliwe substancje i olejki fuzowe bimbru. Po czym mleko i szkodliwe substancje wytrącić się - To znacznie upraszcza zadanie filtrowania. Po procesie czyszczenia mleka bimber zyskuje łagodny smak i czystość wyglądu.

Bimber staje się mętny z powodu mleka, ale nie wpływa to na jakość smaku, jednak napój alkoholowy nie jest estetyczny. Zalecany jest do klarowania bimberu mlekiem użyj opcji o niskiej zawartości tłuszczu, ale przy powtarzanej destylacji dozwolone jest mleko o dowolnej zawartości tłuszczu.

Bimber do czyszczenia mleka w domu

Ta metoda czyszczenia bimberu mlekiem bez destylacji została zastosowana w starożytnej Rosji i wdrożenie takiego pomysłu w domu nie byłoby trudne.

Metoda mleka jest bezpieczne i ekologiczne, i może być również stosowany jednocześnie z innymi metodami czyszczenia: sodą i węglem aktywnym. W tym przypadku napój alkoholowy okazuje się niejasny, prawdopodobnie wszyscy widzieli mętny bimber w programach telewizyjnych. Proces czyszczenia:

1. 150 gramów mleka wlewa się do 10-litrowego wiadra z wodą; musi być pasteryzowany i nie może zawierać dużej zawartości tłuszczu. Maksymalna siła bimbru do zastosowania metody oczyszczania mleka nie powinna przekraczać 60 stopni, wówczas białko mleka będzie bardziej skutecznie zsiadło się z olejami fuzlowymi.
2. W procesie dodawania mleka do alkoholowego napoju domowego rozpocznie się reakcja w postaci białego osadu na dnie zbiornika.

   Konieczne jest intensywne mieszanie płynu i szczelne zamknięcie pokrywy.

3. Wiadro należy umieścić w ciemnym pomieszczeniu o umiarkowanej temperaturze. W tym momencie pojemnik powinien stać przez cały tydzień, ale każdego dnia trzeba wstrząsnąć wiadrem.
4. Rzadko zdarza się, gdy białe płatki nie unoszą się na powierzchni, w tym celu należy wlać tam sok z cytryny, a białko mleka z pewnością się zwinie.
5. Po tygodniu bimber zostaje oddzielony od utworzonych opadów, zaleca się użycie kawałka waty potraktowanej węglem aktywnym.

Czyszczenie uważa się za zakończone, jeśli dane wyjściowe okazało się niejasne bimber. Możesz także pozbyć się mętnego wyglądu, po prostu go wyprzedzić jeszcze raz, a także wyczyścić go za pomocą filtrowanego papieru lub węgla aktywnego.

Mleczne oczyszczanie bimbru: ponowna destylacja

Aby uzyskać krystalicznie czysty bimber, musisz poświęcić trochę czasu i wysiłku, ta metoda jest uważana za nieco bardziej skomplikowaną w porównaniu do pierwszej. W takim przypadku stosuje się mleko o różnej zawartości tłuszczu. Proces oczyszczania bimbru:

1. 1 litr mleka wlewa się do wiadra z alkoholem.
2. Mieszanie przeprowadza się, a następnie szczelnie zamyka wiadro.
3. Pojemnik umieszcza się w ciemnym miejscu na 7 dni, a wstrząsanie przeprowadza się codziennie. Nie zaleca się ostatniego dnia, aby dotknąć wiadra, należy pozwolić, aby ciecze opadły.
4. Następnie ciecz oddziela się od osadu i miesza z czystą wodą w stosunku 1 do 1. Następnie bimber jest ponownie destylowany.
5. Rezultatem jest czysty i wysokiej jakości produkt. Metoda jest skuteczna nie tylko w przypadku bimbru, ale także w przypadku wódki niskiej jakości, którą można oczyścić za pomocą mleka. Napój alkoholowy jest łatwy do picia, a co najważniejsze - nie szkodzi ciału.

Oprócz wódki, bimberu i chachi, mleko może oczyścić zacier. Mleko 5: 1 wlewa się do płynu i powoli destyluje, zaleca się wykonanie tego procesu 2 razy.

Mleko w proszku

Do czyszczenia i ponownej destylacji dozwolone jest stosowanie mleka w proszku. Proces wygląda następująco:

• Początkowo powstaje mieszanina alkoholowa, zmieszana z wodą. Musisz wlać wodę w takim stopniu, aby uzyskać 40 stopni.
• Ciecz wlewa się do słoika i dodaje tam około 6 gramów mleka w suchej postaci.
• Przed czyszczeniem dokładnie rozcieńczyć ciepłą wodą, aby wyeliminować grudki. Infuzja przez kilka godzin.
• Następnie spęcznione mleko rozcieńcza się alkoholem, a następnie miesza i podaje przez kilka godzin. Białka mleka i alkohol przechodzą do etapu krzepnięcia, a następnie przeprowadza się stopniowe oczyszczanie przez naleganie w ciemnym miejscu.
• Płatki mleczne w niezwykły sposób usuwają szkodliwe zanieczyszczenia z alkoholu. Na koniec ciecz nabiera jasnego koloru bez nieprzyjemnego zapachu.

Ostatnim etapem oczyszczania jest to jest filtrowanie. W tym celu stosuje się węgiel aktywowany i bułkę tartą. Drugi produkt nasyci alkohol przyjemnym zapachem.

Inne domowe metody oczyszczania alkoholu

Oprócz mleka istnieją inne sposoby czyszczenia chachi, bimberu i wódki:

1. Białko jaja Konieczne jest pobranie 2 jajek i oddzielenie białka od żółtka i ubicie. Wlej masę do bimberu i wymieszaj. Na koniec filtruj..
2. Nadmanganian potasu. 1 gram alkoholu stanowi 2 gramy roztworu. Konieczne jest wymieszanie płynu i pozostawienie go do zaparzenia przez pół dnia. Następnie powinieneś filtrować bimber.
3. Czyszczenie węgla W tej metodzie stosowana jest skorupa kokosowa. Możesz kupić w specjalistycznym sklepie. Rozpalono ogień i ułożono materiał kokosowy. Następnie węgle należy umieścić w wiadrze i przykryć pokrywką.

Po prostu nie rozcieńczaj węgli bimbrem w gorącej formie. Muszą być ochłodzono i przepuszczono przez sito. Na 1 tysiąc gramów alkoholu wlewa się około 10 gramów węgla. Aby nalegać, musisz dać 3 dni. Na koniec filtrowanie jest zakończone..

Te metody dobrze oczyszczają bimber i sprawiają, że jest on krystalicznie czysty..

Eliminacja nieprzyjemnego zapachu bimbru

Nieprzyjemny zapach siarkowodoru może powstawać po złożeniu alkoholu i mleka. Zaleca się przeprowadzenie destylacji wtórnej na małym ogniu, w tym celu stosuje się palnik gazowy.

Wystarczy tylko wzmocnić ogień do stanu syczenia, a następnie obniżyć temperaturę. Specyficzny zapach nie zostanie usunięty, jeśli mleko zostanie dodane do zacieru przed przeniesieniem, żadna metoda nie pomoże w tym przypadku. Nie rozcieńczać mleka w żadnej formie.

Istnieje metoda, z której korzystają niektórzy ludzie. Rozcieńczają bimber nadmanganian potasu, a następnie dodaje się mleko. Nadmanganian potasu eliminuje osad. 0,5 litra mleka wlewa się do 2,5 litra płynu, a podczas tego dodaje się kwas cytrynowy z obliczeniem kilku gramów na 3 litry.

Produkt alkoholowy należy podawać w infuzji przez około 4 dni. Następnie wykonany filtracja i druga destylacja. Po zakończeniu całej procedury uzyskuje się czysty krystaliczny bimber bez specyficznego zapachu.

Do czyszczenia bimbru z olejów fuzlowych jest dozwolony użyj surowicy. Należy go rozcieńczyć alkoholowym napojem domowym i ponownie destylować..

Proporcje 1: 1.

Mleczna metoda czyszczenia bimbru jest uważana za doskonałą, ale trudno jest znaleźć wysokiej jakości nabiał w sklepach, dlatego zaleca się kupowanie tego produktu od rolników, którzy zawierają krowy. Dokładnie naturalne mleko doskonale radzi sobie z tym zadaniem.

Ciekawe wiedzieć! Świeże chleb żytni również doskonale czyści bimber. Eliminuje zapach i szkodliwe substancje zawarte w bimbru. Wystarczy zmiażdżyć 100 gramów chleba na 1 000 gramów alkoholu. Podawana przez kilka dni i filtrowana.

Niebezpieczeństwo mlecznej metody czyszczenia bimberu

Ta metoda transportu jest wyjątkowo niebezpieczna dla osób z nietolerancją laktozy. Jeśli bimber został całkowicie wyczyszczony zgodnie ze wszystkimi zasadami, kategorycznie nie jest zalecany dla tych, którzy mają taką dolegliwość.

Ponadto, jeśli tacy ludzie zdobędą bimber wytworzony na podstawie oczyszczania mleka, mogą cierpieć, więc nie powinieneś się wstydzić i zapytać, w jaki sposób bimber został destylowany.

Krytyka i uzasadnienie czyszczenia bimberu mlekiem w domu

Taka prowizoryczna metoda nie została zweryfikowana w badaniach naukowych. Nie wiadomo, czy mleko może wchłonąć szkodliwe składniki i sivuha we właściwej ilości..

W Internecie jest eksperyment. Pokazuje, że jednakowo oczyszczony alkohol wlano do różnych pojemników. Ilość mleka do czyszczenia również była taka sama. A opady deszczu nie były takie same. A także eksperyment z wielokrotnym oczyszczaniem.

Mleko wlano do bimbru, a następnie przesączono i wlano ponownie - powtórzono to kilka razy, ale ilość opadów po zabiegu nigdy się nie zmieniła. Jednak smak przetworzonego napoju alkoholowego coraz lepiej, wówczas tę metodę należy uznać za skuteczną.

Szkodliwe oleje fuzlowe

Wielu nie wie, jak wygląda sivuha. Aby upewnić się, że w napoju znajduje się olej fuzlowy, wystarczy wlać płyn alkoholowy do łyżki stołowej i podpalić. Po przypaleniu na łyżce tworzą się tłuste plamy - jest to sivuha.

Zdarza się, że Sivuha ma użyteczne właściwości, a czasem szkodliwe. Jeśli usuniesz ten składnik z alkoholu, aromat i smak napoju znikną, Dlatego musisz wiedzieć, jak czyścić bimber mlekiem. Każdy napój alkoholowy zawiera te oleje, ale w innym stopniu:

• na litr wódki średnio 10 mg;
• w litrze koniaku 2000 mg;
• 600 mg na litr wina;
• około 4000 mg na litr whisky;
• na litr piwa nie więcej niż 100 mg.

Ale alkohol początkowo zawiera alkohol izoamylowy, który należy wyeliminować; jego ilość wynosi około 60% całkowitej liczby siwów. Ten element reprezentuje ludzkie ciało. wielkie niebezpieczeństwo, to jest toksyczne. Powoduje oparzenia w kontakcie ze skórą i zadławienie, jeśli dostanie się do płuc..

Pozostałe 40% siwuh całej ropy są nieszkodliwe i do pewnego stopnia korzystne dla organizmu. Szybko zaczyna aktywować wątrobę przed wystawieniem na działanie alkoholu. W rezultacie ryzyko uzależnienia od alkoholu jest znacznie zmniejszone. Teraz z tych informacji możesz dowiedzieć się, jak czyścić wódkę w domu, a także bimber, zacier i czaczę.

https://po.bgrepon.com/domowy-bimber/2627-czyszczenie-bimberu-mlecznego-krok-po-kroku-proces.html