Portugalia - portugalskie wina i regiony winiarskie

Ze wszystkich krajów winiarskich Portugalia nie tylko daje największą nadzieję, ale także najbardziej nas wkurza. Ten kraj ma bogatą paletę odmian winogron, których nie znajdziesz nigdzie indziej, ponieważ do tej pory „międzynarodowy zespół” „cabernet”, „chardonnay” i tym podobnych nie wkroczył szczególnie gwałtownie na te ziemie. Główna potęga Portugalii skoncentrowana jest właśnie na tych mało znanych odmianach: lekko dotknij ich ostrogami współczesnego winiarstwa, a oni pospiesznie naprzód, uderzając osobowością i stylem.

Portugalskie winnice są chaotyczne. Dotacje Unii Europejskiej w cudowny sposób wpłynęły na wytwórnie win i wina, które dostarczają, ale dopóki producenci wina nie dowiedzą się, które winorośl rośnie w ich winnicach, wina nie będą w stanie zrealizować swojego prawdziwego potencjału.

Bliskość Oceanu Atlantyckiego sprawia, że ​​klimat na zachodnim wybrzeżu jest bardziej miękki i wilgotny - a na wschodzie, gdy zbliża się do granicy z Hiszpanią, ziemia wysycha i nagrzewa się. Na północy znajdują się słynne wina, takie jak Dao i Bairrada, Vinho Verde i Porto (port), ale centrum i południe Portugalii (zwłaszcza okolice Lizbony) również mogą pochwalić się słynnymi nazwami: Colares, Bucelas, Carcavelos i Setubal.

Ale ponieważ istnieje różnica między wschodem a zachodem, między południem a północą, to jest różnica między tymi winami, które sami Portugalczycy piją, a winami, które uprzejmie pozwolili innym, zwykle Brytyjczykom, dostosować się do ich smaku. Ostatnia kategoria obejmuje wino porto, madera i słodkie różowe wina z XX wieku, takie jak Mateus.

KLASYFIKACJA

Vinho de Mesa - główne wino stołowe z dowolnego miejsca, bez wskazania określonego obszaru lub roku zbioru.

Vinho Regional (VR) - nowa kategoria win, podobna do francuskiej klasy Vin de Pays, dająca producentom pewną swobodę manewru.

Indicacao de Proveniencia Regulamentada (IPR). Przybliżony odpowiednik klasy francuskiej to VDQS. Oczywiście, jeśli jesteś Portugalczykiem, ta nazwa wydaje się chwytliwa. Alternatywna nazwa - Vinho de Qualidade Produzido em Regiao Determinada / Demarcada. Istnieje ponad 30 obszarów PWI i teoretycznie wszystkie z nich można uaktualnić do statusu DOC - w praktyce może się to zdarzyć tylko z kilkoma jednostkami.

Denominacio de Origem Controlada (DOC). To najwyższa kategoria win portugalskich. Obecnie istnieje 18 okręgów DOC, w tym nie tylko tak oczywiste regiony, jak Dao i Bairrada, ale także mniej znane dzielnice, takie jak Tavira i Portimao. Jakość nie jest stała, ale jest to jedyny przypadek?