Wino z mniszka lekarskiego

Wino z mniszka lekarskiego to przepis, który spodoba się wszystkim miłośnikom domowych napojów alkoholowych. Kwitnienie tej rośliny przypada na okres od końca kwietnia do połowy lipca - o tej porze będzie można przygotować wspaniałe wino, dżem, a nawet alkohol. Aby przygotować domowe wino, musisz znaleźć polanę z kwitnącymi mleczami, przygotować inne niezbędne składniki i przybory.

Głównymi surowcami do tego wina są płatki, które mają nie tylko łagodny delikatny smak, ale także wiele przydatnych właściwości. Napój leczniczy może być stosowany jako profilaktyka różnych chorób.

Włóż zebrane kwiaty do garnka lub słoika i zalej wrzącą wodą. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie kwiaty były pod wodą. Pozostaw słoik w ciepłym miejscu na dwa dni - przykryj kawałkiem gazy lub bawełnianej szmatki.

Odcedź powstałą nalewkę i wlej do innego czystego słoika.

Zgodnie z tym przepisem wino z mniszka lekarskiego wytwarza się bez dodatku drożdży, dlatego do fermentacji wykorzystuje się słodkie białe rodzynki i cukier. Wyciśnij sok z dwóch cytryn, dodaj garść rodzynek i cukru do nalewki, wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu na kolejne 4 dni.

Aby cukier dobrze się rozpuścił, mieszaj powstałą nalewkę co 8-10 godzin.

Przed zrobieniem wina z mlecze należy przygotować pojemnik z uszczelką wodną lub szklanym słoikiem i gumową rękawiczką.

Bardzo ważne jest, aby napój miał dobrą dojrzałość, w tym celu konieczne będzie przelanie go do innego pojemnika, dodanie rodzynek i pozostawienie na kolejne kilka dni. Za pomocą rękawicy możesz obserwować, kiedy fermentacja się kończy - dwutlenek węgla przestaje się wyróżniać.

Po zakończeniu fermentacji - około 3-5 dni, płyn będzie musiał zostać przefiltrowany, wlany do szklanych butelek i umieszczony w chłodnym miejscu lub lodówce.

Wytrzymaj wino z mleczów w domu przez 3-4 miesiące, a następnie okaże się bardzo aromatyczne i bogate. Pij wino lekko schłodzone.