Pyszne i proste przepisy na robienie dżemu w domu

Wiele gospodyń domowych woli zamykać domowe dżemy na zimę. Ale co, jeśli pewnego dnia w głębi lodówki znajdziesz zapomnianą i już słodzoną puszkę swojej ulubionej uczty? Taki produkt nie przypadnie do gustu wszystkim, ale czasami nie podnosi ręki, aby wysłać go do kosza. Świetne sposoby przetwarzania produktu mogą pomóc w tej sytuacji..

  • stary dżem - 1 litr;
  • wódka - 2 litry;
  • cukier do smaku (opcjonalnie).

Gotowanie:

  1. Przenieś dżem do 5-litrowego słoika.
  2. Wlej wódkę i dokładnie potrząśnij słoikiem, aż będzie gładka..
  3. Zamknij dokładnie pokrywę i umieść ją w ciepłym, jasnym miejscu na tydzień.
Możesz wyjąć słoik, ale nie możesz go zostawić w chłodnej porze dnia.
  • Wstrząsaj zawartość 2-3 razy dziennie.
  • Następnie puszkę przenosi się do ciepłego pokoju bez światła i pozostawia, aż napój w pełni dojrzeje.
  • Wystarczy kilkakrotnie przefiltrować nalewkę przez filtr z gazy bawełnianej, aby przestała być mętna.
  • W razie potrzeby dodaj cukier i wymieszaj.
  • Wlej napój do odpowiednich pojemników, szczelnie przykryj i przytrzymaj przez 2-3 dni w ciemnym miejscu.

    • Jak to zrobić bez spożywania alkoholu?

    Dzięki naturalnej fermentacji likier zyskuje łagodny smak, a jego siła jest mniejsza niż w przypadku korzystania z wódki. Lista niezbędnych składników jest dość prosta:

    • stary dżem - 1 litr;
    • woda oczyszczona - 1 litr;
    • świeże rodzynki - 150 gramów.

    Gotowanie:

    1. Wstępnie umyj pojemnik sodą i oparzenie wrzącą wodą.
    2. Następnie włóż do niego dżem i niemyte rodzynki.
    3. Dodaj wodę i cukier.
    4. Mieszaj, aż do uzyskania jednorodnego produktu..
    5. Zawiąż szyję pojemnika gazą i umieść w suchym i ciepłym miejscu na 5-7 dni. Mieszaj codziennie.
    6. Pojawienie się piany, syczenie i zapach fermentacji oznaczają, że nadszedł czas, aby przejść do następnego kroku.
    7. Czas zainstalować zamek wodny lub zwykłą rękawicę medyczną i umieścić w ciemnym chłodnym miejscu na 35-40 dni.
    8. Spuszczona rękawica oznacza, że ​​fermentacja jest zakończona.
    9. Filtracja musi zostać przefiltrowana, przeniesiona do czystego pojemnika i zamknięta..
    10. Następnie włóż do chłodnego ciemności na 3-4 miesiące.
    11. Alkohol w butelkach.

    Która konserwacja jest odpowiednia?

    • Do przygotowania nalewek przydatny jest każdy dżem. Na przykład możesz użyć porzeczki, moreli, dżemu jabłkowego. Jagody z wiśni, malin i dżemów truskawkowych są szczególnie popularne wśród kobiet..
    • Jeśli zauważysz pleśń lub kwaśne ślady na dżemie, będziesz musiał się go pozbyć. Wylewanie z takiego produktu jest bez smaku i gorzkie.
    • Wygodniej jest wziąć już słodki dżem. Zawsze możesz jednak dodać syrop cukrowy przygotowany w obliczeniach do moszczu: 250 gramów cukru pudru na 0,5 litra wody.
    • Dopuszczalne jest mieszanie różnych rodzajów dżemu w przygotowywaniu likierów.
      Pamiętaj, że słodkie rodzaje dżemów dodaje się do słodkich i kwaśnych do kwaśnych. Eksperymentując, możesz stworzyć własną unikalną recepturę i osiągnąć niezwykły smak nalewki..

    Według winiarzy, nalewka z dżemu nie różni się niczym od jej świeżej jagody lub owoców z dodatkiem cukru. Prostota receptur i dostępność składników umożliwiają przygotowanie likierów o każdej porze roku. Teraz wysiłki włożone w zbiór nie zostaną zmarnowane, a kandyzowany dżem przyda się na farmie. Taki napój deserowy będzie wspaniałą ozdobą świątecznego stołu, a goście chętnie podzielą się nim z tobą.

    Podobne

    Menu