Jasne, smaczne i pachnące nalewki z truskawek - jak gotować w domu? Korzyści i szkody wynikające z napoju

Nalewka truskawkowa to wspaniały napój o jasnym smaku i aromacie. Ponadto nalewka ma właściwości lecznicze. A co najważniejsze - łatwo jest zrobić to w domu, przygotowanie wszystkich składników zajmie bardzo mało czasu, a każdy może sobie z tym poradzić. Nalewka truskawkowa może być przechowywana do 5 lat i używana w czystej postaci oraz do mieszania koktajli i jako lek.

Będziesz potrzebował:

  • Wódka, bimber lub alkohol (40–45%) - 1 litr. Zaleca się stosowanie alkoholu, ponieważ nalewki alkoholowe są przechowywane dłużej i zachowują bardziej przydatne właściwości.
  • Truskawki - 1 kg. Odpowiednie są wszystkie jagody - świeże, mrożone, a nawet suszone. Suszone jagody będą potrzebować 1,5-2 razy mniej, około 500 g. Mrożone jagody należy rozmrozić i stosować zgodnie z przepisem, a także świeże.
  • Cukier - od 300 g ilość dostosowuje się do smaku. Nalewkę można dodatkowo osłodzić po wysiłku. Do przygotowania bardzo mocnego napoju nie używa się cukru..

Proces przygotowania drinka w domu:

  1. Ostrożnie posortuj jagody, pozbądź się małych, niedojrzałych i zgniłych owoców. Wpłyną negatywnie na smak przyszłych nalewek, musisz używać tylko dojrzałych i soczystych jagód. Usuń łodygi, opłucz owoce, pozwól wodzie dobrze spłynąć.
  2. Przenieś jagody do 3-litrowego słoika, napełnij cukrem i wlej przygotowany alkohol.
  3. Zamknij szczelnie pokrywkę i umieść słoik w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na co najmniej 30-40 dni. Okresowo wstrząsaj słoikiem, aby równomiernie rozprowadzić i rozpuścić cukier.
  4. Odcedź nalewkę, wlej do pojemników i mocno zakorkuj. Taki napój jest przechowywany w lodówce przez okres do trzech lat.
  5. Inną interesującą opcją jest zastąpienie czystego cukru syropem cukrowym. Aby to zrobić, zmieszaj 500 g cukru z taką samą ilością wody i podgrzewaj mieszaninę na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Oferujemy obejrzenie przepisu wideo na klasyczny nalewkę truskawkową:

Produkcja dżemu truskawkowego

W tym przepisie zamiast truskawek stosuje się gotowy dżem. Przepis pozostaje taki sam, ale proporcje nieznacznie się zmieniają. Ponieważ dżem jest już słodki, możesz dodać mniej cukru lub w ogóle się bez niego obejść.

Składniki

  • Dżem Truskawkowy - 500 g.
  • Alkohol - 1 l.
  • Cukier do smaku.

Proces gotowania:

  1. Włóż dżem do trzylitrowego szklanego słoika.
  2. Wlej go wódką lub alkoholem, dobrze wymieszaj.
  3. Pozostaw słoik w słonecznym miejscu (na przykład na parapecie) na 1 tydzień. Wstrząsaj zawartość raz dziennie, aby lepiej połączyć gruby dżem z płynem.
  4. Po tym czasie wyjmij słoik w ciemnym miejscu i odstaw na tydzień.
  5. Odcedź nalewkę, butelkę.

Na koniaku

Do produkcji nalewek truskawkowych możesz użyć dowolnego wybranego alkoholu. Koniak jest jedną z opcji. Smak nalewki na koniaku ma ciekawe nuty.

Składniki

  • Truskawki - 500 g.
  • Cukier - 300 g.
  • Koniak - 500 ml.
  • Woda - 500 ml.

Proces gotowania:

  1. Ugotuj słodki syrop. Aby to zrobić, wymieszaj wodę i 150 g cukru w ​​rondlu. Doprowadzić płyn do wrzenia i gotować przez 5 minut, aż cukier się rozpuści i syrop zgęstnieje. Nie pozwól, aby cukier się spalił i przykleił się do patelni!
  2. Zmiażdż truskawki, aby uzyskać sok. Stopniowo dodawaj jagody i sok do syropu, gotuj przez kolejne 5 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.
  3. Wlać już schłodzony syrop do dużego słoika. Dodaj koniak.
  4. Pozostaw szczelnie zamknięty słoik na miesiąc w ciemnym, chłodnym miejscu. Przefiltruj gotową nalewkę.

Oferujemy obejrzenie przepisu wideo na wykonanie nalewek truskawkowych na koniaku:

Z cytryną

Taki napój ma jaśniejszy kolor niż klasyczna nalewka i przyjemną kwaskowość cytrusów, która pasuje do słodkiego smaku truskawkowego.

Składniki

  • Truskawka - 1 kg.
  • Cukier - 250 g.
  • Wódka - 500 ml.
  • 1 cytryna.

Proces gotowania:

  1. Przygotuj jagody w taki sam sposób, jak w klasycznym przepisie..
  2. Pokrój truskawki na pół, wlej słoik z cukrem i pozostaw na kilka godzin, a następnie wlej wódkę.
  3. Korka mocno, nalegaj 30 dni w ciemnym i ciepłym miejscu.
  4. Odcedź nalewkę, przenieś do innego słoika.
  5. Pomaluj cytrynę wrzącą wodą, usuń skórkę i wyciśnij sok. Pozbądź się białej skórki i dodaj nalewkę z sokiem. Losowo.
  6. Napar cytrynowy-truskawkowy moczyć od dwóch tygodni do miesiąca w ciemnym chłodnym miejscu.

Korzyści i szkody wynikające z napoju

Same truskawki zawierają ogromną ilość witamin i minerałów, ale z czasem psują się i tracą wszystkie swoje zalety. Alkohol, ze względu na wysoki stopień, zachowa zalety truskawek przez lata.

Przydatne właściwości:

  • Efekt toniczny.
  • Wsparcie wizji.
  • Poprawa pracy serca i układu nerwowego.
  • Obniżenie ciśnienia krwi.
  • Do użytku zewnętrznego (na rany, płyny i okłady) - działanie antyseptyczne i przeciwzapalne.

Szkoda i przeciwwskazania:

  • Nalewki alkoholowe są napojem alkoholowym, dlatego jest zabronione dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących.
  • Zabrania się osobom z alergią na truskawki i indywidualną nietolerancją alkoholu..
  • Nie jest zalecany w dużych dawkach, ponieważ może niekorzystnie wpływać na narządy, jak każdy alkohol.

Nalewka truskawkowa to uniwersalny napój, szczególnie przyjemny w upalne letnie dni. Jest prosty w gotowaniu, a oprócz bogatego smaku przynosi korzyści, jeśli jest właściwie stosowany. Ale ważne jest, aby nie zapominać, że nalewka nadal zawiera dużą ilość alkoholu i nie należy jej nadużywać. Właściwości lecznicze najlepiej ujawnia się po spożyciu nie więcej niż 50 ml dziennie.

Podobne

Menu