Opcje gotowania jagód

Menu

• Główne składniki:
• Składniki
• Wódka cynamonowo-jagodowa
• Napój brandy
• Nadzienie z mrożonych jagód bez alkoholu

• 2 kg jagód;
• 1 kg cukru;
• 700 ml wódki;
• 300 ml wody;
• Szczypta mielonego cynamonu.

Wódka Cynamonowo-Jagodowa

Doskonałą opcją dla utrzymania odporności jest gotowany sznurek jagodowy. Z pewnością docenisz smak i aromat napoju. Jagody można stosować nie tylko na bazie alkoholu: wódki, bimberu, alkoholu lub koniaku. Są one również wytwarzane w drodze naturalnej fermentacji przy użyciu wyłącznie jagód i cukru..

Warto zauważyć, że jagody nie mają wyraźnego aromatu, dlatego przygotowując napój, dodaj różne przyprawy lub skórkę cytrusową. Oferujemy kilka popularnych przepisów na robienie borówki domowej.

Jagody zawierają w swoim składzie substancje użyteczne dla ludzi, które do celów medycznych służą do wzmocnienia układu sercowo-naczyniowego i zapobiegania chorobom oczu i krwi. Przygotowanie likieru jagodowego jest bardzo proste, najważniejsze jest okazanie cierpliwości i poczekanie, aż napój dojrzeje.

• 2 kg jagód;
• 1 kg cukru;
• 700 ml wódki;
• 300 ml wody;
• Szczypta mielonego cynamonu.

Przepis na pyszne nadzienie z wódką jagodową dla początkujących opisano szczegółowo..

1. Lepiej sortować jagody bez mycia, zmiażdżyć rękami lub wyciskarką do ziemniaków. Konieczne jest używanie gumowych rękawiczek, aby nie zabrudzić rąk.
2. Przenieś przecier jagodowy do szklanego słoika, dodaj cukier, wlej wodę i dobrze wstrząśnij.
3. Zawiąż szyjkę pojemnika grubą szmatką lub gazą złożoną z kilku warstw.
4. Przenieś w ciemne miejsce na 5 dni i wstrząsaj codziennie.
5. Po rozpoczęciu procesu fermentacji (piana, syczenie i kwaśny zapach świadczą o tym) załóż uszczelnienie wodne na szyję lub załóż gumową rękawicę.
6. Pozostaw słoik w ciemnym, ciepłym miejscu na 60 dni.
7. Kilkakrotnie przefiltruj przez gazę, aby usunąć cały osad.
8. Smakuj (możesz dodać więcej cukru, jeśli chcesz), dodaj wódkę, dodaj cynamon, dobrze wstrząśnij.
9. Wlać do butelki, korka i umieścić w chłodnym pomieszczeniu.
10. Domagaj się co najmniej 3 miesięcy.

Napój Brandy

Domowy koniak o smaku jagodowym jest jednym z najpopularniejszych..

Żadna uczta u doświadczonych winiarzy nie obejdzie się bez tego napoju alkoholowego, który ma przyjemny smak i delikatny aromat.

• 1 litr taniego koniaku;
• 1,5 kg jagód;
• 300 g cukru;
• 200 ml zimnej przegotowanej wody.

Jak zrobić kęs jagód na brandy zostanie opisany później w przepisie krok po kroku.

1. Wlać obrane jagody do słoika, polewając warstwy cukrem.
2. Wlej koniak i wodę, dobrze wstrząśnij zawartością pojemnika.
3. Zamknij szczelną pokrywę, umieść w jasnym pomieszczeniu na miesiąc.
4. Dokładnie wstrząśnij zawartość słoika 3 razy w tygodniu, aby kryształy cukru rozpuściły się, a jagody nadały alkoholowi nasycony kolor.
5. Przecedzić przez dowolny filtr oprócz węgla.
6. Wlać do sterylnych butelek na samą górę i uszczelnić szczelnymi nakrętkami.
7. Zabierz do piwnicy i pozostaw na 60 dni, aż będzie w pełni ugotowany. Możesz przechowywać taki napój nie dłużej niż 3 lata w temperaturze nie wyższej niż + 12 ° C.

Nadzienie z mrożonych jagód bez alkoholu

Możesz przygotować napoje bezalkoholowe nie tylko ze świeżych jagód i owoców..

Oferujemy wariant pysznej mrożonej jagody bez alkoholu. Kobiety z pewnością polubią taki napój, ponieważ jego siła nie przekroczy 15%.

• 2 kg mrożonych jagód;
• 1,5 łyżki stołowej woda;
• 1 kg cukru;
• 1 łyżka. l skórka pomarańczowa.

Dla wygody skorzystaj z przepisu na gotowanie z opisem procesu krok po kroku.

1. Rozmroz jagody, kładąc je na półce w lodówce i pozostawiając je na noc.
2. W sterylizowanym szklanym słoju o pojemności 3-4 litrów wylej rozmrożone jagody płynem, wlej cukier, zalej wodę i dodaj startą skórkę pomarańczową.
3. Delikatnie zmiażdż jagody wałkiem do ciasta i tym samym wymieszaj z cukrem.
4. Przenieś słoik do ciepłego miejsca, takiego jak słoneczne okno lub balkon.
5. Załóż rękawicę medyczną na szyję i zawiąż ją mocną nitką lub liną.
6. Na jednym z palców rękawicy zrób dziurę przekłuwając igłę.
7. Gdy rękawica zacznie się podnosić lub „głosować”, rozpoczyna się proces fermentacji.
8. Wstrząśnij słoikiem 3-4 razy w tygodniu, aby całkowicie rozpuścić cukier.
9. Trzymaj pojemnik z wypełnieniem na parapecie, aż rękawica całkowicie spadnie (proces fermentacji się skończy).
10. Wlać alkohol do innego słoika, filtrując przez sito.
11. Następnie odstaw alkohol na 2 dni i odcedź ponownie, ale już przez gazę zwiniętą na kilka warstw.
12. Przygotuj sterylne butelki, zalej alkohol i korek.
13. Pozostaw w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu na 1-2 miesiące, aby napój był lepiej podawany.