Proste przepisy na robienie wina z mlecze i stokrotek

Robienie domowego wina jest jednym z powszechnych działań ostrożny

hostessy. Istnieje wiele popularnych przepisów i wskazówek na temat tego, jak i z którego można robić alkohol w domu. Powodem tego jest zastosowanie w produkcji. naturalne produkty bez barwników i konserwantów. Ponadto każde domowe wino przechowuje zapachy minionego lata. Jeśli w przygotowaniu używasz starych przepisów, zweryfikowanych przez więcej niż jedno pokolenie winiarzy, korzyści takiego napoju dla ludzkiego ciała są nieocenione.

Według soku, który jest przydzielany z roślin i owoców wina, są podzielone:

• Wiele odmian - można uzyskać przez zmieszanie odmian winogron.
• Nalewki winogronowe - przygotowane z soku winogronowego.
• Rodzynki - rodzynki są używane jako materiał.
• Owoce - wykonane z gruszek lub jabłek.
• Jagoda - stosuje się jagody ogrodowe i leśne, owoce wiśni, moreli, śliwek i brzoskwiń.
• Warzywo - użyj soku drzewnego: klon, brzoza.
• Rośliny ogrodowe: rabarbar, arbuz, melon.
• Kwiaty, które mają pyszny zapach nektaru lub szczególne zdrowe właściwości.

Trochę teorii

1. Domowa nalewka jest wykonana z rosnących kwiatów daleko z zakurzonych miejsc.
2. Czas zbiorów - przed południem przy słonecznej i suchej pogodzie. Konieczne jest, aby w dzień przed zbiorem nie było opadów: deszcz lub poranna rosa, zmyć nektar z kwiatów, a wino w tym przypadku okazuje się bez smaku, w pochmurną pogodę kwiatostany nie otwierają się całkowicie, można znacznie obniżyć jakość napoju. Zapach kwiatów w całości jest przenoszony na napój.
3. Dla normalnego fermentacja wino należy dodać do nalewki soku z cytryny lub kwasu cytrynowego, a także drożdży winnych. Kwiaty, cukier i woda nie zawierają wymaganej ilości kwasu. Dlatego, aby zapobiec zepsuciu się wina kwiatowego, musisz użyć tych składników.
4. Uzupełnią smak skórki pomarańczy lub cytryny. Zrobi aromat nalewki miodowo-nektarowej o odcieniu cytrusowym. Czy można samodzielnie wytwarzać drożdże winne? Przepis jest prosty..

Drożdże winne można wytwarzać z rodzynek.

Będzie to wymagało:

• Rodzynki -200 gramów.
• Woda - pół litra, podgrzana do 40 stopni.
• Cukier - 100 gramów.

Składniki ułożone w słoiku mieszaj i osiadaj przez 2 godziny w ciepłym miejscu.

Po tym czasie masę rodzynkową można usunąć, przekręcić w maszynce do mięsa, mikserze lub robocie kuchennym i włożyć z powrotem do słoika, dodając kilka rodzynek, których nie zaleca się myć. Powstałą masę należy umieścić w zaciemnionym i ciepłym miejscu. Szyję należy zabandażować gazą.

Po trzech do czterech dniach w banku powinny się tworzyć piany i bąbelki. Jeśli tak się nie stanie, zastosowano produkt niskiej jakości i musisz poszukać lepszych rodzynek.

Przepis na wino Dandelion

Nie wszystkie mlecze są gotowe do produkcji nalewki. Jeśli płatki nie wypadają dobrze, roślina jest młoda. Płatki powinny łatwo wyjść z pojemnika. Gdy kwiaty dojrzeją, możesz zacząć je przetwarzać.

Większość przepisów na wino z mniszka lekarskiego zaleca stosowanie różnych dodatków, które wpływają na prawidłową fermentację i smak nalewek..

Zwykle dodawane:

• woda
• pomarańczowy lub cytrynowy w celu utlenienia brzeczki;
• skórka owoców cytrusowych w celu poprawy smaku;
• cukier do zwiększenia stopni i jako środek słodzący;
• rodzynki, maliny i drożdże winne, aby rozpocząć fermentację napoju;
• różne przyprawy: cynamon, mięta, goździki, tymianek, melisa, oregano.

Jak zrobić wino z mniszka lekarskiego bez dodatków?

Tradycyjny przepis

Jest to tradycyjne, ponieważ dodatkowe aromaty dodatki nie tutaj.

• cukier - 1 kilogram;
• kwiaty mniszka lekarskiego - 90–100 sztuk;
• rodzynki - 7-10 sztuk;
• kwas cytrynowy - 2 gramy.

Proces gotowania:

1. Zalej wrzącą wodą kwiaty, aby zrobić wino z mniszka lekarskiego i pozwól mu parzyć przez jeden dzień. Drugiego dnia można je usunąć, wycisnąć i wyrzucić.
2. Potrzeba cukru rasa w półlitrowej wodzie dodaj kwas cytrynowy i przygotowany roztwór.
3. Wszystko wymieszaj i dodaj niemyte rodzynki lub drożdże winne.
4. Musisz umieścić zawartość w ciepłym, ciemnym miejscu na dwa dni.
5. Po tym okresie musisz wlać wszystko do butelki, szyję należy zamknąć gumową rękawiczką. Należy odciąć jeden palec rękawicy i na jego miejsce włożyć rurkę, którą należy obniżyć do pojemnika z czystą wodą. Pozwala to na tworzenie się butylowych gazów..
6. Czas fermentacji powstałej kompozycji wynosi 3 miesiące. Rękawiczkę można łatwo zrozumieć pod koniec procesu fermentacji: pod koniec fermentacji spadnie.
7. Potrzebne wino z mniszka lekarskiego przelew przez włożoną rurkę, aby osad pozostał na dnie.
8. Przez dwa do trzech miesięcy należy odstawić wino. Okazuje się, że nalewka o niskiej zawartości alkoholu, której okres przechowywania wynosi jeden rok. Podawaj wino trochę schłodzone.

Jak zrobić wino z mniszka lekarskiego bez zrywania płatków kwiatów

Istnieje przepis na wino z mniszka lekarskiego, które obejmuje cały kwiat. W takim przypadku płatki z pojemnika nie są oddzielone. Ta metoda umożliwia uzyskanie nalewki z dużą ilością witaminy. Wino z mleczu jest gorzkie, po ugotowaniu na dnie jest dużo osadu.

Proces gotowania jest podobny do przygotowywania likieru.

1. Zmiel płatki cukrem i włóż do słoika.
2. Po określonej liczbie dni wino z mniszka lekarskiego otrzyma lepki syrop, który połączy się, a kwiaty zostaną umyte wodą i ponownie ściśnięte.
3. Następnie wodę i syrop miesza się, a następnie sączy przez gazę..
4. Czy muszę wlać wodę do gęstej mieszanki? Tak, czasami jest to po prostu konieczne.

W tym przypadku nie ma zwykłego procesu fermentacji. To bardziej jak napój, wino z mlecze powinno oczywiście mieć małe stopnie.

Przepis na likier z kwiatów mniszka lekarskiego

Ma szlachetny bursztynowy kolor i jest bardzo przydatne właściwości Ten napój wzmacnia mięśnie serca i poprawia trawienie..

Aby to zrobić, potrzebne są następujące składniki:

• alkohol 96 procent - 1,2 litra;
• miód - 1 kilogram;
• Kwiaty mniszka lekarskiego - 800 gramów.

Przepis gotowanie:

1. W trzylitrowym słoju warstwy muszą położyć miód i kwiaty.
2. Ta masa powinna być nalegana przez jeden miesiąc z okresowym wstrząsaniem..
3. Po miesiącu powstały napój można przefiltrować, a syrop rozcieńczony dziewięćdziesiąt sześć procent alkoholu. Aby płyn był płynny, możesz dodać wodę.
4. Ta mieszanina jest podawana w infuzji przez dwa miesiące;

Pod koniec dwumiesięcznego okresu lepkie wino lub likier z mniszka lekarskiego są filtrowane i butelkowane. Okres ważności nie dłuższy niż trzy lata.

Wino Rumiankowe

Czy można zrobić nalewkę ze stokrotek? Apteka rumiankowa - kwiat, który ma wiele przydatnych właściwości: przeciwzapalny i przeciwbakteryjny oznacza Wino rumiankowe jest dobrym środkiem uspokajającym.

Przepis:

Będziemy potrzebować:

1. Można również użyć czterech kieliszków białego, czerwonego wina.
2. Jedna czwarta szklanki suszonych kwiatów rumianku.
3. Skórka z cytryny i pomarańczy - po jednej łyżce stołowej.
4. Dwie lub trzy duże łyżki granulowanego cukru, najlepiej brązowe.

Wszystkie składniki można umieścić w szklanym słoju, szczelnie zamknąć pokrywką i pozostawić na tydzień w ciemnym i zimnym miejscu. Następnie należy odcedzić, a następnie wlać do szklanych butelek.

Kilka przydatnych wskazówek

Niedoświadczeni winiarze często popełniają niewybaczalne błędy w wytwarzaniu wina z kwiatów, których łatwo uniknąć. Aby uzyskać produkt jakość i smaczne, musisz postępować zgodnie z tymi zaleceniami:

1. Głównym warunkiem jest prawidłowe oddzielenie płatków. Praca jest żmudna i długa, ale jeśli zrobisz to źle, cały proces stanie się bezużyteczny.
2. Czy muszę myć rodzynki? Rodzynki stosowane w produkcji drożdży winnych nie mogą być myte. Faktem jest, że zawiera naturalne drżenia i jest łatwy do zmycia..
3. Metalowe naczynia niekorzystnie wpływają na smak napoju. Warto powstrzymać się od korzystania z urządzeń metalowych: noży, sokowirówek i maszynek do mięsa.
4. Przechowywać tylko w hermetycznie zamkniętych pojemnikach w lodówce lub piwnicy przez okres nie dłuższy niż dwa lata. Siła tego wina wynosi - 10-12 procent bez wiązania z alkoholem.

Po spełnieniu tych warunków przygotowanie wspaniałego wina kwiatowego nie jest trudne. Ale zimą słoneczny letni napój zachwyci i przywróci wspomnienia ciepłego lata.