Przepis na wódkę kminkową
Główne składniki:
Nasiona kminku - bardzo przyprawa, która nadaje potrawom i napojom ostry smak i delikatny aromat. Napoje alkoholowe, takie jak domowa wódka lub bimber, są również aromatyzowane tą przyprawą. Przepis na wódkę kminkową spodoba się wszystkim miłośnikom oryginalnych smakołyków. Smak świeżości nasion kminku sprawi, że mocny alkohol będzie bardziej miękki i delikatny..
Składniki
- Wódka - 12 litrów
- Nasiona kminku - 200 gr
- Nasiona kopru włoskiego - 50g
- Melissa (sucha) - 50 gr
- Mięta (sucha) - 100 gr
- Suszony korzeń tataraku - 25-30 gr
- Nasiona kolendry - 15 g
- Wódka - 12 litrów
- Syrop cukrowy
- Cukier - 6 filiżanek
- Woda - 1 szklanka
Aby zrobić syrop:
Wódka kminkowa z destylacją i bez destylacji
Wszystkie suszone przyprawy wlać do dużego szklanego słoika lub emaliowanej miski lub patelni, wlać wódkę i przykryć.
Pozostaw napój w ciepłym miejscu do fermentacji na 12-14 dni. Po fermentacji wódki należy go destylować. Po destylacji osłódź wódkę na kminku syropem, butelką, wstrząśnij i pozostaw w chłodnym miejscu na kilka dni..
Przygotowanie syropu:
Wlej wodę do małego emaliowanego rondla i dodaj granulowany cukier, podgrzej na małym ogniu i zagotuj syrop. Gdy cukier się stopi i syrop się zagotuje, kontynuuj gotowanie, usuwając pianę, przez kolejne 7-10 minut. Schłodzić syrop do temperatury pokojowej.
Wódkę kminkową można przygotować bez procedury destylacji. Zgodnie z tym przepisem napój zostanie przygotowany nieco dłużej, jednak nie wpłynie to na jego smak. Aby przygotować aromatyczną wódkę bez destylacji, potrzebujesz następujących składników:
- Wódka - 1 litr
- Nasiona kminku - 1/4 szklanki
- Woda - 100 ml
- Cukier - 50 gr
Wlej kminek do dużego szklanego słoika o pojemności 3-4 litrów. Nalej wódkę na nasiona, potrząśnij lekko i zamknij pokrywkę. Aby nalegać, należy umieścić słoik w ciepłym miejscu, najlepiej chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
Z syropu i wody wstępnie ugotuj syrop i całkowicie ostudź.
Po dwóch tygodniach wlej syrop cukrowy do słoika, dobrze wymieszaj i pozostaw na jeden dzień. po 24 godzinach napój można przefiltrować przez drobne sito lub kilka warstw gazy i butelkować. Wódkę moczyć przez kolejne 2 tygodnie w chłodnym miejscu, po czym można spróbować.
Napój aromatyzowany może nie tylko traktować gości, ale także służyć jako lekarstwo. Jak wiadomo, nasiona kminku mają wiele przydatnych właściwości. Dlatego ten przepis z pewnością zajmie miejsce w Twojej domowej kolekcji..