Rodan północny - dolina wina we francji

Dolina Rodanu Północnego produkuje głównie wina czerwone, dominującym winem jest tutaj Syrah. Z Syrah, a także z Cabernet Sauvignon w Bordeaux, uzyskuje się najciemniejsze i najostrzejsze czerwone wino we Francji.

Condrieu. Ta niewielka nazwa wzrosła z 10 hektarów w I960 do nawet 40 obecnie. A teraz ma winogrona posadzone na początku lat 90. i wcale nie w idealnych miejscach. Condrieu znajduje się na zakolu rzeki, bezpośrednio nad Chateau-Grillet. Wino Condrieu ma niesamowity smak - aromat moreli równoważy między soczystą, słodką, owocową miękkością a wyskubaną kwasowością mocnego, dość wytrawnego białego wina. Warto wiele wysiłków związanych z zakupem i wysoką ceną. Niemniej jednak muszę powiedzieć, że Condrieu jest obecnie zagrożone utratą wysokiej reputacji, jeśli nie zostaną podjęte środki w celu powstrzymania nadprodukcji i przyznania praw do odwoływania się do niewłaściwych terenów nad tradycyjnymi stokami.

Najlepsi producenci: Cuilleron, Dezor-meaiis, Rumazci, Guigal, Mulder, Perret, Jean Pinchon, Niero Pinchon, du Rozay i Vernay.

Dziedzictwo. Wzgórza Ermitażu zwieszają miasto Dziesięć; są tak strome i ostre, że wydaje się, że nie można tam niczego uprawiać. Ale te 125 hektarów winnic produkuje największe czerwone i musujące białe wina Rodanu. Jakoś zostały opisane jako najbardziej odważne wina Francji. Mężczyźni chętnie łączą taką siłę i porywczość w młodości z tak bogatym, zamyślonym splendorem w wieku dorosłym. W czerwonym Hermitage zawsze występuje solidny, ledwo wyczuwalny dymny posmak, a „syrah” daje głęboki ton malin i czarnych porzeczek, którego nie ma w żadnym innym winogrona. White Hermitage jest początkowo ciężkie i nudne, co potwierdza tytuł najlepszego białego wina we Francji, z biegiem lat nabiera miękkiego, przyjemnego orzechowego smaku. W rzeczywistości, gdy jest już prawie dojrzały, może przewyższyć nawet czerwony Ermitaż.

Najlepsi producenci: Belle, Chapoutier, Chnc, Delas, Bernard Faurie, Fayolle, Ferraton, Grippal, Guigal, Jaboulet, Sorrel i Viale.

St-Joseph. Jest to kolejna nazwa Rodanu Północnego, cierpiącego z powodu bezsensownej ekspansji na nieodpowiednie tereny, mimo że granice zostały niedawno zwrócone, aby wykluczyć najmniej odpowiedni teren. Mimo to dobry St-Joseph - pyszne wino, bardziej miękkie i lżejsze niż Hermitage, z tonem czarnej porzeczki w dobrych latach.

Najlepsi producenci: Chapoutier, Chore, Courbis, Coursodon, Desmeure, Florentin, Gaillard, Gonon, Gripa, Grippal, Jaboulet, Pinchon, St, -D

Śpiączki. Zasadniczo wino to jest bliższe Ermitażowi, ale brakuje w nim tonu świeżych owoców, co czyni Hermitage tak cudownym. Zwykle wymaga to trochę cierpliwości.

Najlepsi producenci: Balthazar, de Barjac, Clape, Colombo, Courbis, Juge, Lionnet, Robert Michel, Verset i Alain Voge.

Crozes-Heritage. Potencjalnie duży obszar produkcji wina, głównie czerwonego. Służy jako wyjątkowo dobre źródło wina z Syrah, o dymnym odcieniu i śliwkowym odcieniu, czasem nie gorszym od Hermitage pod względem jakości.

Najlepsi producenci: Belle, Chapoutier, Stephane Cornu Chateau de Curson, Delas, Fayolle, Desmeure, Graillot, Jaboulet, Pochon, Pradelle and Tain Cooperative.

St-peray. Było to kiedyś najsłynniejsze francuskie wino musujące po szampanie. Raz, ale nie teraz. Mimo, że jest całkiem dobry, zawsze wydaje się dość ospały i niezbyt świeży. Spokojne białe wina również cierpią z powodu rustykalności, którą należy przezwyciężyć, aby były dobrze sprzedające się w czasach boomu na białe wina..

Najlepsi producenci: Clape, Fauterie, Grippat, Juge, Thiers i Voge.

Clairette de die. Cudowna musująca gałka muszkatołowa wysokiej jakości. Cremant de Die, który nie ma smaku gałki muszkatołowej, nie jest tak pyszny.

Najlepsi producenci: Achard-Vincent, Raspail i Die Co.

Chatillon-en-diois. Spokojne wino produkowane w cudownych dolinach wokół Dee, gdzie powstaje musująca Clairette de Die. Czerwoni są w większości wykonane z winogron gamay z dodatkiem syrah i pinot noir. Białka pochodzą głównie z aligotu z dodatkiem chardonnay. I chociaż czerwone wina są trochę twarde, a białe wina są trochę ostre, jeśli dodasz trochę więcej chardonnay i syry, możesz uzyskać bardzo interesujący wynik. Najlepszy producent: Die Co-op.

KLASYFIKACJA

Klasyfikacja w Rodanie Północnym odbywa się głównie poprzez proste geograficzne przypięcie regionów winiarskich wokół jednego wyznania. Kilku producentów określa swoje wina Grand Cru, ale nie są to Cru, które są akceptowane przez oficjalną klasyfikację w Bordeaux. Niektóre winnice są jednak powszechnie znane, ponieważ są lepsze od innych, ale ich nazwy rzadko pojawiają się na etykietach. W każdym razie większość win z Rodanu Północnego to mieszanka kilku win z tej nazwy.

ORGANIZACJA

Rodan Północny jest jednym z kilku obszarów, o których można powiedzieć, że sława jest dość równomiernie rozłożona między mieszanymi winami kupców i winami prywatnych winiarzy. Ostatnio wzrosła liczba winiarzy butelkujących własne wino. Wiodący handlowcy mają dużą liczbę działek, a nawet w chudych latach skorzystają, ponieważ mogą mieszać wina z różnych działek. Standardy jakości wśród lokalnych producentów wina są wysokie. Duma pokoleniowa i niewielka działka stanowią poważną zachętę do dążenia do doskonałości. W okolicy działa kilka spółdzielni, a najlepsza to najprawdopodobniej St-Desirat.

PRZECZYTAJ ETYKIETĘ

Etykiety Rhone są dość łatwe do zrozumienia. Odpowiadają wzorowi burgundzkiemu: głównej nazwie dzielnicy lub wioski, ale nie są zgodne ze wzorem Grand Cru. Niektóre podstawowe wina są często sprzedawane bez etykiety vintage..

O SMAKU

Lepiej usiądź, zanim zaczniesz go czytać, ponieważ opis smaku tych win może cię uderzyć w każdej chwili, jak pękająca tama. Czerwony „syrah” i biały „viognier”, ukryty na stromych brzegach nad doliną rzeki w pobliżu Lyonu, ucieleśniają dwa najbardziej niesamowite smaki, jakie może zaoferować świat wina. Biały Viognier w Condrieu i Chateau-Grillet ma tak egzotyczny aromat moreli, szaloną mieszankę świeżych majowych kwiatów i piżmo dojrzałych jesiennych owoców, które dusisz tym wyrafinowanym pięknem.

Podziwiam cię i „panie”. W młodych Ermitażach i śpiączkach ten ciężki, gruby winogrono wydziela garbniki z nutą smoły i dymu drzewnego oraz głęboką niezdarną słodyczą ciemnej melasy. Ale daj mu czas. Pięć lat, może dziesięć, a następnie spróbuj ponownie. Wino zmieni się jak morze. Wciąż pozostaje lekki dymny ton, ale szorstki aromat stanie się słodki, ostry, pełen malin, jeżyn i czarnych porzeczek. Wino z Syrah jest tak dobre, że bardzo polecam wypróbowanie go. I powinieneś również pić go siedząc - na wypadek, gdybyś uznał, że jest tak smaczny jak ja.

DOBRE LATA

Okropny początek lat 90., podobnie jak w całej Francji, znalazł odzwierciedlenie w Rodanie Północnym. Niemniej jednak ostatnie lata były bardziej udane, a poprawa jakości win trwa..

2000 Bardzo dobry rok. Wina Cote-Rotie zapowiadają się wyjątkowo.

1999 Znakomita uprawa dzięki dobrze ustrukturyzowanym i długowiecznym winom..

1998 Niewielki zbiór dobrych, dojrzałych win.

1997 Dobry rok, ale najprawdopodobniej gorszy niż 1996.

1996 Bardzo dobry rok, podobny do 1995 roku.

1995 Doskonałe wina powstały pomimo wrześniowych deszczy..

1994 Ze względu na deszcze wina tej uprawy należy pić młodo. Przynajmniej dojrzewają.

1993 W bladym roku lepiej unikać.

1992 Niezbyt dobry rok i tylko najlepsze marki mogą zaimponować. Tegoroczne wina powinny być już wypite.

1991 Cote-Rotie była gwiazdą w tym roku i produkowała doskonałe wina. Reszta północnej części północy również nie zawiodła.

1990 Gorący, suchy rok, ale doskonałe regiony zostały wyprodukowane w regionach północnych. Chociaż Cote-Rotie odniosła większy sukces w 1991 roku.

1989 Gorący, suchy rok. Jakość jest trochę nierówna, ale najlepsze wina są bogate i wysoce skoncentrowane..

1988 Wina z wysoką zawartością garbników, najlepsze - Cote-Rotie And Hermitage.

1987 Niezwykle różnorodny. Większość win należy już pić..

1986 Wiele przeciętnych i rozcieńczonych win.

1985 Niesamowite, klasyczne, genialne wina. Ten rok jest szczególnie dobry dla Cote-Rotie, St-Joseph i Cornas.

1983 Rich, Classic Hermitage i Cornas.

Stare roczniki 1978, 1971, 1970, 1967.

JAK NAPOJEĆ JE

Wszystkie, bez wyjątku, czerwone i białe wina z Rodanu Północnego mają trwały, niewyczerpany aromat. Wina czerwone doskonale nadają się do pieczeni królewskiej i dziczyzny, ale częściej podawane są do lokalnych potraw, zapiekanek i wędlin.

Biel trudniej jest łączyć z jedzeniem, ponieważ mają stosunkowo niską kwasowość, co sprawia, że ​​białe wino jest orzeźwiające. Ale kurczak, wieprzowina lub lokalne ryby ugotowane bez żadnego pomysłu będą dobrze działać z większością z nich. Clairette de Die - cudowny aperitif.

INFORMACJE NABYWCY

O CO JA płaczę?

Najlepsze wina są obecnie bardzo drogie według wszelkich standardów, chociaż reprezentują najbardziej urocze smaki Francji, i nie uważam ich za zbyt drogie. Po prostu jesteśmy przyzwyczajeni do niedoceniania win z Rodanu i teraz jesteśmy zdumieni, gdy okazało się, że tak już nie jest. Jeśli chcesz dobrej jakości w niższej cenie, spójrz na Crozes-Hermitage lub St-Joseph. Jeśli uważasz, że Condrieu i Chateau-Grillet z Viognier są zbyt drogie, teraz są wina z tego winogrona produkowane w Midi. Nie tak cudownie, ale znacznie taniej..

DOSTĘPNOŚĆ

Nie ma ich wszędzie. Crozes-Hermitage to dość duża nazwa, aw wielu punktach sprzedaży będą dobre okazy. St-Joseph jest stosunkowo łatwy do znalezienia. Droższe i rzadkie wina mają limitowaną edycję..

PRZYDATNE INFORMACJE

Cote-Rotie Brune et Blonde, 1995 (Guigal) jakość 9 *, cena 9 *, wartość 8 *

Dobre lata: Rodan Północny ma szczęście przez ostatnie 20 lat, mając tylko dwie słabe uprawy (1993 i zepsute przez deszcz 1992). Ogromny wzrost cen win z Rodanu Północnego wpłynął również na znaczną poprawę jakości. Najlepsze lata: 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1991, 1990, 1989, 1988, 1985.

Nuty smakowe: Czerwone wina Rodanu Północnego są mocne, burzliwe, z aromatem czarnej porzeczki, dymu i przypraw. Opłacają za starzenie się, ale mogą być niezrozumiałe, a w młodości wina White Condrieu mogą być niezwykle egzotyczne - inne mogą być po prostu ciężkie. Wina z Viognier wykazują najlepsze cechy młodych ludzi - inne białe mogą wytrzymać.