Jak zrobić orancello w domu

Menu

• Orancello na wódce
• Oranchello - domowy przepis na alkohol
• Orancello - domowy przepis na bimber
• Włoska wersja orancello
• Wideo z gotowania w domu
• Inne podobne napoje

• Caravella orangecello - Jest produkowany na Sycylii, dlatego jest przygotowywany z sycylijskich owoców cytrusowych. Ma jasny kolor i delikatny aromat. Podawane w małych szklankach..
• Wiolonczela La Gina Orange - Pachnący napój, który szczególnie lubią kobiety. Nadaje się do stosowania w koktajlach lub nierozcieńczony. Podawane dobrze schłodzone..

Orancello na wódce

Miękki i „delikatny” alkohol o wyraźnym cytrusowym aromacie i lekkich nutach nektaru. Lepiej gotować orancello w domu na wysokiej jakości wódce sklepowej lub dobrym bimberu o sile nie większej niż 45 obrotów. Miód lepiej wybrać odmiany kwiatowe. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Składniki

Gotowanie

1. Umyj odpowiednio 6-9 pomarańczy (ilość zależy od wielkości owoców), a następnie polej je wodą dwa lub trzy razy wrzącą wodą i ostrożnie wytrzyj gąbką. Suche owoce cytrusowe.
2. Ostrożnie usuń skórkę - wygodnie to zrobić obieraczką lub ostrym nożem. Staraj się nie zostawiać białego mięsa, które będzie gorzkie.
3. Umieść wyczyszczone w szklanym naczyniu - butelkę, słoik. Wlej 1 litr wódki, wstrząśnij i mocno zakorkuj. Umieść pojemnik w ciemnym miejscu i nalegaj na tydzień. Wstrząśnij słoikiem raz dziennie.
4. Po siedmiu dniach odcedź napar alkoholowo-cytrusowy, wyciśnij skórkę. Przefiltruj ciecz przez podwójną gazę.
5. Obrane pomarańcze przez sokowirówkę. To zajmie około 650-700 ml świeżego soku, resztę można pić.
6. Wlej sok do rondla, podgrzej trochę na małym ogniu. Dodaj 370-420 g miodu, ciągle mieszając płyn.
7. Poczekaj, aż syrop na bazie soku ostygnie, a następnie przefiltruj.
8. Wymieszaj alkohol i płyny miodowe, butelkę i szczelnie zamknij korkami. Moczyć napój przez co najmniej trzy dni w ciemnym, chłodnym miejscu (możesz to zrobić w lodówce).
9. Podawaj schłodzone - możesz włożyć butelkę z alkoholem do zamrażarki na kilka godzin lub odpowiednio zamrozić szklanki, do których planujesz wlać.

Oranchello - domowy przepis na alkohol

Ta wersja trunku nieco różni się od „kanonicznej”, ponieważ nie zawiera soku. Takie oranchelo będzie nieco mocniejsze i słodsze i możesz je ugotować w domu w ciągu zaledwie tygodnia. Najlepiej jest używać alkoholu o sile 96 obrotów, ale odpowiedni jest również alkohol o sile 70 stopni..

Składniki

Gotowanie

1. Posyp 1-1,2 kg pomarańczy wrzącą wodą, a następnie dokładnie przetrzyj gąbką lub szczotką. Tak więc związki, które owoce pokrywają w celu konserwacji i transportu, zostaną zmyte ze skórki. Wskaźnikiem wysokiej jakości prania jest lekkie skrzypienie skórki po przetarciu palcem lub gąbką.
2. Ochłodzić owoce, a następnie usunąć z nich skórkę. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą tarki z otworami średniej wielkości. Tak więc produkt nie musi być dalej siekany. Jeśli pomarańcze są miękkie i nie możesz obrać tarki, możesz to zrobić nożem. W takim przypadku skórkę należy posiekać, posiekać drobno.
3. Ważna zasada: gdy tylko pojawi się biała część skórki, przestań się pocierać!
4. Umieść przygotowane „wióry” w słoiku i wlej 550 ml alkoholu. Domagaj się takiego przygotowania przez trzy dni, codziennie potrząsając słoikiem. Jeśli skórka została odcięta - przedłuż ten okres do tygodnia.
5. Przefiltruj powstały napar.
6. Podgrzej 400-500 ml wody, wlej do niej 350-360 g cukru. Ugotuj syrop - pozwól mu zagotować dwa razy. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń pianę, która tworzy się podczas gotowania. Wlać pozostałe 400-500 ml wody do gotowego syropu.
7. Niech syrop ostygnie do temperatury pokojowej, a następnie wlej go do bazy alkoholowej. Mieszanina powinna być nieprzezroczysta, żółta.
8. Wlać prawie ukończony orancello do butelki, szczelnie zamknąć i odstawić na kolejne dwa lub trzy dni w piwnicy lub lodówce.
9. Podawaj taki napój w schłodzonych szklankach. Możesz uzupełnić o owoce, słodycze, desery, krakersy.

Orancello - domowy przepis na bimber

Bardzo prosty domowy przepis, który można przygotować z bimberu lub wódki. Ta wersja oranchelo może być przechowywana przez długi czas - do sześciu miesięcy.

Składniki

Gotowanie

1. Aby zrobić taki domowy trunek, weź 6-8 dużych pomarańczy, dokładnie spłucz. Wlej skórkę na skórkę, zetrzyj pozostałą parafinę i konserwanty.
2. Za pomocą obieraczki odetnij cienkie paski skórki, uważając, aby nie dotknąć białych części skórki.
3. Złożyć przygotowaną „skórę” w szklanym słoju, a następnie wlać 700–800 ml dobrego bimberu. Ważne jest, aby alkohol nie miał wyraźnego zapachu kadłuba!
4. Zamknij słoik pokrywką, czyść przez tydzień w ciemności i temperaturze pokojowej. Okresowo wstrząsaj nalewką (raz lub dwa razy dziennie).
5. Po tygodniu odcedź powstały wlew, przefiltruj.
6. Z „łysych” pomarańczy wyciśnij sok. To zajmie 500-600 ml. Jeśli okaże się mniej, dodaj przefiltrowaną wodę.
7. Wlać 400-500 g cukru do soku, podgrzać na małym ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
8. Pozostawić napar do ostygnięcia i wymieszać z bazą alkoholową.
9. Wlać powstały płyn do butelek i odstawić na kolejne 3-5 dni w zatkanej formie.
10. Podawaj schłodzone - do deserów, lodów. Ten trunek jest dobry i jak digestif.

Włoska wersja orancello

Sami Włosi przygotowują taki trunek w okresie dojrzewania owoców cytrusowych, jednak można go wytwarzać zimą. Przygotowanie napoju nie wymaga dużego wysiłku, ponieważ oranchello powstaje zgodnie z zasadą „produkcji bezodpadowej”.

Składniki

Gotowanie

1. Przygotuj 1 litrową butelkę. Ważne jest, aby miała ciasny korek!
2. Wlej 250 ml świeżo wyciśniętego soku do butelki (sklep nie będzie działał!) I alkoholu. Pojemnik na korek.
3. Podczas spożywania owoców cytrusowych obierz skórkę z nich i wyślij do butelki. Możesz używać nie tylko pomarańczy, ale także grejpfruta, cytryny, mandarynek - dzięki czemu likier będzie miał jaśniejszy smak.
4. Gdy pojemnik jest pełny, pozwól zawartości parzyć przez miesiąc. W domu butelkę można umieścić w spiżarni lub innym ciemnym miejscu..
5. Po miesiącu odcedź zawartość, wyciśnij skórkę do sucha.
6. Rozcieńczyć 100 g cukru w ​​200 ml wody i przygotować syrop: podgrzewać mieszaninę, aż cukier się rozpuści.
7. Schłodzić syrop, wlać do niego 200 ml wody.
8. Wlać kolejne 250 ml alkoholu i syrop do nalewki alkoholowej. Shuffle, korek.
9. Wlewać produkt przez co najmniej trzy miesiące. Jest to łatwy sposób na uzyskanie pysznego balsamu pomarańczowego w domu..
10. Podawaj w małych szklankach. W komplecie suche ciastka, jagody.

Wideo z gotowania w domu

Następny film pokazuje, jak zrobić klasyczną wersję napoju w domu. Technologia jest szczegółowo pokazana, podane są wskazówki gotowania..