Niezwykłe przepisy na robienie nalewek w domu
Dzisiaj bardzo chciałbym zwrócić uwagę na moje ulubione przepisy na niezwykłe nalewki alkoholowe, które można stosunkowo łatwo i szybko wdrożyć w domu..
Menu
Niezbędne składniki
| składniki | proporcje |
| Irga (świeża, mrożona lub suszona) | 800 g |
| świeży miód | 50 g |
| dzika róża (suszona lub suszona) | 5 szt. |
| świeże porzeczki (czarne lub czerwone) | 100 g |
| aronia | 70 g |
| rozcieńczony alkohol o mocy 43–45% | 500 ml |
Technologia produkcji
- Ugniataj dobrze za pomocą zmiażdżonych lub zmiażdżonych rąk. Jagody można posiekać w blenderze, ale w tym przypadku alkohol może okazać się niejasny.
- Pozostałe owoce są również dokładnie zmiażdżone do stanu przypominającego owsiankę i zmieszane ze zmiażdżoną irgą.
- Powstałą masę jagodową przenosi się do naczynia do infuzji i wylewa na nią bazę alkoholową.
- Dodaj miód i wszystko dobrze wymieszaj.
- Zamknij szczelnie butelkę nylonową nakrętką i wyjmij ją w zaciemnionym, ciepłym miejscu na 14 dni. W tym okresie potrząsaj zawartością codziennie 2-4 razy.
- Filtrujemy napar przez drobne sito, a następnie przepuszczamy przez filtr z gazy. Aby alkohol okazał się przezroczysty i krystalicznie czysty, powtarzamy procedurę czyszczenia przez filtr bawełniany.
- Usuwamy przefiltrowany alkohol z lodówki, aby dojrzeć i ustabilizować smak przez 4-5 dni, a następnie próbujemy ocenić niezrównany smak i aromat domowej nalewki z irgi.
Przepis Nalewka Migdałowa
Do przepisu na nalewki na migdały i alkohol, który jest przeznaczony do sprzedaży w domu, stosuje się wyłącznie słodkie orzechy. To słodkie migdały, które nie zawierają amigdaliny, która po spożyciu zamienia się w kwas cyjanowodorowy - bardzo szkodliwą, znaną truciznę.
Jeśli chcesz, możesz dodać kilka pestek moreli lub kilka gorzkich migdałów, aby wzmocnić aromat alkoholu, który nie jest niebezpieczny przy minimalnych dawkach. Zgodnie z tym przepisem staniesz się prawie realny amaretto, o cudownym smaku i odurzającym zapachu.
Niezbędne składniki
| składniki | proporcje |
| jądra słodkich migdałów | 80 g |
| czarne rodzynki | 50 g |
| wióry dębowe | 10 g |
| cukier granulowany | 150 g |
| rozcieńczony alkohol o mocy 43–45% | 1 litr |
Technologia produkcji
- Najpierw włóż wióry dębowe do płytkiej miski i napełnij je wrzącą wodą, tak aby płyn ledwo je przykrył.
- Żetony pozostawiamy w tej formie przez co najmniej półtora dnia.
- W międzyczasie rozłóż migdały na gorącej suchej patelni i szybko usmaż na złoty kolor..
- Zmieszaj alkohol rozcieńczony do 43-45 obrotów z wodą, która wcześniej została spuszczona z wiórków dębowych.
- Tam dodajemy granulowany cukier i mieszamy alkoholowy płyn, aż jego ziarna całkowicie się rozpuszczą.
- Zakrywamy napar pokrywką i pozostawiamy go w tej formie na 4 godziny.
- Do butelki nalegaj, upuść migdały i ciemne rodzynki.
- Wlej tam napar alkoholowy i szczelnie zatykaj naczynie.
- Dobrze wstrząśnij zawartością słoika, a następnie usuń ją w ciepłe, zaciemnione miejsce na dokładnie 4 tygodnie.
- Gotowy alkohol jest filtrowany przez gazę i usuwany, aby dojrzewać w chłodnym pomieszczeniu przez 17-20 dni.
Przepis na nalewkę Shiitake
Shiitake nazywa się grzybem rosnącym w Chinach, Japonii i na Dalekim Wschodzie. Tybetańscy mnisi jako pierwsi odkryli jego właściwości lecznicze i na ich podstawie zaczęli przygotowywać lecznicze buliony i nalewki. Gotowe przeciwutleniacze na bazie shiitake znacznie zwiększają odporność i chronią organizm przed bakteriami i wirusami.
Niezbędne składniki
| składniki | proporcje |
| suszone grzyby shiitake | 70 g |
| sok z cytryny | 20 ml |
| kochanie | 20 g |
| cynamon | 1 szczypta |
| rozcieńczony alkohol o mocy 15-20% | 500 ml |
Technologia produkcji
- Suszone grzyby shiitake opuszcza się do miski blendera i kroi na proszek.
- Wlewamy mieszaninę grzybów do litrowego słoika i napełniamy ją alkoholem uprzednio rozcieńczonym wodą butelkowaną do 15-20 obrotów.
- Dodaj sok z cytryny, miód i cynamon w to samo miejsce, dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę.
- Wysyłamy napar do ciepłego miejsca, chronionego przed światłem słonecznym.
- Nalegamy na produkt dokładnie 21 dni.
- Filtrujemy gorący przez gazę, a następnie filtr bawełniany, ostrożnie ściskając twardą część naparu.
- Przechowuje alkohol w lodówce lub innym chłodnym miejscu przez okres do trzech lat.
Przepis na nalewkę z kasztanów
Nalewka z kasztanów alkoholowych jest przyjemnością bardziej narkotykiem niż napojem alkoholowym. Jednak według opinii niektórych konsumentów ten alkohol ma piękny burgundowy odcień i specyficzny, ale przyjemny smak. Lekarze zalecają przyjmowanie leku z kasztanowca w celu wzmocnienia układu nerwowego i chorób serca. Przebieg przyjmowania wynosi 30 kropli 3 razy dziennie przez 20 dni.
Niezbędne składniki
| składniki | proporcje |
| kasztan | 40 g |
| kwiaty kasztanowca | 40 g |
| rozcieńczony alkohol o mocy 43–45% | 700 ml |
Technologia produkcji
- Zmiel owoce i kwiaty kasztana do stanu papkowatego za pomocą miksera.
- Rozłóż przygotowany kleik w szklanym pojemniku i napełnij go alkoholową bazą.
- Uszczelniamy naczynie szczelną pokrywą kapronu i przenosimy do chłodnego pokoju.
- Nalegamy, aby uzdrawiać alkohol przez dokładnie dwa tygodnie.
- Filtrujemy napar i przechowujemy go w lodówce do trzech lat.
Przepis nalewka na galangal
Kalgan to zwyczajna roślina, często spotykana w bezmiaru naszej ojczyzny. Korzeń tej rośliny słynie z tego, że może obdarzyć męską siłą i odmłodzić ciało. Nalewka Kalgan na alkohol smakuje bardzo podobnie do wysokiej jakości koniak.
Ten przepis dodatkowo zawiera korzeń lukrecji, co sprawia, że smak energetyzatora jest mniej palący, ponieważ galanga nadaje alkoholowi energiczną siłę. Udział ziaren kawy tłumaczy się tym, że nadają one napojowi określony kolor i wyraźny aromat.
Niezbędne składniki
| składniki | proporcje |
| korzeń galanga | 6 szt. |
| korzeń lukrecji | 20 g |
| rozcieńczony alkohol o mocy 40–42% | 1 litr |
| ziarna kawy | 10 szt. |
Technologia produkcji
- Kroimy Kalgan na kilka części i wkładamy do słoika, aby nalegać.
- Dodaj korzeń lukrecji i ziarna kawy..
- Powstałą mieszaninę wylewa się na bazie alkoholu i nalega w ciepłym miejscu przez dokładnie trzy tygodnie. Po tym czasie napój powinien mieć piękny bursztynowy kolor z brązowymi odcieniami..
- Napar poddajemy dokładnej filtracji: najpierw przez ściereczkę, a następnie przez watę, aby w jak największym stopniu pozbyć się osadu.
- Wlać oczyszczony alkohol do czystego, suchego pojemnika i przechowywać w lodówce.
Wideo niezwykłych przepisów na nalewki
Polecam zapoznać się z innymi, bardzo interesującymi i pouczającymi przepisami na nalewki alkoholowe..
- Numer wideo 1. Wybitny mistrz przedstawi dla twojego studium szczegółowy przepis na nalewkę miodową na ziołach. Możesz śledzić cały proces gotowania i usłyszeć ocenę autora dotyczącą smaku jego dzieła.
- Numer wideo 2. Na tym filmie doświadczona gorzelnia oferuje wyjątkowy przepis na wykonywanie nalewek z alkoholu na gruszce, mandarynce i bananie, które można łatwo zrealizować w domu.
- Numer wideo 3. W tym filmie autor filmu prezentuje niestandardowe podejście do produkcji nalewek alkoholowych na skórkach pomarańczy i cytryny.
Przydatne informacje
- Nie przegap jednego z najlepszych, sprawdzonych przepisów - papryki na bimber - który z łatwością możesz przełożyć na rzeczywistość w domu..
- Koniecznie zapoznaj się z klasycznym przepisem - hrenovuhi - który jest nadal bardzo popularny wśród doświadczonych gorzelników.
- Aby poprawić swoje umiejętności piwowarskie, polecam dowiedzieć się więcej na ten temat nalewki z wódką.
- Radzę również szczegółowo przestudiować przepisy sprawdzone przez pokolenia - nalewki na koniak - które należą do elitarnych napojów alkoholowych..