Wódka z czarnej porzeczki: domowe przepisy kulinarne
Menu
Główne składniki:
Doprowadzić gotową nalewkę do wymaganego stopnia wytrzymałości, rozcieńczając czystą wodą i pozostawić do zaparzenia na kolejny dzień.
Następnie wykonaj kolejne filtrowanie, a napój będzie gotowy do picia..
Składniki
- Baza alkoholowa - 1 l.
- Czarna porzeczka - 500 g.
- Liście - 4 szt..
Najłatwiejszy przepis na warzenie wódki na czarnej porzeczce
Porzeczka to po prostu magazyn różnych witamin i minerałów. Ponadto jagody te mają dość słodki i umiarkowanie kwaśny smak. Znakomity smak, a także powszechna dostępność sprawiają, że jest to jedna z najbardziej poszukiwanych jagód do wyrobu domowych napojów alkoholowych. Bazą zawierającą alkohol dla nalewek może być zarówno wódka, bimber lub alkohol medyczny. Porzeczki o jasnym aromacie i przyjemnym smaku pozbawiają alkohol nieprzyjemnego zapachu i posmaku.
Wybierając jagody, musisz zwrócić uwagę na ich jakość: muszą być całe, bez zgnilizny. Zepsute próbki należy natychmiast pobrać, aby nie zepsuć gotowego produktu.
Najprostszy przepis na naleganie na wódkę na czarnej porzeczce zakłada takie proste działania:
- Dobrze opłucz i wysusz jagody.
- Wlej porzeczki do butelki i wlej alkohol.
- Dodaj tam liście.
- Niech parzy przez 7 dni w ciemnym miejscu.
- Przefiltruj kompozycję przez lejek z białą bawełną.
Wódka z czarnej porzeczki z kminkiem
Wódkę nasyconą porzeczkami można przygotować na różne sposoby, w tym różne dodatki, co pozwala zmienić smak i aromat.
Tak więc przepis na wódkę z czarną porzeczką i pikantnymi ziarnami kminku będzie następujący.
Całkowita potrzeba:
- 0,5 kg jagód.
- 1 łyżeczka kminku.
- 50 g liści.
- 1,5 litra wódki.
Opłucz jagody pod bieżącą wodą i osusz. Ostrożnie upewnij się, że wśród nich nie ma zgniłych kopii. Zmiel nasiona kminku, ale nie kurzu. Uderz jagody jagnięciną, aby nadały cały smak i aromat i doprowadziły do wrzenia. Pamiętaj o liściach w dłoniach, złóż na dno 3-litrowego słoika, wlej na wierzch nasiona kminku i schłodzone jagody, wlej wódkę. Zamknij słoik szczelną nylonową osłoną i umieść w ciepłym i ciemnym miejscu. Napój powinien stać przez dwa tygodnie. Następnie można go filtrować i butelkować.
Dzięki obecności kminku napój będzie miękki, orzeźwiający i bardzo niezwykły..
Wódka z czarnej porzeczki z syropem
Najprostszy przepis na naleganie na wódkę na czarnej porzeczce z dodatkiem syropu pozwala uzyskać pachnący domowy trunek o sile około 15-17 stopni. Liście poprawią aromat, a syrop zmniejszy siłę gotowego napoju. Ważne jest, aby używać wódki dobrej jakości do sporządzania likieru..
Będziesz potrzebował:
- Porzeczki Jagody - 500 g.
- Liście - 4 szt..
- Woda - 400 ml.
- Cukier - 500 g.
- Wódka - 0,5 l.
Umyj jagody i liście, pozostaw do wyschnięcia, włóż do butelki i wlej alkohol. Dokładnie zamknij pokrywę i pozostaw w ciemnym pokoju na 3 tygodnie, aby nalegać. Okresowo wstrząsaj zawartością słoika (co 4 dni) bez otwierania.
Po 3 tygodniach odfiltruj nalewkę, dokładnie wyciśnij jagody i odrzuć. Zagotuj syrop - wymieszaj cukier i wodę, zagotuj, ostudź. Wymieszaj nalewkę alkoholową z syropem i pozwól jej parzyć w zimnym miejscu przez kolejny tydzień.
Lepiej jest przechowywać gotowy alkohol w ciemnych butelkach w lodówce, podawać i pić na zimno.
Wskazówka: możesz wytrzymać nalewkę i dłużej niż trzy tygodnie, wtedy jej kolor stanie się jeszcze bardziej nasycony, ale stopień siły spadnie.
Przepis na wódkę na liście i pąki czarnej porzeczki
To jedna z najprzyjemniejszych i pachnących nalewek. W tym celu stosuje się młode liście i pąki krzewów porzeczki. Okazuje się, że liście zawierają wszystkie te same witaminy i minerały, co same owoce, i jest wiele razy więcej witaminy C. Podczas suchej pogody zbieraj pąki i liście z krzaków, unikaj miejsc w pobliżu toru. Włóż wszystko do sita, spłucz z kurzu i osusz, posypując ręcznikiem.
Przepis na wódkę z liśćmi czarnej porzeczki jest bardzo prosty. Będzie to wymagane:
- Porzeczka Liście i Pąki.
- Wódka - 0,5 l.
- Miód - 1 łyżka. łyżka.
Liczba liści będzie zależeć od ich wielkości. Napełnij przygotowany słoik litrowym słojem, nie ubijając ich. Wlej wódkę, mocno zakorkuj i pozostaw na tydzień. Po tygodniu wymieszaj zawartość słoika, dodaj miód i pozwól mu parzyć przez kolejne 2 tygodnie.
Przefiltruj nalewkę przez szklany lejek wyłożony białą bibułą filtracyjną lub bawełną. Nie jest konieczne ściskanie bawełny, aby nie przenosić osadów do przezroczystej cieczy.
Ta nalewka zachowuje aromat młodej zieleni krzewu owocowego, ma zielony odcień i niezwykły przyjemny smak.