Przepisy na grog w domu

Grog, którego recepturę wymyślili angielscy żeglarze w XVIII wieku, tradycyjnie spożywa się w chłodne zimowe wieczory. Mocny napój alkoholowy podawany na gorąco szybko ogrzeje ciało i duszę oraz pozwoli uzyskać niezwykłą przyjemność dzięki bogatemu i cierpkiemu pikantnemu smakowi. Możesz spróbować grogu nie tylko w pubie, barze lub restauracji, ale także w domu, po przygotowaniu go zgodnie z jednym z wielu popularnych przepisów.

Jak gotować grog w domu

W przypadku samodzielnego przygotowania grogu przepis w domu obejmuje wykonanie 2 głównych kroków: podgrzanie wody, w której dodaje się składniki pomocnicze (sok cytrusowy, przyprawy), aż do wrzenia, a następnie wlanie składnika alkoholowego do mieszaniny, a także dodanie cukru (w razie potrzeby). Jednocześnie rum nie musi być podgrzewany, jeśli przepis go nie wymaga, ponieważ część alkoholu etylowego i olejków eterycznych wyparuje, co koniecznie wpłynie na siłę, smak i użyteczne właściwości grogu.

Po połączeniu wszystkich składników napoju należy nalegać na gorący koktajl przez 15-20 minut pod zamkniętą pokrywką. Pozwoli ci to uzyskać najbardziej nasycony smak..

Przygotowując napój, należy przestrzegać kilku zaleceń:

  1. Woda z przyprawami i sokiem cytrusowym najlepiej podgrzewać nie w otwartym ogniu, ale w łaźni wodnej. Proces przygotowywania napoju w tym przypadku potrwa dłużej, ale smak gotowego produktu będzie znacznie lepszy. Po schłodzeniu do + 70 ° C zmieszaj wodę ze składnikiem alkoholowym.
  2. Jeśli do przygotowania grogu używa się rumu, warto preferować ciemne odmiany („Bacardi”, „Captain Morgan”, „Havana Club”). Jest to klasyczna opcja, ale w niektórych przepisach można użyć jasnego lub złotego rumu. Mieszaj różne rodzaje alkoholu w jednym napoju nie jest zalecane.
  3. Grog nie powinien być zbyt mocny, dlatego optymalne jest połączenie 1 części alkoholu i 4 części wody. Jednak w niektórych przepisach stosunek bazy alkoholowej i bezalkoholowej wynosi 1: 1 i 1: 2.
  4. Cukier brązowy (trzcinowy) najlepiej nadaje się do napoju, ale w przypadku braku tego składnika można to zrobić z zwykłym białym cukrem.
  5. Jeśli do produkcji gorącego koktajlu alkoholowego stosowane są przyprawy, należy, jeśli to możliwe, wziąć całe, nie mielone lub kruszone. To sprawi, że smak napoju będzie bardziej nasycony i żywy, a aromat bardziej trwały. Po podgrzaniu podstawy przypraw należy usunąć z koktajlu, w przeciwnym razie mogą gorzki grog.
  6. Jeśli musisz dodać herbatę do grogu, musisz upewnić się, że napój herbaciany jest mocny, w przeciwnym razie ten składnik nie będzie wyczuwalny w koktajlu.

Klasyczny przepis

Tradycyjny (klasyczny) grog to napój, który jest przygotowywany tylko z 4 składników:

  • 1 szklanka ciemnego rumu;
  • 2 szklanki wody;
  • sok z połowy cytryny;
  • 80 g cukru pudru (4 łyżki stołowe L.).

Wodę należy doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Po zagotowaniu płynu dodaj alkohol, sok z cytryny i cukier do pojemnika i gotuj mieszaninę przez kolejne 2-3 minuty na małym ogniu, mieszając, aż kryształy cukru całkowicie się rozpuszczą. Następnie wyjmij patelnię z pieca, przykryj i nalegaj na koktajl przez 10-15 minut.

Grog herbaciany: przepis w domu

Wytwarzanie grogu z herbatą wymaga użycia następujących składników:

  • 5 g suchych liści herbaty;
  • 80 ml rumu;
  • 1 łyżka. l cukier
  • 1 cytryna;
  • 5 pąków suszonych goździków;
  • 1 laska cynamonu.

Herbatę należy zaparzyć w 300 ml wrzącej wody, nalegać 5-7 minut, dodać goździki, cynamon, cukier. Masę należy wymieszać i przykryć, zapewniając „odpoczynek” przez kolejne 3-5 minut. W tym momencie możesz przygotować kieliszki (odpowiednie są grzane wino). Należy je oblać wrzącą wodą, aby je ogrzać, nałożyć 1-2 duże plastry cytryny na dno i wlać rum (alkohol należy podzielić na równe części zgodnie z liczbą porcji).

Przyprawioną herbatę należy przepuścić przez drobne sito lub ściereczkę serową i wlać do szklanek, delikatnie mieszając z rumem w szklankach.

Istnieje inny przepis na robienie grogu. W tym celu musisz wziąć następujące składniki:

  • 400 ml świeżo parzonej mocnej herbaty;
  • 100 ml rumu lub whisky;
  • 40 g cukru;
  • ½ cytryna;
  • 5 groszku ziela angielskiego;
  • 2 szt anyż;
  • 5 szt. suszone goździki;
  • 1 laska cynamonu.

Na małej patelni umieść pokrojone owoce cytrusowe, granulowany cukier i przyprawy, zalej herbatę i zagotuj mieszaninę. Przykryj pojemnik, wyjmij z pieca i pozostaw na 15 minut. Następnie dodaj rum, wymieszaj, przepij napój przez drobne sito i podawaj w szerokich wysokich szklankach.

Inne przepisy

Obecnie istnieje wiele sposobów na zrobienie grogu. Ci, którzy już skosztowali klasycznego napoju na bazie rumu, mogą wypróbować zmodernizowane wersje napoju przygotowane według poniższych przepisów:

  1. Gotuj 1 litr świeżo wyciśniętego soku jabłkowego przez 5-7 minut w rondlu, dodając ¼ łyżeczki. gałka muszkatołowa i laska cynamonu. Następnie przefiltruj płyn, trochę ostudź i dodaj 50 g miodu. Wlej 200 ml lekkiego rumu do soku, wymieszaj i wlej do szklanek.
  2. Zagotuj 500 ml wody, dodając do niej szczyptę zmielonego cynamonu i czarnego pieprzu, 1 łyżkę. l cukier i 1 pączek goździków. Gotuj mieszaninę po gotowaniu przez 2-3 minuty, zdejmij z ognia, przefiltruj, dodaj 750 ml rumu i 20 ml syropu miętowego. Podawaj w szerokich szklankach..
  3. Połącz 100 g świeżo parzonej gorącej herbaty z ½ szklanki mleka, dodaj 10 ml syropu cukrowego. Podłożyć mieszaninę do ognia i ciepła, nie dopuszczając do wrzenia masy. Wyjmij z pieca, wlej 40 ml rumu, zamieszaj.

Podawanie grogu jest zalecane na gorąco w rozgrzanych szklankach, co pozwoli dłużej utrzymać pożądaną temperaturę napoju i w pełni cieszyć się jego wspaniałym, wieloaspektowym smakiem.

Podobne

Menu