Najsłynniejsze przepisy na koktajle rumowe

Miłośnicy rumu kojarzą go dziś nie tyle z morskimi korsarzami, ale z asortymentem koktajli, które są tak umiejętnie przygotowywane przez barmanów. Rum jest bardzo mocny, ale tworzy doskonałe połączenia z innymi alkoholami i napojami bezalkoholowymi. Ale jeśli nagle chcesz zafundować sobie koktajl - nie musisz biegać do baru. Można go gotować w domu. Można oczywiście zatrzymać fakt, że napój rumowy nie jest tego samego rodzaju - jest jasny i ciemny, a nawet złoty. Ale nie bój się - tutaj wszystko jest proste.

Lekkie koktajle rumowe

Lekki rum jest podstawą wielu koktajli, można powiedzieć, większość. Ten rum nie pachnie dużo, ale ma niesamowity, lekko słodki i bardzo jasny smak. Dlatego jeśli masz wątpliwości, co zrobić koktajl bez zastanowienia, weź biały rum. Lub złoty. Chociaż piją ten alkohol w czystej postaci, nie jest zły jako baza koktajlowa..

Koktajle i Mroczny Rum

Ciemny rum, w przeciwieństwie do poprzednich rodzajów, jest niezwykle niezależnym napojem, ale barmani czasami go używają, jeśli celem barmana jest wypełnienie aromatu koktajlu spalonym dębem, drzewnym smakiem i odcień dokładnie tego składnika w składzie napoju.

Teraz, znając zawiłości, możesz przeprowadzić domowy eksperyment i działać jako barman na domowej imprezie.

Z niektórymi z nich na zawsze podbijesz serca pięknej połowy ludzkości. Najpopularniejsze koktajle z rumem:

Mojito

Koktajl został wynaleziony w XVI wieku, kiedy pirat Francis Drake, próbując wyleczyć swój zespół szkorbutu i czerwonki, złapał rum, miętę (odmiany „dobrej trawy”), trzcinę cukrową i wapno z Kuby. Te składniki były wówczas głównym lekarstwem na wiele chorób. Żeglarze wymieszali wszystko, aby otrzymać napój El Drake, później przemianowany na Mojito.

Aby go ugotować potrzebujesz:

• biały rum - 50 gramów
• syrop cukrowy - 15 gramów
• soda, soda lub „sprite” - 100 gramów
• limonka - 1 sztuka
• liście mięty - 10-20 sztuk
• kruszony lód - 250 gramów

Jak gotować:

Napełnij szklankę liśćmi mięty i plasterkami limonki. Rozpuść w kuchence mikrofalowej lub gazowej łyżkę cukru z tą samą łyżką wody (nie do karmelu) i wlej syrop do mięty i limonki. Za pomocą drewnianego krakersa zmiksuj zawartość szklanki, aby mięta pozostawiła sok.

Przykryj krawędzie lodem. Wlej na niego rum i „sprite” (sodę) i delikatnie mieszając udekoruj miętą i limonką.

Meduza

Elegancki koktajl, słodki, średnio mocny i piękny. Jest przygotowany szybko, zajmie ci około trzech minut i będzie gotowy. „Medusa” jest przygotowywana w różnych wersjach, zapewniamy ci klasykę.

Aby go ugotować potrzebujesz:

• Malibu lub inny likier kokosowy - 20 gramów
• biały rum - 20 gramów
• Likier Beilis - 5 gramów (1 kropla)
• Cointreau lub inny likier pomarańczowy - 20 gramów
• Likier Blue Curacao - 5 gramów (1 kropla)

Jak gotować:

Główną zasadą tego napoju jest kolejność napełniania składników szklanki, a nie mieszania ich.

Pierwszy przelewa się „Malibu”, potem „Cointreau”, rum i „Baileys”.

Do ostatniego dodano „Blue Curacao”, z którego koktajl nabiera pełnego wyglądu. Musisz wypić go jednym łykiem.

Long Island

Ten koktajl jest „z historią”. Został stworzony w Stanach Zjednoczonych, kiedy zakazano spożywania alkoholu. Wygląd i zapach koktajlu zbyt przypominał zwykłą mrożoną herbatę, co pozwoliło bezkarnie pić alkohol. Ponadto podali go w zwykłych herbacianych filiżankach. Ale stało się to naprawdę popularne w latach 70., podczas rozrywki alkoholowej, gdzie celem było, po przejściu przez wszystkie bary (i picie w nich), dotarcie do Island Street.

Kolejną rozrywką była walka o to, kto wypije więcej „Mrożonej herbaty”. Co więcej, ta „mewa” czasami „ratowała” mężczyzn, których żony zabraniały im pić.

Każdy miał na ustach „magiczny” przepis iz czasem mrożoną herbatę w przepisie zastąpiła tradycyjna amerykańska Coca-Cola. I okazało się, że nie jest źle.

Aby zrobić koktajl, potrzebujesz:

• wódka - 15 gramów
• lekki rum - 15 gramów
• tequila - 15 gramów
• gina - 15 gramów
• Alkohol Cointreau - 15 gramów
• sok z cytryny - 25 gramów
• syrop cukrowy - 30 gramów
• Coca-Cola - 30 gramów

Jak gotować:

Lód obniża się do szklanej miarki i wlewa się cały alkohol. Następnie wprowadza się sok i syrop, później - „colę”.

Ozdobą jest plasterek cytryny.

„Pina Colada”

Ten napój stał się symbolem Portoryko, choć jest dość młody - został wynaleziony dopiero w połowie XX wieku. Na cześć drinka i twórcy w mieście postawiono nawet tablicę pamiątkową.

Ale istnieją kontrowersje dotyczące wieku koktajlu, ponieważ wiadomo, że na początku XIX wieku pirat Roberto Cofresi zakończył zespół mieszanką rumu, kokosa i ananasa, a barman Ramon Marrero znalazł optymalną kombinację dopiero w 1954 roku.

Klasyczne 3 składniki koktajlu: rum, sok ananasowy i mleko kokosowe przeszły teraz szereg zmian, ożywiając wielowariantowość tego napoju. Wypróbuj dwie opcje koktajlu i wybierz własną.

Opcja 1. „Tradycyjna”.

Aby go ugotować potrzebujesz:

• lekki rum - 30 gramów
• mleko kokosowe - 30 gramów
• sok ananasowy - 15 gramów

Opcja 2. „Nowoczesna” (ale jest już bez rumu).

Aby go ugotować potrzebujesz:

• Likier Kokosowy Malibu - 30 gramów
• sok ananasowy - 30 gramów
• lody śmietankowe - 30 gramów

Jak gotować:

W obu przypadkach wszystkie składniki należy dobrze ubić i wlać do szklanej miarki wypełnionej kruszonym lodem. Weź kawałek ananasa do dekoracji.

Daiquiri

Mieszanka rumu, limonki i cukru pojawiła się pod koniec XIX wieku dzięki amerykańskiej Jenningson Cox, która w tym czasie pracowała jako inżynier górnictwa na Kubie. Jego przyjaciel zaproponował nazwać stworzenie na cześć najbliższego miasta. Ale jest o tym dużo debaty. Tak czy inaczej, mikstura wyszła niesamowicie i doskonale gasiła pragnienie.

Wśród opcji koktajli znajdziesz:

Derby Daiquiri:

• biały rum - 2 części
• sok pomarańczowy - 1 część
• sok z limonki - 0,5 części
• Likier Triple Sec lub po prostu pomarańczowy - 0, 5 części
• kruszony lód - 5 kostek

Wszystkie składniki są ubijane za pomocą miksera..
Brzoskwiniowe Daiquiri:

• biały rum - 2 części
• sok z limonki - 1 część
• syrop cukrowy - 0,5 łyżeczki
• brzoskwinia - 0,5 rzeczy
• kruszony lód - 5 kostek

Wszystkie składniki są ubijane za pomocą miksera..
Namiętny Daiquiri:

• biały rum - 2 części
• sok z limonki - 1 część
• dojrzały syrop z marakui - 0,5 części
• kruszony lód - 5 kostek

Wszystkie składniki są ubijane za pomocą miksera..

Jednak główny i ulubiony przepis na bar pozostaje przez wiele lat Klasyczny Daiquiri

Aby go ugotować potrzebujesz:

• lekki rum - 60 gramów (najlepiej „Captain Morgan Carte Blanche”, „Cacique” lub „Ronric lung”)
• likier pomarańczowy - 10 gramów (najlepiej „Maraschino”)
• sok z limonki - 15 gramów
• cukier granulowany - 1 łyżeczka
• kruszony lód

Jak gotować:

Wszystkie składniki są ubijane za pomocą miksera, aż zmienią się w jednorodną masę, a na górze pojawi się piana.

Cuba Libre

Koktajl jest przyjemny i świeży, jak łyk wolności. Koktajl pojawił się dzięki grzance Toast of Cuba, wymawianej przez amerykańskich żeglarzy, którzy zamówili mieszankę lodu, coli i rumu. Ode mnie barman dodał tylko cytrynę.

Standardowa proporcja w koktajlu to 1 część rumu i 2 części coli.

Aby go ugotować potrzebujesz:

• rum - 50 gramów
• Coca-Cola - 100 gramów
• limonka lub cytryna - 1 plasterek
• kostki lodu

Jak gotować:

Opuść lód na dno szklanki, wlej napoje, wyciśnij sok z cytrusów i delikatnie zamieszaj wszystko.

Grog

Grog to alkohol, który jest pijany na gorąco. Nazwa pochodzi od wodoodpornej odzieży admirała Edwarda Vernona, którego pseudonim był identyczny z nazwą obecnego koktajlu. W tamtych czasach żeglarze mieli codziennie wypić szklankę rumu, ale admirał nakazał jej rozcieńczenie, aby zapobiec alkoholizmowi. Nie był od razu kochany, na razie dawka czystego rumu została zmniejszona o połowę. Ale teraz stał się atrybutem każdego porządnego paska.

Aby go ugotować potrzebujesz:

• czysta woda destylowana 400 g.
• cynamon - 0,5 paluszki
• goździki - 2 rzeczy
• mielony kardamon - 1 szczypta
• cytryna - 40 gr.
• rum - 150 gr.
• cukier - 2 łyżki stołowe.
• miód - 50 gr.

Jak gotować:

Zagotuj wodę i zminimalizuj ogień, zanurz w nim cukier i przyprawy. Gdy mieszanina gotuje się przez około 5 minut, ugasić ogień i dodać do niego rum. 4 kółka z cytryny są ułożone na dnie 4 filiżanek i wlać do nich równą ilość gorącego napoju. Miód podaje się osobno i dodaje do łyżki do kawy osobno, do smaku.

Musisz pić go bez przerwy, gdy jest gorący. Ale możesz wprowadzić własne poprawki do przepisu. Na przykład:

• zamiast cytryny użyj kółek z limonki, pomarańczy lub mandarynki
• wodę można zastąpić herbatą, zaparzając 10 gramów liści herbaty o dużych liściach
• smak napoju można poprawić, dodając 1-2 ziarna czarnego lub ziela angielskiego
• oprócz rumu możesz dodać do grogu kilka kropli koniaku lub whisky
• jeśli chcesz, aby napój orzeźwił, dodaj trochę parzonej naturalnej kawy do grogu

May Tai

„Mai Tai” w języku Tahiti oznacza „dobrze”. Niektórzy twierdzą, że stworzyli koktajl Trader Vick w jednej z polinezyjskich restauracji. Inni, że był to Ernest Raymond w swoim barze w Hollywood. Nawiasem mówiąc, ci ludzie byli bardzo przyjaźni i ogólnie rzecz biorąc, nie miało znaczenia, który z nich został „odkrywcą”. Najważniejsze jest to, że istnieje koktajl o smaku „pozaziemskim”.

Aby go ugotować potrzebujesz:

• biały rum - 30 gramów
• ciemny rum - 30 gramów
• likier „Orange Curacao” - 15 gramów (możesz wziąć dowolną pomarańczę w domu)
• syrop migdałowy -15 gramów
• syrop karmelowy - 5 gramów
• sok z limonki - 10 gramów
• kruszony lód.

Jak gotować:

Napełnij shaker wszystkimi składnikami, z wyjątkiem ciemnego rumu i pojemnej szklanki z lodem. Potrząsając zawartością shakera, wlej ją do szklanki. Z góry ostrożnie wlej ciemny rum.

Kawałek ananasa będzie ozdobą.

„Rum z colą”

To koktajl młodych typowych Amerykanów. Ten przepis jest analogiem Cuba Libre, w którym miesza się 50 gramów białego rumu i 150 gramów coli, dodaje się lód i plasterek limonki lub jego sok.

Zwykle piją go bez przekąski, przez słomkę.

Z rumu i martini

Ten zabawny koktajl jest tylko na imprezę. Smakuje dobrze i gościom się podoba. Istnieje kilka opcji jego przygotowania..

Opcja 1. „Klasyczna”
Aby go ugotować potrzebujesz:

• lekki rum - 30 gramów
• Martini „Rosso” - 30 gramów
• sok z limonki - 30 gramów

Jak gotować:

Wlej alkohol do shakera z lodem, wstrząśnij, wlej do schłodzonego szkła, dodaj sok i wymieszaj.

Opcja 2. „Owoc”
Aby go ugotować potrzebujesz:

• Biały rum „Bacardi” - 10 gramów
• Martini „Bianco” - 50 gramów
• Martini Dry - 50 gramów
• likier bananowy - 10 gramów
• świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy („świeży”) - 1,5 łyżki stołowej

Jak gotować:

Wymieszaj martini, dodaj do nich rum i alkohol, a następnie - „świeży” i lód. Delikatnie zamieszaj i posmakuj.