Przepisy na domowe koktajle rumowe
Rum należy do kategorii mocnych napojów alkoholowych, więc niewielu miłośników pije go w czystej postaci. Ale wtedy koktajle z rumem wielu ludzi zyskało dużą popularność. Dzięki swoim umiejętnościom profesjonalnym barmanom w połączeniu z innymi składnikami udało się złagodzić działanie rumu, jednocześnie nie tracąc smaku i aromatu.
Lekki rum ma najmniejszą siłę. Z tego powstaje większość mieszanych napojów alkoholowych. Ze względu na swój smak i aromat lekki rum można łączyć z wieloma innymi produktami, co umożliwia przeprowadzenie wielu eksperymentów z jego udziałem..
Złoty wygląd tego napoju ma swoją nazwę z powodu głębokiego złotego koloru, ponieważ w kompozycji znajdują się różne przyprawy i karmel. Znajduje to odzwierciedlenie w smaku, który ma świetne nasycenie. Jest szeroko stosowany w przepisach na różne koktajle, ale często taki alkohol podaje się z lodem i niezależnie.
Rum o największej sile ma ciemne odcienie. Technologia jego wytwarzania i starzenia polega na użyciu specjalnych beczek, zwęglonych w części wewnętrznej. Z tego powodu napój w posmaku wydaje się charakterystyczny dla goryczy. Ten rodzaj rumu jest rzadko dodawany do koktajli, ponieważ niewiele produktów może podkreślić jego i tak bardzo wyraźny smak, dlatego często zaleca się podawanie go osobno.
Napój rumowy, do którego podawane są różne napoje gazowane, soki lub likiery, staje się mniej silny, więc możesz pić go w większych ilościach niż w czystej postaci.
Istnieje wiele koktajli o jasnych, chwytliwych nazwach. Nie możesz jednak przegrać, zamówić i po prostu rumu ze sprite`em.
Lekkie koktajle rumowe
Jasny rum wykonany z trzciny cukrowej. Nie ma silnego zapachu alkoholu, chociaż może osiągnąć siłę 40 °. Z jego udziałem powstają różnorodne napoje mieszane..
Aby przygotować jeden z najpopularniejszych koktajli z rumu i mięty - Mojito, potrzebujesz pół limonki, 8-10 liści mięty, cukru do smaku, 5-6 kostek lodu, 50 ml lekkiego napoju rumowego i 120 ml sody.
Cukier, miętę i 1 plasterek limonki umieszcza się w wysokiej szklance, a następnie składniki delikatnie uderza w drewniany tłuczek. Robią to, aby olejki eteryczne zaczęły się wyróżniać z produktów. Po wyczuciu silnego aromatu włóż kolejne 2 plasterki limonki i ponownie zmiażdż masę, aż pojawi się sok cytrusowy. Następnie szklankę wypełnia się do krawędzi kawałkami lodu, a na wierzch wlewa się alkohol i napoje gazowane. Wymieszaj koktajl i dodaj cukier, jeśli to konieczne. Na krawędzi szkła do dekoracji możesz przymocować plasterek limonki.
Pina Colada zawiera 60 ml białego i 15 ciemnego rumu, 50 ml syropu kokosowego, 100 ml soku ananasowego, pół limonki i 150-160 g małych kostek lodu. Alkohol, syrop, ananas i sok z limonki miesza się w blenderze, a następnie wlewa do szklanki, którą można udekorować plasterkiem ananasa.
Przepis Pina Colada ma wiele opcji. Tak więc krajowi barmani sugerują dodanie do tego koktajlu 50 ml likieru kokosowego i 20 ml śmietany.
Aby zrobić koktajl ze złotym rumem - El Presidente, weź 50 ml jego jasnego wyglądu, 20 ml wermut, 10-20 ml likieru pomarańczowego, kilka kropli słodzika grenadyny i 1 cytryna. Wszystkie te składniki należy dokładnie wymieszać, a następnie ubić w wytrząsarce. Podawaj alkohol w uprzednio schłodzonym szklance.
Aby zrobić jasny koktajl, Daiquiri Harry powinien wziąć 50 ml złotego alkoholu rumowego, ćwiartkę limonki, 2 łyżeczki. dżem wiśniowy lub dżem, 1 kapsułka waniliowa i 200 g kostek lodu. Przyprawa jest nalegana w alkoholu przez 6 dni, po czym jest mieszana w shakerze z dżemem i sokiem z limonki..
Przygotowanie koktajlu z białym rumem o nazwie Kardikas będzie wymagało takich składników, jak 30 ml białego alkoholu, 20-25 ml likieru pomarańczowego, 30 ml czerwonego wina, 1 pomarańczy, 1 dużego czerwonego owocu wiśniowego i 200 g kostek lodu. Najpierw wymieszaj alkohole, dokładnie je wstrząsając. Następnie do shakera dodaje się lód, a zawartość ponownie energicznie wstrząsa, po czym płyn wlewa się do schłodzonego szkła, ozdobionego plasterkami (skórki) pomarańczy lub wiśni.
Koktajle z ciemnego rumu
Grog Należy do różnorodnych koktajli z ciemnym rumem, chociaż w przeciwieństwie do większości mieszanych napojów alkoholowych podaje się go na gorąco. Aby go ugotować, należy wziąć 150 ml ciemnego alkoholu rumowego, 400 ml przefiltrowanej wody, pół cytryny, 50 g miodu, 1/2 laski cynamonu, 2 łyżki. cukier, 0,5 łyżeczki kardamon i kilka gwiazd goździkowych. Te składniki wystarczą na 4 porcje grogu.
Wodę doprowadza się do wrzenia, po czym, zmniejszając ogień, wkłada się do niej cukier, cynamon i kardamon. Przez 4-5 minut płyn jest podgrzewany, a następnie, usuwając go z pieca, dodaj mocny napój i dokładnie wymieszaj. Na dnie niskich szklanek połóż plasterki cytryny, a następnie wlej tam rozgrzany alkohol. Miodu nie można ugotować, dlatego należy go podawać osobno. Aby grog nabrał ostrzejszego smaku, możesz w nim umieścić groszek ziela angielskiego.
Sao Paulo Pacha Cocktail to rum z sokiem ananasowym. Oprócz tych składników (50 ml ciemnego alkoholu i 100 ml soku) biorą 25 ml likieru kokosowego, 60 g drobno zmielonego lodu, 10 g pulpy wiśniowej, 80 g pulpy mango i 20-25 ml grenadyny. Nie potrzebujesz shakera, aby zrobić ten napój, jak wszystkie składniki należy mieszać ręcznie, aż zmienią się w jednorodną masę.
Ciemna odmiana napoju rumowego może być wykorzystana do przygotowania koktajlu z lodami. Weź 50 ml alkoholu, 150 g lodów waniliowych, 5-10 g ciemnej czekolady i 150 g lodu.
Lody, stopniowo dodając do niego alkohol, ubija się w blenderze, a następnie masę wlewa się do szklanki napełnionej lodem. Możesz ozdobić szklankę kawałkami czekolady.
Rum z colą
Cuba Libre to napój rumowy, do którego dodaje się colę. Łatwo jest go ugotować bez użycia shakera. Aby to zrobić, weź 20 ml złotego napoju, 150 ml coli, 1 limonkę i 200 g lodu w kostkach.
Lód umieszcza się w niskiej szklance, po czym wyciska się na niego sok z limonki, dodaje się tutaj alkohol rumowy i colę. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą tuby koktajlowej. W takim przypadku powinieneś ozdobić szklankę wapnem rumowym.
Robienie koktajli z rumem w domu nie wymaga dużych umiejętności. Jednocześnie zawsze można znaleźć przepis na koktajl, który zawiera te składniki, które są pod ręką.
Z rumu i martini
Koktajle rumowe można wytwarzać przy użyciu dowolnego innego trunku. Doskonałe połączenie to alkohol rumowy o złotym odcieniu i martini. Konieczne jest przyjęcie 30 ml napojów zawierających alkohol, 30 ml soku z limonki i kilku kawałków lodu.
Jeśli pod ręką nie ma wibratora, możesz użyć okularów włożonych jeden do drugiego. Mieszają rum i martini, jednocześnie dokładnie je wstrząsając. Kostki lodu wkłada się do szklanek, a następnie wlewa koktajl. Sok z limonki, wyciśnięty do napoju, ma działanie odświeżające, a ponadto zaburza smak alkoholu.
Do rumu i napoju martini można dodać inne składniki owocowe, takie jak likier bananowy lub sok pomarańczowy..