Augier

Legendarny „Ogier” to najstarsza ze wszystkich marek koniaku na świecie. Data jego powstania to 1643 r. W tym czasie nawet we Francji przepis na koniaki nie był stabilny, tylko Augier był przyjemnym wyjątkiem. Do 1968 roku składniki i metody miksowania były utrzymywane w tajemnicy, przekazywane z pokolenia na pokolenie wraz z umiejętnościami. I mimo wojen, kataklizmów, chorób winnic i zmiany właścicieli, marce udało się pozostać w czołówce produkcji koniaku.

Odniesienie historyczne. Francuski kupiec Philippe Ogier był koneserem wina i koneserem koniaku. Otworzył swoje małe przedsiębiorstwo w 1643 roku, w czasie, gdy aktywnie ulepszano technologię produkcji szlachetnego napoju. Sprzedawcy alkoholu zaczęli go transportować nie w miedzianych kadziach, ale w dębowych beczkach. I odkryli sekret: napój leżakowany w dębowym pojemniku uzyskał jaśniejszy kolor, bogaty smak i delikatny posmak..

Philippe Ogier założył własny dom koniakowy, nazywając go Cognac Augier - od nazwy regionu i własnego nazwiska. I tam eksperymentował z alkoholami i odmianami winogron, aż jeden i mieszanka wydały mu się idealne. Tak pojawił się Ogier, który zachował recepturę niezmienioną przez trzy stulecia. Dom Cognac Augier w XVIII-XIX wieku był popularny i uważany za najbogatszy w kraju, w swoich piwnicach doskonałej jakości alkohole leżakowały i leżakowały przez dziesięciolecia w dziesięciolitrowych beczkach. Nowe napoje powstały tylko z tych destylatów, które spędziły co najmniej dziesięć lat w dębowym pojemniku..

Przedsiębiorstwo pozostało rodzinne i przechodziło z ojca na syna. Trwało to aż do XX wieku, kiedy to rozpoczęła się kampania na rzecz globalizacji biznesu alkoholowego, małe przedsiębiorstwa zostały wchłonięte przez duże i utworzyli się międzynarodowi giganci alkoholowi. W 1968 roku następcy Philippe Augier sprzedali Cognac Augier kanadyjskiemu dystrybutorowi Seagram. Właściciel firmy Samuel Bronfman miał wobec Augiera wielkie plany i wiele pomysłów na unowocześnienie produkcji na starym zamku. Ale to się nie spełniło - Samuel Bronfman zmarł nagle, a jego następcy mieli własne poglądy na rozwój biznesu i zupełnie inne plany..

Zamiast tworzyć nowe trunki, zaczęto sprzedawać bogate kolekcje alkoholi z podziemnych magazynów. Cognac Augier produkował swój koniak przez pewien czas, ale potem zapasy zostały wyczerpane, a produkcja została wstrzymana. Ale marka nadal jest własnością Seagram. W 2000 roku firma została sprzedana francuskiemu konglomeratowi Vivendi, a alkoholowymi gigantami Pernod Ricard i Diageo podzielili się swoimi zapasami alkoholi..

Stopniowo produkcję na zamku Augier zaczęto przywracać już w XXI wieku. Uzupełniane są zapasy destylatów, właściciele majątku zaprosili do przedsięwzięcia wykwalifikowanych specjalistów, takich jak winiarz Jean-Manuel Geral czy mistrz zgromadzeń Henri Dené. A Cognac Augier ponownie zaczął produkować swój słynny koniak. Nie jest jeszcze eksportowany - jest sprzedawany tylko we Francji. Dlatego w tej chwili poza Francją można znaleźć „Ogiera” tylko starego modelu - Augier XO, z magazynów samego domu koniakowego i Seagram. Będąc w ojczyźnie napoju, dostępne są trzy inne rodzaje napojów. Augier jest zawsze pijany, jako środek trawiący.

Rodzaje koniaku „Ogier”

Augier XO (40%). Napój ze starych zapasów domu koniakowego tworzony jest na bazie alkoholi, które leżakują co najmniej 10 lat. Głęboki herbaciany kolor ze złotymi refleksami. Lekki, ale jednocześnie złożony aromat karmelowo-waniliowy z nutami migdałów i suszonych śliwek. Wszechstronny smak z nutami suszonych wiśni i suszonych śliwek. Ciepły, długotrwały posmak z nutami orzechowej wanilii.

Augier Oceanique (40,1%). „Oceanic” to bardzo lekki, lekko złocisty trunek z nowej generacji „Ogiera”. Świeży przyjemny aromat zawiera nuty jodu, pomarańczy, cytryny, grejpfruta. Wszechstronny korzenny smak z nutą migdałów, soli morskiej i liści tytoniu. Zrównoważony, orzechowo-cytrusowy posmak o średniej trwałości.

Augier Singulier (40,7%) Jasnożółty napój na bazie alkoholi z dwóch rzadkich odmian winorośli - Fine Champagne i Folle Blanche. Singvalier ma delikatny przyjemny aromat z nutami dojrzałej gruszki, moreli i brzoskwini. Aksamitnie harmonijny smak z owocowymi i orzechowymi niuansami. Ciepły posmak z orzechowymi nutami i lekką goryczką ziaren kakaowych.

Augier Sauvage (40,8%). Savage powstał na bazie alkoholi z Ugni Blanc i klasycznych odmian Petite Champagne. Miodowo-złoty napój przyjemnie pachnie kandyzowanymi morelami i świeżą skórką z cytryny. Harmonijny karmelowo-cytrusowy smak i długi korzenny posmak z nutami cynamonu, goździków i wanilii.