Louis royer

Cognac house Louis Royer (Louis Royer) zajmuje zaszczytne siódme miejsce wśród producentów francuskich koniaków. Cechą trunków marki są złożone mieszanki, z którymi miesza się alkohole z najlepszych winnic we Francji. Receptury zostały opracowane przez pierwszego właściciela firmy i nie zmieniły się od ponad półtora wieku. Logo Louis Royer to pszczoła, która zdobi każdą butelkę napoju tej marki. Marka należy do francuskiej firmy Terroirs Distillers.

Odniesienie historyczne

Dzieciństwo założyciela domu koniaku, Louisa Royera, minęło w małym miasteczku Jarnac, które stało nad brzegiem rzeki Charente. Pielęgnacja winorośli i procesy destylacji zawsze interesowały chłopca, więc w wieku 20 lat został praktykantem w jednej z miejskich winiarni. Cztery lata później Royer zdobył wystarczające doświadczenie w zakresie destylacji i mieszania, aby rozpocząć własną działalność. W 1853 roku zbudował piwnice magazynowe, w których robił mieszanki. Potem nastąpiła destylacja i browar.

Firma nie posiadała własnych winnic. Ale Louis Royer nie postawił sobie za cel zdobycia własnej farmy. Winiarz spędzał większość czasu na poszukiwaniu wysokiej jakości alkoholi i eksperymentowaniu z mieszankami. Mistrz mieszał destylaty otrzymywane w różnych winnicach, aby uzyskać niepowtarzalny smak, który odpowiadałby jego wyobrażeniom o dobrym koniaku. W rezultacie jego produkty uznawane są za wzorowe daleko poza granicami Francji..

Firma nadal produkuje napoje, skrupulatnie przestrzegając technologii i receptur swojego założyciela. Za proces odpowiada piąte pokolenie rodziny Royer. W 1989 roku dom koniakowy stał się częścią korporacji Suntory, ale w 2016 roku zarząd japońskiej firmy zdecydował się rozstać z marką za 105 milionów dolarów. Kupującym została francuska firma Terroirs Distillers, duży producent i dystrybutor alkoholi.

Cechy produkcji

Firma prowadzi swoją działalność w pełni zgodnie z zasadami swojego założyciela, kupując wina z najlepszych gospodarstw rolnych we Francji. Do produkcji wykorzystywane są surowce uprawiane w regionach Fen Bois, Grand i Petit Champagne. Sfermentowany sok z winogron uni blanc trafia do zakładu w Omanie, gdzie jest destylowany w miedzianych alambikach. Wśród dostawców starych alkoholi są rolnicy, którzy wytwarzają własne wino.

Powstały destylat rozcieńcza się do stężenia 50-55%, wlewa do beczek z dębu Limousin i Tronsea i przechowuje. Nowe kontenery stanowią około pięć procent całości. Większość koniaku Louis Royer jest eksportowana do Europy i krajów Azji Południowo-Wschodniej, tylko 1% całej produkcji pozostaje we Francji.

Nagrody

Koniak "Louis Royer" - zdobywca złotych medali w konkursach:

• Międzynarodowy Konkurs Spirytusowy w Nowym Jorku - 2014;
• The Spirits Business Cognac Masters - 2014;
• The Spirits Business - 2014, 2015, 2018;
• Wino międzynarodowe & Konkurs Duchów - 2014, 2015;
• Drinks Report World Cognac Awards - 2015;
• San Francisco World Spirits Competition - 2013, 2015.

Interesujące fakty

1. W 2003 roku przedsiębiorstwo zostało zmodernizowane. Instalacja nowoczesnej linii rozlewniczej podwoiła wielkość produkcji.
2. Oprócz koniaku firma produkuje wódkę premium L`Ecirin z pszenicy uprawianej w Ile-de-France, a także linię likierów o różnych smakach, w tym grejpfrutów, liczi i jogurtów..

Rodzaje koniaku Louis Royer

Louis Royer VS Cognac, 40%

Lekki bursztynowy napój. Aromat charakteryzuje się jasną gamą owocową, która łączy w sobie odcienie jabłka, gruszki i banana. Gładki i oleisty smak łączy w sobie nuty suszonych śliwek, rodzynek, brioszków, wanilii i drewna. Długotrwały posmak z nutami kwiatowego miodu.

Louis Royer VSOP Cognac, 40%

Koniak o kolorze miedzianym ze złożonymi aromatami owoców, czekolady i drewna. Smak jest złożony: na początku można wyczuć nuty dojrzałych śliwek, rodzynek i daktyli, do których następnie dodaje się kakao, przyprawy i migdały. Na finiszu jabłka, miód i wanilia, posmak wytrawny. Nadaje się do mieszania koktajli, można podawać z lodem.