Wszystko o koniaku louis 13

Menu

• Charakterystyka koniaku louis 13
• Notatki degustacyjne
• Gdzie kupić i jak prawidłowo z niego korzystać

Aby zrobić ten napój, używa się tylko winogron regionu Grand Champagne, położonego w prowincji Cognak..

Beczki, w których dojrzewa koniak Louis, wykonane są z dębu Limousin. Każdy z nich przed użyciem jest kilkakrotnie sztucznie starzony..

Aby nadać napojowi szczególnego wyrafinowania, wlewa się go do oryginalnych butelek kryształu, których nie można sfałszować..

Charakterystyka koniaku Louis 13

Kształt butelki przedstawia kolbę królewską ozdobioną heraldyką. Koniak zawiera alkohole w wieku od 40 do 100 lat.

Napój ma bogaty złoty kolor z odcieniami czerwonych odcieni. Na początkowym etapie jest wytwarzany z wina o niskiej zawartości alkoholu i kwasu. Następnie jest fermentowany i tworzona jest podstawa koniaku..

Do wyprodukowania 1 litra 70% koniaku wymagane jest dziesięć litrów 7-10% wina, całkowicie oczyszczonego z nasion i ich pozostałości..

Następnie dokonuje się podwójnej destylacji koniaku, który za 100 lat stanie się wyjątkowym napojem Remy Martin Louis. Z 1000 otrzymanych próbek do dalszej pracy wybiera się nie więcej niż 10-12 koniaków.

Kolekcja koniaków obejmuje następujące typy:

1. Miniatura - napój wlewa się do miniaturowej kryształowej butelki Baccarat o wartości nominalnej 50 ml. Ozdobiony jest naturalnym złotem i charakterystycznym kryształowym korkiem w kształcie królewskiej lilii. Bukiet zawiera odcienie kory drzewnej, miodu, nieśmiertelnika, mirry, skórki i marakui.
2. Klasyczny karafka - znajduje się w kryształowej butelce firmy Baccarat o wartości nominalnej 0,7 l. Tradycyjnie zdobione złotymi i heraldycznymi dodatkami francuskiego domu królewskiego. W bukiecie znajdują się odcienie miodu, światy, wiciokrzew, suche róże, śliwki, figi, marakuja i cygara.
3. Magnum - na przykład specjalnie stworzono butelkę, która przypomina kolbę żołnierza, zwaną „czarną perłą”. Tego napoju nie można dziś spróbować. Wszystkie przedmioty sprzedane.
4. Jeroboam - stworzony specjalnie dla prawdziwych smakoszy i wydany w ograniczonych ilościach. Butelka jest 4 razy większa niż standardowe pojemniki i została wykonana przez zespół specjalistów w fabryce kryształów Cristallerie de Servis. Bukiet napoju - o niezwykłej intensywności z subtelnymi nutami kwiatowymi i końcowym akordem przypraw.
5. Mathusalem - prezentowany w pudełku z 8 kryształowymi szklankami. wydany w limitowanej edycji. Mieszanka jest mieszanką miodu, mirry, śliwki, wiciokrzewu, kory drzewa, marakui i skóry.

Oprócz tych próbek firma ma szereg ograniczonych problemów:

• Le Salmanazar;
• Kolekcja Teim;
• Dziedzictwo;
• Rzadka beczka 42,6;
• Martell VS;
• Le odyssee de un roi;
• Edycja rocznicowa w kolorze czarnym;
• Rzadka beczka 43,8;
• Czarna perła.

Notatki degustacyjne

Od początku produkcji koniaku do jego pełnej ekspozycji nuty smakowe ciągle się zmieniają. Jeśli na początkowym etapie zostaną prześledzone kwiatowe i owocowe odcienie smaku, to po 20 latach nuty waniliowe zmieniają się w lukrecję i dodaje się smak brzoskwini.

Po 40 latach napój zawiera już do 300 różnych alkoholi koniakowych, a smak został wzbogacony nutami drzewnymi z dębowe beczki.

Po 70 latach mieszanka koniaku staje się bardziej złożona, dodaje się inne złożone odcienie smakowe. Zawiera nuty wiciokrzewu, grzybów, szafranu i orzecha laskowego.

Po 100 latach wszystkie 1200 koniaków tworzy jeden napój. Smak skóry, gałki muszkatołowej, drzewa sandałowego i innych rzadkich odcieni, które można znaleźć tylko w koniakach, dodaje Remy Martin Louis..

Gdzie kupić i jak prawidłowo z niego korzystać

Koniak jest spożywany w temperaturze pokojowej, optymalnie + 20 ... + 22 ° C. Podawaj napój w specjalnych snajperach - szklankach wykonanych z cienkiego szkła o zwężonej szyi, które są wypełnione specjalną pipetą.

Pij napój małymi łykami, trzymając go w ustach i rozpoznając smak. Najlepszą przekąską na koniak Remy Martin Louis jest kawior Beluga.

Również, szczególnie do degustacji napoju, francuscy szefowie kuchni z Philippe Saint-Roma przygotowali specjalny zestaw przekąsek do aperitifu, który pozwala lepiej skosztować tego pięknego koniaku.

Dziś są 3 oficjalne butiki firmy. Jeden z pierwszych otwartych znajduje się w Pekinie, w centrum handlowym SKP, drugi - także w Chinach, w prowincji Xi`an w podobnym centrum handlowym, a trzeci - w Londynie, w domu towarowym Harrods.