Cristal

Cristal to elitarny i drogi szampan z bogatą historią. Marka należy do francuskiej firmy Louis Roederer i jest uważana za jedną z najbardziej prestiżowych na świecie. Wśród kolekcji producenta znajdują się wina musujące starzone ponad dwie dekady. Marka Cristal stała się ikoną wśród celebrytów świata muzyki i kina. Szampan jest oznaczony rokiem zbiorów.

Odniesienie historyczne

Stara winiarnia została założona w 1776 roku, ale firma zyskała światową sławę, gdy właścicielem został Louis Roderer. Przedsiębiorca postawił sobie za cel zdobycie nowych win o dobrze rozpoznawalnym smaku, różniącym się od pozostałych. Roderer kupił nowe odmiany winogron, wybrał miejsca do sadzenia i starannie doglądał winorośli. Takie podejście dało swoje wyniki, a produkty winiarni stały się szeroko znane we Francji i za granicą..

Słynny szampan Cristal powstał dla cesarza Rosji. Najlepsze wino cuvée Prestiż był butelkowany w krysztale. Według jednej wersji Aleksander II lubił przezroczyste naczynia, według innej car, który przeżył kilka zamachów, po prostu bał się ładunku wybuchowego, który można wnieść do pałacu w butelce z ciemnego szkła. Winiarnia Louis Roederer otrzymała status dostawcy dworu cesarskiego i nosiła ten tytuł honorowy do 1917 roku.

Po rewolucji produkcja napoju została czasowo wstrzymana. Nowy elitarny szampan został wypuszczony dopiero po zakończeniu II wojny światowej, ale już w zwykłych butelkach z płaskim dnem. Nowa runda sukcesu marki nastąpiła w połowie lat 90-tych. Szampan stał się popularny na przyjęciach celebrytów i zasłużył sobie na wzmiankę w kilku piosenkach rapowych. Louis Roederer nadal jest firmą rodzinną, prowadzoną przez potomków pierwotnych właścicieli.

Cechy produkcji

Louis Roederer produkuje wina z własnych winogron, co jest rzadkością we Francji. Firma posiada 240 hektarów winnic położonych w najlepszych regionach winiarskich kraju. Każde stanowisko jest traktowane z własną, szczególną troską, aby uzyskać plony o wyjątkowej jakości. Winogrona zbierane są ręcznie, uważając, aby nie uszkodzić jagód. Sok wyciskany jest bezpośrednio w miejscu zbioru - w ten sposób łatwiej jest śledzić pochodzenie każdej partii wina.

Na pierwszym etapie fermentacji eksperci stale pobierają próbki surowców. Zawartość pojemników klasyfikowana jest według charakteru, smaku i aromatu. Monitorowanie trwa do momentu pełnej dojrzałości wina bazowego..

Szampan „Crystal” powstaje tylko w tych latach, kiedy winogrona Chardonnay i Pinot Noir osiągają pełną dojrzałość. Minimalny okres leżakowania szampana to 6 lat. Po usunięciu osadu drożdżowego butelki pozostają nieaktywne przez kolejne 8 miesięcy.

Cristal jest produkowany w ograniczonych ilościach ze względu na skomplikowaną produkcję - z linii technologicznych zakładu opuszcza rocznie nie więcej niż 400 tys. Butelek. Wino można przechowywać przez ponad dwie dekady bez utraty jakości. Butelki nadal są wykonane z kryształu.

Pomarańczowe opakowanie papierowe chroni zawartość pojemnika przed światłem. Przedmioty upominkowe są ozdobione złotem, srebrem i obszyte skórą. Kolekcja win z 2002 roku została zaprojektowana przez słynnego francuskiego projektanta Philippe di Meo.

Interesujące fakty

1. Każda butelka wina jest oznaczona własnym numerem identyfikacyjnym. Na stronie internetowej firmy możesz dowiedzieć się wszystkich szczegółów dotyczących zakupionego wina, wpisując cyfry w specjalnym okienku.
2. Ukryta reklama Cristala pojawiła się w filmie Quentina Tarantino Cztery pokoje, w którym szampan stał się symbolem pięknego życia gwiazd Hollywood. Bohater filmu, grany przez samego słynnego reżysera, pił elitarne wino prosto z butelki.

Rodzaje kryształów szampana

Kryształ, 12%

Szampan różni się w zależności od roku produkcji - każda kolekcja ma swój własny czas leżakowania Cristal 2008 leżakował w piwnicach przez 10 lat. Część wina bazowego poddawana jest pierwotnej fermentacji w dębowych zbiornikach. Smak zależy od warunków klimatycznych, w których dojrzewały winogrona. Szampan 2009 charakteryzuje się nutami kakao, prażonych orzechów laskowych i lukrecji, a rok wcześniej winiarzom udało się uzyskać napój o wyraźnym smaku likieru. Aromaty zawierają kwiaty, dojrzałe owoce i przyprawy.

Kryształowa Róża, 12%

Winogrona do tego szampana zbierane są w starych winnicach gminy Ai, słynącej z wapiennych gleb. 20% soku podlega pierwotnej fermentacji w dębowych beczkach. Okres dojrzewania wynosi co najmniej sześć lat. Wino w kolorze jasnoróżowym z miodowymi odcieniami. Odcienie smaku zależą od roku zbioru, przeważają jagody leśne i ogrodowe.

Cristal Vinotheque, 12%

Kolekcja leżakuje w piwnicach od ponad dwóch dekad na korkowych półkach. Usuwanie osadu drożdżowego zostało przeprowadzone szczególnie ostrożnie, aby uniknąć uszkodzenia pojemnika i utraty cennego wina. Linia Vinotheque reprezentuje rocznik 1995. Szampan ma wielopłaszczyznowy aromat i niezwykle głęboki smak. Ograniczona liczba butelek w serii.

Róża Cristal Vinotheque, 12%

Limitowana edycja 20-letniego różowego szampana. Osad został usunięty z wina dziesięć lat po przechowywaniu, po czym wino dojrzewało przez ten sam okres. Kolekcja powstała z rocznika 1996. Aromat przeplata się z nutami czerwonych owoców i malin. Lata nadały winu jedwabistą strukturę i doskonale zbalansowany bukiet, który producent porównuje z umami - piątym smakiem, który wyróżnia się w krajach Azji Południowo-Wschodniej..