Maxime trijol (maxim trijol)

Maxime Trijol to francuska marka koniaku, której historia sięga połowy XIX wieku. Firma jest jednym z pięciu największych niezależnych producentów koniaku we Francji. Produkty marki są reprezentowane w 49 krajach, od Rosji po Gabon. W 2017 roku dom koniakowy postanowił skupić się na promocji rynków Australii i Nowej Zelandii..

Historia domu koniakowego rozpoczęła się wraz z zakupem pierwszej destylacji jeszcze przez rodzinę Trijols, która osiedliła się w posiadłości Saint-Martial-sur-Neut. W macierzystym muzeum starannie przechowywany jest dowód sprzedaży z 1859 roku. Przedsiębiorstwo od prawie wieku produkuje na sprzedaż alkohole koniakowe premium, aw 1962 roku Maxim Trijol został uznany za profesjonalnego gorzelnika i zaczął produkować koniaki pod własnym nazwiskiem..

Dzisiaj Maxime Trijol to odnosząca sukcesy firma rodzinna z 22 alambami Charentes i winnicami obejmującymi prawie 80 000 hektarów w apelacjach Grand i Petit Champagne. Większość plantacji zajmuje odmiana Uni Blanc, która charakteryzuje się wysoką naturalną kwasowością. Od 1972 roku produkcją kieruje Jean-Jacques Trijol - należy do piątego pokolenia rodziny. Do rodzinnego biznesu dołączyły również jego dwie córki: Anna-Sophie rozumie zawiłości procesów technologicznych, a Pauline jest ambasadorem marki na całym świecie, z wyjątkiem Europy Północnej i Wschodniej..

Wytwórnia koniaku kontroluje wszystkie etapy procesu produkcji koniaku: uprawę winogron, destylację, dojrzewanie i butelkowanie. Sekrety przekazywane z pokolenia na pokolenie tkwią w wieloletnim doświadczeniu, ścisłym przestrzeganiu starych receptur i ciągłym doskonaleniu technologii. A jednak główna subtelność polega na tym, że przez ponad półtora wieku w historii domu koniakowego właściciele i pracownicy nauczyli się rozpoznawać duszę koniaków tu urodzonych..

Nagrody

Międzynarodowy Konkurs Wina i Spirytusu, Londyn:

• 2001 - złoty medal (Maxime Trijol Extra);
• 2005 - 2 złote medale (Maxime Trijol Elegance, Maxime Trijol Extra);
• 2009 - 3 srebrne medale (Maxime Trijol Vintage Petite Champagne, Vintage Fins Bois, Grand Classique XO);
• 2011 - brązowy medal (Grand Classique XO).

International Spirits Challenge, Londyn:

• 2003 - Grand Prix (Grande Champagne VSOP);
• 2005, 2017 - Złoty medal (Maxime Trijol Extra).

China Wine and Spirit Competition, Szanghaj:

• 2006 - 2 srebrne medale (Grand Classique VSOP, Grand Classique XO).

Brussels Spirits Awards:

• 2005 - Medale srebrne (Maxime Trijol Extra) i brązowe (Maxime Trijol XO).

Najlepsze francuskie wina i alkohole niemieckie, Kolonia:

• 2014 - Platynowy medal (Maxime Trijol Extra).

Miami Challenge najlepszych francuskich alkoholi:

• 2015 - Złoty (Grand Classique XO), 2 srebrne (Grand Classique VSOP, Grande Champagne VSOP).

Międzynarodowy Konkurs Spirytusowy w Nowym Jorku:

• 2016 - tytuł najlepszego producenta brandy roku, Double gold (Grande Champagne XO), 29 złotych, 4 srebrne - łącznie 34 medale;
• 2017 - tytuł najlepszego producenta brandy roku, 3 podwójne złote (Grand Classique VS, Grand Classique XO, Grande Champagne XO), 21 złotych, 3 srebrne, brązowe - łącznie 28 medali.

World Spirits Competition, San Francisco:

• 2018 - Podwójny złoty medal (Maxime Trijol XO) i nagroda „Najlepszy koniak XO”, 2 złote medale (Grand Classique VSOP, Grand Classique XO), srebrne (Grande Champagne Elegance).

Interesujące fakty

Każda butelka Maxima Trijol jest ozdobiona herbem rodowym, który przedstawia herbową tarczę z mieczami, koronę i dwa lwy. Głowy lwów są odwrócone - oznacza to silny związek z tradycjami i dziedzictwem ich przodków. Miecze mają podkreślać, że produkcja koniaku przypomina odwieczną walkę o nienaganną jakość. Korona symbolizuje moc wiedzy i ochronę winorośli, która jest podstawą pracy Domu.

Jak pić koniak Maxim Trizhol

Ambasador marki Kaido Laanet zaleca skupienie się przy degustacji koniaku na formule „1 rok - 1 minuta”. Oznacza to, że pięcioletni drink musi „oddychać” w szklance przez co najmniej 5 minut, podczas gdy Grande Champagne Premier Cru AOC z 1988 roku zajmie to pół godziny. Nie trzeba obracać „tulipana” przed pierwszym łykiem, lepiej go zostawić w spokoju. Aby poczuć niuanse smaku, trzeba „poprowadzić” napój w ustach - w ten sposób z pewnością dotknie kubków smakowych i całkowicie się otworzy.

Rodzaje koniaku Maxim Trizhol

Maxime Trijol VSOP Superieur, 40%

Posiada klasyczny, zbalansowany bukiet, elegancki charakter charakterystyczny dla wszystkich koniaków z linii Grand Classique. W zespole używane są głównie alkohole z Grande Champagne. W aromacie nuty owoców pestkowych (brzoskwinia, morela, figa), niuanse wanilii i suszonych kwiatów wyróżniają się na ogólnym drzewnym tle. Ze względu na długie leżakowanie w beczkach z francuskiego dębu smak napoju nasycony jest nutami suszonych owoców, orzechów laskowych i daktyli.

Maxime Trijol Grande Champagne VSOP, 40%

Koniak, który był wielokrotnie nagradzany na konkursach, tworzony jest według klasycznej technologii poprzez mieszanie dojrzałych alkoholi pochodzących z regionu Grand Champagne. Kolor jest bursztynowy ze złotymi refleksami; głęboki aromat zawiera nuty kandyzowanych owoców, wanilii, białej brzoskwini i przypraw. Delikatny kompromis między dojrzałością bukietu a smakiem z orzeźwiającymi nutami imbiru i goździków nadaje napojowi indywidualnego charakteru. Lekkość i pijalność sprawiają, że można go stosować nie tylko jako środek trawiący, ale także jako dodatek do całego posiłku..

Maxime Trijol Grande Champagne XO, 40%

Złożony przez właściciela domu koniakowego Jean-Jacques Trijol z kilkudziesięciu alkoholi Petit i Grande Champagne, z których najmłodszy ma 10 lat leżakowania. W szkle nabiera odcienia złocistego topazu. Ma bogaty aromat z nutami cedru, lukrecji, owoców tropikalnych, budyniu. „Oddychający” otwiera się z nowej strony: bukiet wzbogacają odcienie nie zapalonego cygara, wiórów drzewnych i prażonych migdałów. Podniebienie jest gładkie i zrównoważone: lekka ostrość imbiru jest zrównoważona owocową miękkością. Producent zaleca delektowanie się napojem w czystej postaci, serwowanym w temperaturze 20-25 ° C.

Maxime Trijol Grande Champagne Extra, 40%

Nazwę koniaku potwierdza jego wysoka jakość, którą oklaskiwali eksperci międzynarodowych konkursów w Londynie, Brukseli, Nowym Jorku. Do mieszanki wybrane rzadkie alkohole z magazynu domu koniaku. Wykwintna karafka to doskonała „oprawa” dla złocistego trunku. Bukiet ukazuje harmonię pomiędzy ciepłym zapachem wosku pszczelego a pikantnymi nutami bursztynu, drzewa sandałowego i gałki muszkatołowej. Na początku smak jest okrągły i tłusty, po „odpoczynku” w kieliszku pojawiają się nuty kandyzowanych owoców pomarańczy i glazurowanych orzechów. Doskonałą parą koniaku będzie cygaro kubańskie lub dominikańskie.