Santo stefano
Santo Stefano to gazowany napój winny o niskiej zawartości alkoholu. Szampan jest produkowany przez rosyjską firmę Agroservice przy udziale specjalistów z Włoch. Wino zostało nazwane na cześć włoskiej wioski Santo Stefano, która znajduje się w regionie Ligurii. Firma stale aktualizuje swoją linię, wypuszczając napoje o nowych, jasnych smakach..
Historia marki
CJSC NPO Agroservice działa w rosyjskim przemyśle winiarskim od 1996 roku. Zakład znajduje się w mieście Ramenskoye w obwodzie moskiewskim. W pierwszym etapie wielkość produkcji była niewielka - zaledwie 170 tys. Litrów produktów miesięcznie. W 2014 roku linie technologiczne zostały całkowicie zmodernizowane i wyposażone w sprzęt włoski i niemiecki.
Firma jest jednym z liderów rosyjskiego przemysłu winiarskiego. Zdolność produkcyjna przewidziana jest na produkcję 750 tys. Dekalitrów produktów miesięcznie. Współpraca z europejskimi ekspertami pozwala firmie opracowywać produkty, które odpowiadają współczesnym trendom winiarskim. Firma produkuje wina musujące i niegazowane oraz cydry niskoalkoholowe.
W 2015 roku pojawiło się wino musujące Santo Stefano. W pracach nad recepturą brali udział specjaliści włoskiej firmy European Wines and Spirits Ltd. Produkcja odbywa się pod ich kontrolą. Projekt marki opracowała agencja brandingowa Madison TMB. Dekoracja została wykonana w stylu typowym dla włoskich win musujących.
Cechy produkcji
Trudno nazwać Santo Stefano szampanem w pełnym tego słowa znaczeniu. Wina musujące wytwarzane są z soku winogronowego ze świeżych jagód. Podczas naturalnej fermentacji wina powstają bąbelki gazu. Santo Stefano jest wytwarzane z materiału winnego - produktu pierwotnego przetwarzania winogron.
Surowce poddawane są wyrównaniu - procesowi uzyskania wsadu jednorodnego pod względem właściwości i składu. Mieszanki są wykonane w zależności od odmiany. Półfabrykat przepuszczany jest przez filtry i dodawane są składniki przewidziane recepturą - aromaty i konserwanty. Podsumowując, napój jest nasycony dwutlenkiem węgla, butelkowany i zamknięty.
Jakość gotowych wyrobów sprawdza akredytowane laboratorium badawcze przedsiębiorstwa, które zatrudnia certyfikowanych ekspertów. Szampan Santo Stefano jest oznaczony jako gazowany napój winny. Okres przechowywania produktów jest ograniczony do dwóch lat, objętość butelek to 0,75 litra..
Interesujące fakty
- Kolejny produkt NPO Agroservice, wino musujące Moscow Zlatoglavaya, wytwarzane jest według klasycznej metody Sharma, tradycyjnie stosowanej przez europejskich producentów. Szampan przechodzi wtórną fermentację w stalowych zbiornikach.
- Producent poprawia smak napoju dodatkami wykonanymi z naturalnych surowców. Nie stosuje się sztucznych barwników i aromatów, o czym świadczy napis na etykiecie.
Rodzaje szampana Santo Stefano
Santo Stefano Bianco Amabile, 8%
Złoty napój o aromacie gałki muszkatołowej. Piana w winie nie jest tak mocna jak w klasycznym szampanie - Santo Stefano suszy znacznie szybciej. Smak jest słodki z przewagą tonów kwiatowych i miodowych. W składzie znajduje się materiał na wino owocowe, cukier, kwas cytrynowy, aromat wina i konserwanty. Zawartość cukru 85 g na 1 litr. Producent zaleca podawanie wina schłodzonego do + 8-10 ° С.
Santo Stefano Bianco Semisecco, 8%
Półwytrawne wino musujące o słomkowym kolorze. Skład napoju jest podobny do Bianco Amabile, różni się tylko ilość cukru - 25 g na 1 litr. W bukiecie aromatycznym dominują aromaty świeżych owoców. Smak jest umiarkowanie słodki, z wyraźnymi niuansami kwiatowymi i lekką kwaskowatością na końcu..
Santo Stefano Bianco Secco, 8%
Wino wytrawne gazowane o jasnożółtej barwie o kwiatowym aromacie i delikatnym zrównoważonym smaku z wyraźną kwaskowatością. W składzie praktycznie nie ma cukru. Aromat ma jasne odcienie cytrusów.
Santo Stefano Matrimonio Siciliano, 8%
W 2017 roku pojawił się półsłodki trunek winny z kolekcji Sicilian Wedding. Dodatek do żywności - Aromat brzoskwiniowy, zawartość cukru - 85 g na 1 litr. Kolor jest jasno słomkowy, aromat zawiera zapachy dojrzałych owoców. Smak - słodki, z nutą dojrzałych moreli i brzoskwiń.
Santo Stefano Vacanze Romane, 8%
Wino nosi romantyczną nazwę „Roman Holiday”. W subtelnym aromacie dominują nuty wanilii. Bąbelki w szklance utrzymują się przez długi czas. Schłodzony szampan jest łatwy do picia i pozostawia karmelowy posmak. Dodany do kompozycji przyprawowej „Wanilia”.
Santo Stefano Rose Amabile, 8%
Do produkcji napoju użyto materiału winnego wykonanego z białych i czerwonych winogron. Kolor - różowy, o różnym stopniu nasycenia. Kompozycja zawiera aromat „Winogrona”, naturalny barwnik antocyjany oraz konserwanty. W bogatym aromacie dominują odcienie jagód. Smak - z wyraźnymi nutami truskawkowymi.
Santo Stefano Rosso Amabile, 8%
Półsłodki napój winny o intensywnym rubinowym kolorze z fioletowym odcieniem. Dodano do kompozycji przyprawowej „Truskawka”. W bogatym aromacie jagód wyróżnia się odcienie wanilii. W smaku dominują nuty truskawkowe. Ze względu na ciemny kolor wina bąbelki są praktycznie niewidoczne.
