Bitter ligare (ligare) - rosyjski odpowiednik campari i aperol
Bitter Ligare (Ligare) to gorzka nalewka produkcji rosyjskiej, produkowana przez firmę alkoconcern „Ladoga”, specjalizującą się w produktach premium.
Ligare to nowy produkt firmy, który pojawił się na rynku w 2018 roku. To gorzka nalewka ziołowa o mocy 25%, w pewnym sensie - „kuzynka” Włocha Likiery Amaro. Ladoga opracował ten produkt w ramach substytucji importu, dążąc do stworzenia analogu europejskiego alkoholu.
Dokładny skład Ligare jest utrzymywany w tajemnicy, ale producent twierdzi, że wśród składników znajduje się skórka pomarańczowa, zioła, przyprawy, dzikie jagody, owoce cytrusowe. W smaku wyraźnie wyczuwalne nuty iglaste, gorzki piołun, eukaliptus. Ponadto napój zawiera 25 g cukru na litr..
Nalewka jest przygotowywana przez macerację według starych włoskich receptur, ale przy użyciu nowoczesnych technologii. Szczegóły procesu również nie są publikowane. Ligare jest produkowane tylko w jednej wersji, ale w butelkach o różnych pojemnościach: 0,5, 0,7 i 1,0 l.
Ligare tłumaczy się z łaciny jako „połączenie”. Nazwa oznacza, że gorzki wiąże wszystkie składniki koktajlu w jedną kompozycję smakową, nadaje im kompletności..
O firmie
Grupa firm alkoholowych „Ładoga” pojawiła się na rynku w 1998 roku. W ciągu ostatnich 20 lat koncern pewnie wszedł do segmentu premium, otwierając 5 linii rozlewniczych i ponad 100 tysięcy punktów sprzedaży w całej Rosji..
Głównym priorytetem firmy jest rozwój rodzimych odpowiedników światowej sławy alkoholi. Sztandarową produkcją jest wódka smakowa Tsarskaya; Ładoga importuje również wina hiszpańskie i południowoafrykańskie, likiery czeskie.
Produkty koncernu zdobyły ponad 60 złotych medali na międzynarodowych konkursach i wystawach.
Jak pić Ligare
Gorzkie Ligare przeznaczone jest do koktajli, ale można je również pić w czystej postaci, po uprzednim schłodzeniu, dodawane do kawy i herbaty. Jak każdy napar ziołowy, napój poprawia trawienie, pobudza apetyt, dzięki czemu może być podawany zarówno jako aperitif, jak i środek trawienny..
Koktajle z Ligare
Zasadniczo Ligare może na przykład zastąpić dowolny likier ziołowy w przepisie, Campari, Aperol lub Averna.
- Negroni. Wlej po jednej części Ligare, czerwonego wermutu i dżinu do szklanki wypełnionej lodem i zamieszaj. Podawaj z plasterkiem pomarańczy.
- Ligare Kwaśny. W shakerze wypełnionym lodem dodać jedną część białka jajka, syrop cukrowy i sok z cytryny, dwie części Ligare i trzy części ginu, wstrząsnąć, następnie wlać do szklanki, podawać ze skórką pomarańczową.
- Americano. Jedna część słodkiego czerwonego wermutu i ligare, soda do smaku. Wszystko wymieszaj w staromodnym kieliszku, dodaj lód, podawaj ze skórką pomarańczy lub cytryny.
- Boulevardier. Dwie części każdego czerwonego słodkiego wermutu i likieru ziołowego, trzy części whisky żytniej. Wszystko wymieszaj w shakerze z lodem, przelej do szklanki, podawaj ze skórką z cytryny.
- Ligaro Pomarańczowy. Wlej 1 część Ligare i 3 części soku pomarańczowego do wysokiej szklanki z lodem. Podawaj z plasterkiem pomarańczy.